英公的機関、英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→出版中止

**スタス ★** · 2019/02/10(日) 22:23:14.92

オーウェル、英国料理酷評＝70年前にエッセーの出版拒否－英文化機関

「1984年」「動物農場」などの作品で知られる英作家ジョージ・オーウェル（1903～50年）が46年に書いた英国料理を酷評したエッセーの出版を、執筆を依頼した英公的文化機関ブリティッシュ・カウンシルが見送っていたことが分かった。

カウンシルは公式に謝罪し、経緯とエッセー全文を7日に公表して「償い」の姿勢を表明。「最良の作家も掲載拒否に遭うことはあるが、70年以上たってから謝罪を受けるのは珍しい」（BBC放送）と話題を呼んでいる。

カウンシルは当時、英国文化の普及活動の一環で英国料理について執筆するようオーウェルに要請。
オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。

カウンシル側は出版中止を本人に伝えた手紙の中で、「幾つかの小さな問題はさておき、素晴らしいものだ」と一応は内容を評価。一方で、「（欧州）大陸の読者に読ませるのは得策でない」と出版取りやめの理由を説明していた。

カウンシルは「当時は形式張ったリスク回避型だった」とし、第2次世界大戦の食糧難の記憶が新しい時期に、料理に関する文章を世に出すのを避けようとしたと分析した。

http://www.afpbb.com/articles/-/3210491

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:05.99

>>114
うどんにきな粉と黒砂糖は意外とうまいけどな
意外と美味いだけで常食はしたくないがｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:27.74

>>115
そんな高いのどこの店のアクアだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:30.98

>>5
ニシンをそのままぶっ刺したパイには驚いたｗ
見た目なんとかしろよ　て感じｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:45.42

芋が主食だからな基準が違う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:45.59

>>69
中国の会社じゃなかった？＞最悪リスト

中国の会社は低賃金で有名だったから、こういう笑い話だった。
でも今はデフレでブラックが蔓延する日本の会社かもな。
「（ワーホリでもなんでも）日本人労働者のいるところ、ブラック労働（労働法違反）あり」
というのが英語圏での常識になりつつあるんだとさ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:55.66

>>130
俺の知り合いのスロバキア人も甘いアンコは許せないって言ってたから
ヨーロッパ全般に甘い豆はダメっぽい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:01.33

>>113
でも、大阪で蕎麦頼むと、うどんが出てくる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:04.34

>>137
私ニシンのパイ嫌いなのよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:12.30

>>119
抹茶と一緒に食べないから

抹茶も不評かもしれないがｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:14.36

魚のパイとか鰻のゼリー寄せの盛り付けとかな
実にインパクトあるイギリスの料理の世界があるじゃないか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:14.30

>>119
あんこは日本人限定の味？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:15.43

イギリスの自動車レビューとか皮肉がうまくて読んでて面白いわな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:33.96

八宝菜や麻婆豆腐をオカズにチャーハンを食べる習慣をロンドンで学んだ。アメリカもそうなのかな？今はバーミヤンでもオカズとチャーハンを頼むのがクセになってしまった。胆石がヤバイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:15.17

>>138
焼きジャガイモの付け合わせがフライドポテトだからな
トーストの付け合わせもフライドポテト
もう頭がおかしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:15.95

>>119
イスラム教徒には、アンコが好評

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:18.85

ロンドンの飯屋がフランス料理、中華料理、インド料理、トルコ料理の店だらけになってる時点でお察しｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:23.72

>>130
>>140
へーそんな理由なのか、向こうの自転車選手はご飯に甘いジャムかけて
食べたりするね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:23.79

>>131
有名な作家が言った台詞じゃなかったかな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:26.81

>>145
流石に中国やろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:24.49

ん？事実じゃなかろうか？？？
なんで発禁？？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:26.15

>>108
豆を甘く調理するってのが苦手
イタリアだとどら焼きの餡の代わりにヌテッラ挟んだりする

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:23.45

>>144
グランドグルメ紀行だっけ？に出てくるウナギのゼリーよせのグロさときたら

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:36.76

言論統制ｗｗｗｗｗｗｗｗ「イギリスメシマズ」は国家機密かｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:52.18

でもイギリスにはローストビーフとサンドイッチがあるから

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:53.89

イギリス貴族は塩コショウ、たっぷりスパイスで焼くか蒸すかした肉と魚とたっぷりのフルーツ、小麦粉のパンを食べる
領民はライ麦にナッツを混ぜたパンと野菜と豚肉のスープ(かなり美味しい)
これが伝統的なイギリスの食事だったが
第一次世界大戦で男はほとんど戦ﾀﾋ
女だらけで女が労働市場を支えた時に
庶民の自炊文化が消えたと言われている

