【🍶】日本人の“日本酒離れ”が深刻…国内出荷量が3分の1に激減 輸出は好調なのに★３
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2月中旬、「日本酒の国内出荷量で宝酒造（京都市）が、白鶴酒造（神戸市）を抜いて16年ぶりにトップ」というニュースが流れた。「伏見」がライバルの「灘」から首位の座を奪い返したことになる。日本酒を取り巻く環境は、実は楽観できるものではない。国内出荷量が年々減り続けているのだ。
日本酒の国内出荷量は、ピーク時の1973年には170万キロリットル超あった。それが、98年には113万3000キロリットルに、2008年には65万9000キロリットルへと減少し、17年は53万3000キロリットルと、ピーク時の3分の1以下に落ち込んでしまった。
日本酒離れは深刻だが、吟醸酒、純米酒などの「特定名称酒」の出荷量に限ってみると、ここ数年間、増加傾向にある。消費者は低価格の普通酒よりも中高価格帯の特定名称酒を選ぶようになってきたということだろう。
そんな日本酒業界にとって明るい材料は、輸出が好調なことだ。18年の日本酒の輸出量は2574万6831リットルで前年比10％増、金額は222億3150万円で19％増。9年連続で過去最高を更新した。
輸出金額の伸びが数量を上回っていることからわかるように、輸出においても中高価格帯の商品が支持されている。国内出荷が減少するなか、輸出をどこまで増やしていけるかがポイントになる。
日本酒消費量は東高西低
国内出荷が低迷する日本酒だが、その販売（消費）状況を都道府県別に見てみよう。国税庁のデータ（17年度の販売数量）によると、清酒の販売（消費）数量のベスト5は次の通りだ。
（1）東京都 6万8824キロリットル
（2）大阪府 3万2734キロリットル
（3）神奈川県 3万241キロリットル
（4）埼玉県 2万5179キロリットル
（5）愛知県 2万2471キロリットル
当然のことながら、人口の多い大都市圏が上位を占めた。10位まで見ると酒処の新潟県が8位に入っている。
全文
https://biz-journal.jp/i/2019/03/post_27048_entry.html
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★1)2019/03/20(水) 09:42:49.52
前スレhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1553052466/ 以下アル添を目の敵にした自称日本酒好きが発狂します。 日本酒なんか醸造アルコール添加の偽物ばっかじゃん
味を調える？ そんなことしなければいい味が出ないなら潰れろ 結論出るるじゃん。
>> 吟醸酒、純米酒などの「特定名称酒」の出荷量に限ってみると、ここ数年間、増加傾向にある。
ワンカップとかの安酒を大量消費するような飲み方がカッコ悪くなっただけだと思うよ。
焼酎でも、ウィスキーやワインでも同じじゃない？ 吟醸酒と高級なのが美味いと思ってたけど歳取ってきたら上選や下選の安いやつのほうが美味いと思えてきた。 今の若者は、身体が弱いから
酒やタバコは、ダメなんよ。
ちょっと運動しただけで
骨折するとか、ニュースがあったような。 飲み屋で升にグラスを立てて注ぐやり方って土人ぽいよね
不潔だし
あんなのを喜んでるのは滑稽 お米を削って芯に近いところばかりで作る純米酒って、結局、どの酒も高級ではあるけど、同じ味だよな。
つまり、違いがないから、飽きる。 >>10
ですな。
高いけど美味しい酒を、美味しい料理と一緒に適量。みたいな飲み方が主流になってると思う。 まあもうすぐ日本人の日本離れが始まるけどね
安倍のせいで日本はゴミみたいな国になったからなあ >>1
南北朝鮮人の卑劣さは、チョンポップの人気偽装の手口にあらわれているからな。
サクラの在日朝鮮人を観客役として大量動員した人気偽装コンサート
日本人になりすました人気偽装カキコミ、
パンストを被ったような朝鮮顔の過剰整形・厚化粧、
ユーチューブの再生連打、「いいね！」連打は、
朝鮮人がいつもやっている汚い手口だからな。
韓流アピールしてる人のほとんどが在日朝鮮人だってことはバレているから
だいぶ以前から在日企業や在日学生、在日系メディアを総動員した 人気偽装をやっている。
【韓流】やはり、Ｋ－ＰＯＰチケットを買っていたのは日本人ではなくて在日朝鮮人たちだった[2012/7/6]
https://www.google.co.jp/amp/s/gamp.ameblo.jp/205102/entry-11296191264.html
. 日本酒って高いのじゃないと美味しくないからね。
そして大多数の日本人は酒にそんな大金は出せない。 まずい安酒を作りすぎたのも原因の一因じゃないか。
居酒屋やコンビニで売ってる日本酒は本当にまずいもの。
化学薬品みたいな味がしてトラウマになるレベルｗ >>15
その状態だと酵母の違いがよくわかる。酵母でこんなにも変わるんだってのが楽しい >>14
俺も嫌い
コップからこぼして表面張力…みたいなのもほんと嫌い
こぼさなくて良いよ！っていつも先に言う 日本酒の安酒は美味しくないからなぁ
750ml1300円～2000円くらいの日本酒は好んで飲むけど 作とか而今とか買ってやるから普通に買えるようにしろよ まあでも日本酒はワインやビールみたいに世界的な人気にはなれないお酒だよ。 >>22
そんなに違うか。
すっきり辛口くらいの違いはあるけど、甘いジュースみたいで、ジュースをたくさん飲めないのと同じ。
安い日本酒の方がうまくはないけど、甘味がない分、量は飲めるんだよな。 酵母はもちろん
米が変わると味も変わる
YK35で造った酒は
どれも似たり寄ったりになるのは
否定しない 酒はパックになったりコンビニに置くようになったら大衆酒になったと見てよい 俺、ここ数年は日本酒しか買ってないんだけど…
亀泉とか香りが良くて美味しいの結構出てるのに日本酒売れてないんか 日本酒は糖質、角砂糖をガブガブ飲んでるのと一緒っていうフレーズが浸透したんじゃん？
もっと落ちるよ、タバコと一緒で日本以外で売るしかない
そしてJTみたく自分とこの社員はタバコ吸わないのにメディア使って喫煙の強要とか
日本酒メーカーはするなよ？
これやると文化としても終わる、その証拠に喫煙文化は平成で終わるよ
次の標的はアルコールかパチンコか
無駄な足掻きは世論に火をつける、社会の敵としてね お酒は飲まないけどノンアルコールビールは好きだなぁ。 普通の日本人ツイッター「仕事終わりは やっぱりビール！」
住友アサヒ 三菱キリン^^ 昔みたいに酒豪であることを競う飲み会は減ったものね いいこと
美味しいお酒を適量がいい 日本酒で安酒は飲みたくないわな
安いのなら別のでよくね？ >>15
だから最近は酒米やら酵母も変えてるし
精米歩合も敢えて低精米にする工夫もあるよ 結局日本酒に戻るのよ 減っても需要はあり続けるだろうね 糖尿になりたくないから飲まないのが正解。
酒を買うのって飲まない人より多く税金払うという罰ゲーム。 >>40
亀泉みたいな所はそこそこ人気あるんじゃないか
苦しいのは大手だが大手は多角化経営やってるからな >>26
俺も普段飲むときは720ml 1,000円～1,200円くらいの物。
正月とか盆とか客が来た時や、良いことがあった時は720ml 2,000円くらいのものを飲む。 ワシは酒らしい酒が好きやな。
燗酒にした時に鼻から抜けるアレや。
吟醸云々は酸っぱいわ。
剣菱、呉春。 金が無いんだろう。
それに尽きる。
若者だけじゃなくて、いい歳したおっさんまでストロング0をスーパーで箱買いしてるのよく見る。
情けないやら、悲しいやら・・・。
良い日本酒一本で、ダンボール一箱以上買えるからな。 >>60
私も(^^)
でも極たま～に安酒のヤサグレ感も味わいたくなるわｗ >>57
山卸し
廃止仕込み
生もと造りがわからなければ
なんのこっちゃさっぱりわからんだろうな ヤニカスと同レベルだろ。これを機に全面禁止でいいよ >>10
うむ
美味しい酒を美味しい状況で飲みたい ↑
国産ウイスキーの父・竹鶴政孝がひとこと
吟醸酒の父・三浦仙三郎がひとこと
↓ >>70
おでんとか鍋みたいに水分の多い食べ物の方が悪酔いしにくいからな >>10
なるほど
安い酒をガブガブ飲むのは缶チューハイに流れたってことだな
そのほうがスッキリ感があるもんねえ >>62
餃子のタレに漬けるんじゃなくて
味付き餃子は合うかもね 日本酒はうんちくにうるさいヤツが飲む酒
日本酒バーでうんちくをひけらかして自慢するヤツが飲んでる酒はいつも低級酒
俺は１合飲んだらさっさと帰る
黙って飲め >>66
いわゆる二極化。
全体で見ると圧倒的消費減。
じゃあ、底辺～中間層に・・・って、お願いしても買わない飲まない。
業界としては国内消費（輸出は好調）は諦めましょう、ってことでしょ？
そのまんまじゃん。 >>2
アル添って江戸時代でも普通に使われた手法なんだっけ？
ところが、某アニメの影響でアル添 日本酒のむ奴って変人のイメージしかない
うんちくうるさい ＞吟醸酒、純米酒などの「特定名称酒」の出荷量に限ってみると、ここ数年間、増加傾向にある
いい傾向でしょ
純米酒や吟醸酒以外は日本酒じゃねーよ
だだのアルコール飲料 料理で使うのもある程度選ばないと味変わっちゃうしな >>82
いやそういう人たち最近は薀蓄を煩がられてるのを自覚したらしくて
控えめに知識を披露してくれるようになったので
お酒のことなんにも知らない私なんかは助かってるｗ アルコールアレルギーで年に数回舐める程度しか酒を飲まないがあらゆる酒の中で日本酒ほど不味い酒はないと思う。特に熱燗は最悪、臭すぎて吐きそうになる。 >>82
着物警察みたいなのがいるんだよな、自称酒好きの中には
そういうのがでてくると途端にジャンルが廃れる 日本酒バーで酒度がどうたらこうたら
精米歩合がどうたらこうたら
いちいち人の飲む酒にうんちくを語る店主もうざい
高級ラーメン屋かよ
お前は杜氏か何かか？ >>92
じゃあ行かなきゃいいじゃんｗ
基本好きな人が来るとこでしょ、日本酒バーｗ
行っておいて文句いうとか、頭おかしいわ 酒関係のスレ見てると
5chの所得層がだいたいわかってきた
ゴミ 200万円以下 20％
底辺 400万円以下 60％
中流 400～1000万 10％
ｱｯﾊﾟｰ 1000～2000万 9％
勝ち組 2000万円以上 1％ 喫煙率も低下しているみたいだが、葉巻のような高級品は喫煙率ほど低下していないんじゃないかな？
つまり二極化と、一般的な安酒飲みが作る酒のイメージが悪くなり、安酒離れが起きているだけ。
たばこも酒もそのうちやめられない依存性の高い人か、本当に好きな人だけしか
買わなくなるはず。 角打してる街場の酒屋で「金盃」を呑む夕方の５時。
至福の時w >>101
逆だよｗ
安酒の王様、ストロングゼロとか缶チューハイは堅調だわな。
日本人が貧困化しただけ >>1
国税庁が日本酒の少量生産を認めないと、
今後、クラフト日本酒は皆、海外製になってしまうかも。 >>92
酒蔵併設の杜氏がやってる店は近所にあるが銘柄の違いを聞かれた時に答えてる程度だな
客の方が妙に語り出すよ 酒は一晩程度じゃ完全に抜けないのわかってるしなぁ
まともに働いてる奴で良識ある奴は平日には飲めねーよ
その上で酒で失敗する芸能人連発したし取り締まりも厳しいしな
飲酒で捕まれば給料一か月分吹っ飛ぶし
良い傾向じゃん依存性の強い嗜好品なんてどんどん死滅すりゃいいねん煙草もさ 日本酒は外で飲むか家では特別な日くらいでしか飲まない >>92
そういうくだらんうんちくが好きで店に通う客が
売り上げの大部分を占めるんやで >>110
四合瓶という規格だって、認めたがらない国税と、清酒業界が喧嘩しながら作ったのだとか。 大体ねぇ～外国人はアルコール→酢酸に分解できるのに、
