英公的機関、英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→出版中止

**スタス ★** · 2019/02/10(日) 22:23:14.92

オーウェル、英国料理酷評＝70年前にエッセーの出版拒否－英文化機関

「1984年」「動物農場」などの作品で知られる英作家ジョージ・オーウェル（1903～50年）が46年に書いた英国料理を酷評したエッセーの出版を、執筆を依頼した英公的文化機関ブリティッシュ・カウンシルが見送っていたことが分かった。

カウンシルは公式に謝罪し、経緯とエッセー全文を7日に公表して「償い」の姿勢を表明。「最良の作家も掲載拒否に遭うことはあるが、70年以上たってから謝罪を受けるのは珍しい」（BBC放送）と話題を呼んでいる。

カウンシルは当時、英国文化の普及活動の一環で英国料理について執筆するようオーウェルに要請。
オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。

カウンシル側は出版中止を本人に伝えた手紙の中で、「幾つかの小さな問題はさておき、素晴らしいものだ」と一応は内容を評価。一方で、「（欧州）大陸の読者に読ませるのは得策でない」と出版取りやめの理由を説明していた。

カウンシルは「当時は形式張ったリスク回避型だった」とし、第2次世界大戦の食糧難の記憶が新しい時期に、料理に関する文章を世に出すのを避けようとしたと分析した。

http://www.afpbb.com/articles/-/3210491

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:57:38.46

>>131
めっちゃ飽きるけどな
B&Bでも三ツ星ホテルでも同じ朝食が出てくるんやで

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:57:53.69

オーウェルってすごいね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:57:58.21

>>100
北海道産の山わさび(ホースラディッシュ)は激ウマ
ご飯でも肉でも美味い
イギリスのもったり感はなんなんだろうねえ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:05.07

>>167
レイチェルさんはおフランスで料理の勉強してるから

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:08.61

マーマイト美味しいよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:11.08

デビルマンが
↓

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:19.08

イギリスカレーがあるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:21.08

約30の国がある欧州の料理で食える水準に到達してるのは
フランス、スペイン、イタリア、アイルランド、ハンガリー、チェコ、ポーランド、ロシアまでだ

どうやらゲルマン系とアングロサクソン系がダメらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:33.08

>>5
ロンドンのマクドナルドのハンバーガーはおいしかったけどな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:37.79

似てないようで、基本発想が意外と似てるんだよなあ＞日本料理と英国料理

一番良く似てるのは、「自分の手元で味付けする」料理が多いこと。
え？と思うだろうけど、日本料理の定番主役がこれだ。お刺身。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:58:42.99

美食の国と言われるフランスやイタリアでさえ、マクドナルドが人気があるから、
思ったより美食ではないのか。
イギリスではイギリスの自動車が走っていないので、料理も激マズだな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:09.55

オランダ料理はイギリス料理のさらに上を行ってるとサッカーの吉田が言ってた
芋しか食べられるもんが無いらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:10.12

>>108
和菓子は苦い緑茶とセットで、和菓子だけだと甘ったるすぎるのかもね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:10.38

>>160
インド料理や香港の中華料理だけを有難るだけならまだしも、
ほぼ無関係の国や伝統的なライバル国の料理を有難がっている
時点でねw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:11.44

>>51
美味いよ
貧民グックは不味いものしか食えないだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:24.63

オーウェル読み直すことにするわ
私は英国料理がそんなに不味いとは思わない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:28.92

>>170
南ドイツは乳製品を使って結構美味しい
イギリスのメシマズは北ドイツ、オランダから侵入した
アングロサクソンの伝統なのかも知れないw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:59:47.64

>>176
うまいよな～
店で出してるのは、わざと瓶の外に数日放置して辛味を抜いてるんじゃなかろうか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:00:07.94

朝ごはん旨いじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:00:17.51

>>83
あと、西洋人には日本のパンと牛乳もあんま評判がよくないらしいな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:00:18.84

某ウナギのゼリー寄せは大昔、大衆労働者向けに作った量優先メシで
酢をかけて食べるらしい。

ウナギのゼリー寄せ食うためだけに
イギリスに行った日本人が店のマスターから
「お前、本気でこれ食う気か？」と言われた逸品。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:00:41.23

>>160
イギリス貴族は、かつてローストビーフ以外の料理は、わざとまずく作ってそれになれることで戦地での士気を高める教育方針だったからな。
客を呼ぶときだけフランス人シェフに料理を作らせる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:01:24.95

アジアやアフリカの料理は、普通にうまいと言える
というか一部ヨーロッパやアメリカがひどいだけだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:01:27.61

>>186
NHKの番組のCOOL　JAPANでアンコの話になって
ほぼ全員羊羹が最悪といってたけど
羊羹嫌いな奴らでも鯛焼きはおいしい大好きといってた

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:01:31.72

>>24
え？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:01:52.67

最近はタラも海水温上昇で捕りにくく、フィッシュアンドの
フィッシュがタコだったり

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:02:00.38

イメージで語りすぎ
今時どこの国に行っても飯が不味いとかないから
日本人が未だにチョンマゲ結ってると思ってる害人と同レベル

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:02:28.65

イギリスの料理って食卓に乗ってから調味料を使って自分の味に仕上げるんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:02:51.30

>>197
アンコはガツンと重いからなあ。自分も体調によっては芋羊羹ぐらいしか食えんときはある

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:02:55.87

>>5
沖縄料理とどっちが不味い？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:02:55.56

>>197
インド人の留学生がようかんに激ハマりしてたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:00.48

まあフランス料理だって、下手なシェフが作ると激マズだからな

外国で、フランス料理店だからといって安心するなよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:04.87

>>160
産業革命で家庭料理が破壊されたんだよ(´・ω・｀)
早くて簡易に食べられる食品が好まれたのがこの有様だって話、家庭は崩壊し貧困にあえぐ労働階級が生まれた
メシマズ一族はイギリスを捨てアメリカに移住したが、そこでもわざわざ味のないパンやバターを好んだ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:09.04

食事がまずいからティータイムが充実

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:12.65

イギリス人が七つの海を制覇できたのは
マズイ飯を食うのに慣れて長期間の航海に耐えられたから！
っていう小話もあったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:21.49

>>140
日本のあんこの原典って多分胡麻やセモリナ粉のハルワらへんだよね
羊羮受けが良いのはインドだっけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:25.44

>>160
ローストビーフ
欧風アレンジのカレー
サンドイッチ
ミートパイ
白身魚のフライ
(ポテトのフライも有名だけど発祥ではないので割愛)

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:25.82

>>199
オーノー蛸は悪魔よ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:25.93

なんでスレタイからオーウェル抜いたん？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:26.45

イギリス料理の起源は韓国っっっっ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:27.60

安英国料理は実際死ぬほど不味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:27.79

>>184
2000年代前半の実感としては、パリ市内の料理店はまあまあ美味しい
が思ったより保守的でバリエーションは少なかったような記憶。
若い人向けのお店が少ないんだろうな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:46.37

いい大人が飯が不味いだの美味いだの恥を知れ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:54.39

>>37
イタリアもウナギ料理は発達してると思うが。数千年前のローマ時代から食されてるし、ウナギの蒲焼きそっくりの料理もある。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:03:55.38

>>190
ヒント：バヴァリア（バイエルン）はカトリック

どうも、民族ではなく宗教の問題であるような気がする。プロテスタント圏は基本的にメシマズ。
そういえば、日本でも、「親藩・譜代の城下町に美味いもの無し」という法則がある。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:04:18.48

イギリスでは一番であろうフィッシュ&チップがすでに食えないという
「フィッシュ」が油のしみ込んだ魚にすぎない
どういう揚げ方してんだ？ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:04:38.16

豆のゲロみたいなの
あんなもの食えるかよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:04:56.09

祖国の料理を否定して多国籍の料理のるつぼと化したアメリカは偉大だったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:04:57.55

>>190
それカトリック文化圏だからでは？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:05:01.90

>>137
スターゲイザーって名前だったかな
星を見るものって素敵な名前

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:05:05.15

>>28
ワロタw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:05:07.49

>>191
山わさびはおいしいのにねえ
蓋開けっぱなしはありそうでヤダー

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:05:13.94

>>199

イギリス人は魚の種類を気にしない。
フィッシュアンドチップスの魚は白身の魚と思ってる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:05:37.84

ローストビーフ美味しいじゃん、ウイスキーとジンも好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:06:29.67

イギリス料理を検索するとパイに魚を突っ込んだような料理の写真があるけどあれはネタなの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:06:30.39

>>226
まじですか。蛸を無断で食わせたら保守的イギリス人に訴えられそう

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:06:39.56

>>28
3www

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:06:50.41

米英は不味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:06:53.01

マーマイトで舌がバカになってるんじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:07:18.95

>>29

ハギスはイギリス料理ではなく、スコットランド料理

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:07:32.70

そして家ではマーマイト

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:07:50.87

>>219
普通にフィッシュ&チップスはうまいぞ
特に安い作りおきの屋台とかでまずい店もまずい商品もあるだろうが
普通に美味しい店もある

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:07:53.85

>>1
1946年か。そんな頃から国際戦略に取り組んでたんだな。
まぁ大戦間は、荒れ放題だったはずのフランスのパリが
すでに世界中の憧れの的で観光でウハウハだったそうだから。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:08:08.14

>>1
イギリスでは、安いレストランはマズく、高いレストランはフランス料理を出す。
いい警句だ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:08:18.76

イギリスはおいしい
https://www.amazon.co.jp/dp/4167570025
結論「イギリス料理はまずい」

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:08:19.43

イギリスならクジラ肉でもうまいというはず
そのイギリスは反捕鯨の中核メンバー国であるという皮肉ｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:08:37.30

なまぐさい「ウナギのゼリー寄せ」

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:08:41.11

もしかして、イギリス料理がまずい理由とは？
昔は、インドや香港から香辛料を輸入し、大量に料理にかけていたから美味しかった？
今は香辛料を少なめにしているから、まずい？
もう１度、アジア、アフリカを植民地支配するしかないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:08:53.91

>>222
テレビ番組のメガテンでイギリス料理を解説したことがある。

それによると、イギリスの飯がまずくなるのは産業革命で滅茶苦茶忙しくなり、人のリソースを料理にかけれなくなったため。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:09:11.49

>>219
イタリア移民のお店はうまいぞー
あとスコットランド人はシーフードがわかってる、うまい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:09:24.18

＞オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、
＞「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。

これがまた今でも通用する事実というのも凄いところ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:09:31.49

00年以降グルメブームで、普通に有名レストラン増えてるけれどね

ってか日本だってバブルのグルメブーム以前は、適当にソースやケチャップやマヨネーズかけただけのゴミみたいなものありがたがってたんだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:09:43.30

今は「安い料理屋はコリアンのやってる紛い物だ」かね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:10:04.80

>>238
リンボウ先生ワロタ
イギリス研究の第一人者が言うんだから、俺らの誤解じゃないな、これはｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:10:42.19

EU前のスペインやイタリアはメシ安くて美味かったな。
どちらも南部。
特にカディスは良い所。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:10:55.40

日本でイギリス料理店をあまり見ないということは...つまりそういうことだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:11:13.28

オラんとこの
しもつかれの方がマシだべな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:11:13.79

イギリス料理でも朝食は美味しいと言うけど本当だよ

ロンドンの喫茶店は紅茶が日本の店とは比べ物にならないほど香りが良くてメニューも豊富だった
でも正直値段は高いし紅茶以外は日本のファミレスレベルだったり、パンもケーキも日本のお店の方がレベルが上だった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:11:23.06

健康被害がねえなら、別に好きに何でも食えよｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:11:25.69

香港移民のおかげで、中華料理は美味いって聞いたけどな。ソースは邱永漢のエッセイだ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:11:36.94

イギリス：生臭いうなぎのゼリー寄せ　→　日本：うなぎの蒲焼き

イギリス：油臭いフィッシュアンドチップス　→　日本：天ぷら

イギリス：気味の悪いにしんのパイ　→　日本：にしんの塩煮

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:11:58.87

今、最も有名なイギリス人料理家レイチェル・クー。
フランス料理、北欧料理のほか日本料理にもくわしく、
簡単に各国の料理をつくってしまう。
でも、この人のつくる料理を「イギリス料理」と言っていいのだろうか。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:12:06.55

>>219
あれに酢をかけるよりは南蛮漬けのほうがはるかに旨いな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:12:08.71

>>12
うなぎのゼリー寄せはうなぎに対する冒涜だと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:12:13.37

魚の油ギトギトフライにクソ甘いチョコソースのイメージあるわ
見た事無いけど
アメジョではイギリス料理=マズイになってるな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:12:20.44

イングリッシュマフィン

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:12:21.27

イギリス料理店ってどこの国にもあんまりないよね
そういうことなんだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:12:46.25

>>228
餓えに苦しんでた時に船が大漁で帰って来た
それを称える料理だろ
ちなみにニシンのパイって美味しいぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:12:52.41

名古屋人とアングロサクソンの味覚は異常

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:12:59.02

アフタヌーンティーに出てくるサンドウィッチとかクリームつけるスコーンとかキットカットとかイギリス料理じゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:13:16.42

冗談抜きで世界最低レベルだからね
レベルの低い争いだがｗ
イギリスVSアメリカVSブラジルVSドイツVSスウェーデンVSオランダVSフィンランド
これいい勝負だと思うぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:13:22.93

>>214
不味さで死ぬこたぁないけどこれ毎日否応なく食わされるのかと思ったら死にたくなるくらい不味いよなw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:13:27.89

>>257
じゃ煮凝り全否定だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:13:39.42

メシマズでも、紅茶が美味しければ良いのだよ。
（英国紳士）

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:13:44.65

>>253
「イギリス料理で美味しいのはインド料理と中華料理」

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:13:47.38

ここ最近アメリカとイギリス両方行った俺がいう。
最近はアメリカの方がまずい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:14:03.29

>>251
ミネラルウォーター(硬水)でいれてみ？
あの味になるから
イギリスでもスコットランドだと日本と同じで軟水だから、あのぬろーん？とした同じような味になる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:14:18.74

イギリスの料理は不味くないよ
皆、偏見もちすぎ

ただ、バリエーションが少なすぎて
数か月住むと拷問の様になってしまうだけだから

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:14:24.76

>>257
NHKのヨーロッパ食材紀行によると、ロンドンのウナギ料理は
肉が買えない貧しい労働者のための料理だったようだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:14:40.76

イギリス人は焼く以外に牛肉の食べ方を知らん
ただし焼いた牛肉はそこそこ美味い

と当時敵国だったフランス人が言ってます。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 23:14:51.65

>>197
羊羹は食感最悪、味もつまらんでどうしようもないわ