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:54:45.46

同じ島国でも英国の「メシまず」は日本とは対照的。
七つの海を支配して世界中の旨いものが集まったはずなのに
「英国料理」で何も思い浮かばんよw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:54:56.30

今更謝る意味あるか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:55:00.42

>>149
イスラム教徒は酒がだめだから甘い物、飲み物が好きだしごちそうらしいな
青森の100%りんごジュースが大好評という話を聞いたことがある

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:55:11.01

イギリスで旨い店は、

たいてい移民のコックが居る

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:55:13.84

イギリス料理がまずいというのを簡単に証明できる方法があるんだ
イギリス料理レストランの数を数えればいい
少ないから
商売として成立させられないから少ないわけさ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:55:49.70

>>131
そう、イングリッシュブレックファストが一番マシ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:55:55.27

みんな知ってるから気にしなくていいのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:55:58.40

レイチェルのキッチンノートを見た限りでは、それほどマズそうでもないけどなぁ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:56:10.21

>>12
調理場・台所においてすべての工程，手順が雑
しかも衛生管理もなっちゃいない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:56:27.00

昔ピカデリーサーカスでラザニア食ったけど安定の不味さだった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:56:29.21

>85
そういえばドイツもメシマズだよな。
ソーセージとジャガイモしかない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:56:49.68

マーマイトを「うめぇ！！」って言うくらいだから韓国人並の舌だと思う(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:56:50.62

>>134
子供の頃にフルーツパーラーで食べたキュウリサンドイッチがとても美味しかったのを思い出した。ホットケーキのシロップがちっこいカットグラスに注がれてたりしてまばゆいお店だったわ…

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:57:32.61

サラダが不味くて喰えなかったときは衝撃だった
キュウリが木質繊維で塩酢胡椒しかない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:57:38.46

>>131
めっちゃ飽きるけどな
B&Bでも三ツ星ホテルでも同じ朝食が出てくるんやで

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:57:53.69

オーウェルってすごいね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:57:58.21

>>100
北海道産の山わさび(ホースラディッシュ)は激ウマ
ご飯でも肉でも美味い
イギリスのもったり感はなんなんだろうねえ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:05.07

>>167
レイチェルさんはおフランスで料理の勉強してるから

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:08.61

マーマイト美味しいよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:11.08

デビルマンが
↓

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:19.08

イギリスカレーがあるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:21.08

約30の国がある欧州の料理で食える水準に到達してるのは
フランス、スペイン、イタリア、アイルランド、ハンガリー、チェコ、ポーランド、ロシアまでだ

どうやらゲルマン系とアングロサクソン系がダメらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:33.08

>>5
ロンドンのマクドナルドのハンバーガーはおいしかったけどな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:37.79

似てないようで、基本発想が意外と似てるんだよなあ＞日本料理と英国料理

一番良く似てるのは、「自分の手元で味付けする」料理が多いこと。
え？と思うだろうけど、日本料理の定番主役がこれだ。お刺身。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:42.99

美食の国と言われるフランスやイタリアでさえ、マクドナルドが人気があるから、
思ったより美食ではないのか。
イギリスではイギリスの自動車が走っていないので、料理も激マズだな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:09.55

オランダ料理はイギリス料理のさらに上を行ってるとサッカーの吉田が言ってた
芋しか食べられるもんが無いらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:10.12

>>108
和菓子は苦い緑茶とセットで、和菓子だけだと甘ったるすぎるのかもね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:10.38

>>160
インド料理や香港の中華料理だけを有難るだけならまだしも、
ほぼ無関係の国や伝統的なライバル国の料理を有難がっている
時点でねw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:11.44

>>51
美味いよ
貧民グックは不味いものしか食えないだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:24.63

オーウェル読み直すことにするわ
私は英国料理がそんなに不味いとは思わない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:28.92

>>170
南ドイツは乳製品を使って結構美味しい
イギリスのメシマズは北ドイツ、オランダから侵入した
アングロサクソンの伝統なのかも知れないw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:47.64

>>176
うまいよな～
店で出してるのは、わざと瓶の外に数日放置して辛味を抜いてるんじゃなかろうか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:00:07.94

朝ごはん旨いじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:00:17.51

>>83
あと、西洋人には日本のパンと牛乳もあんま評判がよくないらしいな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:00:18.84

某ウナギのゼリー寄せは大昔、大衆労働者向けに作った量優先メシで
酢をかけて食べるらしい。

ウナギのゼリー寄せ食うためだけに
イギリスに行った日本人が店のマスターから
「お前、本気でこれ食う気か？」と言われた逸品。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:00:41.23