日本人の酒に強いって部類の人でも、アルコール→アセドアルデヒド（これでも猛毒）→酢酸、なんだよ？
飲めない人は、アルコール→アセドアルデヒド→アセドアルデヒドが残ったままで身体を巡り水分で薄まるだけ（物凄いダメージ）。
やめとけって話。
顔赤くなる人の食道癌になる確率、飲める人の70倍だかんね。 どのみちアルコールは
体力奪うよ
体内のアルコールを無毒化するのに体力使うから
夜も熟睡できない
一時的に気持ちが良くなっても
身体はダメージ受ける >>3
某マンガで言ってたなぁ
あの原作者は無農薬も大好きだったね
虫がつく植物は自衛のため植物性アルカロイドを作り、それごと食う危険性には触れないで
人種差別があるからとかいう理由で日本からオーストラリアに引っ越して人種差別されて逃げ帰ってきたり
まぁ日本人も悪いんですよ >>118
四合瓶はご家庭向きだと思うわ
1升瓶売りつけられても保管にも困るし
量が多すぎる
地方の酒蔵は四合瓶販売が主流の所も増えてきたし
日本酒好きにとってはいい流れになってる 翌日まで残ってたら車乗れないし、
飲酒の習慣がない若者は特に
今後も飲まないだろうね。 本当に必要なものだったら廃れないよ
つまりそういう事 糖質ゼロ日本酒とかいう謎商品
糖質気にするような酒飲みなら焼酎とか飲むんでは このご時世、アルコールなんて社会的・身体的リスクの高いもの、そりゃあ飲まないよ 大吟醸とか飲めばええねん、はっきり言ってうまい
ただビールのように水代わりにはならん 夜酒飲んだ翌日はだるいだろ？
あれ熟睡できてないからだよ
睡眠不足
睡眠不足は病気の元だからな
あと心臓が悪い奴は飲んで寝ると死ぬぞ
心臓への負担が半端ないから
酒は少しだけ昼間に飲む方がいい 韓国が伝えてやった醸造の技術、絶やさず大切に保存するのだぞ。
何の取り柄もない倭猿を不肖の愚弟と思いかわいがってやった、その恩を忘れるでないぞ。 自分は日本酒を一番飲んでるなあ
最初にビール
あとはひたすら日本酒 日本酒に限らない話とは思うが、安いのはクソ不味くて美味いのはバカ高いんだよな
たまに自分へのご褒美でちょっと高くても美味い酒を出してくれる店に行くけど
ホントにたまにだわ、日本酒は好きだけど消費量に貢献ってまではいかんなー >>10
安酒舐めるなよ
あれは貧民の日々の癒やしだ ていうことは飲み屋が流行ってないか減ってるかってことだろうね 出動命令きたらあかんやんせからな野間へんやさかい！わかったか歯並び悪い酒ぬまーのおまえだ どっかのバカな大手日本酒メーカーが
ノンアルコール日本酒とか売ってたな
こんな会社潰れればいい 国民が貧困化してきて、酒じゃなくて水でいいやとか、
食べもの買うようになってきたんじゃねｗ なんとなくだけどさ
日本で大麻解禁されたら
タバコ好きの奴よりも
酒好きのほうがはまるんだろうなって気がするよ ちょっと人気が出ればヤクザ流通の雑な保管に乗せたプレ値
いつまでも糖分だらけでベタベタ甘い古臭い造り
浮わついた付けたような香りしかしない吟醸酒とかいう利益率だけの酒
得体の知れない海外の製糖工場の廃棄物を使って恥じない性根
日本酒は終わってる >>1
アルコールなんて百害あって一利なしだからな
団塊やバブルのアホ世代と違い
わざわざ飲まない日本人は賢くなってきている まずい日本酒を飲まなくなっただけなら良い傾向
最低でも純米酒以下は日本酒と呼ばなくてもいい 日本酒で常用してるのは獺祭の3割9分だな
安くてそれなりに上手い 日本酒は飲みやすくて酔いやすいからマジ質が悪い。
同じアルコール量ならワインの方を飲んでしまうな。 酔いはある種のトリップ状態だからねぇ
依存もあるしドラッグと変わらんよ 年取ったら、日本酒が美味く感じるようになったな
宗玄って日本酒が美味い 追加
居酒屋と名乗りながら酒に興味を持たず駄酒と有名プレミア酒しか出さない
恥知らずなエセ酒屋だらけの味を無視した２次売り手 食い物が日本酒に合わないんだよなー
自分は日本酒含め酒好きだが外で日本酒呑むのは
日本酒専門店か魚料理の店だけだな 金払って発ガン率大きくあげてるバカどもが減ってるってのは、いいことじゃん。 >>147
獺祭叩く奴は多いけど、あれだけのものを年中供給でき、値段もボッてないという所は素晴らしいと思う。
経営が安定してるからこそその先へなんて商品も出せる訳だし 久保田萬寿旨すぎwwwww
酒も呑めないヒョロガリあわれw >>156
萬寿は朝日酒造の本気だからなぁ。不味い訳がない。 >>155
いいんじゃね？マーケティングして
そういう層相手に商売広げていけるなら
少なくとも俺らみたいな日本酒愛好家は飲まないけど >>15
吟醸酒、大吟醸酒の精米歩合には規定があるが、
純米酒には精米歩合の規定が無い。
だからコメの外側を使ったり、酒造好適米以外を使っても「純米酒」が造れる。
ヌカくさい純米酒は、コメの外側まで使ったエコロジカルなお酒だよ。 >>153
日本酒は風味が主張するから煙草と相性悪いのに禁煙店少ないからなー 80年代の地酒ブームで伸ばした酒蔵がその後の吟醸ブームで安易な酒造りし低迷した
その後、世代交代して新しい酒造りにシフトし持ち直してる
でもそういう生酒ばかり呑んでて正直日本酒ってこれで良いのか？とも思う
これなら白ワインのマトモなやつ飲んだ方がいいかなと感じることも
そんな時はコテコテの剣菱とか呑むと、あー日本酒はこれでいいやと >>165
乱暴に言えば米に合うもんなら合うからな 若者は酒は合法麻薬だという認識
日本酒は意識高い系の麻薬 >>163
ポンカスは糖質センサー麻痺しててワインも変わらないとかすごいデマばっかり言うから
酒飲みからも信用されなくなる
日本酒テーブルに一滴垂らして翌日触っただけでわかるだろと >>168
「お酒は20歳になってから」キャンペーンの副作用ですね。 本醸造の美味しい日本酒に巡り会うと嬉しい
例えるとコロッケの美味しいお店に出会えたような気分
値段は同じくらいでもピンキリあるところがまさにコロッケ＝本醸造 >>155
＞値段もボッてない
あんたには負けたわ。獺祭を常飲してるなんて凄いな。 トレンドの話で言えば甘口で昔は名を馳せたドイツワインももう辛口のほうが増えてきてる
むしろ甘いのは1杯飲めば十分なくらいすごく甘くないとダメ >>61
呉春旨いよね。
吟醸開封せずに取ってある(汗) >>75
ちゃんとした酒屋さんで買うのがいいと思う。
または新潟県の酒屋さんの通販。 日本酒について基本的な事わかってない人多いね
アル添10％以上 普通酒
アル添10％未満 本醸造
アル添なし 純米酒
精米歩合50％以下 大吟醸
精米歩合60％以下 吟醸
精米歩合70％以下 本醸造
上記の本醸造と純米酒が特定名称酒 今の若者は画像映えにこだわるから、古い売り方(瓶とかカップとか)してたらダメ
もっとおしゃれでかわいいか、かっこよくないと
CMとかもイケメン俳優とか起用してオシャレにしてさ
あと燗の刺激的なところとかプッシュしたらいいと思う
ストロングゼロには出来ないことをやらないとな >>124
一時期一升瓶4本冷蔵庫に入ってて他に何も入らなくて困った。
やっとあと1本。 >>187
うちは四合瓶しか買わないからな
それでもワインセラー
日本酒用冷蔵庫に合わせて80本近く入ってる 庶民は安い酒しか飲めんのよ、同じ価格ならストロング酎ハイのほうが酔える 日本酒のCMも減ったな
居酒屋でも飲まなくなった。旅行先で地酒飲むくらい 酒で友達が精神を病み身体もボロボロになったよ、自分は飲まないとちかったよ >>185
そういうウンチクは飲み会で部下に対して披露してくれ >>190
我が家に遊び来た友人はみんな同じ事言うｗ
同じ日本酒でも
火入れしたやつとしてないやつは
保管温度違うからかなり気を遣う
もうプレハブ冷蔵庫買っちゃおうかって感じになってきた 自国の食を含めた文化を知らずにグローバル(笑)とか言ってるのは滑稽だよね 酒がOKで大麻がNG。
酒のほうが被害が大きいだろ。 美味い日本酒以外が不味すぎるんだよなあ
ビールやワインは安くても飲めるんだけど >>196
酒離れスレで精米歩合での区別をご披露する意味は？ 日本酒程度の度数でアル中を恐れるとか
ウオッカが主流のロシア人から見たら鼻で笑われるぞ 高級な酒が飲めるほど、給料貰っていないから、飲めないの！金を持っている外国人に売って、外貨稼いでくれ。 >>200
あれは何で編集がストップかけないのか不思議なレベルだよな
食べ物って扱いを間違えたら毒になるんだから、気軽に世に出さないで欲しい
いちおう社会派グルメ漫画みたいなイメージで売ってたくせに おれは小学生の頃に親父の一升瓶からこっそり舐めてた
日本酒入門て本買ったらタンクで発酵する醪の写真が旨そうで旨そうで
実際は不味いらしいけどあれ見る度に一升瓶の蓋開けてこっそり
30年以上呑んでるけど4合瓶が10日くらい持つから体の調子はよい >>196 >>202
うんちくって辞書を引くと知識って意味だから、ないよりあった方がいいよな
ただそれをひけらかすかどうかはその人の人間性 日本酒は安くなったよね
ビールは値上がり
ワインは値下がりして値上がりした ホワイトホース700ミリで800円くらいだもんな
美味いし とりあえずビールから始まる乾杯
それから日本酒になると悪酔いするし
ビール注いで回っても日本酒だとムリ
日本酒飲み始めたら中盤だし
ビールとか酎ハイ飲み始めたら悪酔いしたくないし
日本酒とか飲んだらコミュニケーションも出来ない
飲んべいでも両方はムリ >>209
ビールは高級すぎて手がでんな
もっぱら第三ビールですわ >>212
第三のビールは缶ジュースと同じ値段だものね 日本酒って不味いじゃん
安いのしか飲んでないからかもしれんが 燗しても旨いってのが良いね
ホット洋酒はジュース感覚になるし
芋お湯割りなら旨いのもあるけど臭いw 需要がないんだよ
価値観が多様化してるんだから、同じものでも意見が分かれる。これが多様性だよ。
しょうがないじゃん。 安ビールは飲めんだろw
スーパーのPBのヤツとかw
ワインも大概そうだし。 ビールが一番いいわ
ビールに慣れると、発泡酒とか第3は悪酔いするし飲めん ブテンディッドウイスキーはうまい。
それをすぐシングルモルトの方が、とかいいだすのが日本人w 先日上野公園の酒フェスに行ってみたけど、色んなタイプの酒を出してる企業努力は見て取れたな
あとはブームを生み出す広告宣伝方法なんだろうけど、今はテレビで流行ってると言えば流行る時代でもないから苦悩するだろうな >>10
な。三増酒が減って、真っ当な酒が流通してるってニュースだよな。 ワインも基本的には安いのは不味いし、高いのは美味い
でもチリワインが革命を起こしたんだよね
「安くても美味いワイン」
日本酒も海外の安い米で作った安くても美味い日本酒が出てくるかもしれない
カリフォルニアとかオーストラリアから出てこないだろうか アルコールを摂取すること自体が贅沢な感じ。
徳用麦茶1 パックを2リットルの水道水で抽出してるわ ハウスワインとか、それが清酒における普通酒にあたるもんだろ。
どちらも毎日飲むお酒さ。 給料上がらないからな。
酒も飲めん。
安倍は嘘つき。 >>223
海外で作った物は日本酒を名乗れませんから無理。
日本政府がバカで日本酒を地域限定にしてしまった。 >>165
全然合わねーよw
味の濃い料理、肉料理、スパイス効いた料理
これらには全く合わない
気軽に行ける飲食店ジャンルでこれらに当たらないのは、
和食の中でも魚野菜メインの古臭い居酒屋か蕎麦屋かおでん屋くらい >>231
イタリアのチーズだってイタリアの地方で作ったものしか認めない
ブランド保護のために当たり前の行動 正常な方向に進んでいるだけやな
タバコより害の多いアルコールは規制すべき
酒はキチガイ水
飲んだらあかん >>233
それはゴルゴンゾーラとか個別の種類だろ。
チーズならどこでだって作れるし名乗れる。
日本酒はチーズに当たるジャンル名なのに、それを禁止してどうする。
世界が広がっていかないじゃないか。 >>176
飲み過ぎなんじゃ?
