多くのベニズワイガニが水揚げされるのに何故かその多くが缶詰など加工用に出荷されている男鹿市が「北綱がに」と名付けてブランド化へ
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男鹿の「北綱がに」ブランド化へ
*ソース元にニュース画像あり*
http://www3.nhk.or.jp/lnews/akita/20190221/6010003133.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
男鹿市は、地元で水揚げされるベニズワイガニに「北綱がに」という名称を付け、
飲食チェーン店と連携してブランド化を目指すことになりました。
これは21日、男鹿市と、秋田や東京などで飲食チェーン店を展開する企業が秋田市で発表したもので、
両者は連携して、男鹿で水揚げされるベニズワイガニに「北の横綱」を意味する
「北綱がに」という名称を付け、ブランド化を目指すということです。
男鹿市では、毎年800トンほどのベニズワイガニが水揚げされますが、
その多くは缶詰など加工用で出荷されていて、男鹿市はブランド化することで
かに鍋などでの消費も増やし、取り引き価格の向上につなげたいとしています。
今後、男鹿市がPR用のポスターを県内外の観光施設などに貼るほか、
飲食チェーンの店舗で「北綱がに」を提供するということです。
男鹿市の菅原広二市長は
「男鹿のベニズワイガニは甘味があっておいしい。
『北綱がに』をブランド化し、観光振興にもつなげたい」
と話しています。
県内のベニズワイガニの水揚げは、来月1日から解禁となり、年内いっぱい続くということです。
02/21 19:12 せっかくのズワイガニを加工するしか脳がない馬鹿市に見えた ブランドという付加価値を付けて増益を狙っているだけでは… ベにズワイガニってズワイガニのパチもん扱いで安いんじゃなかったっけ?
ブランド化という名の背乗り? >>1
何県かもわからんような東北土人が図々しいよなあ
カニカマでも作ってろ 紅ズワイガニは水気が多くて加工用にしか向かないと聞いたことがある。
かに鍋の消費を増やしたいなら、それ用に加工してくれると助かるんだが・・・ ベニズワイガニ美味しくない
身も少ないし水っぽい
ズワイガニは美味い
タラバガニは食べ応えはあるけど大味 価値があるなら缶詰にしないだろ
ブランド化したら価値あるズワイイガニにでも変身するんか >>16
売り方がわからんってのもあるかもな自治体も漁師もそういうの疎いからね 男鹿というか秋田は、ハタハタとフグ(北限フグ)なんだが・・・。 東京まで物理的距離ではなく交通費が各都道府県からどれぐらいになるかが一目瞭然の「交通費変形地図(都道府県ver)」
https://gigazine.net/news/20160905-transportation-expenses-deformation-map/
_ノ乙(、ン、)_消費地である首都圏から遠いからね…↑不便でお金もかかるし… >>9
俺もその知識
試食でズワイ食わせて買った客の中身をベニズワイに変えるってのが北海道で跋扈してるってよく聞いたな >>25
フランスじゃカニカマはSURIMIって名前で高級品。下手するとカニより高い 名前の偽称が許されるのか
こんなことやってちゃダメだろ >>22
> ヤドカリは何だっけか?
タラバガニ(花咲ガニ) 「取り引き価格の向上」→高くて消費者が買わなくなる 紅ズワイって食い方気をつければうまいのになぁ
もったいないと思う >何故かその多くが缶詰など加工用に出荷されている
あほかw
缶詰は脚1本くらいの身しか入ってないのに300円くらいする
カニの脚は何本ですか?w 団塊世代がカニカニ言って馬鹿騒ぎするから
カニに良いイメージがない。 なんかマズイんだよな、このカニ。
ポン酢で食っても不味かったから
それっきりだわ 丸のままで高く売ろうとするから間違い
真面目に美味しくなる加工法を追求してそれでブランディングするのが正解では?
料理人じゃないからカニコロとか鍋用カニつみれとか、かにかま(ホンモノ入り)くらいしか思いつかんがww >>51
人類(日本人)と類人猿(朝鮮人:チョウセンヒトモドキ)くらいの違いがあるけど ベニズワイガニなんか鍋にしてもうまくないだろ。ズワイガニとは別物だし。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています