英公的機関、英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→出版中止★２
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オーウェル、英国料理酷評＝70年前にエッセーの出版拒否−英文化機関
「1984年」「動物農場」などの作品で知られる英作家ジョージ・オーウェル（1903〜50年）が46年に書いた英国料理を酷評したエッセーの出版を、執筆を依頼した英公的文化機関ブリティッシュ・カウンシルが見送っていたことが分かった。
カウンシルは公式に謝罪し、経緯とエッセー全文を7日に公表して「償い」の姿勢を表明。「最良の作家も掲載拒否に遭うことはあるが、70年以上たってから謝罪を受けるのは珍しい」（BBC放送）と話題を呼んでいる。
カウンシルは当時、英国文化の普及活動の一環で英国料理について執筆するようオーウェルに要請。
オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。
カウンシル側は出版中止を本人に伝えた手紙の中で、「幾つかの小さな問題はさておき、素晴らしいものだ」と一応は内容を評価。一方で、「（欧州）大陸の読者に読ませるのは得策でない」と出版取りやめの理由を説明していた。
カウンシルは「当時は形式張ったリスク回避型だった」とし、第2次世界大戦の食糧難の記憶が新しい時期に、料理に関する文章を世に出すのを避けようとしたと分析した。
http://www.afpbb.com/articles/-/3210491
★1)2019/02/10(日) 22:23:14.92
前スレhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1549804994/ ロシアもカナダも北欧もはっきり言えば料理そのものはそこまでおいしくないじゃん
だが、海鮮には恵まれる…おいしいりんごも出来るし
ロシアの親父がどんぶりでイクラ食べてる画像あったけどうらやましい！
消したかな >>248
吉野家は明らかに今不味いな、
吉野家もあれを不味いと感じてないのならヤバイと思う イギリスのお金持ちはふだん何たべてるのかな
やっぱフレンチかイタリアンかな？ おにぎりにシャケに味噌汁がどんだけ美味いか
英国に留学したら寝る前にうどんの夢見るぞ >>248
吉野家は、値段を下げるため質の悪い屑肉を使いだしてから
不味くなった。出汁で誤魔化しているけど。 >>265
フィッシュ&チップスも日本のアイリッシュパブの方が美味い
ベイクドビーンズとかももっと美味い味付けあるだろって思って食べてたなぁ >>4
それぞれ好きに味の調整しなさいってのは合理的で好きだけどね
下味付けなかったり適切に調理されてないのが問題なんだし ウナギのやつとパサパサのフィッシュチップスはマズイ 英国料理はローストビーフ美味いし
お菓子も美味しいじゃん >>270
貧相だから重きを置けないと虚勢を張らず言え 顔付がまともであれば不思議と頭の異常性は常に顕著化して社会性を伴うことはない
ところが問題なのは顔付が既に微妙に朝鮮系入っていたりするとなぜか普通にコミュ力が出たりしてヤバい
ここが日本のマズイところだろうｗ
どこか古代百済からの厄介モンで慣らされていつのまにか警戒心を失い
感覚が狂って来ている
当たり前だがあの顔付は受け入れてはいけないとそう正面切って書いているはずだろう？
そうすると最早キチガイも判別がより困難に、その犯行はより激越になったりとする
人間ってのはそういうようにできてるんじゃないのか？
「不逞な朝鮮人は三々五々群れをなして放火を遂行し、未遂の事実があるが既に、軍隊の警備が完成に近付きつつあり国民の皆さんは恐れないで下さい」
これは関東大震災当時、戒厳令を発布した首相山本権兵衛公式発表における正式な言葉である
