【企業】吉野家、15億円の赤字に 原材料価格の高騰や人件費増加で
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
吉野家ホールディングスが10日発表した2018年3〜11月期連結決算は、純損益が15億円の赤字（前年同期は15億円の黒字）に転落した。
3〜11月期として赤字は5年ぶり。牛肉、コメなどの原材料価格が高騰していることや、アルバイトやパートの時給上昇による人件費の増加が響いた。
昨年9月の台風や北海道の地震で休業や営業時間の短縮に追い込まれたことも収益を圧迫した。
19年2月期の連結業績予想は据え置いた。
http://news.livedoor.com/article/detail/15854997/
2019年1月10日 18時26分 共同通信
https://www.youtube.com/watch?v=JctSUJBgasc
【懐かCM】1980〜90年代 牛丼の吉野家 〜Nostalgic CM of Japan〜 >>820
赤字になると必ず原材料の高騰や人件費を原因とし大義で値上げ
単に客が減り業績不振なだけじゃん お米はなんであんな感じになるんだろね
炊き方というか蒸らしや保温の問題なのかもしれないけど、元もとのでんぷん質が少ない気もする >>835
いやー二十年くらい前の再現レシピにもあったみたいよ、ガーリックパウダー >>834
外食 福島産
で検索すると色々引っかかってくる >>830
好調な外食なんてない。回転寿司が横ばい維持してるくらい。 トンキンは水もベクレているんだから、吉野家食いまくれよ >>828
むしろすき家の方が牛丼以外のメニューやトッピングで値上げ（客単価アップ）をしやすいイメージ
吉野家の方が牛丼比率高いだろうから客単価上げるのは厳しそう この前いったら高過ぎてびびったわ
500円でトンカツ定食食える店があるのに
さすがに酷すぎる ア◯産の肉もあぶ…米も…
この前、久しぶりに行ったらまじで不味くなってたし肉少ないしおわた 少なくとも180円とかの値段はやめた方が良い。
並600円、大盛り800円、特盛1000円くらいにして普通に美味しい牛丼出したら？
松屋系のトンカツ屋さんとかチョー美味いわ。 >>846
そんなの朝鮮人だよ
なんでもニンニク入れたら美味しくなるなら入れればいいし
再現したいなら不必要 牛丼て、底辺に許された数少ない「贅沢」なわけでしょ。底辺が減ってきてたんじゃないの？
もうちょい単価上でも、流行ってる飲食店はごまんとあるわけだし。 コロッケ載せて５０円増しにしろ
かけそばじゃ寂しいが、コロッケ蕎麦なら客入るのと同じ >>848
まともな外食が原材料費高騰を言っても信じるけど、吉野家が言っても信憑性ゼロw
散々牛丼は安いものと消費者を教育してきたから、自業自得なんだろうけどね。 吉野家なんて何年も行ってないが、まだアメ牛使ってんの？ >>820
薄利多売の飲食は為替や人件費で簡単に赤字になる。
過去の安売り商売から抜け出せない経営者がダメ過ぎなんだろな。 券売機置いてないから両替出来んし、口頭注文めんどい。
吉野家、すき家には行かん。
松屋はめしが不味いけどな。 >>843
券売機は根本的に方式が変わるから無理だろ
Suicaは対応してる サイゼリヤ セグメント別
売上 利益
1190億円 49億円（利益率 4％） 日本
340億円 36億円（利益率10％） アジア
※上海120店、北京60店、香港24店、シンガポール16店
吉野家、生き残りコンサルティング
提案１、中国展開
提案２、国内は券売機にして人件費抑制
この2つで生き残れるよ
コンサル料は無料でいいで、サービスや(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!! トンカツは油の塊だし高温調理だからちょっと変なもの出てくるし
牛丼の方が良いなあ
アクリルアミド
https://toyokeizai.net/articles/-/120458?page=3 吉野家不味くなったしな。米もおかしくなった。それでもすき家の糞牛丼より旨いが 正直、吉野家のメニューは
日雇い野宿者への配給食より
貧祖だしね
街中でサラリーマンをターゲットにするより
一日を住宅地で暮らしてる