或いは途中で水飲んでないとか。 最近は白麹使って酸をたたせた日本酒も増えたので、合わせる料理はかなり幅広くはなった
それなら、白ワイン…ってのはひとまず置いといてw
すっきりと油も流してくれるし、これはこれで美味しいと思う >>237
作れば？日本酒じゃないけど。
レス読めば分かるけど、ワインのように世界中で日本酒を作るかどうかの話だぞ。
海外でウィスキー作っても、日本酒に関係ないだろ。 日本酒は合わないみたいで二日酔いになる
酒自体週一ぐらいしか飲まないけど もう我慢して酒飲む時代じゃねーよ
昭和の糞老害じゃあるまいし
元々モンゴロイドの大体半分は「酒が苦手」なんだよ
遺伝子的に
遺伝子は気合でどうにかなるもんじゃない
苦しんでまで飲むとか白痴 吟醸だけでいいだろ
安いのはアルコール臭くて飲めたもんじゃない 日本酒で悪酔いするって言う人は、大抵悪い酒しか飲んでない。
日本酒くらい、物によって悪酔いするしないがハッキリする酒も珍しいんだぞ。 日本酒は一番身体を温めるとわかってるんだけどな
生命と体温は一体
死んだら冷たくなるんだから
俺は最も体に良いアルコールは日本酒だと思ってるよ 日本酒を水割りで飲むのは何がいいのかよくわからない
冷やして飲む場合氷入れるまでは気にならないが 中国の酒文化は貧弱。
紹興酒はローカル酒。
中国人も白酒なんて飲みたくない人も多いw 酒燗器と米と麹とヨーグルト種菌で美味しく出来ました
瓶内発酵してプチプチ美味しいのが
よいこは真似しないように 今なら酔いたいならストロングだろうな
個人的には日本酒を飲んでる人が増えたと感じる
各地の地酒の流通が増えて選ぶ楽しみも増えたと思う >>248
化学的に複雑で肝臓での分解が追い付かないからすぐに酔っ払うらしい
この意味では吟醸のような高級酒も安酒も酔う速度はそんなに変わらない
酔い心地は全然違うがね >>19
高いったって一升瓶で3～4000円もだしゃ結構いい酒買えるぞ >>251
中国の酒って言うとずっと疑問なのが、ジャッキー・チェンの酔拳で師匠が飲んでる酒って何なんだろう？ 日本酒は「並行複発酵」という世界でも類を見ない製法を有する
らしいぞ。日本刀が世界でも類を見ない製法と同じw >>256
なるほど。でも実際、二日酔いになるならないがハッキリ違うんだよね、安いのと良い地酒では。 >>232
スパイスはともかく、味の濃い日本料理や肉料理も普通にあるはずなんだが・・・
変なもんばっか食ってるせいじゃね？ 俺は酒は好きだが、もはや好きは通り越して飲まなくなった。
最近飲むのは茶やコーヒー。
茶やコーヒーも昔は大人の嗜好品で酒に相当する物だった。
武将や僧といった大の大人が集まってお茶会してたんだぞ。
まさに今の飲み会だ。
アルコールの刺激ではなく、茶やコーヒーで刺激を感じられるようになれ。
そのためには糞みたいなペットボトル緑茶や缶コーヒーではなく、
上質な物を嗜むようにしろ >>250
暑いときはon the rocksで呑むんだから、ソーダ割でも何でも気分に合わせて呑めば良いんだよ。
真面目に造った日本酒は、水で割っても、炭酸で割っても、バランスが崩れない。 カクテルにするとか
そもそもを変えるとか
アルコール度数落とさないと売れないな 酒が飲めない体質はモンゴロイドだけだそうだ 中国大陸でいきなり飲めない体質の人間が現れてそのDNAを受け継ぐ
人が飲めないそうだ >>10
安酒飲むなら焼酎の方が良いもんな
普段はストロングチューハイで良いもん 八甲田山の訓練中に熱燗にしたら、臭くて呑めなかったわ >>183
日本酒は冷暗所に保管してても
出来たら一年以内に飲んでやれ >>1
酒とタバコと自動車とバイクへのネガキャンが酷いからなあ 【神奈川県茅ヶ崎市】美容室の看板を抱え、ガラスに投げつけて破壊 店内に侵入して喫煙の男を逮捕
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1553074979/
ヤニカスで酔っぱらいのジジイｗ >>258
＞ジャッキー・チェンの酔拳で師匠が飲んでる酒って何なんだろう？
ググってみたら「三鞭酒」（さんべんしゅ）というものらしい。
横浜の台湾料理屋とかで飲める、ととある個人ブログに書いてあった。
強壮酒らしいぞ、ってドーピング拳法じゃんかw コンビニ用に何か作れないもんかね
常温で売ってるのワンカップと鬼ごろしくらいしか見ない >>245
そうなのか、よくわからんが
たまに飲み屋に行くのが好きなだけで
酒が好きな訳じゃないんだよなぁ うまい日本酒が飲めるようになった昨今、醸造用アルコール入りの酒なんか飲めんわ >>261
糖をアルコールに替えるのが酵母の役割。ブドウの糖→アルコールでワインが出来るように。
日本酒の場合は米のデンプン→糖→アルコールを同時に行っているので並行して発酵しているから並行複発酵となる。
この発酵に失敗すればもちろん酒にはならん。菌という存在がわからないころからやっていたということが先人の知恵というところだよね ( ´ⅴ｀)ノ＜まだ三増とか普通に売ってる時点で何だかなって気がする >>273
ありがとう
>>281
横浜に行く機会があったら探してみるわ、妙に美味しそうに見えてねぇ >>281
>三鞭酒
探せば意外と売ってるよ。中国酒の売り場は狭いことが多いので
気づかないだけ。
ちなみに鞭とは、あそこね。おっとせいとか３種のエキス入り。
いやつけ込んで作るのかｗ 今の時代マッコリとか海外の酒もいろいろあるのに
日本酒だけに目がいくかって～の >>284
酒蔵に行けばカップ酒を置いてるところなんていくらでもあるんだし
だったらコンビニに置いてもらえば可能性は増えるじゃん >>262
初めて飲んだの安いやつだったかも
でもビールとハイボールだけでいいや 日本酒が初めての人は純米大吟醸の甘口以外を飲めばそこまで苦手意識は出来ないと思う
純米酒でも大甘クラスはフルーティな風味と褒めるしか褒め所が無いのも有るし正直甘酒の方が美味いと思える代物も有ったりする 一般的に醸造酒はアルデヒド類が多い。
日本酒に関していうと、作りの悪いものに多いと感じる。
俺自身は、悪酔いしない日本酒（体にぶつかってこないもの）を
探し求めた。
その結果、おもに２銘柄を飲んでいる。書くとなあ。 >>235
本当にその通り。
若い人達は飲まないし何より中毒性と酒類販売免許とか
歴史を考えると終わりにした方が良いかも知れない。
映画・酒とバラの日々の恐ろしさは格別。 焼酎は3店でボトルキープしているが、日本酒はたまにグラスでもらうくらい この間のNHK見て買った雪の茅舎を今飲んでるけど
美味しいね、少し度数高い
つまみはフグの皮をおろしポン酢で >>232
山廃作りで、古酒にしたもの。さもなければ、
菊姫のいくつかのような太い酒。
あるいは、ワイン樽熟成した日本酒。
このあたりなら合うと思われ。 ＞韓国製マッコリの大部分が甘味料としてアスパルテームを添加しており、この点も批判されている
マッコリ好きなら飲めばいいけど、添加物的の現在進行形はこちらのほうだろ。
よくわからないなあw どうして日本酒は次の日に残るのだろう？
単純に口当たりが良すぎて飲み過ぎるってことなのか？ 炭酸入ってないと飲めないわ
スパークリング澪とかは好き 上がらない賃金と減り続ける可処分所得で余裕がないから。日本市場を官民挙げて縮小させているからだろ、ボケが。 なんかブームにすれば乗るんじゃないか
ワインみたいに
川島なお美みたいなのを連れてきてね
まぁ川島なお美もワイン飲み過ぎたのか肝臓辺りがガンになっちゃったみたいだけど >>263
学生の頃パチ屋の向かいにある酒屋でバイトしてたがマジでそんなおっさん多かった。
入口にワンカップ用の空箱置いてた位。 お賃金が安くてちゃんとした酒が買えないんや
たかし···カーチャン貧乏でごめんね··· >>10
そんなわけはない。
アベノミクスで庶民はワンカップすら買えなくなっただけだ。 それでも一時期、焼酎ブームで、ウイスキーとか含めて冬の時代だったんだぜ。
ウイスキーは完全に持ち直して原酒が足りないくらいだし、日本酒だって少しはよくなってる感じがある。 >>308
一回地酒ブームあったけど
黒霧島を産み出せないどころか一過性のニワカ文化で終わった
ワインブームは97年あたりからずっと言われてる
結局日本酒は美味しくないから売れないのだ 地方へ行った時に地元のカップ酒買って夜飲むのもなかなかいいと思う。
キャンプ場で熱燗にして星空見ながら一杯とかやめられない。 甘口なのか辛口なのか中間なのか
冷で飲むのがいいのか、燗するのがいいのか
選択肢多いのは魅力だが、購入時に自分で色々調べる必要あるのが面倒なんだよね
ラベルに分かりやすく全部書いておいてくれないかな 日本酒飲む老人が酔うと
あまりいいイメージ無いよね
愚痴っぽいし、ネクタイ頭に巻いたり
セクハラするし、パワハラするし
そんなふうになりたくないわな 現在有名酒蔵の酒に人気も注文も偏り過ぎてんだよな。
新政、十四代、飛露喜、黒龍、九平次、田酒、而今
あたりの。そこから入って自分なりの他に旨い酒を探せばいいんだろうけど >>316
日本酒はシチュエーションも大事だよなー
ビールなんかは何もなくても水代わりに飲んじゃったりするけど酒は雰囲気も大事だよね
逆に言えば雰囲気良ければワンカップでも満足 美味いんだけど、醸造酒は翌日がしんどくなってきた
今日この頃 >>304
日本酒そのものに中る人がいるのか
精製不十分な安価な廃糖蜜からできたアルコールが身体に合わないのかどっちかだけど
日本酒が二日酔いしやすいのは間違いないと思うんだけど
そういう身体に合わない人たちを合う人がよってたかって個人攻撃してきた結果が今の日本酒 日本酒の時に飲むチェイサーのことを【和らぎ】っていうの知らないやつ多すぎ
日本酒は２日酔いするとかいうけどちゃんと和らぎ飲めば２日酔いしない
もし店員に和らぎ下さいって言ってわからければモグリ 大学進学なんかで上京するだろ。
「日本酒飲めます」とか認めちゃうと、クソみたいなコンパで安酒飲まされるんだよね。みんな酎ハイなのに、おかしなトックリに入った白鶴とか松竹梅を。 単純にウィスキーとかはロック以外にもハイボールにしとりと応用がきくけど日本酒は単品しかだめだからね
それがいいんだけど、洋酒には勝てないわ 日本酒はなんか一口飲んだだけでもういいやってなる
ウィスキーなんかはグイグイ飲めるのに >>329
つまりビールとワインも劣った酒だってことだな。 >>1
とりあえずNHKと相談しなよ。ドラマにすればうはうはよ。 >>328
大学に入って酒強いアピールするほどアホなやつはいないよな
特に女だと甲冑の的になる
だいたい大したことないし
まあ新歓の時はそういう女食べたけど >>331
度数が違うし、ビールもワインも洋酒やぞ >>232
そこで水（お湯）割りですよ
まあ合う合わないなんて個人の嗜好だから
そのとき飲みたいものを飲めばいいだけだが 醸造用アルコール入ってて
スッキリした飲み口になって旨いのもあると思うんだが アル中やホームレスが鬼ころしの200パックやワンカップ飲んでるイメージ >>334
ビールもワインも単品しかだめだから洋酒じゃないでしょ。
洋酒ってのはウイスキーや焼酎みたいに応用がきく酒のことだよ。 酒呑みのくせに健康を考えると醸造酒よりも蒸留酒指向なのかね 蒸留酒ならウイスキー
醸造酒ならワイン
これがちゃんとした酒です >>344
関係無い
総摂取アルコール量の問題です 日本酒はヌーヴォばかりだし
身内で褒めあいっこしてるだけでそこまで美味しくない 悪いけど宝、白鶴に聞いてもなあ、十四代、飛ろ喜、田酒、鳳凰美田、〆張、八海山、朝日酒造
真澄、マス泉、黒龍、梵、ジコン、磯自慢、作などとりあえず東日本の蔵にきいてから記事にしなさい 日本酒は飲みやすすぎて、1日軽く1リットル飲めるからコスパ悪いしやめた
