【話題】ひとりラーメン「一蘭」はなぜ外国人観光客に人気なのか？
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3/14(木) 15:30配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190314-00010001-danro-life
福岡市に拠点を置くラーメンのチェーン店「一蘭」をご存知だろうか？ 自習室のような仕切りのあるカウンター（正式名は“味集中カウンター”）。
そこに着席し、注文用紙に麺の固さやスープの濃さを記入して提出すると、目の前の壁がすっと開き、丼を持った店員の腕が伸びてくる。それを、ひとりで黙々とすするのだ。
個々の客がラーメンと一途に向き合えるこの環境こそが、ラーメン屋「一蘭」最大の特徴である。博多特有の極細ストレート麺に絡む、雑味の無い白濁スープ。メニューは潔く「とんこつラーメン」一本に絞っている。（神田桂一）
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他人の目を気にせず、ラーメンに集中
元々「味集中カウンター」は「ラーメンに集中してもらうため」という理由で作られたらしいが、裏を返すと「他人の目を気にせずにラーメンが食べられる」ということになる。
だから女性ひとりでも入りやすい。本来の目的からは逸れるものの、なんてストレスフリーなのだろう、と思う。
では、その環境の良さと味は本物なのか。僕は新宿にある一蘭に行ってみた。
一つ一つの席の両側に仕切りがあるテーブルに着くと、紙に自分の好みのあれこれを書かされることになる。そして、5分ほど待つと、待望のラーメンが正面の窓から届けられる。
以下ソースで 一覧とかありがってるのが不思議
三口目には飽きる味 >>23 日本も洋食黎明期には欧州のスタイル取り入れていたろ。
何でも韓国憎しに結び付けて思考するのは危ないよ ラーメン屋で他人の目を気にしたことなど、一度たりともないわ
てか集中カウンターって、狭いカウンターに客を押し込むための、店側の事情だろうに コミュ障と個人主義の時代になるので、あらゆる外食は21世紀にはこうなると思ってました。 >>13
てめーのキタネー面みたら飯がマズくなるからサ 見えない事をいいことに、店員の仕事が雑だし馬鹿話してたり二度と行かない たかがラーメン食うのになんでコソコソしなきゃならんのだ 豚骨ラーメンの入門には使える九州以外のお客さんは連れていくと喜ばれるな食べやすいらしい 自分が海外に行って個室で食べれるとなったら有難いだろ
そういうこっちゃ >>1
昔、博多駅前の一蘭にいったら、コンセプトをパクった東京の「康竜」がいかに模倣しているのかという
展示物が、店内入り口付近にたくさん飾ってあって驚いた。
パクリが認定されて一蘭が勝訴したようだけど、何も知らずに行ったから少し引いた(笑)
その頃からそうだけど、一蘭はチャーシューが美味しくないからあまり好きじゃないな。 福岡の一蘭本店はテーブル席もあるんだけど？
外国人はむしろテーブル席に座りたがる 食べるときひとりになれても待つ行列で後ろ向きに連れと話すやつが俺リア充アピール浴びせてくるのやめて欲しい こってりみたいなん書いたら
表面２㎝くらい透明な油張ってるのが出てきてビビった やかましいチュン・チョンが視界に入らなくて済むからだろ 全然知らなくてたまたま入ったけど全く美味くなかったぞ
麺はひやむぎ固めみたいだしチャーシューとかペラペラのハムだったし
もっとうまい（マシな）ラーメンあるんだから外人は勘違いしないでほしいな >>44
ココイチは分かる
味量値段こみで同等以上の店はあまりない
でも一覧は総合力では日本最下位レベル
日本の恥だわ 渋谷店なんかも外国人店員が店の外で行列の整理をしてるね。 コッコカウンターのエコノミーな感じが
ビジネスクラスくらいになって
ラーメンじゃなかったら行くかも 大阪の日本橋で白人カップルがカップラーメン食いながら歩いてたな
箸使ってることに驚いたwww 具がほとんどないのに高すぎると思うんだが
オマケに何故か無茶苦茶腹壊す時がある 中洲店とか韓国中国人専用エリアあったけど今どうなってるんやろ 20年以上前に福岡の知り合いに連れて行ってもらって、その時はムチャクチャ旨いって思った
その後店舗が激増して、久しぶりに行ったら昔の味とは違うって感じたな 普通のラーメンって感じで値段も高すぎる
昔の方が良かったって思うのは俺だけ？ >>17
クチャラーってどういう育ち方したんだろなw
親もクチャラーなのかな？
底辺なんだろうな。 味はぶちゃけ微妙だろ。
ここ値段も高いし、もっと安くておいしいとんこつラーメン屋あるわ。 >>57
秘伝のタレ入れると一気に味が雑になるからなあ
実は本来のスープ味わった人の方が少ないのでは >>1
