【給食】給食代わりの弁当、横浜「ハマ弁」 食べると…箸折れた
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横浜市立中学校で給食代わりに利用されている配達弁当「ハマ弁」。
利用率が低迷するなか、市は新たな利用促進策を打ち出したが――。（高野真吾）
■ハンバーグ硬くて
１月下旬、同市鶴見区の中学校であった１年生向け試食会に行き、実際に食べてみた。
おかずは計４品。メインの「ハンバーグ和風ソースがけ」に「根菜のうま煮」など３品がついた。
ご飯、みそ汁、牛乳もあり、なかなかの量だ。教職員と同じく４７０円を払ったが、生徒だと３４０円だ。
冷めないうちにと、用意された割りばしを持ち、みそ汁から口にした。温かさが胃にしみる。ご飯もホカホカしていた。
次にハンバーグにハシをつける。「おや？」。
一口大に割ろうとしてもハシが通らない。不思議に思いながら、力を込めるとハシが真ん中から割れた。
http://news.livedoor.com/article/detail/16004299/
2019年2月11日 9時28分 朝日新聞デジタル
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/4/24a02_1509_0d5bdf29_f61e3948.jpg >>39
行き帰りに買い物をするのは禁止だったな
それがたとえコンビニ弁当でも 頼むほど赤になるシステム
林のババアにバック入ってんのか >>184
オマエは給食食べなかったのかよ？
何が無駄金だバーカｗ >>18
「一生こんな弁当食うなら、刑務所にいても同じやな」って、発想の人間に育つな。 >>152
共働きの親なら、
夏場は特に、前日の晩に作って冷蔵庫で冷やしとくだろ。
これがクソまずいんだけどｗｗｗ
常温で冷めると食中毒になるぞ。 給食の民間委託で食材が豪華になった例は無い
利潤を織り込まなければいけないから当然である
合理化分で利潤が賄えるわけではない
しかも市町村も支払いを削っているのですべてのしわ寄せは食材に来る
そんだけ こういうのはハサミみたいに切るんじゃなくて
端から箸を刺すようにして少しずつ切り離すんやろ >>59
利用率少ないから高いってのがそもそもおかしい。
うちの会社は3人しか弁当頼まないけど、380円で持ってきてくれる。しかも、そんな人数しかいないって言ってるのに、何社もうちの弁当にして！って営業に来る。
なんで、そんな会社無視してそんなとこに頼むのか… 横浜の中学校は給食がないからな
設備投資も今更できないという建前 >>177
これほんとそう思う
仕事の関係で何年か住んだけどある意味病んだ環境だったわ
あんた誰と戦ってんの？って感じの空気が凄かったしｗ
でもって対外的にはやたら横浜をアピールしたがるんよねｗ
このハマ弁もそうだけど
それがガス抜きになってるのかもしれないけど >>39
ハマ弁導入のせいで、コンビニで買うのは禁止になった。 利用率向上のため、横浜市は2018年度より「ハマ弁」の値下げをおこない、
また注文方式についても従来の「7日前までに注文、キャンセルは2日前まで」を見直し、
当日の注文も可能にするシステムへと変更した。
しかし当日注文システムについては、注文を受けてから製造に取りかかる方式ではなく、
市教委があらかじめ注文数を予測したうえで、業者は予測数を当日未明から製造する方式だという。
そのため注文数が事前予測を下回った場合は、廃棄せざるをえない弁当が生じるシステムともなっている。 たかが給食ぐらいでイチイチ騒ぎすぎなんだよ
戦後飯も持ってこれない貧しい子供たちの為に始めたボランティアだったのに
いつしか不味いだの冷たいだの文句言い過ぎだ でも金属製の箸ってすごい便利だぜ。何で日本はあれを採用しなかったんだ？日本はなんでもパクルくせに。
理由が知りたい。何か合理的な理由でもあるのだろうか。金属加工技術で劣り、カネもなかったからか？
皿も金属にしたいが、全部金属だと、ドッグフードみたいだよな。
気取りたいわけじゃないんだけど、お前らが大好きなヨーロッパでは、チャイナが伝わるまでは、金持ちは金属のさらに金属の食器じゃね？
あれれ？どうなんだ？わからないやｗｗｗ
ピューター
ピューター(Pewter)、またはしろめ(白目、白鑞)とは、スズを主成分とする古くからある低融点合金である。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%94%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC
中世料理
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E4%B8%96%E6%96%99%E7%90%86
料理は皿か鍋で食卓に供され、各自は自分の取り分をスプーンを使うか素手のままで皿から取り、古くなったパン・木皿・ピューターの皿などに載せる。
一例としては、ディナーの食卓でつかうしろめなどの金属器や木皿があるが、近代初期
食卓についた高位の者たちの厳しい視線を逃れるようにしながら熱くなった金属製の皿を安全に取り扱うため給仕がこっそり手のひらにパンをしのばせたこともありうる[15]。 ＞冷めないうちにと、用意された割りばしを持ち、みそ汁から口にした。温かさが胃にしみる。ご飯もホカホカしていた。
このくだり必要か？気持ち悪い文章だし ハンバーグは韓バーグ。韓国起源の食べ物です モランボン 神奈川県で中学で給食出してる自治体あるの？
俺は横浜じゃないけど給食は小学校まで出中学は弁当持参か購買だったぞ。 >>216
川崎市が昨年度から中学も完全給食になった >>216
むしろないほうが少ない
以前住んだ千葉の中学とかは二種類メニューがあって選択すら出来た 子供が出来たら横浜出てこうかな
給食ないのは痛いわ 持っただけでポキポキと折れてしまう質の悪い割り箸ってあるよね。 今ちょっと調べたら昼食バイキングの学校もあるのな
すげーわｗｗ >>222
いやまじで
中学なったら弁当地獄ですよ 中学から高校までお弁当を作ってくれた母親にはマジ感謝すわ 今の共働きの時代自宅で弁当なんて作れないだろ、しかも部活やってたら4時起きかよ。
横浜きついな。 >>222
別購入が許されてるなら体調悪いときや忙しい時対応できるけど、
作れない日=ハマ弁ってのは流石にきついもんな
向こう数年で中学に上がるようなら検討する価値あるかも 世界史用語解説 授業と学習のヒント
陶磁器
https://www.y-history.net/appendix/wh07-026.html
土器に釉薬をかけて焼いたもので中国でまず発達した。
陶磁器を英語で chaina という
陶磁器は宋・元・明・清を通して中国の重要な輸出品とされ、遠く西アジア、ヨーロッパにも運ばれた。西欧で陶磁器のことをチャイナ（china）というのはそのためである。
１６世紀後半から１９世紀初頭のスペインによる太平洋のガレオン貿易では中国産の絹織物や陶磁器が、フィリピンのマニラを経てメキシコのアカプルコをに運ばれ、そこからヨーロッパにもたらされた。
その代価としてメキシコ銀が大量に中国に流入することになった。
陶磁の道 陶磁器は宋・元・明・清を通して中国の重要な輸出品とされ、「陶磁の道」で遠く西アジア、ヨーロッパにも運ばれた。西欧では陶磁器のことをチャイナという。 >>210
１日３食の中で、給食だけがバランスが良い食事。って児童がいる。 子供はママのお弁当が好きって言ってくれるけど、お金と労力と栄養を考えると圧倒的に給食に軍配があがる。
給食様様。
本当に有難い。 >>201
3人しか頼まなくても他の会社と合わせれば結構な数となり量産の効果がある。
学校用は色々な制限があるので会社用とかと同じものにできない。
注文の個数もわからないのである程度の数を作ることを前提として最低注文数が発生してしまう。
最低注文数を下回ると一個あたりの値段が上がってしまう。 折れた箸の破片も弁当に飛び散ってるからな
箸だけ捨てても木を食うことになる この記事が言いたいのは弁当の内容は良いのに肝心の箸が
Hamburgのような柔らかでジューシーな肉料理でいとも簡単に折れてしまうような
粗末なものを支給しているという所が画竜点睛を欠くのではないか？ということ >>236
色々な制限を緩和すればいいじゃん。
制限して内容が>>1の弁当なら制限なんて不要だよ。 この記事の文の結び方は典型的な支那かチョン
日本人は結論やまとめまで書く >>129
東日本(北日本かもｗ)の公立中学だったけど食堂があって、給食は全校生一緒に
そこで食ってた
当然だけど調理室は食堂に併設
まあ土地が安くて子供が少ない過疎になりかけの田舎だからこそだったかも >>241
よく言えば独特だが
単に嫌味っぽいよな >>13
>>1
天下り第3セクターがピンはねしてるから >>244
朝日新聞デジタルは記事が読めるのは途中までって事結構ある >>242
すまん、見落としてたわ
>>246
この記事はこれで完結してるっぽいね 記事全文
＞通常、ハシやスプーンは自分で用意する。生
徒は割りばしは使わないかもしれないが、折れるほどハンバーグが硬いとはどういうことなのか？
区の担当者に見てもらうと、調理の不備ではなく、衛生管理の面から起きたことだと言われた。
担当者の話などによると、ハマ弁では食材の中心部を調理で８５度以上に加熱した後、おかずの温度を１９度まで下げる。食中毒予防のためだが、この過程でハンバーグが硬くなったという。確かに、ハンバーグの断面は冷たかった。