ウィスキーや焼酎をストレートで飲む方が酔いやすいし >>344
それより日本酒は糖分がやばい
ポンカスはバカ舌だからワインも同じくらいだとかとてつもない事を言うけど 白鶴とか宝とかないわ ウチは芳醇ちょい辛の日本酒 ビールが飲みたい時もあるしアルコール抜きたい時もある 只々安い発泡酒とか身体に良くないし安くても時間損した気分 少々高くても口に合うもので自分の時間をマッタリと過ごす >>238
水も飲むし、つまみも食べてるんだけどどうも日本酒だけ二日酔いになる
ワインとか酎ハイは大丈夫なのに
多分体質だと思う オレももっと若い頃は日本酒ダメだったが 昨今日本酒以外がダメだわ 米の汁サイコー 日本酒離れじゃんくて酒離れ
それだけ会社にいない人が増えてるんだよ
わかる？
失業者は帰りがけに一杯なんてやらないから バカがカッコつけて酒飲むし、そういうヤツの会話や態度はレベルが低い。
頭のいいヤツは気づくから離れていき次第に飲まなくなる >>357
私は赤ワインが悪酔いするな
安酒は何を飲んでも悪酔いしやすいけどな
ホワイトリカーは悪酔いしないけどな >>326
ほんそれ
新潟の酒イベントだと必ずペットボトルの和らぎ水もセットになっている
新潟の酒飲みの民度は高い >>350 ウチは山田錦のじゃないと呑まないけどね >>240
何もしなかった寿司はどうなった？
世界中に誤った寿司が広がっただけにしか思えないが 日本酒と飲むヨーグルト混ぜると女大喜びのカクテルになることはもっと知られていい さすがに選択肢が少なかったピークの40年前と比べてもなぁ 今の20代は飲んでもせいぜいチューハイくらい
日本酒とかは最初から眼中にないはず 良い事なんでは？
海外にブランディングして10倍の値段にして売り出せ。
電通のアホ共に少し仕事させてみろ さっぶいさっぶい冬場でもめんどくさいからずーっと常温呑みしてたが 今からの季節も常温呑み米の汁サイコー >>282
最近はカップタイプでそこそこ良い酒も売ってる さすがに今時代用酒なんて飲んだことあるやついないだろうしなｗ
まぁ趣味趣向の多様化ということと、やっぱ可処分所得減ってるし、医学的にいいことないしってばれてきたし。 >>323
個人攻撃なんてあったか？ｗ
自分は飲める方だからこそ飲み過ぎて
次の日「誰か俺の頭を吹っ飛ばしてくれ！」ってなるんだよな
それが分かってるから敬遠してしまう この糖質offブームの時代に何を言ってるんだ。当然じゃないか。
糖分がマジでワインの比じゃないし。
でもな、確かに日本酒はマジで旨いんだけどなあ。 俺レベルだと酒米はもちろん酵母の種類まで舐めわけられる
利酒？口に入れて出すなんて愚のなんちゃら
鼻で嗅いで舌で舐める、それだけ
舌でというのは喉も含むよ お前ら芳醇ちょい辛に別の辛口ちょい混ぜして 2019その日の気分で味を調整したりしないのか？ 冬の熱燗が好きなんだけど、うちのキッチンの警報器がすぐに鳴ってしまう
どうにか鳴らない様に出来ないのか あっ右京さん最終回キタ 山田錦呑みながら右京さんみよー バイクも乗ってるのは一部のマニアと中高年ばかり
日本酒も同じ状況なんだよ 昔から普通の日本酒は好きじゃない。ワインとかもダメ。あの酸っぱさっつーかゲロっぽいのがどうも
ただ炭酸入ってるのは行けるね。いくらでも飲める 金麦500+シャリキン&ホッピー
1日250円(´・ω・｀) いい酒は高いからお手に出来ない…だから安い健康的な日本酒を飲んでる。糖質・プリン体０％ってやつです。 ハイボール ビール 水割り チューハイ ドライビール ワイン 吟醸酒 本格焼酎 ネオ地酒 ハイボール
いろんなブームがあったけど、日本酒は今がブームだ。 >>162
近頃増えているよ。完全禁煙でぐぐって。 日本酒は最高だね
冬は燗であったまるし夏は発泡ものを冷やでいってもいいし
あま～いのが飲みたい時は、濁りやどぶろくいけば良し (-_-;)y-~
女性のお部屋に入り浸った競馬分析しとるのに、
●●婦警ガオー！さんからお菓子野郎おおおおおおおおおおおおおお！
酒？アルコール？みんな、カネ無いんやで！ 有名銘柄たくさん置いて、定額飲み放題でちょっとずつ試せる店が増えてる。自分の好みがわかって良いよ 最近だと本当に不味い酒にはあまり出会わないんじゃないか？
純米酒以上を買えば、それほどハズレは引かないと思うけれど。
近所のスーパーに並んでる県内の酒蔵でさほど有名じゃない酒でも、
それなりに旨いと思うけれどなぁ。そのうちいくつか飲んでみれば
自分の好みに合う酒に巡り会えると思うよ。 >>321
肴はなにも食べ物だけじゃないと思いますし、しかも地元のカップ酒を見つけるとつい嬉しくなっちゃうじゃないですか(汗)
気持ち良くほよ酔いになれるのはいい文化だと思ってます。 美味しい日本酒飲んだこと無い人多い
冷蔵庫がたくさん並んでいる酒屋で買うべし
ワインと比べると確かに高い
けど、フェルラ酸等、体に良いものも入ってるんだよ きもちよく飲むには二合
四合飲んだらベロベロ
日本酒はそんなに量を飲めるものでは無い 酒税法がおかしいだけのこと。
誰も言わないのも変だなぁ。
明治時代に、戦費調達のために造られた法律。
それまでは普通に家庭で酒造りは行われていた。
先進国で自家醸造が禁止されてるのは日本だけだろ。
自宅で酒が造れれば、
まずい酒は売れない。
料理と一緒。
家庭料理かどれだけ美味くても、
外食屋は減らない。
無駄に税金で価格を高くするから
中身のないものしか作れない。
酒税法を廃止しなさい。 >>407
増税はしても意地でも減税はしないのが官僚やで
唯一減税するのは上級国民の利益になる場合だけや 酔いたい奴は鬼殺しじゃなくてストロングに逝ったんだよ 朝、会社に着いてからトイレで飲む「鬼ころし」が一番うまい。
まさに神パック。 道の駅で買った濁った発砲日本酒がスゲー美味かった
アルコール添加してないから？ 日本酒は飲み過ぎると悪酔いするので
深酒しないようブレーキがかかる
糖度があるから量も飲みにくく節度をもって飲める
日本料理に合う 熱燗もできる
眠くなりやすいから寝酒にちょっと飲んでもいい 特定名称酒なんかの酒は微増
パック酒なんかの安酒が壊滅状態 
チェーン店の居酒屋に、燗酒がない。
夏なら冷や酒が旨いが、冬は熱燗。
レンジでカンができるお銚子ぐらい用意しておけ。
日本酒のお湯割りを出すような店はつぶれてしまえ！ 日本酒は飲まないが外用している 肩凝ったときに擦り込んだり
喉が痛い時湿布したり シャンプーに混ぜて洗髪したり あとたまに酒風呂
なかなかイイよ(´・ω・`) 日本酒のつまみって、塩分もコレステロールも高めなのが多いよね
チキンサラダとか野菜スティックとか健康的な食内容にすると、ワインになってしまう
市販チルドで日本酒に合う野菜料理の種類が増えたらなあ。根菜の煮物は飽きた 日本酒嫌いって言う人は、良い酒を飲んだことないんだろうな。 「ビールの大瓶1本を毎日飲むとアル中だから」
って先生に言われた。
流行りの高アルコール度数の酎ハイやハイボールは間違いなくやばい。
日本酒も然りだが自分でコントロールできればいいと思う。
出来ない人は大塚製薬から対アル中の薬出たので飲んで下さい。 日本酒苦手な人は、アルコール度数低めの飲んでみ？12度くらいのやつだと、かなり違った感じになってすんなり飲めた。 美味しんぼじゃないが、安い日本酒のつくりが悪いから、全体的にまずいって感じだよな
まあ安酒のほうが慣れててうまいという人もいるようだがね >>422
横です。
自分の体にぶつからず（悪酔いせず）、おいしいと感じられ、
あたかも水のように抵抗なく飲め、酔い覚めがすっきりしている酒。
かつ、自分の金で買える値段。 >>421
日本酒だと一合ちょい、
ストロングだと350缶一本。
このくらい毎日飲んでるのはまぁ普通に居る >>423
アルコール低めでも値段が低めにならないから酷いボッタクリじゃん 家ではワイン
外では日本酒だな
安いのはダメだ、もう若くないし >>425
そういう飲み方素敵です。
>>426
その分量でも休肝日とか止められないとアル中に定義されるみたい。
で、自分もその薬勧められました(汗) >>417
それって何を指してるの？普通日本酒の肴って、日本料理で比較的低カロリーなもの
じゃない？寧ろワインやビールの肴の方が、高カロリーでこってりしたものが主流だと
思うけど。 >>401
でも飲み会ではまずい酒ばかりなんで
日本酒好きが増えない アベノミクスのおかげで日本人が裕福になっちゃったから
物が売れないんだっけｗ 良い（値段的な意味でなしに）のは、本当に美味しいからなあ バイク業界みたいな感じだなｗ
国内絶不調、海外絶好調の売り上げパターンは。
まあ、若い時安い日本酒飲んでゲロ吐いて、
日本酒嫌いのまんま酒卒業ってパターンかな。 アル添もまずいが純米もまずい、これが問題
アル添は燗でアルコールを飛ばして飲む前提の酒だろうが、
最近は燗で飲むという習慣が無くなってるからな
純米は妙に甘いデザート酒っぽいのか、妙に辛すぎて不味いものか二者択一になってる
バランスのとれた美味いものが無い ハッキリ言って日本酒はまずい
だから飲まない
以上 >>422
純米大吟醸で自分の好みに合う奴を探してみたら？
自分に合った奴だと、それが良い酒。 >>440
ビールと違って、当たり外れ滅茶苦茶デカイからな。
旨いやつに当たると、果実酒みたいで旨いんだが、
変なの飲むと、リバースor頭ガンガンする。
アル中以外、飲まないだろうな。 >>439
良い酒屋と良い日本酒に巡り会われますことを
祈念いたします。 安酒は辛いだけ。旨味、甘味のする良い酒はそこそこ値がする
結果普通に飲まなくなってくる ビールがうまいなんていうヤツ、アタマがおかしいとしか思えないw
日本酒のが全然うめーよw >>436
ウィスキーは原酒が無くなる程なんで
俺も色々試して今ウィスキーにハマりつつある >>444
俺が気に入って >>425 にも合っている酒、
2,160円（１升）だよ。プレミアムを付けていなければ。 >>441
自分に合うお酒って必ずしも高いものではないかなと。
味覚と好みの問題だから純米大吟醸が必ずしも旨いとは思わない。
あくまでも私感だけど。
>>430
大手メーカーも真面目に造ってると思うけど。 >>445
ビールは生ビールを夏に一杯目は旨い思うぞ
ただアサヒビールだけは絶対に飲まない
チョンが社長になって原材料を韓国から輸入してんだろ？
死んでも飲まない 輸出は好調？
おかしいな
ワインの輸入の1/100くらいしか輸出できてないはずだが・・・ 世界で唯一ワインに対抗できる奇跡の醸造酒、それが日本酒である
ものの価値がわからんバカは呑まなくてよろしい >>446
ハイボール最高だよな
VAT６９とか１０００円でボトル買えるし超最高よ オレは1リットルのサンガリアの強炭酸水だけでいい
45年間、6000本以上飲んでるわ >>440
八海山１回飲んでみて
お手頃な値段でめっちゃ旨い思うんだが >>448
美味いね
地元の人が味に喧しいのか、趣味がいいのか、新潟は総じてレベルが高い お前らがここでギャーギャー喚いても結局大半の日本人は飲まなくなってるんだがなあ やっぱ獺祭とか久保田みたいな名の通ったやつはウマイのか？ 日本酒美味いのは知ってるけど頭痛したり悪酔いするよな >>427
なんでもガツガツ元を取ろうとするなよあさましい。 日本酒は添加物も純米酒も悪酔いして最悪吐くから飲まない
同じ理由でワインとウィスキーも飲まない
世界最高の酒はウォッカだよ
異論は認めない >>449
何を好むかは各々違うから、まあ、そうなんだろうけど、
少なくとも俺は米麹の香りが豊かに香り、味の濃い酒が
結構好きだな。そういうのって、純米大吟醸に多いから、
そう書いた。 >>458
だよな
八海山安いし最高だよな
