>>16
養殖フグは存在して毒はないらしい、ってことはわかってるんだけど、
そもそも天然フグが毒をもつプロセスが解明されてないから、
「いままで生産した養殖フグに毒はなかった」という事実だけで今後出荷するフグに毒がないことを立証できないので
養殖フグの調理にもフグを処理する資格が必要とされている。