屋根から屋根へ、山や森に、時には爆弾を用いた朝鮮人
現在の墨田区、本所区横綱町二万坪もの広大な敷地に四万人近い人が避難していたが避難所であるにもかかわらず火炎柱が襲い三万八千人が死亡
さらに越中島では糧秣廠を爆破、放火し、周囲の住民三千人をも焼死に至らしめた
朝鮮人の下手人は事もあろうか就縛後、昭和天皇御大典の儀に際して計画された大規模朝鮮人テロの計画をも自ら嬉々として明かしたという
今、遠いチべット、ウイグルでは正に紛れないジェノサイド、民族浄化が繰り返し行われている
犠牲者既に、百二十万人以上
彼ら朝鮮中国化の進む昨今のテレビなどはこの深刻に糾弾すべき逼迫する実態を嘗て真摯に訴えたことがあったのか？
チベット、ウイグル人とは偏に、耐え難きを耐え忍び難きを忍ぶ、法を順守し祭祀たる君主をいたたく勤勉かつ、忠実にして善良な民族である
あらゆる文明の基盤たる属性、種族であった筈である
チベット、ウイグル
そこには彼ら異人種と共に、ひっそりとでも最低限*平知裏に生きていけるのか否か、その答えが厳然と存在している
我々の古来からの宿痾、諸悪の根源、ＤＮＡから狂ったモンゴル朝鮮系、のっぺりパンスト顔に特に強く警戒しよう
顔付がまともでさえあれば異常性は常に、顕著化して社会性を伴ず、ゆえに無害だ
しかし背が寸足らずでアーモンドの目なら間違いなくダウン症なのだがこれはいわゆるモンゴル朝鮮系と程近い特徴でもある
こうなると重要な自然からの示唆と考えるべきだ
キチガイは伝染もする
それが当然にして中に一員として混じっているような組織などは魂をむしばむ危険な悪の菌の苗床である
そういう施設従事者の自殺率の異常な高さ等でそれはほぼ実証されてもいる
普通に仲間面、子分面する朝鮮系に気をつけろ
いよいよ彼らの反社会性向というものは最早間違いや疑いの余地のない歴史的統計として具体的かつ膨大に確認されてもいるのを忘れてはならない
親に感謝せよ
そして密かに放置される犯罪者、捏造、その関係者の面々、というモノが既に、実に今や我々の意識には免れず興味深く思われてもいるよなあｗ
我々は組織、家族の機能を今一度見直そう
異性の好み、これこそが実際、最も重要なのではないか
いくら寂しかろうと朝鮮なんてものは然し、実際は憐れみを感じるか否かでしかない筈だ
肝腎なのはふざけて近親相姦などしてないか如何か
魔の扉はそれによって一律にこの世に開くのを忘れるな
まず最初に相手の顔付から選別しろ
それが出来ない以上、それだけで我が日本においては既に低能であり病気であり弱者だ
その点、徹底出来ないお目出度い馬鹿は結構、まだ多いようだが…
これさえ踏まえれば悪とも戦える集団を組織出来る
アイヌ系ってのか心が冷た過ぎるのも良くないよな
残念ながらそいつらも朝鮮系と相性が悪くないようだ
やつらとは真面目に付き合うだけ完全に糞みたいな労力と金の無駄
これは体調にも係る話だ、いい加減気付こうｗ
わがままも無理も禁物だがただ、妥協すべき点はそこではない
面長なタイプは然し、治療の余地はあるようだよ、安倍のようになｗ
マトモな判断、マトモな戦いをしていたら顔付というものは幾らでも変わる
昔から日本では和を以て尊しと…、武士道云々…
忘れるな
塵は塵へ、だ
後、デブだな
家康公のような顔のデカイ骨の太い奴、とも違う
正恩みたいななｗ
あれは駄目だ
とうしつあほぱよきもあほばかくずめんへらおつｗとうしつあほぱよきもあほばかくずめんへらおつｗとうしつあほぱよきもあほばかくずめんへらおつｗ イギリスが舞台の映画によくでてくる缶詰めの赤い煮豆
あれはふつうに食えるレベルのものなの？ フィッシュ&チップスてアイルランドのイメージ
まさにパブ発のイメージだろうな 海外旅行に行く時は、何時もどん兵衛持参の知人がいた。 フジロックにイギリス飯の屋台あってイメージ悪いのか空いてたけど美味かった
