英公的機関、英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→出版中止
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
オーウェル、英国料理酷評＝70年前にエッセーの出版拒否−英文化機関
「1984年」「動物農場」などの作品で知られる英作家ジョージ・オーウェル（1903〜50年）が46年に書いた英国料理を酷評したエッセーの出版を、執筆を依頼した英公的文化機関ブリティッシュ・カウンシルが見送っていたことが分かった。
カウンシルは公式に謝罪し、経緯とエッセー全文を7日に公表して「償い」の姿勢を表明。「最良の作家も掲載拒否に遭うことはあるが、70年以上たってから謝罪を受けるのは珍しい」（BBC放送）と話題を呼んでいる。
カウンシルは当時、英国文化の普及活動の一環で英国料理について執筆するようオーウェルに要請。
オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。
カウンシル側は出版中止を本人に伝えた手紙の中で、「幾つかの小さな問題はさておき、素晴らしいものだ」と一応は内容を評価。一方で、「（欧州）大陸の読者に読ませるのは得策でない」と出版取りやめの理由を説明していた。
カウンシルは「当時は形式張ったリスク回避型だった」とし、第2次世界大戦の食糧難の記憶が新しい時期に、料理に関する文章を世に出すのを避けようとしたと分析した。
http://www.afpbb.com/articles/-/3210491 >>312
まだチーズの味がするだけ良いじゃないか！
イギリスのスーパーの安いやつ(100円)だと本気で味しないんだぞ
ティッシュペーパーの方がまだ味するわ
生まれてはじめて無味なもの食べた >>281
マジかよ
パスポート無しで世界一不味い飯食いに行けるやん ロンドンで中華料理店に入ったら脂っこくて食えたもんじゃなかった
メシマズ国は中華料理でも？ 香辛料を求めて、世界侵略・・・
したくせに、その知恵が全く生かされていないという絶望的な状況
というか侵略された側は冗談じゃないだろう なにをいうー ドイツ人は白アスパラガスの味だけはうるさいぞ 殿方は、植民地の美味しい料理を食べていたから、
メシマズでも平気ですわ。
（英国淑女） ケバブはすっかり定着したね
今やイギリスでファーストフードといえばケバブ フィッシュ&チップスって、キスの天ぷらとドンタコスの盛り合わせみたいなイメージなんだけど
もしかして不味いの？ >>324
漬物は明らかに違うよ。
実際に食ったこともなく数字だけ追うからそんなレベルの話しかできないんだよ。 ドイツも南部はチェコやイタリアやオーストリアの影響もあるから美味しいもんあるよ ハンバーガーのでないマクドみたいな料理食ってなにがうまい？ ちょっとイギリス行った事ある奴だけが語れよ
インターネッツの聞きかじりでイギリス料理は不味いなんて言うなよ >>312
単にベースはホワイトソースだぞ
マックンチーズ否定するなら、日本人があるがたがっている、グラタンとかドリアとかホワイトシチューはクソってことになる >>322
ドイツは意外と川魚料理多いよ
あとはやっぱりポテト >>332
アスパラ蒸し茹でにする専用鍋あるしね
あっちで買ってきたけど甘く仕上がるよ というか、メシのうまいところばっかり侵略してんじゃねーｗｗ
東アフリカ、アラビア半島、インド亜大陸、マレー半島、香港 >>337
逆に数字を信用しないで、俺はそう思うとか言ったって、主観だから説得力がないんだよ
そんなんなんだって言えるだろうが >>336
アツアツに穀物酢をじゃぶじゃぶかけてかじると、それはそれで美味しい。今でもマックフライポテトはケチャップよりミツカン酢 >>1
英国人「我々が美食を理解できたなら
とうてい七つの海を支配できなかったであろう」 美食とかみっともない（ｷﾘｯなプロテスタント的価値観や
こういうのをジョークにするのがイギリスの本分じゃねえの
謝っちゃったらそれこそダメだろ 持ち込んだカレーパウダー使い切ったくらい味が単調だった サンドイッチを発明した国なんだから不味いわけないだろ だがブリティッシュエアウェイズで出たサンドウィッチは中々だった
英国と聞いて身構えていたが正直拍子抜けした 名物にうまいもの無しっていうけどそんなこともなかろと思ってハロッズでキドニーパイ買って食べたけど
結果はその…あれだ、きっと冷えてたからだよ、うん、あったかければマシなんだよきっと >>282
日本人の料理人が作る「鰻のゼリー寄せ」って
うまそうだけどな