日本酒は旨いやつはめっちゃ高いけど
八海山お手頃な値段で超旨いと思うわ
刺身とか寿司食べるなら八海山最高だよね
辛口でも無いしさ
日本酒って辛口が多いけど八海山は水みたいな口当たりで行けるしさ 日本酒のあれが美味いと言っても杜氏が変わると味もガラッと変わるからなあ >>460
獺祭飲んだ事無いのよ
高いしｗｗｗ
やっぱ旨いの？ｗ 酒は多くて月に一度まで それ以上は危険
年に3回が理想 昔は酔うためのツールだったのに
今じゃ
味わうものに変わってるからな 獺祭は有名だから贈り物にしたが美味かったと言っていた >>463
ハイボール飲みだしたらビールより良いぞ
ハイボールなら悪酔いせんしさ
VAT６９のボトル１０００円で買って炭酸で割ってハイボール騙されたと思って試してみて 日本酒嫌いな人は、正月におとそに出される大手メーカーの安酒を飲んで嫌いになったんじゃね？あれらは総じて不味い。 >>467
八海山とは全然傾向が違うぞ。美味いけど。 酒のアロマ満喫できる口がすぼまったグラスで冷やで飲むのが理想 日本酒はうまい。刺し身に合う酒は日本酒のみ。
ビールも焼酎もうまい。ワインだけは味わからんが。 何で苦手か考えた結果 酔っ払った親父の匂いだからだと >>472
マジか～～飲んでみたいと思うけど
酒ってお手頃な値段で楽しみたいから高いと毎日の様に飲めないやん
やっぱりお手頃な価格で探してしまうわ >>474
俺は酒自体ダメだから分からんな
マズイ >>464
純米大吟醸は手間掛けてるので総じて芳醇で旨いと思います。
ただ酒造メーカーとしては一般酒が売れないと成り立たないのかなかなと…。
趣向品だけに色々な思いがあって良いですよね。
個人的には一般酒も特別酒も売り上げが高くなってくれる事を願ってます。
今晩は福司の活性でチビチビ(汗) >>480
それな
絶対に刺身と合うのは日本酒だよな
にぎり寿司も日本酒だと思うわ >>460
>>467
獺祭はフルーティーな香りが強く飲みやすい
西の酒は甘味が強いので好みは分かれそう >>488
獺祭って甘いんだ
逆に日本酒の辛口をイマイチやと思ってるから
獺祭飲んだら旨いって思うかもな
八海山の口当たり水みたいな感じが好きだしさ >>468
酒の肴とあわせるとわかりやすい
キュウリに味噌つけてかじりながら酒飲んで胡瓜甘いわー美味いわーと思えるのが辛口の酒 >>1
別に、日本酒が売れなくなったわけじゃない
「不味い日本酒」が売れなくなっただけだ
何も問題はない
酒ってのは、美味い酒を少し飲むのがいいのだ >>219
謎な造語でイキるなよw
ウイスキーなんてトリスしか飲んでないクチだろうが。 >>459
まあ、「食」だしな、とどのつまりは。
で、学生くらいの年齢で、変な酒飲んでゲロ吐いて、
飲まなくなる。食中毒に成ると、暫く特定の食材受け付けなくなるアレと一緒。
中年になって、医者から酒止めろ！指令飛んで、
益々飲まなくなって脱・アルコール。
嗜好の入り口悪いと、それに金落とさないｗ >>466
北の勝の搾りたてがここ2年位味変わってびっくりした。
それも日本酒の楽しみなのかな…。
>>477
酒蔵行くとメバロン臭(メロンの香り)がしていいぞ。 >>492
トリスって多分日本でしかウイスキーと呼べない代物だと思う
日本はウイスキーの規定がおかしい
メコンウイスキーも酷いけど >>491
同意
日本酒は、良より質だわ
飲み応えとかも要らない
酔いは、美味い酒を味わった副作用 ワインの高いやつはうまいとか感じるが日本酒じゃわかんねえウイスキーはどうなん >>495
スコッチにしてもバーボンにしても、熟成方式についての規定あるけど日本はその部分の法令、ないよね。
トリスも成分を見ればモルトとグレーンだけではあるけど。原酒が若いとどうしてもカラメルの着色で誤魔化す話になる。
まあ、実際はニッカも似たようなもんだけど。ブラックニッカクリアもストレートで試すと熟成足りなくてやたら辛く感じる。 静かに呑める飲み屋が無くなったからな。当たり前だ。 >>489
甘口の酒が好みなら広島の酒がオススメ。どの銘柄を飲んでも漏れなく甘い。俺には甘過ぎるくらい甘い。
フルーティーな香り＝吟醸香も良し悪しだな。獺祭は凄い香りがするけど強すぎるように感じる。
そんなにフルーティーな香りを楽しみたいときはワイン飲むわって思ってしまう。
まぁ色んな銘柄を試してみると良いですよ。地域ごとや蔵ごとに味も香りも違うからね。
ただ、お試しで買うのに四合瓶はでかすぎるんだよな。好きじゃなかった場合のリスクが大きい。
あちこちで一合瓶が買える銘柄は限られてるし。酒蔵まで行けば意外と買えるんだけど。 >>499
ウィスキーは余り好きじゃないけどニッカバーで竹鶴の21年飲んだ時は初めて旨いと感じたわ。 よく「フルーティー」と褒め言葉のように言うけど、
オレはフルーティーな日本酒はダメなんだよね
「淡麗」とは別よ。変な風味を付けないで欲しいなだけ >>505
お客さんのボトル半分飲んで数年ネタと値引き理由にされました(汗) >>505
国産ウイスキーの良い奴は今やたらと高いよ。高級品に使う長期熟成された原酒が無くなってきてるから、販売終了だの休止だのになって店頭在庫だけだから。
ところがこういう話を清涼飲料水の品薄商法と同一視してる馬鹿が多すぎて少々ウンザリしてる。 >>504
俺もだな。
すっと軽く入って舌でちょっと味がして、喉を通ったあとの残り香が華やかなのが好き。最初からどっしりくるのは苦手。 近所のスーパーでなぜか台湾ウイスキーが一番高いわ
４９８０と７９８０だったかな 日本人から搾取しまくった結果
いくら和食アピールしようが中国産しか食えない現実w >>1
＞ 当然のことながら、人口の多い大都市圏が上位を占めた。10位まで見ると酒処の新潟県が8位に入っている。
先々週新潟で酒の陣あったから行ってきたけどやっぱり凄いわ
酒の国だわ >>333
甲冑ではなく、恰好の的だな…
しかしまあ甲冑を的にすることもあるかも知れんが
私はタマタマ学生時代は自分が一・二を争う程度に
酒には強かったけど、社会に出てから上には上が
山のようにいたと知り、今では飲めませんと言ってる 料理によるな
日本料理の海の幸山の幸が出てくれば日本酒が欲しくなる
松茸だの鯛だのが出てくれば正常な日本人であれば日本酒を選ぶべきもの >>504
たぶんカプロン酸系統の香り。某専門酒屋で聞いた話では、
工夫をしている（熱心な）蔵では、どうやってカプロン酸を
押さえるか苦労している。
１０年以上前だな。 >>499
ウイスキーは値段というより好みだな
アードベッグやラガヴーリンを飲ませても微妙というかウイスキー初心者ではキツイ
グレンモーレンジィとかなら万人向けだが
というかワインにしてもボルドーのシャトー・ラフィット・ロートシルトようなタイプが好きなのか
シャトー・ドワジ・デーヌのような奴が好きなのかで全く別の切り口になるように 日本酒は糖質高いから飲まない
酒はハイボールに限る 日本酒720mlでドヤ顔してないであのハーフサイズでもっと出せよ
出てるの限られてるからあまり飲み比べができない >>518
ハイボールというのは蒸留酒の飲み方であって酒自体の呼称じゃないし。 銘柄何でもいいけど原酒はうまいよ
大好きなんだが
なんであんなまずくなって売られてるんだ >>504
新潟の赤いお酒は自然なフルーティな感じしたなあ
職場の先輩が好きだったんだ
でも、女性好みかもしれないな… >>517
ジョニ黒は大好きです
あれはたぶん誰もがうまいと思う 瓶と紙パックだと買う気になれない
ペットボトルにしてほしい >>468
辛口はさっぱりあっさり
甘口はお米の味が残ってて、口に含むと発酵食品的
もわもわ感というか、日本酒～！って感じする
ビールでいうと
辛口がスーパードライ、甘口が銀河高原ビール 安物は不自然な味がするからなあ、高いのは買えんし
俺には縁のない物だわ >>524
俺も大好きだけど、あの価格帯の中では少しスモーキーな部類かな。
人によってはシーバスリーガルやバランタインの方が好まれるかもしれない。 現在、2日間酒抜いてる。朝が楽。仕事に集中できる。
お酒なんて本当は飲まない方が良いんだろうな… アルコール自体そんなに飲まないけど、中でも日本酒は特に苦手。最初に飲んだ時がひどかったのでそれ以来ダメ トリス
＞1989年4月以降の酒税法改正後の製品よりモルト・ウイスキーとグレーン・ウイスキーをブレンドしたブレンデッド・ウイスキーに変更された。 >>522
某酒造メーカー系の居酒屋で飲ませてもらった奴は滅茶苦茶美味かった
ウイスキーは国内メーカーの戦略が上手
訪日客に売るならドイツのビール純粋令みたく
まずは恥ずかしいアルコール添加を止めて
ブランド価値を高めるべき 安い日本酒は料理いっぱい使えるので良い
高いのは飲む むしょうに日本盛のキャップエースが1ダース欲しくなってきたw
買いに行くか！ ま、嗜好品だからな
俺は本醸造くらいが好きで、カプ臭が強すぎるのはダメ 日本は国内がどんどん貧しくなってるのに供給過剰だから敬遠されてるんだよ
別に酒に限ったことじゃないぞ >>528
スモーキーと言うのは、価格の割に低質ということでしょうか？ 自分のペースでゆっくり味わって飲みたいのに注ぎに来るのがウザイ
そういうやつに限って銘柄とか関係なしに混ぜようとするからさらにウザイ >>433
飲み放題とかの日本酒は不味くて飲めないよね ワインは旨い酒がベラボウに高いのと、一気に飲まなきゃいけないだろ？
その点、日本酒は冷暗所保存で充分だし、数千円の妥当な価格で選び放題だから
酒の中では、一番コスパ良いよな
十四代とかはコスパ悪いけど、５千～１万も出しゃあ、相当な酒が飲める
俺は、くどき上手や黒龍が飲みたい時に飲めりゃそれで充分だよ
家飲みでこそ日本酒はコスパが良い >>14
あれ好きなんだけど。
日本の酒文化の一部よ >>544
横からだけど、
直訳すると焦げ臭い。別に悪い意味じゃないよ。日本酒の辛口とか甘口とかフルーティーみたいなのと同じウィスキーの慣用表現。 >>466
これはある
蔵というよりも杜氏さん次第 何か問題でも？
100年後とか酒もタバコみたいな扱いになるんだろうな ビールでも日本酒でも
飲むと必ず酔うだろ
この"酔い"が大嫌い
だから酒は飲まない 醸造酒より蒸留酒の方が飲んだ後がスッキリなんだよな。 悪酔いするし割れないし甘ったるいしロクなもんじゃない。 体質的に飲めない人が無理して飲む必要なくなったからだろ
強要したらハラスメントだ 嫌いな人を無理に付き合わせるカラオケハラスメントとかと一緒で酒もハラスメントだからな
これいうと昭和世代が猛反発するけど >>556
白鶴だったかの１８度の氷温貯蔵は水で割った方が美味くなる。 >>468
日本酒好きでいろいろ飲んだけど俺もわからん。糖と酸の分子の量で決まってるはずなんだけどな。最近は飲んだときに甘いとか辛いとか自分基準で決めてるわ。 人口減ってるからな。
更に言えば日本人減って外国人増えてるからな。 西日本が少ないってのは焼酎派が多いって事なんだろうか
九州は焼酎の本場だからな 一番売れてるのが第三のビールで、
度数の上がってきたチューハイが好調って言う時点で
好景気の筈がない。 これからムスリムの皆様もどっと増えるし
ノンアル主流になるだろうよ
野菜にノンアルで健康になろう >>562
寒いところほど酒量が多くなるんだろう。
ロシア人がウォッカ飲んでるのと同じ。 ＞日本酒離れは深刻だが、吟醸酒、純米酒などの「特定名称酒」の出荷量に限ってみると、ここ数年間、増加傾向にある。
＞消費者は低価格の普通酒よりも中高価格帯の特定名称酒を選ぶようになってきたということだろう。
日本酒は安物が売れなくなって中価格～高価格帯の方が売れてきてる
昔はとにかくまずかろうが質より量だったが（３増酒、２増酒とか）、今は量より質を求めるようになってきてると >>550