パンケーキにベーコンを乗せてメープルシロップどばどばかけた朝食
たしか屋台やってるのポールマッカートニーのツアーに朝食係で同行してる人だとか >>276
寒いとあったかいうどんの夢見るんだよ
あー鍋焼きうどん食いたいなーとかってなるのさ >>18
美味しそうに見えるけど、味がしないんだってね
焼きトマトもトマトの味全然しないとか >>214
空港ではその国の○○の匂いがする
と本気でそう感じてるなら心の病気だから医者行ったほうがいいぞ 兄嫁はイギリスじゃなくアイルランド人だけどジャガイモばかり食べている
うちの実家に来た時も兄貴から事前にジャガイモの用意を要望された
日本のジャガイモはアイルのものより美味しいらしいぞ
米は一切食べてない 今日、オリジン弁当に行ってカルビ焼肉弁当を買ってきたのだが、
まずかった。
確かに今の日本の食産業は衰退しているのだろうと思った。 何も足すなという頑固おやじも考え物だが
味付けをしねぇってのもな >>237
アメリカの食への執着を感じたのは
シドニーポワチエの映画「野のユリ」
ちょっとしたジャンクな菓子にも一喜一憂して
教会の粗食に耐えた後のダイナーで自分の理想の食事を縷々と語りそれを作ってくれるようにお願いする辺り
美味しそうな食事がある映画というアンケートがあれば最高傑作と個人的に推すくらいによかった
また見たいな 朝飯が好きな名古屋人はUKと親和性が高そうだな
たまご、いんげん、トマト、ソーセージ、ヨーグルトにフレッシュジュースと映画みたいな朝食が出る >>289
コンビニ弁当もコンビニパスタもこの数年で
確かに質落としてるからな >>248
それは、その感覚が正しいと思う
80年代みたいに、日本経済絶好調のときは、ファストフードでさえよいものを材料に使ってたし
そういう環境が整ってた そういや、蜂蜜は豊富だったんだろかね
イギリスもカナダも産地じゃん アイルランド人はそもそもケルトじゃん
アイラウィスキーとか、林檎の酒とか、黒ビールとか
フッシュ＆チップ、アイリッシュポテト（ベーコンの脂で挙げたじゃが芋）とか
アイルランドの食事の方が質素だが鰻ゼリーとかパンに挟んだハムパンよりマシだよね
ゲルマン系は欧州でもマジ料理しないから酷い
昼飯フライドポテト山盛り、夜パンだけとか省エネ過ぎるからそりゃ肥るわ >>285
イギリスの朝飯が美味いのは有名じゃん
フライドトマトも美味いよ
イギリスメシは甘みがないから甘いトマトが好きな人に不評なのかな 損正義は俺の事を認知していて、知性に乞食した挙句の果てに俺を小馬鹿にしてたことも
アメリカ経済界やユダヤ社会のみなさんはもちろん、
世界中に認知されている事も理解しろよ、冗談抜きで。お前だけは絶対に殴り倒してから出て行くからな、
お前らが何をしてるかも既にアメリカの知性派の方々は見破っている、仮想通貨も含めてね。
俺も多少は協力できたようでよかったよ、本当に。
冗談抜きでフルパワーでグローブつけて殴らせてもらわないとね。
さっさと援助いただかないとね、そしてクソ朝鮮人の工作員にも対抗しないと寝、本格的に。
最近は韓国人工作員の投稿妨害もあったしさっさとしないとね。では。 >>288
じゃがいも主食って実際やってみるとなかなか悪くはないんだよね
ご飯にない、フルーツっぽさがあってあれは確かに美食の粋だとは思う ゲルマン人の国に行くとろくな食い物がないからほぼ間違いなくピザが幅を利かせている イギリスの料理は「下準備」とか「下ごしらえ」という概念がないのが多い
巨乳のBBC御用達の料理研究家もそれについてはいっていたらしいが
「ちょっとこうやっておくことで凄くおいしくなるのよ」とわざわざ入れるくらい
そしてまぁ料理をやったことが多少ある人ならわかるが
下ごしらえがちゃんとしてない料理は大体まずいｗ 書いた内容も出版中止した理由もなにも間違ってないな >>291
アメリカの文学には食の描写が異常に多くて美味そうなんだよな