オリンピックのときに選手食堂で出してやれよ >>323
福岡に行ったとき醤油が甘すぎて
こんな醤油で刺身が食えるわけねえだろと思った 間違ってなくとも、
英国料理について語る内容がフランス料理の内容になってれば使えないだろ 欧州のメシマズ国といえば、英国とフィンランドだもんな
一度定着したイメージを回復するのは難しい >>304
そういや肉でもそういう感じだったね
牛豚(畜肉):平民の食べ物
狩猟肉:貴族の食べ物 一通り料理勉強したけど
料理だけは中華スゲーと思う
なんであんな発展を遂げたんだろ おまいらさ、
魔女の宅急便で「ニシンのパイ」をゴミ扱いしてた誕生日のクソガキと
同じ事言ってるって分かってんの？
英国おばあちゃん可哀想。 イギリス人のプロが本気になって作ったフィッシュ＆チップスよりも
大阪の兄貴がしゃべりながら片手で作ったお好みのがうまい
それくらい日英には差がある イギリスって、ティータイムに出てくる紅茶やお菓子やサンドウィッチは
普通においしいんよね
三食ティータイムにすればなんとかなる思うん
糖尿をどうクリアするかの問題は残るけどねえ(´・ω・`) イタリア人の給料で
日本人の家に住み
アメリカ人の嫁を持ち
イギリス人のシェフを雇う >>361
その日本バージョンはウナギの煮凝りだな
美味いぞ 貴族いるくせに
なんで料理が発達しなかったのか
金と暇持て余してるのに
不味い飯になぜ疑問を持たないのか >>298
マジでまだまともに食える所探すとサブウェイかマクドナルドになってしまう。
それがイギリス。
中華とかパンダ・エクスプレス以下だし。 宇宙一不味いという大英博物館食堂のほうれん草のペーストを一度食べてみたい(´･ω･`) 食堂でインスタントラーメン食ってる
朝鮮人と同じ味覚レベルつーことか イギリスを象徴する映画と言えば？007だが
その主人公であるボンドがイギリス料理を食べる場面はないはず
それが状況すべてを表している 外国行くとビックリするのは三食同じものを毎日食ってたりするのが普通だったりするんだよな
特に英語圏はそんな感じ >>373
中国人がやってて中国人しか来ないような英語通じない店はうまいぞ！ その一方で飲み物には本気出すのなんなんだろ？
ウイスキー、紅茶、ビール 10年前にロンドンに出張した時に
美味い物食わせてくれると言われて3万くらいするレストランいったけど
まぁまぁ美味かったよ
ただコース料理だったから量が多過ぎて辛かった
ひたすら肉料理
イギリスで美味いもの食べようと思ったらそれなりの値段を出さないと無理 >>372
貴族は専用の料理人を雇っていて
使用人に気を使うイギリス貴族は
絶対に料理をけなすことはしなかったらしい >>345
wikipediaからの引用だが
＞伝統的なマカロニ・アンド・チーズは、一見マカロニグラタンのような、
＞オーブンにかけたものが多いが、ファースト・フード化するに連れて、
＞マカロニに溶けたチーズを混ぜた調理に変わってきている。
俺が食ったのは後者だったな
本当にマカロニとチーズの味しかしなかった
日本人なら何か隠し味を入れるところだけど何も無かった >>374
マジか、そんなのあったんなら食いたかった
お茶しただけだったよ >>228
Stargazy pie（星を見るパイ）について
「Stargazy pie」は１６世紀に実在した「Tom Bawcock」という漁師を讃えるために食べられている。
海が荒れ、漁にでることができなかったある日、クリスマスを前に、
魚が主食であった村人たちは飢餓に直面していました。
しかし12月23日、「Tom Bawcock」は勇敢にも嵐に立ち向かうことを決め、漁に出たのです。
激しい嵐にもかかわらず、彼は村人全員に行き渡る程の魚を捕えることができました。
「Tom Bawcock」に感謝した村人は、「捕らえた魚が入っていることが分かるように」
頭を出してパイに入れられて振舞われたのです。 >>261
ちゃんとした料理とは知りませんでした
あのパイはイギリス料理の不味さを揶揄した定番ネタだと思ってたｗ オランダはどうなんだろうな？
オランダ人の食生活が気になる
仕事でオランダちょっと行ったが、飯はマズイってか外食があまり無いイメージ
ってかオランダ人みんなデカすぎワロタ
やっぱ乳製品食べるとデカくなるんかなぁ？ >>366
中国人って昔から外食文化で、口が開けば飯の話ばっかりしてるからなｗ
今まで白米ありがたがってたような粗食な百姓が、バブルから急にグルメ言い出したのとは違うだろ 昔、仕事でロンドンにいた時「話に聞いてたほど不味くないね。普通に食べられる」って言った途端、周りの連中が「俺のママの料理を食ってみるか」「おいおい、うちの方が凄いぜ」「ははは、食える物が出てくるうちはまだまだだな」って目を輝かせて喋り出した。 ジェイミー・オリバーの料理番組見てると