外国の観光客からすると、ハリウッド映画に出てくる「カラテ ドウジョウ」みたいなストイックな様式美を感じるんじゃないのかね。
味については好みがあるからなんとも言えんが、個人的には天神でふらっと立ち寄った屋台の方が美味かった。 システム知っておけば言葉が通じなくてもビクビクしなくていい。 元々は90年代には無かった女性が1人で入れるラーメン屋ってのがコンセプトだったような >>72
混んでる店のカウンターで隣に座られた時の絶望感 外国人に人気っつか、外国人が多いから仕切りが必要なんでないか。
特にシナ・チョンはうるさいから。 マルタイのとんこつラーメンのほうがうまかったから
それ以来行ってない 一人ラーメン好きだけど
一覧は区切られてるけど狭いから余計に近く感じる つーか博多行ってもラーメン食うよりうどんと天ぷら食うほうがいいかもな。 >>77
２５０円の一八やが最強だろ
一九ラーメンの麺の量減らしただけで同じ味だぞ これ絶対焼肉でやるべきだと思ってるんだけど手広く展開してる店まだないな >>21
違うよ
小倉のラーメン屋さんがとんこつラーメンの発祥だよ
その小倉のラーメン屋さんが久留米の人に教えてあげたの
それを久留米の人が久留米発祥として広めたの ここと天一は数年に一度位無性に食べたくなる時があるけど常用しようとまでは思わないな
俺的には決して不味くはないんだけど 外国人にウケるのは会話しなくて済むからだろ
おまいらだって異国でコミュニケーション取るの怖いだろ 外人は一蘭行かせとけばいいんでね？他のうまい店までこられたら混んで困るだろ 福しん全国展開しろまでは言わないが、もうちょい店舗増やして欲しい 外人はうまいと思って行ってるのか？
単に鳥小屋のような変わった飲食店ってことで行くんじゃねえの？ >>3
両サイドから睨みきかされる二郎でロットバトルしてろ 単純に味で比べれば同じチェーンの一風堂の方がはるかにうまいけどな >>91
あーそこ忘れてたわ
頑張って250円維持してるんだな >>16
光麺は10年ぐらい前に東京に出張に行ったときに池袋で食べて、
東京でもこんな旨いラーメンあるんか！って衝撃を受けた俺は京都人 個室に閉じこもってセンサーの上になんか置いて追加注文とか外人が好きそうなサイバーパンク日本観だからなあ
外人はカプセルホテルを珍しがったりドヤ街の一畳部屋で喜んだり狭いってのを日本文化だと思ってる 昨日ラーメン食いに行ったら隣に気持ち悪いの座ってたわ
動作が全てシュバッ！て効果音付きそうな速さでさ
しかも何回もいきなり後ろ振り返るの
マジで気持ち悪かった 博多に行ったら「もう博多ラーメンは食ったと？」って聞かれたから「はい。一蘭と一風堂を」つったら「はっ、あんなの博多ラーメンじゃなかと！」って言われて屋台でラーメンご馳走になった 自分は好きではない部類
秘伝のタレとやらを入れたら辛くて食えない
韓国の俳優さん？が来たとか貸し切りにしたとかでファンが食べに行ったりしてるね >>71
一蘭はわざと味を少しずつ変えてるよ
それで久しぶりにいくと「味が変わった」「不味くなった」っていうやつが必ず出てくる
毎日食べても飽きないようにやってるって社長が福岡ローカルの番組で言ってた ラーメン食いに行って「他人の目を気にする」もんかね？
ケモノ臭さが充満する東白楽の六角家行ったら
先客でキレイっぽいおねーさんが一人で居たときは「お、めずらしー」とか思ったけどさ、それだけよ？
顔覗き込んだりするわけでも無し
一蘭と何も変わらん 博多では替玉が常識です、みたいに書いてあったな
確かに量が少なく感じた、そして高い 区切りあるから白人には麺を啜りやすいから人気なんだわ >>114
屋台のラーメンの丼は洗ってないんだぞｗ >>10
最初は会員制で、観光客は入れずに地元民だけがこっそり行ってた店 博多や久留米のラーメンを豚骨とネーミングしたのはどこの誰だ。
九州じゃ豚骨ラーメンなんてネーミングは無いぞ。 よく調理場もろくに見えないような所で食事できるよなぁ
味云々じゃなくて食べ物として不気味で気持ち悪いわ
高いし
ラーメン「一蘭」社長ら書類送検 不法就労助長の疑い
https://www.asahi.com/articles/ASL363H8BL36PTIL00Q.html
とんこつラーメンチェーン「一蘭（いちらん）」で法定時間を超えて留学生を働かせたとして、大阪府警は６日、同店運営会社（本社・福岡市）の吉冨学社長（５３）や
労務担当責任者の女性（３９）、店長ら計７人と、法人としての同社を出入国管理法違反（不法就労助長）の疑いで書類送検したと明らかにした。
吉冨社長については雇用対策法違反（外国人雇用の無届け）の疑いでも書類送検した。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