ハンバーガー殺人事件とか、地下鉄少年スレイクとか、僕が電話を掛けている場所
後、アシスタントとかにもファスト的だけどその食事への描写が凄くて
読むとバーガーとか、ケチャップ付きのビスケットとかベーコンの塊とか
並々ならぬ食への拘りを感じるんだよな、腹一杯食いたいっていう願望が凄い >>300
今あるか不明だけどロンドンのピザチェーン店の
ランチプレートが
ピザ一切れにバター乗せたベイクドポテト一つと紅茶という
いかにもイギリスのピザ屋さんでウマかったよ これは現状のイギリスを言い表してないよね。
今は「英国料理を出す店は不味く、インド料理を出す店は美味い。屋台はトルコ料理の完勝だ。」 >>281
あれおスーツケースの容積調整にいいよね
帰りはお土産買う訳だし
水のペットボトルも１、２本入れてる フイッシュチップスとか3日目に完全ギブアップ
チャイニーズレストランの麻婆豆腐食ったら旨くて涙出てくるよ >>288
ジャガイモばかりに頼ってジャガイモの疫病で飢饉になったのに、
まだジャガイモ好きなのかアイリッシュは スコーン
英国vs米国
米国の雑な方が絶対おいしい >>9
プロテスタントの方針だか
お貴族様の方針だかでそうなったんだっけ？
ちゃんと旨い料理もあるけど庶民には無縁という… ロシアパンはいいよ。
フランスパンは上顎に傷が付くし、クロワッサンは散らかるから
おまり好きじゃない。 日本料理ってちょっと発酵食品に頼り過ぎと言うか、酵母菌の旨味に日本食の旨さを見い出せない人はダメみたいな考え方が強すぎて
発酵食品をあまり美味しいと感じない人にはダメな料理にもちょっと感じる
逆に醤油大好きなら天国なんだろうけど 不味いと評判の英国料理スレだけど
読んでたら腹減ってきたのは俺だけじゃないよなー アメリカはそもそもフランス系も行ってたし
イタリア系が進出してるし、アイルランド人も移民してた
だからこそのピザ天国で、クリームへの異常な情熱もある
カリカリベーコンへ山盛りの朝ごはんにもアメリカ人は執着してる
開拓時代の冬には飢えて食人事件もある程だったらしいから
脂たっぷりで腹を満たしたいっていう願望が半端ないのな これからうまくしたら良いでしょうに。
寿司が２５年前にどう世界で評価されてたか？
ライスを握って生魚が上に乗ってる。こんなのが流行るはずがないとか
馬鹿にもされた、日本人は何も思わん、外国人に分かるはずがないと。
ロブションは分かってた、広まった、流行った。それだけだ。流行り過ぎても困る。 「英国料理」でググるとクソ不味そうな画像しか出てこない
わざと？
「英国料理 おいしそう」や「delicious british dishes」でググってもあんまり変わらない
見た目からしてダメだよな、てか気持ち悪い ヨーロッパの中心は地中海文明で、英独仏は後進地域
仏は農業大国で食文化を作り上げたが、英独はウイスキーと
ビールしか造れなかった >>317
フランスもイタリアも広義の意味での発酵はよくつかう
チーズがそもそもそういうものだし
豚肉の塩漬けとかも単に塩で漬け込む以上に肉を熟成させるという意図がある
だからあちらでも旨い料理についてはその手は使うのだ >>316
フランスのフランスパンはパサパサ散らばらない
表面はカリッとしてるけど、もっとバターふんだんで
噛むと内部は粉の風味と粘りが有るから日本のクロワッサンと違うぞ >>321
海外では発酵食品に頼れないからこそ、トマト使ったりベーコン使ったり卵使ったりみたいな
いろんなあアプローチでの旨さを追求してるじゃん
日本は醤油に旨味を全て頼ってて、食材の旨味を頼る文化がほとんど育たなかった 俺は煮物鍋物は出きるけど
焼き物揚げ物がうまくできない
というかコンロのセンサー邪魔すぎ
全然温度が上がらない 日本人が向こうに留学したら中国人とインド人が経営する店にお世話になる ドナー隊のはなしですかー