どれもこれもめちゃくちゃ美味しそうだけどね 酒は旨いの作るから味覚がおかしいとかじゃないんだよなぁ まず魚の種類を覚えてほしいよね
これ何？と聞いて、魚としか答えないんだもの
魚類は何種類あると思ってるんだｗ 留学にいってホームステイしたら昼飯が茹でたじゃがいも一個だった
人種差別による虐待かと思ったけどホストファミリーも同じものを食べてた
夜はジャガイモの他にスープとか肉も出てくる
ジャガイモが主食だ 主食としてグリーンピースがてんこ盛りの段階でもうね・・・ >>340
つシュネッケン
まぁ向こうじゃポピュラーのようですが イギリスの、というかスコットランドのウイスキーは好きだ >>14
イギリスでもすまなさそうにスプーン持って来るの？ >>322
ザワークラウトとかそこそこあるぞ？
魚料理だとトラウトとかわりとレパートリーあるな 急な工業化でまともな食材なくなって極限まで揚げるか茹でるかしかなくなる
時間短縮で味はてめーでつけろになって衰退したって考察を昔世界史の先生から聞いた >>359
まじで？
現地で食べたサンドイッチはこの世の物とは思えない不思議な味のペーストが挟んであって吐くかと思った。
滞在した時は朝食とティータイムでしのいだな。朝食も味しないし。味付けるの慣れた頃に味付けされた皿にさらに塩かけて大惨事。 >>384
おそらく、ペストの大流行で徹底的に煮込むようになった。
イギリス人は最近まで生野菜を食べない。
その後、産業革命で料理する時間が無くなり、味付けをしなくなった。
味付けは食べる人が自分でする。 そういうが東京はどこがうまいんだ
バーミアーンか？
マクドナルドか？
日高屋か？ イギリスの缶カレーで
牛肉を別に買ってきて煮込むというのがあった
これが缶カレーと思えないほど美味かった
最近、手にはいらないのは残念
ひょっとして
カレーはイギリス料理とは別枠か？ >>159
戦争で男が戦死して女だけになって女が必死で子供養ってたのは戦争した国ほとんど同じでは？
フランスも日本もイタリアも食事は美味しいんだから、戦争が原因じゃなく
産業革命で豊かになりそこまで裕福じゃない家もメイド雇うのが普通になって
メイドが家事するんで女主人が料理しなくなったからだと思う >>384
原因はいろいろ考えられるけど、食感とか旨味って感覚はなさげ・・
なぜここまで煮たか？焼いたか？揚げたか？な謎調理が多いんね
つか、そもそも調理や食事に対する興味が薄いんじゃ
イギリス人の過半数が茹で卵のつくり方がわからないとか、
衝撃的なアンケート結果いっぱいあるし >>384
日本人的に「まずい」を想像すると味付けが変、という印象を抱くと思うがイギリス食はそうではない。
味がないのだ。
しかも食感とか見栄えにも無頓着なので始末に負えない。
ここまでにも「革の草履」とか「紙」とか大袈裟な表現のレスが散見されるが決してそれらは大袈裟ではない。
そういうまずさこそがイギリス食の真骨頂なのだ。 イギリスの大学に留学して食堂に行ったら
うどんがあって喜んで注文したら
クタクタに茹でたうどんが
醤油を薄めたお湯に入って出てきた
と書いてたのは誰だったか >>370
イタリアの家の方が狭い
アメリカの都市部なんざ日本の住宅環境よりずっと悲惨 イギリス軍兵士がイタリア軍に捕まり、捕虜になった。
夜となり、牢獄に入れられた彼のもとに夕食が届けられたが、これが前菜から始まって、
パスタに肉料理、食後の果物にワインまで付く不自然なまでに豪華な食事。
補給が絶たれろくな食事をしていなかったパイロットは思った。
「これが俗にいう最後の晩餐、ってやつか…」
明日は銃殺されるんだ…と思ってまんじりもせずに迎えた翌朝、彼の繋がれている
牢獄の前に階級の高そうな将校が従卒を伴ってあらわれた。
こいつが銃殺を指揮するやつなのか？と思っているとその将校が何事かを彼に向って
話し始めた。連れの従卒が通訳する。
「昨日は間違って将校である貴殿に一般兵卒の食事を出してしまった。
決して捕虜虐待のつもりはない。私の顔に免じて看守を許してやってくれないか？」 >>391
その実態はほうれん草を溶けるまで湯がいただけという
ぶっちゃけポパイのほうれん草の缶詰めのアレで味付けはしてないらしい(´･ω･`) ギリシャ行ったら全部の料理にオリーブオイル掛かってた
しかも精製してないやつでお腹グルグル ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