あれは文化ではなくただの歴史の一端
ビールグラスにウイスキーのショットグラスを沈めて飲むような安い遊びであり異端
あれを日本酒の飲み方の正当として無知な外国に紹介すべきじゃない 若い頃は全く飲まなかったが、40代近くなってからよく飲むようになったな
最初は火入れの安酒だったが、ハマるとヤバいな
今は、新政、花陽浴、作、栄光冨士なんかを好んで飲んでる
埼玉民なんで、花陽浴は蔵元まで行って買ってる
新政も特約店の酒屋が近くにあるから助かってる
日本酒の旨さわかるとヤバいぞｗ >>568
あれは安い居酒屋に行って、ついで貰う時に「おっ、良いねえ」なんて言いながら飲む飲み方
高級な店で高級な日本酒を飲むやり方ではもちろんない
ただ、粋だよな
外国人に理解されないところだが、日本的価値観を代表してるとは思う
ふぐ酒の謎の飲み方なんかと一緒
まあ、文化の一部だろ 持病で酒はやめたけど飲めるもんなら飲みてーわ
日本酒とイカで晩酌してーわ >>569
タバコもパチンコも終わったし
テレビはあとは酒類のスポンサーが命綱なんですよ 健康に気をつこうて焼酎ばっかりやる人が格段に増えたな
全然おいしくないわあんなもん >>470
仙禽 かぶとむし、か
酸がいい感じだよな 安くて日本酒はマジで飲み方が判らんわ。
焼酎やウイスキーみたいな蒸留酒は安物ほど雑味が少ないから炭酸で割って飲めるけど・・・ >>574
アホか。
日本のビールメーカー辺りを基準にしてるだろ、お前。 醸造酒でアルコール度数20%までもっていくという
日本文化の最高傑作のひとつなのに
評価がいまいちなのは、大手日本酒メーカーがインチキ日本酒を長年造り続けてた為 日本人でさえ酒の第一選択はビールだからな。
正直、魚とだってビールの方があうだろ？ >>504
でも最初の取っ掛かりとして
フルーティーさは重要だと思う。
そこで止まっちゃう人が多いけどな 合法なだけで酒ってドラッグだよね
アルコールは少量でも摂取すると脳が萎縮するし
トリップ状態になるし >>585
ぬか漬けみたいな風味のやつが苦手なんだけど大丈夫かしら？いつも高清水飲んでたけど次はそれ買ってみる ハッキリ言って日本人の飲み方は下品
酔って暴れる、吐くは日常茶飯事
下戸の多い民族なのに酒だけは人目を気にせずアホ程飲む
正常な飲み方すればこんなものだろう 日本酒が一番好きだけどなぁ。
三千盛とか良いよね。
獺祭より好き。 >>581
お造りでビールを飲んだら生臭い。ビールに合う食べ物ってフライドポテトフライドチキン焼きそばお好み焼きくらいしか思い浮かばない。 >>572
なにが粋なもんかい
真逆だ不粋の極みだ
外国人は理解されないどころか喜んで真似するわな
あとふぐ酒てなんだ
ひれ酒だろあれは滋養薬用酒のひとつで謎でも何でもない >>591
そんなのでビールがここまで普及するわけないだろ。
日本だって中国だってインドだってビールが一番人気なんだぜ >>589
そんななるの限界知らない若いやつだけだろ二日酔い経験して控えめになってくよ >>583
紀ノ国屋、明治屋、成城石井に行って
店員に一番おいしい日本酒をくれって言えば持って来てくれる >>593
ビール好きな方は変な言い方だけど、お酒と思って飲んでいない感じがするんだ。夏とか特にお茶代わりでしょう？あまり食べ物との相性は考慮してなくない？ >>223
美味くないよチリのワインは
安くて美味いとか幻想 ○ とか 天 とか
よく買ってるのに
みんなも 安いポン酒もっと飲もうぜ 日本酒はコンビニやスーパーでは買ってはダメ
冷蔵ショーケースがいっぱいの酒屋さんで買う
美味しいのどれですか？って 酒蔵から原酒を買ってエタノールと水混ぜて出来上がり
これで本醸造、不味いから飲まなくなるの当たり前 >>161
飯米でも美味い日本酒造る所はあるぞ
ていうか、手抜きしてる所はいい酒米使っても美味くならんだろうな >>164
最近の流行りで一回火入れって奴もあるよ >>319
その辺の酒を頼めば外れはないんだろうけど
美味い酒を造る蔵はいっぱいあるんだよな >>326
酒が残るとか言ってるアホは大体それを知らない
己がアホなだけなのを誰かのせいにしてる愚か者 >>401
ここで文句言ってるアホどもはネット通販やってる酒屋で
適当にポチポチしてみろと言いたいｗ >>411
活性にごりだと思うけど特定本醸造だったりするからアル添の可能性もある
生酒だから美味いけど >>417
塩分は高めだけどコレステロールは低いぞ
漬け物でいいんだから >>439
バランス取れてるのが少ないのはそうかもね
辛口ブーム→フルーティーブーム→旨口ブームみたいな感じだし >>448
大手や獺祭以外で生産量が多いのが八海山と久保田だっけ？ >>468
一応科学的な指標だと日本酒度って奴があるよ
まあ、呑んだら意外と甘い（辛い）という事がしょっちゅう起きるけどｗ >>470
かぶとむしすこ
>>474
金箔入りの奴とか絶対買わんわｗ
>>477
大吟醸は多少アル添してる、純米大吟醸は添加してない >>539
東北ばかりだな
>>540
一度呑んでみようと思いつつ忘れてたわ >>562
おそらくそうなんだろうけど勿体無いな
西日本でも旨い酒を造る蔵は沢山ある 自分じゃ買わないな
外に食べに出たときに
店が料理ごとにに合う日本酒をすすめてきたときに
それをもらう感じだ
家じゃ、ビールとウイスキーだけ 月桂冠の特撰でいいよ安いし熱燗用に上撰でもいいし
純米なら白鹿の2Lパック ワイン増税、日本酒減税で同じ税率にするのは終わったんだっけ？
以前舛添が、畳の部屋はフローリングより固定資産税が高い
自国の文化を衰退させるバカな税制を何で続けるんだ！
と言ってたが 一升瓶で千円の酒も、注ぐ前に瓶をガシャガシャ振って、55℃以上の飛び切り燗にしたら大抵うまい 数字マジック
輸出なんか好調じゃない。
少量の輸出が少し増えただけでさも好調のように演出しているだけ
国内 57万キロリットル→57000万リットル
輸出量 2574万6831リットル→2.5万キロリットル お酒のことはよくわからないけど、300ml400円くらいの純米酒を買って飲んでみたら
意外と飲みやすく感じた 今まで200銘柄飲み比べた俺が
一番うまいと思ったのは…
佐賀の鍋島！ 外国行きが増えたんだろ。もっとハイエンドにてを出せ、奪い合って価格を引き上げろ、と言いたいんだろ いやー、
日本酒だろうが、ワインだろうが、焼酎だろうが、
とにかく飲用アルコールは、ぜんぶ止めた方が良いよ。
その方が、ずっと快適だもん。
俺も断酒して良かった。まだ3日目だけど。 >>1
黙って「菊正宗」の生元本醸造以上を飲めばいいよ。
日本酒の甘ったるくて、ベトベトする欠点を消してくれる。
男は黙って、菊正宗！
お勧めは「菊正宗 純米本醸造」
これは１升１５００円程度で買える。 空前の焼酎ブームの波を活用できなかったのは痛いな
どうしてここまで明暗別れたんだろ >>635
糖質でしょ
減塩か糖質オフじゃないと今の日本人は厳しい査定だす
日本酒は体に悪い贅沢品って位置づけ
ラーメンや漬物と同じ
そりゃ距離とるよ 正直下戸で良かったと思う
余計な出費を他に回せるのは大きいは。 日本酒は糖質がね。。
それよりもどうせ飲むならチューハイとかウイスキーとか赤ワインとかのほうが
糖質が少ないので。
一回糖質ゼロの日本酒飲んだけど、水で割ったみたいな味だった。。 ダイエット中に摂るべきは糖質
糖質がないと筋肉が分解されてしまう
これを知らないでダイエットしてる人が多い 日本酒好きだけど大吟醸とかじゃないと悪酔いするねん 日本酒と合わせる料理って案外少ないんだよね
うちだと、もつ鍋かすき焼きか刺身ぐらいです、あとおでんぐらいか。 >>637
オレも大下戸だから、それはよく分かる。ちょっと飲みに行ったら消える何千円かが浮くのは
大きい。 ホスト、ホステスの顔見てみろ。20代でも肌がボロボロ。
「酒は百薬の長」と言うが、体に良いわけがない。
「体に悪い」と本当のことを言うと売れなくなるから、売るためにウソを言っている。
酒＝薬物＝毒。 >>645
特に酒は肌に悪いらしいな
風俗嬢のツィッターでいってたわ
要するに血管に、ダメージ与えてるんで体全部に影響あたえるよ >吟醸酒、純米酒などの「特定名称酒」の出荷量に限ってみると
そりゃこいつらまで行くとうまいけどさ
ﾌﾂｰの レベルだったらワイン・ストロング・ハイボールで十分 >>643
精米度が高いと白ワインと似たようなもんじゃね？ >>645
馬鹿は黙ってろwww
連中は水道水ですら水毒で死にそうな位
酒を飲んでる
なんで量に関係なく語ってんの？
馬鹿なの？？ｗｗｗ >>1
記事の中にもあるけど、単純に「日本酒」ってだけでは呑まなくなって
それぞれ地酒と呼ばれるような酒を好んで飲むようになっただけだろ。
傾向としては悪くない事だと思うよ。酔う為のアルコールから
味わう為のアルコールへの進化だとも取れるから。
IWC取った酒の中だと、'13に取った喜多屋の大吟醸滅茶苦茶旨かったな。
四合瓶で1万ぐらいしたけど、十分価値あったな。
アル添こそ、酒蔵の力量が判るを体言したようないい酒だったー。
上喜元は純米酒で確かIWC取ってたけど、個人的にはそっちよか
酒米出羽の里の方がコスパ良くて軽くて好きだったなー。晩酌酒みたいなノリで >>643
昔は俺もそう思ってたけど意外と何でも合うよ やはり焼酎最強だな
カロリーほぼゼロ、コスパもいい
唯一の難点は味だが、それも牛乳割りコーラ割でなんとでもなる 高級路線進んだのが失敗、不景気続いてる日本じゃ売れるわけない そりゃ企業様が望んだ、企業減税と消費者増税の成果ですから、
企業が文句言うのは変ではないですかｗｗｗｗ アル中が深刻化して制限してる国が多いのに日本て本当に逆行してることが多いよな、タバコだって先進国じゃかなり前から全面禁煙になってるのにやっと最近だろ 日本酒は刺身とか和食系には合うけど、合う肴が総じて高額
アベノミクスで貧しくなって庶民が日本酒に合うような食い物を買えなくなったのが原因だろう 糖質制限の流行とあとはヤッパ国民が貧しくなってるってのもあるんだろうなｗ >>659
胡瓜に味噌付けるだけで十分肴になるんだが・・・ 新潟の酒ってやっぱ美味いよな、、、
純米酒なのに関東の酒には無い香りがしてる >>10
まさにそれ。
「まずはビール」も言わなくなったしね。
シラフのひと口目に、美味しい酒飲みたいよね。
食事しながら、二合も飲めば十分で、最後の甘味が出てくる頃には、
水飲みながら会話を楽しんでるくらいがちょうどいい。 これは当たりだってのが
10本に1本ぐらい
おまけにそれもすぐ無くなるしな 大衆酒=アル添酒が飲まれなくなっただけ輸出は純米酒だからな
ワンカップ世代が消えればCMで流れてる糞マズい偽日本酒が飲まれなくなるのは当然だわ >>450
真夏の最初の一杯、そんなの水でもうまく感じるわwwwww 飯食うときは日本酒が一番だと思う
概ね合わない飯には出会ったことがない どこの蔵も頑張って毎月の様に限定酒出してアレコレ盛り上がってきたけど…
もう無理、筋金入りでも追いきれない数の多さに酒屋も呆れてきてる
どんな飲み方でも金と身体が追いつかんわ 結構流行ってると思ってたけどなー
そうでもないのか、意外 >>468
甘口はわかるね?
辛口は「甘くない」ってこと 菊水のふなくちともつ煮とさけとばにしてる。
セブンで買えるので満喫でやってる。
居酒屋は高いうえにまずい。 職場で自己管理・自己責任を要求されるのに
平日も休日も、後先考えずに酒は飲めない 自由貿易がなんのためにあると思っているのだろう
ワインを見習えばいい
少なくとも低価格帯ではたいしていいとも思えないフランスワインの
年間輸出額は一兆円 ゴミ捨てるのが
めんどくさいんだよ
紙パックにプラの口でしょう?