>>160
イギリス貴族は、かつてローストビーフ以外の料理は、わざとまずく作ってそれになれることで戦地での士気を高める教育方針だったからな。
客を呼ぶときだけフランス人シェフに料理を作らせる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:01:24.95

アジアやアフリカの料理は、普通にうまいと言える
というか一部ヨーロッパやアメリカがひどいだけだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:01:27.61

>>186
NHKの番組のCOOL　JAPANでアンコの話になって
ほぼ全員羊羹が最悪といってたけど
羊羹嫌いな奴らでも鯛焼きはおいしい大好きといってた

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:01:31.72

>>24
え？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:01:52.67

最近はタラも海水温上昇で捕りにくく、フィッシュアンドの
フィッシュがタコだったり

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:02:00.38

イメージで語りすぎ
今時どこの国に行っても飯が不味いとかないから
日本人が未だにチョンマゲ結ってると思ってる害人と同レベル

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:02:28.65

イギリスの料理って食卓に乗ってから調味料を使って自分の味に仕上げるんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:02:51.30

>>197
アンコはガツンと重いからなあ。自分も体調によっては芋羊羹ぐらいしか食えんときはある

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:02:55.87

>>5
沖縄料理とどっちが不味い？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:02:55.56

>>197
インド人の留学生がようかんに激ハマりしてたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:00.48

まあフランス料理だって、下手なシェフが作ると激マズだからな

外国で、フランス料理店だからといって安心するなよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:04.87

>>160
産業革命で家庭料理が破壊されたんだよ(´・ω・｀)
早くて簡易に食べられる食品が好まれたのがこの有様だって話、家庭は崩壊し貧困にあえぐ労働階級が生まれた
メシマズ一族はイギリスを捨てアメリカに移住したが、そこでもわざわざ味のないパンやバターを好んだ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:09.04

食事がまずいからティータイムが充実

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:12.65

イギリス人が七つの海を制覇できたのは
マズイ飯を食うのに慣れて長期間の航海に耐えられたから！
っていう小話もあったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:21.49

>>140
日本のあんこの原典って多分胡麻やセモリナ粉のハルワらへんだよね
羊羮受けが良いのはインドだっけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:25.44

>>160
ローストビーフ
欧風アレンジのカレー
サンドイッチ
ミートパイ
白身魚のフライ
(ポテトのフライも有名だけど発祥ではないので割愛)

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:25.82

>>199
オーノー蛸は悪魔よ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:25.93

なんでスレタイからオーウェル抜いたん？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:26.45

イギリス料理の起源は韓国っっっっ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:27.60

安英国料理は実際死ぬほど不味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:27.79

>>184
2000年代前半の実感としては、パリ市内の料理店はまあまあ美味しい
が思ったより保守的でバリエーションは少なかったような記憶。
若い人向けのお店が少ないんだろうな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:46.37

いい大人が飯が不味いだの美味いだの恥を知れ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:54.39

>>37
イタリアもウナギ料理は発達してると思うが。数千年前のローマ時代から食されてるし、ウナギの蒲焼きそっくりの料理もある。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:55.38

>>190
ヒント：バヴァリア（バイエルン）はカトリック

どうも、民族ではなく宗教の問題であるような気がする。プロテスタント圏は基本的にメシマズ。
そういえば、日本でも、「親藩・譜代の城下町に美味いもの無し」という法則がある。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:04:18.48

イギリスでは一番であろうフィッシュ&チップがすでに食えないという
「フィッシュ」が油のしみ込んだ魚にすぎない
どういう揚げ方してんだ？ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:04:38.16

豆のゲロみたいなの
あんなもの食えるかよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:04:56.09

祖国の料理を否定して多国籍の料理のるつぼと化したアメリカは偉大だったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:04:57.55

>>190
それカトリック文化圏だからでは？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:05:01.90

>>137
スターゲイザーって名前だったかな
星を見るものって素敵な名前

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:05:05.15

>>28
ワロタw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:05:07.49

>>191
山わさびはおいしいのにねえ
蓋開けっぱなしはありそうでヤダー

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:05:13.94

>>199

イギリス人は魚の種類を気にしない。
フィッシュアンドチップスの魚は白身の魚と思ってる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:05:37.84

ローストビーフ美味しいじゃん、ウイスキーとジンも好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:06:29.67

イギリス料理を検索するとパイに魚を突っ込んだような料理の写真があるけどあれはネタなの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:06:30.39

>>226
まじですか。蛸を無断で食わせたら保守的イギリス人に訴えられそう

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:06:39.56

>>28
3www

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:06:50.41

米英は不味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:06:53.01

マーマイトで舌がバカになってるんじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:07:18.95

>>29

ハギスはイギリス料理ではなく、スコットランド料理

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:07:32.70

そして家ではマーマイト