あるクラスをのぞいた。午後１時の昼食時間終了時点で、クラスの女子十数人で食べ終わって容器を重ねていたのは２人ほど。男子でも、ほとんどがハシを動かしている途中だった。
担任教師によると、全員でハマ弁を食べるのは初めてで準備に手間取ったという。「慣れが必要ですね」。昼食時間を１０分ほど延ばす判断をしていた。
■利用率２・６％→目標２０％
「保護者の強い要望が、当日の注文ができない（のでできるようにして欲しい）ということだった」
先月２５日に横浜市が開いた２０１９年度当
https://news.headlines.auone.jp/stories/topics/story/12133045 >>129
今でも大嫌いなけんちん汁臭が早々に漂うと憂鬱でしかなかった 給食まずいまずい言う奴に限って母親のメシマズが原因でジャンクフードやおやつに慣れすぎて単なる偏食や味覚障害になってる奴が多いんだよな。
そういう奴ってほぼラーメン牛丼ハンバーガー好きだから >>28
今から全部の中学校に給食室作るとか無理っしょ 市長は給食実現のために金策に走り続けてくれたが、教育委員会と組合が求めるハードルが高すぎて給食実現は不可能 朝日新聞デジタルか
相変わらず自分本位の提灯記事だな
弁当業者も良い物を提供しようと頑張ってるし、美味しいと思って食べてる子供もいるのにね >>1
またまた〜箸が最初からヒビいってたんちゃいますの？ 昔、刑事ドラマで凶器が凍らせたイカってのが有ったんだが、ハマ弁でもいけるな。 ネットするようになって初めて中学でも給食出るのが普通って知ったな >>249
全文があったのね
食い終わるのに時間がかかるのは量が多いからだろうな
似たような玉子屋弁当も成人男性でも腹いっぱいになるくらいご飯が盛られてるし 昔いた会社でもこの手の仕出し弁当300円
当日に注文、少数でも持ってきてくれる
なんでこれが公金使ってできないのか >>249
> おかずの温度を１９度まで下げる
これじゃどんな肉でも脂肪が固まって不味い 新聞記者さんは箸も満足に使えないのか
ドルチェなんとかいうちゃらいブランドのCMみたいだね >>265
それは横浜と一緒
仕出し弁当との選択制でしょ
神戸市の場合、利用率めちゃくちゃ低かったような 弁当自分で作ってたなあ。冷凍食品のおかず適当に入れただけのものだけど。 給食だとなんチャラアレルギーのクソガキの面倒が大変なんだろ。 横浜は本当に教員がガン
給食実現するための条件は自校調理のみ
センター作って一括調理は認めない
自校調理なら初年度だけて350億の予算が必要 >>240
給食代わりだからしょうがないんだろうね。
給食やめて仕出し弁当を取るのをOKにすれば良いんだろうけど
食育だアレルギーだとかあるんだろうね。
他のところはどうやっているんだろう？ 横浜市なんて税金たんまり入ってくるだろうに何故公立小中学校の給食すらないの？
ありないバカ運営だと思うんですが。 >>240
緩和できないから困っているわけでね
緩和すればいいとかいわれてもな 箸の使い方に障害のある出来損ないが書いた記事だな。
コイツはハサミのように箸で切ろうとしたんだろ。それなら折れるかもだわ。
ハンバーグのような厚みがあってある程度の固さが予想される場合は、
まず2本の箸で刺して、次に刺した箸を倒して切るように操作して、
そして肉を開くように箸を広げて分離するのが当たり前の所作なのに。
出来損ないのくせに記事を書くなよ。 横浜市立中学は食育を大事にしているんだよ
他でやってるような給食センターでまとめて作るような給食ならやらないほうがいい
給食センター方式は先生たちも保護者も断固反対
神奈川のどこかの町みたいなまずい給食なら意味ないだろう >>273
横浜市、大阪市、神戸市
この三つは昔から中学校給食がないと評判だった
団塊世代のときに急激に学校を増やしたから給食まで手が回らなかったんだと >>255
無理じゃ無いと思う
やる気が無いだけだろ
子供に予算をかけたくないって事だよ なんで横浜みたいなとこで給食が出せないのか教えてほしい >>279
何でもやる気の有無に帰着させるのはどうかと思うけども、とてつもない金がかかるから無理だろう 公明党は共産党が主張している中学給食実施に対抗してハマ弁はじめたんだよ そんなにハマ弁にこだわるのなら
全員ハマ弁にしたらいいのに >>281
他の地域じゃほとんど給食有る
横浜が何故出来ないのかって事だよ
本来は子供にまわす予算を大人が横取りしているだけだろ ＞冷めないうちに
これ言われるとイライラするわぁ
んで熱々だと更にイライラする（猫舌 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