年金暮らしの老人にターゲットを変えた方が良さそうだけど まずいから客来ないだけだろ
さっさとゆでたまごに謝罪しろ 物価をあげるのが安倍の目標だったよな
結果はこれだよ >>125
米は福島産だから良い味の米を安く買い叩いてるんだと思ってるけど違うのかな >>866
お米はたぶんカリフォルニア米とかタイ米とかの配分を上げてるんだと思う
あれは流石におかしい 牛丼以外のメニュー増えまくってるなｗ
アホかとｗ
食材在庫とアルバイトの作業が増えるだけだろｗ >>863
しかしマジで中国おいしいな
売上340億円で営業利益36億円だぞ
もうバカバカしくて薄利な日本で外食する気も起きなくなる市場（・3・） 家族連れ以外女性客がほんとこない
呼び込むにはどうしたらいいと思う？ 安すぎなんだよ、先進国の中でダントツ外食費安いよ、日本は
海外はどこもインフレで値上げしてるのになあ
値上げして、深夜営業辞めればいいよ
株持ってるから株主優待亡くなったら困るわ。 >>874
でも中国も不景気らしいじゃん
今年どうなるか アクリルアミドのこと考えると牛丼って良いと思う
アクリルアミドの
トンカツ、唐揚げ、フライドポテト、天ぷら
に比べれば 丼ものすべて50円ぐらい値上げすりゃ黒字になるんじゃ？ >>877
優待を廃止して従業員不足不採算店舗を閉鎖しろｗ >>875
無茶言うなよ・・・
サンリオピューロランドに家族連れ以外の男客が来ない！！っていってるようなもん
当たり前（・3・） >>863
オリーブオイルや粉チーズ原価高そうなのに凄いな
でもオリーブオイルと粉チーズかけ放題がなくなったら
もう行かないだろうからそこで差別化してるのかねぇ >>866
最近の吉野家食べてないからわからんけど、想像するに
等級の低い米なんじゃないかな
例えば割れたりする脆い米だと、等級が引くなって安く売られる
同じ銘柄でも味が落ちる
クズ肉クズ米で値段下げてるんじゃないか？ 吉野家没落の本当の原因
牛丼の具の量が極端に減った
定食が松屋やなか卯に比べて極端に貧弱になった 特に朝定食は糞
食い物を売る商売で、その食い物が劣化して割高になったら客は離れるのは当然
高い、美味しくない、遅い それが今の吉野家 吉野家の唐揚げ丼食べたけど衝撃だったわww
小さな唐揚げが3〜4個置いてあるだけでほぼご飯www
あんなん出してたらドキュンぐらいしか来ないわwww もうセルフでご飯好きなだけ盛って、機械で
ご、並とか大盛とか選んで、牛丼ご飯にかけるシステムでいいよ？500円だな
それか350円でご飯と味噌汁おかわり自由 >>877
先進国では異常な安さだよな。
外国だと普通の昼飯でも平気で2000円以上する。 2010年位から不味くなった記憶
年4が年1、今ゼロ。
スーパーや弁当屋の牛丼弁当買う。 100円マックとかもそうだけどさ、100円とか180円目当てで来る客なんて本当に180円しか使わないわけよ。
一方、CoCo壱とかはベースでも500円スタートくらいだから、まずベースの客層が全く違うよね？
180円なんて小学生並みの購買力じゃなく、一般的な購買力を持ってる。
さらにCoCo壱はトッピングやらなんやらでうっかり1000円くらい行く。CoCo壱の客はうっかり1000円くらい払える客。
180円の牛丼の客とは全く違う。
こんな事もわからないで経営してんだろうなあ。
コストかけてでもまともな味に戻して価格に転嫁しろよ。そしてまともな客を呼べ！
なお、今だと野菜サラダとか温野菜があると嬉しいよね。
牛丼小(半分)で炭水化物少なめにして蒸し野菜売るとかしろよ、カスが。大塚家具か？って話だわ。
ってリサーチしてねえのか？ 店によって違うか知らんが米がみずみずしかったのが今ぱさついてんだよな。
米の味はすき家が上 松屋みたいにソースが無いと牛肉単体ではきつい
味を好み通り工夫ができない 家で牛丼作ってみると驚くほど簡単で安いのな。しかも肉たっぷり。
この時期なら大鍋で作りだめできるし、具が減ったら肉と玉ねぎぶち込むだけ。 真面目な話・・・
券売機にするべし
水はカウンターにポットで大量においておけ（・3・）
レジ、水のおかわり・・・意味の無い無駄な作業を減らして人件費を抑えるべし 恐らく女性でも気楽に来れないと
難しいです。これからの外食 24時間営業の店減ったな
人が確保できないんだろうけど
昔会社の寮の近くにあって夜よく行った吉野家が９時〜22時の営業になってた