あんな固いのをハサミで切って
分別しないと捨てられない 日本酒は純米吟醸がコスパいいな同じ酒蔵なら大吟醸と５倍近い価格の差はかんじられないからな >>7
ほんとにね。
それなのに外人に生活保護支給してるし。 日本酒(清酒)販売量(kl)
………1976年2000年2018年
松竹梅*35000 43000 51000
白鶴…*70000 63000 49000
月桂冠135000 72000 44000 >>676
田舎に来るといいよ
居酒屋で飲んでるのは役人ばっかりだし
糖尿病になってるクズ役人もたくさんいる ＞日本酒離れは深刻だが、吟醸酒、純米酒などの
＞「特定名称酒」の出荷量に限ってみると、ここ数年間、増加傾向にある。
なるほどね。
旨い日本酒は旨いけど安いヤツは飲む気しないわ。 さっさと糖質税作って、米農家とかどんどん潰せ！
ラーメンとか糖質の塊で毒なんだから、全部潰せ！ >>683
松竹梅大勝利、月桂冠大敗北なんや。
何があった？ >>681
色々種類多過ぎると迷ってる人は純米吟醸を買うべきだね
どの蔵も大体力入れてる商品のはずだから >>7
バカ高い国産シングルモルトウイスキーはバカ売れしてるのに？
単に糖質制限だろ
それに蒸留酒なら膵臓疾患以外の心配しときゃいいからな もう少しアルコール度数を下げられないものか
食事中に色々試してみたいけど、1銘柄1合だとすぐ酔ってしまう 滅多に日本酒買わないけど、言われてみれば買うとしたら純米酒だけだな。 酒少し飲んだだけで糖質きにしなくちゃいけないってのは
そもそも食生活や日頃の運動が駄目ってこと >>105
馬鹿の貧困化覚えｗ
ワンカップ需要がチューハイに移っただけだろ 食事中はお茶とか水分飲みまくる方なんで、日本酒みたいにグビグビ飲めない酒は合わない。 純米酒以外は本物の日本酒じゃないよ。
工場で作ったアルコールを添加するなんてまがい物だ。 >>696
酒なんてしょうもないもんに気を使う生活の方がアホらしい そりゃあ中国人や韓国人の口には合わないよ 日本酒だもの(笑 >>700
？
食生活や運動は日頃から気をつけるもんだろ 日本酒なんてという人で白ワイン好きの人は、
一度奮発してグラス一杯、十四代の大吟醸を飲んでみてほしい。
呑兵衛でない日本酒好きは、より安く、個人好み的にこの頂点に迫る酒を探している 結局のところ～離れは浪費家が減ったってだけなのでは 昔のお父さんが一升瓶で飲んでたような日本酒は飲む気せんもんな 安倍の所為で、遂に日本酒すら買えなくなったか。
喜べ、低脳ネトウヨ。 ワンカップ大関手に良い気分になってる年配者も見なくなったなあ >>698
食事中にお水いっぱい飲むなんて幼児みたいｗ
なにか事情があってそういう風にしないと食べられないならお気の毒。
日本酒はアルコール度数が高すぎて手が出ない。
でもお酒ってそれなりの合う度数があるんだよね。
無理に10パーセントの日本酒作っても美味しくないだろうし。 >>703
十四代は好きだけどなかなか手に入らない 運転手稼業の人は禁酒しちゃってる人多いよね
ストレス多いだろうに >>711
加水すりゃアルコール度数が低い酒は造れるけど
単純に加水するだけだと味の薄い酒になる
結局、低めでも12％くらいある奴が多いね >>714
酒を減圧により蒸発させる
→低分子のみ透過するフィルターにより水やエタノールを除く
→除去後の蒸気を水で捕集しさらに不揮発成分を含んだ蒸発残と混ぜる
このやり方でアルコールだけ抜いた日本酒が作れないかな >>694
味が変わるからね。味が変わって構わないなら水とかで割れば良いけど
あとは酒と水を交互に飲むと少しはマシになるよ >>699
平成も終わろうとしているのに、まだそんな事言ってるのかよｗ 強い酒が飲める人も日本酒は嫌いと言う人は結構多いな
自分もそうだけど、悪酔いすると言う人が多い
醸造酒でもワインやビールはそうでもないんだけど、日本酒の風味は甘ったるいようななんか気分が悪くなる
ポジションも中途半端なんだよね
ワインやビールみたいに気軽に一杯のむ感じでもないし
かと言って酒飲みには物足りない度数 >>720
人それぞれじゃないか？
特に多い少ないということもない。
自分の知り合いには醸造酒も蒸留酒もいけるがウィスキーだけはダメなんて人もいる >>721
ワシや！
ワインでも紹興酒でもなんでもイケるけどスコッチだけ合わん。次の日に足が痛くなるねん。ちなみにバーボンは大丈夫w >>720
日本酒の特徴は日本食を始めとする肴との相性の良さだと思う >>712
俺の行きつけの料理屋は
十四代だいた置いてる
飲みたい時はそこへ行く ここ数年は食品添加物のアルコール製剤を飲んでるわ
アルコール度数75%で5リットル入ってて2000円前後だからかなり安い
2ヶ月弱もつし >>726
微妙に香料とか増粘剤とか入ってるようだけどｗ
割れば関係ねえな >>724
そうなんだよ
まずつまみというかおかずがあって、その先に日本酒派とごはん派に分かれる
なんだって飲み屋のつまみはおいしいのか？ 特に大量生産のやっすい日本酒が売れなくなったんでしょ
発泡酒、焼酎、サワー、ハイボール、チリワインとか安い酒の選択肢が増えて居るんだし
真っ当な日本酒は、最近の真っ当な日本ワインみたいにちゃんと売れて居るんじゃないの 美味い日本酒は美味いけどな。変な酔い方をするって人は、先ずは純米系、純米、純米吟醸
純米大吟醸、特別純米の中から選んで飲んでみることをオススメする。 >>589
邪馬台国時代からの伝統みたいなもん、今世紀中には無くなるやろうけど。
不味い大量生産の日本酒が日本酒嫌いを増やしてるんだろ。 劣悪な酒が最も出回ってたのは戦争直後でしょ。そして、その世代にとって愛着のある
味だったのかも。 >>735
こっちは料理酒用に普通の酒売り場の純米酒を買うというのに。
飲んだことはない。
結構酒のうんちく言う人でも醸造アルコール気にしてないね。
味としては問題がないんだろうけど。 ビールメーカーと比べて圧倒的に企業努力が足りない
敷居高くて伝統にばかり固執してるから、スーパーの片隅しか置いてもらえないんだよ >>1
アルコールを飲む人自体が減っていると思うよ >>724
旨味が豊かな食との相性の良さが日本酒の特徴だね
だから、最近海外で売れ始めてる
第五の味として旨味が認識されたからな そもそも酒飲む奴が減りまくってきてるし、日本酒は臭いから飲む人減るだろ おれもここ数年で日本酒を飲む量が激減したよ、個人的には納得の記事 >>737
越後は知らんが、佐渡島の酒は高いだけで最悪だった そもそも日本酒は海外がメインの市場だぞ。
日本酒の輸出量は2,500万リットル。
国内は多くても100万リットル。
そもそもだが、日本酒を語れる程、飲んでいるのは富裕層ばかりだ。
お前らも淡麗でフルーティな日本酒を冷やで飲もうなんて思わないだろう（笑） 居酒屋で、銘柄書いていないものは頼まない
日本酒 1合（冷・熱）みたいなやつ >>69
それで良いよな。ムスリムも増えて来たし酒のトラブルは避けるべき。タバコも酒も薬物みたいなもんだから禁止した方が良いよ。
後は健康のために砂糖も禁止した方が良い。砂糖やめて自然の甘みだけで暮らしたら身体がスッキリしてる。今は塩も一日5g未満で脂質も飽和は最大限減らしてる。健康そのものだよ。皆もやった方が良いぞ。 >>745
日本酒の臭いが嫌だわ。それに、１合飲んだら飯を１合食べたのと同じって話もあるし。
体に悪いよ。 >>751
日本酒1合170kcal
米1合534kcal
ご飯茶碗1杯269kcal
何が同じ？ フランスもワイン離れが起きてるってね
今の時代、四六時中スマホを触ってるし帰宅してもやることだらけ。
ゆっくり落ち着いて良い酒を味わう、なんていう時間自体が
ほとんどの人に無いのかもね >>751
日本酒1合のカロリーはご飯0.3合くらい >>735
料理酒として「白牡丹」の「広島上撰 金紋２Ｌパック詰（紙パック）」を普段から使ってるが
そのまま飲んでも甘くて美味い酒だから料理しながら思わず一口だけ飲んでしまうことがある
料理しながら飲酒するのはアル中の第一歩らしいから注意しないといけないね（自戒） >>746
私も減ったような気がするけど、
和食に合う酒は日本酒が筆頭なんだよな。
和食を食べる機会が減ったのかも知れない。
フレンチとイタリアンはワインとシャンパンだし、
焼肉はビールか焼酎が多い。
美味しい刺身を出す和食の店でしか、日本酒を飲まないから、日本酒を飲むケースが減ったのは事実かも。 ワインなんかは安くても普通に呑めるけど日本酒の安い奴はほんと不味いからな >>753
白米の水分は6～7割くらいあるのでむしろカロリーより水分の方が近いっていうね >>758
安くて旨い日本酒は、酒飲みにしか見つけられないからなあ（笑）
それが日本酒の悪いとこでも良いところでもあるね。 >>720
日本酒は上手いよ。
但し、酸味がほとんどなく、
口当たりがよいので、
酔いが回る前に飲み干してしまうと言う問題がある。
胃にも良くないし、深酔いしやすい。
それと安い酒は風味が良くないし、
良いものは値が張る。
そのため焼酎を飲む傾向がある。
まあ一番は和食離れかな。 安い日本酒って、どれくらいだろう
自分の基準では4合1000円くらいで十分なんだけど 結局プレミア付いてる酒とか買っても
店で飲んだ方が美味く感じるしアテも上等だしな
外食が伸びなきゃ日本酒は飲まれないよ >>1
日本酒はうまいけど、高いから
年に数回買えるかどうかだわ >>765
プレミアム日本酒は贈答用には便利だけどね。
売ってるところは売ってるし、普通の値段でも買える。 >>15
えー？違いおおありじゃん。
酵母、水、米、火入れ、保管温度、口開けからの日数で全く違う味になる。
味の幅広さがかえって日本酒をわかりにくくしてるかも。 日本酒は高いし、貧乏になった日本人なら安い輸入ワインだろ。 >>15
同じ精米歩合でも、例えば獺祭の23%(通常)と円心分離のとでははっきりと違うのがわかるぞw 自宅で飲む酒で多いのが、サントリーの香るエール。
南アフリカの安いシラーが次点。
日本酒は自宅ではほとんど飲まないが、料理用に常備されてる。 ビールを飲むならECHIGO IPAとかになるから
ビールの方が高くなる >>738
5chでは純米厨を叩く俺スゲーが蔓延してるからな
福島がーとか騒いでおきながら安く買い叩く得体の知れない輸入原料にはだんまり 日本酒は火入れや醸造アルコール入りは飲まない
>>772
香るエールは美味しいね、ラガー系しか飲んだことない人におすすめ >>752
医療費下げるには必要じゃね
まぁ酒はドラッグみたいなもんだからソロソロ
禁止した方が良いと思う
健康国家で国民の満足度も高まるよ >>771
研究が進めば進むほど体に良くないってわかっちゃったもんなあ 秋香るエールは美味しかったな
エビスプレミアムビールもうまい 量で比較しているということだけで無茶苦茶な記事だよ
73年当時は醸造アルコールに糖分を添加した三増酒が日本酒の売り上げの9割以上を占めていた
要は飲めたものではない安酒の売り上げが大部分
今は大吟醸酒、純米酒から本醸造酒までのいわゆる特定名称酒の割合が大きく、安酒が淘汰されたということ >>750
良い事だな
俺の場合はそれに海外基準で塩は3g未満
素材そのももの味で食べてる
ヴィーガンと違って野菜たっぷりだけじゃなく
肉も魚も食べるから健康そのもも
筋トレにフルマラソンもしてて身体は若いときより
良くなったよw いるかなーと思ったらやっぱりいたw自分語りマウントヒヒ ネット掲示板で、良いだー、悪いだー言って回るのも、お遊びの一つ。 宝酒造の日本酒って飲んだことないな
日本酒以外の商品の方が有名な気がする >>783
そんなのでマウントを取られたとか思う奴は病気だろうな（笑）
大丈夫か？ >>782
酒売り場はチューハイとかストロング系が席巻きしてるじゃん
ストロングはウォッカベースだったかな 糖質と旨味成分が日本酒は多すぎて食事に合わせて楽しむには重すぎ。主張しすぎ。
低糖質の超辛口超淡麗で美味しい酒があったら良いな。さっぱりしてスッキリで、料理の味を引き立てるような。 旨いけど割と高いしカロリーも高いし翌日残るしビールや酎ハイみたいに喉を潤すため気軽に飲むようなもんでもないしな。 >>787
大丈夫やで！さすがに犯罪予備軍アル中マウントヒヒにマウント取られたなんて思ってないよw
ここぞとばかりにマウント取って気持ちよくなろうと躍起になってる姿が凄く気持ち悪いなーって思っただけ >>790
あれでも甘すぎくど過ぎではないかと。