シャイニングで子供に話聞かせてたような アメリカ等より歴史の長い国なのに
どうして料理文化が育ってないのか コンロのセンサーを調整する五徳の小さいの売ってるよ
水入れてセンサー阻止する奴
Amazonで1200円ぐらいだ >>327
醤油にうまみを頼るというのは日本食じゃない
うまみは醤油では取らない
だしで取るんだよ
料理したことがない人はわからないと思うが >>323
英国料理の最高峰とされるローストビーフも見栄えはあんまり良くないしね。 >>322
日本でフィッシュ＆チップス流行ったら
フィッシュとビネガーの種類がえらいことになりそう >>317
日本食は外人が食うと
味が薄過ぎるらすい >>336
俺ならとんかつソースとマヨネーズつけて食う 昔はえげれすにも家庭料理あったらしいがなんで廃れた？今のエゲレス人はその当時の直系ではないのか？
まあフレンチもカトリーヌメディチがイタリーから嫁いで大量の料理人連れてきたおかげでマシになったっていう黒歴史あるけどね >>327
でもチーズとかパンとか発酵食品ですよね
ワインもそうかも >>327は庶民の料理の話だな。>>334は昆布が使えるような支配階級の美食の話。 イギリスのローストビーフはどんなソースかけるの？
グレービーソースみたいなやつかな >>103
アメリカはホットドッグとハンバーガーはご当地ものがまじで凄い。
めちゃあるからアメリカ旅行の際はどうぞ >>333
こんなの出てたんだな
ずっと針金でやってたわ
来週にでも買おう >>308
アメリカ文学に疎いので済まないが
アメメシへの憧れってのは完全に同意
映画というかアニメでカタツムリがインディに挑戦する「ターボ」
あれのメキシコ移民が作っていたタコス
無茶苦茶美味そうだった
いかん、自分自身を深夜飯テロに追い込んでるｗ >>324
英独は寒冷だし
もっと寒冷な時代に氷河に削られて土地がすげえ痩せてるからな >>332
デンマークが舞台だが、バベットの晩餐会って家が見てみろ
英国も宗教的にもあんなのに近いからああなってる
英国の王室にはデンマーク人の姫が何度か嫁入りしてるしな
食で喜びを得るのは不道徳みたいな考えがあった様だよ イギリスは香草を育てなくなったからイギリスらしさが消えたんでね？
商業主義一徹で庭、家庭、「家」を手放すことに躍起になったべ 高いとか安いとか言う以前に
イギリス料理
などというものは存在しない 320
アメリカの朝食は
ベーコン
とうもろこしパン
ブラックコーヒー
だよな……？ >>327
えげれすにもザワークラウトという船乗りを壊血病から救った奇跡の発酵食品があるぞ？ >>344
庶民向きのローストビーフは
ありていのグレービーソース
ホテルの厚切りは肉汁かかっててワサビみたいの添える
>>353
残念ながらザワークラウトはドイツ料理だ アメリカ流の食事をしたら食い過ぎて必ずメタボになる。 >>352
オートミールやコーンフレークは完全にダメリカ人の朝食 >>317
最近欧州の店でも隠し味に醤油味噌使いまくってる >>341
昆布だけじゃないよ
普通の生魚とかもだしにはなる
フランス料理では一般的なブイヤベースは日本のだしの取り方と発想は全く一緒
だからこそフランス料理では「dashi」が比較的早く料理人の間には普及した
うまみは調味料からは取らないのが普通 >>355
ごめん。ざわーはえげれすじゃなかったかｗ >>341
日本料理は昆布だし使ったところで結局は醤油で味整えなきゃダメだけどな
そのせいで日本料理は例えば大根のうまみ、とかじゃがいもの旨味、みたいなのは結局の所育たなかった、
西洋料理と日本料理が決定的に違うのはそこだと思う、日本の食材のレベルは高いのは確かだが、食材に旨味を求める食文化は育たなかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