この営業時間なら行かないわ >>902
お茶が熱すぎる
舌が火傷して飲めたもんじゃない
こっちは水が欲しい
イチイチ すげー忙しそうにしてる店員に頼みずらい
結果・・・のどカラカラなの我慢して牛丼食ってる
水をポットでカウンターにおけ
すき屋は そーしてる（・3・） 日本の外食産業は安すぎなんだよ
先進国でダントツ安いんだから、海外行ってみなよ、驚くぞ
５０円くらい値上げすればいいのに 大恩人のゆでたまごを、裏切り貶めた醜い商売屋･吉野家に明るい未来はない
吉野家が消滅するその日まで、ゆでたまごの呪いが祟り続ける
覚悟しとくんだな >>855
吉野家の牛丼ですら躊躇する底辺が増えた、ってことやろ
20円30円が命取りになるんだな >>901
なら牛丼屋に行く理由は無いし、どうでもええな。
俺は牛肉の味付けとか食器洗いが邪魔臭くて仕方ない。
大鍋で作り置きするほど毎食牛丼ばかり食べたい訳やないけど、おめでとう。 原材料価格高騰って昨年に外国から大量にコメ独自で輸入しててコスト抑えてるだろw
単純にその米が不味かった話だわ。
汁かければ食えるってほど日本人の舌は衰えてないからな 20年前はうまかったと思う
友達とよく行ってた
BSEから肉質が変わってしまった印象 >>902
＞券売機にするべし
正直に言うな。俺もそう思ってる。 市場環の変化に全く対応できてないよな
一度倒産したらしいが、次はもうないと思う
永遠になくなってOK 水がセルフじゃないところも致命的
レジといい、水といい
なぜ無意味に従業員の仕事量を増やす？
要改善
コンサル料は無料でいいで(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!! >>709
刑務所の飯がすき家より美味かったら泣ける 学食方式でいいよな
メニューも牛ドンとトッピングだけでいい
経費欠けすぎなんだよ この前、久々に食べたら、「こんな味だったけ？」と思ったけど
このスレを見る限りはやっぱり不味くなってるようだな >>911
そのとおり
原価厨は外食の意味を分かってない >>912
吉野家のコメは、米のプロではない人間が福島で作っている。
福島産であることだけが重要だからね。 マックポテトが安い日にポテトと水のみ頼む客を連続で見た時は日本終わったと思った 賃金格差が広がっていて平均給与の中央値や最頻値は下がり続けてる
30代以下は貯蓄がほとんど無い人も多くギリギリ
人手不足で賃金と商品単価を上げようにも底辺客が付いて来ない
詰んでるな >>894
イタリアの喫茶店行った時にちっさいサイズのカップに入った珈琲が高かった記憶 最近ベシャってしてまだらになったクソ不味い米出してるだろ だからあんなに具の量が少ないのか。
origamipay190円引きで数年ぶりに行ったが、どのメニューもほぼ量が少なくてごはん余ったわ。
あれで普通の値段じゃ高すぎる。 まあ もう日本が詰んでるからな
庶民もみんな知ってることだ
上級がいくら頑張って隠しても無駄 「○○町食堂」とかも昔はああいう形式の食堂って底辺だったんだろうけど、今は底辺ってほどでもない。結構目隠ししてあったり座席も吉野家ほど狭くないし快適。そのかわり、うっかり1000円行く。
CoCo壱も吉野家にように屈辱感を感じるほどカウンターの隣とも近くないし、テーブルも快適。トイレも広くきれい。
俺はあんな思いしてまで不味い牛丼食いに行きたくない。 >>911
時間や手間をコストとして考えられないんだろうな 味噌汁が決定的にマズイ
なんで朝食という選択肢から消える デフレで儲けて労働者をクソみたいな賃金で酷使して日本経済の足を引っ張った企業が淘汰されるターン
うちの業界の初任給が民主政権時から3〜5万くらい上がっててびっくりしたわ
一か所に長く勤めるよりも短期で転職を繰り返した方が給料が跳ね上がる訳が分からん状況 すき家や松屋の食券システムに慣れちゃうと
たまに吉野家に行くと食い逃げしそうになるわ つか賃金上げようとすると企業は海外行っちゃうんで
上げたくないから女、非正規、そして移民、と安い労働力と既存の労働力を価格競争させ
押さえ続けてきたのがこの20年の低迷だしな
もうどうしようもない レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