かといって糖質ゼロ日本酒はちょっとスカスカ感があるんだよね。 酒税のせいだよ。税逃れのなんちゃってアルコールに流れてるだけ 日本酒のいわゆる地酒は好きで、旅行とか行ったらその土地の蔵元のを買って帰るわ
だけどスーパーとかで売ってる1.8Ｌパックのは味が薄くてあまり美味しくない
端麗辛口とか宣伝してるけど、飲める量には限度があるから、薄味で飲んだ実感の
湧かない端麗辛口は敬遠されると思う
俺は芳醇で甘口が好きだけど、パックの酒の中では月桂冠の月の「原酒」は
好みにぴったり。あと白雪も良い線行ってると思う >>794
上善如水が甘過ぎくど過ぎとは
白鷹は飲んだことある？
味はがつんと強いけど、甘みや旨味は少ない印象 いい歳して日本酒も飲めないやつは、障害があるんだなって思ってる 地酒系は居酒屋価格だと結構するのにそれでも
まあまあ売れてるわけだ。
安くすりゃあバカ売れではとも思うが品質が下がるだろうし
難しいものだねえ。 >>791
> 翌日残るし
翌日残るのは、摂取したアルコールの量に比例するから、酒の種類は関係ない。
これ、今では常識だから覚えておいた方が良いよ。 >>800
うまい地酒は量産できないし、する気もないんだよ
獺祭はそこをクリアしてがんばってるけど、他はなかなか >>798
福光屋の糖質ゼロにトライしようかと思ってます。 まあ、睡眠薬代わりにちびちびやってた人は、
安くて濃い缶チューハイとか一本で済ませちゃったり
してるんだろうか。ワンカップとかより酔えるかね。 >>801
＞酒の種類は関係ない
醸造酒のほうがどう考えてもメチルとか不純物が多いだろ
アルコール単体の代謝の話じゃねえよｗ 外人には本当に美味しい生原酒とかの存在を知られてはいけない。
外人には「日本酒はまずい 」と思わせといてくれ。
本当に美味しいものは細々と知ってる人だけで楽しめばええんや。
伏見の酒は日本人のもんや。 >>806
酔い(2日酔い含めて)は、摂取したアルコール量で決まります。
学術的には子供でも知っている常識です。
飲酒運転の検査で、飲んだお酒の種類は関係ありません。
摂取したアルコール量で決まります。
嘘ばかり流しているNHK でさえ、この事実は報道していますよ。 >>801
>>806の言う通り、残るかどうかについての「今の常識」は
メチルアルコールの含有量の影響が大きいというもの >>810
メチルアルコールが入っている飲酒用のお酒って何かしら？具体的銘柄をどうぞ。 日本酒には明太子がよく合うんだよ
親父はこれで70のときに脳溢血で逝った アルコールなんてドラッグの中でも凶悪度高いんだから滅びろよ >>811
基本的に全ての酒に入っているが醸造酒の方が多い。
醸造酒でも果物が原料の酒の方が穀物原料の酒よりも多め。
蒸留酒は蒸留の段階で多少抜けるので少なめ。 医師によれば人間が一生のうちに飲める酒の総量はあらかじめ決まっている
ならば、良いものを呑もう >>816
猛毒のメチルアルコールが入っている銘柄を早くどうぞ。 >>808
資源である水産物なんかは駄目だけどｗ
日本酒ならいい御客さんだよ
原料コメでしょ >>819
全て、と言ったが？
理解できないのか？ >>817
同じ馬鹿な間違いを書き込む奴が同時に現れて、同じように同じ書き込みにレスすると、普通はID 変えてまで必死になってる奴だと思われるよ。
で、そのURL に書いてあるメチルアルコール含有の銘柄をどうぞ。 >>821
１つも名前を挙げられない時点で君が逃げたのはわかる（笑） この前NHKのプロフェッショナルでやった雪の茅舎の日本酒が安いくせに美味いな
おまえらは糞不味いパック日本酒飲んでいればよいw >>822
天然の炭水化物にはいろいろな成分が含まれており、その中の一部の成分は発酵の過程でメタノールを発生する。
良く知られているのは果実の皮などに多く含まれるペクチンで、
ペクチンは6位のカルボン酸がメチルエステル化されたガラクツロン酸の重合物。
このメチルエステルは発酵の過程で分解してメタノールを生成する。 >>823
水分が含まれる酒の銘柄を挙げろと言われても困るだろ？
挙げた銘柄の酒にだけ水分が含まれていると主張しているかのように吹聴されてはたまらない。 >>805
なんだ。一時は焼酎焼酎言ってたのに全体で見ればこんなもんか >>825
検索したら下戸と思われる人による「酒粕」検索ワードが上位にきててわらた
皆同じこと考える… >>826
>>828
メチルアルコールが入っている銘柄まだですか？
これ以上逃げるなら、君との会話は意味ないのでスルーしますよ。 >>832
意地になってるね。
君との会話は意味ないのでスルーさせてもらうわ。 超奮発して4合1100円の日本酒買ってきた
勿体無いから白波ロック飲んでる ウイスキーと日本酒は値段と美味さが比例しやすい。
本格焼酎は安いのから美味いのがいっぱいあるけど甲類焼酎は駄目だ。
だいたい焼酎がジャンク扱いされるのは工業アルコールと言ってもよい甲類焼酎のせい。 >>832
日本酒に限らずほぼ全ての酒類にメチルアルコール は含まれてますよ。1%以下ですが。
メチルアルコール が多い方が悪酔いしやすいみたいですね。でも、フルーツ由来の酒の方がメチルアルコール が多いみたいですけどね。ワインとかブランデーとか。 日本酒の安いのグビグビ飲むオヤジが死んでんだろうな メチルアルコールが入っているお酒の銘柄まだですかねえ（笑） >>789
せやろか。
料理が主役でその邪魔をしないだけが脇役やというなら、日本酒は確かに甘すぎ重すぎるかもしれん。
せやけどその重さや甘さが逆に個性派のバイプレイヤーのように淡麗になりがちな日本料理の主役を引き立たせるとは思わないかい？ 昨日、日本酒もらったよ
おすすめのおつまみを教えてくらさい もっとアルコールを飲むことの無駄が浸透すればいい
上の世代はアホだからどうでもいいが
若い世代には徹底して知ってほしい >>840
酒のアテか、食中酒か、という違いみたいなイメージの違いかと。 >>817
後期高齢者（団塊の10歳くらい上）から
わしらの頃は「目散るアルコール」といって、メチルアルコール入りの安酒を飲んで
失明したり傷害を負った人が一杯いたンだぞ
（工業用アルコールが馬鹿安だから。
40歳以上は理科実験のアルコールランプで使った。あのにおいでは飲めないと思うが） >>842
あるよ。スパークリング。瓶内二次発酵もある。 >>842
炭酸入りも発泡酒もある。
炭酸入りは（入れると）まずくなる。発泡酒はそれなりにうまい。 >>853
今もそういう粗悪な酒は世界各地で作られてる。ついこないだもインドで大量に失明してニュースになってた。
でも、どんな酒にもメチルアルコール は1%以下程度は含まれてるんですよ。そしてそのエチルアルコールとの代謝の違いから悪酔いしやすくなったりするんだそうです。 ワンカップ大関みたいな安酒が減ってるだけで、ちゃんとした日本酒は売れてるんじゃないの >>826
＞「ペクチン」は「6位」の「カルボン酸」が「メチルエステル化」された「ガラクツロン酸」の「重合物」。
「高級アルコール」使用洗剤を喜んで高い金で買うのが、日本人の9割。
チコちゃん以外の5歳児や、ボーッと生きている普通の大人には全くわからない。
（ジャムを作る人がペクチンを思い出せるくらい） >>856
どんな酒にも入っていると主張するのに、たったの1例も銘柄を提示出来ないのは何故だろうか？ >>857
やすく酔っ払う用は缶チューハイ系に取って代わられたからね。 >>857
そんなにガバガバ楽しむものじゃないんだろね
ビールはワインは水代わりってイメージだけど
日本酒って大体米どころで冬場寒いから血の巡り良くなるし「嗜む」程度なら、って感じじゃないのかね
血流悪くなればアルコールによる害より身体に悪そうだし 美味い日本酒は高いんだよ、安いのは外れがほとんどだし まあ現代は住宅もエアコンも衣服もよくなってるしあまり意味はなさそうだけど、ロシアのアルコールは絶対そういう意味だよね >>859
さあ、私に聞かれてもなんとも答えようがないですね。本人に聞いてください。
あと、ウォッカとかだと銘柄によっては入ってない(測定限界以下)ものもあるかもしれないですね。 因みに酒に限らず、天然果汁を含むジュースにもごく微量ながらメタノールは含まれているとのこと １２％のチューハイなんて出てるんだから、アルコール２５度の日本酒作ればいいじゃない ワイン、日本酒、ビールなんかの醸造酒は太るし、二日酔いになりやすい。
ウイスキーや焼酎は蒸留酒だから太らないし、次の日も残りにくい。
毎日飲むけど、ハイボールや芋焼酎ばっか。
醸造酒をやめてから明らかに健康診断の数値も良くなったし、もう日本酒は飲まないかもなぁ～ >>836
頭のおかしい人は無視した方がいいですよ >>871
そうは言っても、ワインと日本酒とでは糖質量が全然違う。日本酒は辛口白ワインの2～4倍。ビールより多い。一方赤ワインは白よりさらに糖質量少ない。
辛口白ワイン並みの糖質量で美味しい日本酒作れないのかな？日本酒度15～20くらいになりそうだけど。 二日酔い、宿酔（ふつかよい）とは、酒などのアルコール飲料（エタノール）を、自身の代謝能力以上に摂取することにより引き起こされる、不快な身体的状態。
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%8C%E6%97%A5%E9%85%94%E3%81%84
飲んだアルコールの量に左右されるわけですね。 >>806
アルコールの量と個人的な分解能力の問題で、不純物の量は関係ないですね。
専門家である医師もそう主張していますよ。 貧乏でも飲むやつは飲むだろ
飲酒が趣味の分野になって来た感じ >>817
日本酒にはどのくらいの量のメチルアルコールが入っているのですか？
1%とか書いてたアホがいるけど（笑） 二日酔いの症状の大半がエタノールの影響で起きていることは確か。
しかしながら、そこに微量のメタノールの影響が加わることにより若干の違いが生じる。 >>880
アルコール全体量からすれば誤差だよ（笑）
メチルアルコールの量が二日酔いの原因だとか、医師は言いませんが、あなたは信じてるのかな？ >>879
リンク貼られているんだから自分で見りゃいいのに。
その資料によると0.24%～0.046%の間。 >>881
メチルアルコールの量は確かにごく微量だが、
体に与える悪影響はアセトアルデヒドよりもホルムアルデヒドの方がはるかに大きい、と言う理屈。 >>883
二日酔いはアルコールの飲み過ぎが原因だと誰でも知っている。 >>877
それはそうだけど 同量のアルコールを摂取した場合は 蒸留酒の方が醸造酒の方が2日酔いの症状は少ない
日本酒内でも 次の日の体調がおかしくなるのが分かる酒もあるし ワインにもある そもそもガキがウロチョロしてる飲み屋で酒なんか飲めねえって。 昔は飲んでたけど
スパークリングワインや白ワインの方が後味良いからワインばかりになったわ >>583
ギンパック
銀色のパック酒で菊正宗だからたいていのスーパーにある
>>585も料理酒としてはいいがこれより一段上
ここは先月飲み比べた俺を信じろ
（もっとも高清水を呑んでるならそれでいいかもしれんが） >>885
エタノール摂取の影響として二日酔いになるのは紛れもない事実。
ただしそこにメタノールの影響もあるという話。 >>887
> それはそうだけど 同量のアルコールを摂取した場合は
ですから二日酔いの原因はアルコールの量に左右されるわけです。
不純物だとか書いていた無知は消えたのかなあ >>625
振るとうまくなるってのは造り手もそう言ってるね >>892
エチルアルコール100%のお酒でも、飲み過ぎれば二日酔いになりますよ。 学生の頃、日本酒飲むと記憶がなくなるって言う奴おったけど、添加物のせいやろ >>895
だからまぎれもない事実って書いてあるよね？ >>897
＞810 名無しさん＠１周年[] 2019/03/21(木) 16:34:05.42 ID:j6PXkvRs0
>>801
>>806の言う通り、残るかどうかについての「今の常識」は
メチルアルコールの含有量の影響が大きいというもの
（笑） >>882
>>883
そんな微量だと、20年前なら新築マンションで酒を飲むと二日酔いですね。 >>867
そういう酒も地元限定で売ってたりするよ。
蓋にガス抜きの仕組みが付いてて、火入れしてないから
瓶内で醗酵してアルコール度数が段々高くなる。 獺祭以外で甘口の日本酒教えて
獺祭もいい加減飲み飽きた 大手酒造メーカーが醸造アルコール混ぜた安酒出回らせすぎたのがアカンよね
銘柄忘れたけど、前に大吟醸の小瓶貰って飲んだら、それまでの日本酒のイメージ
引っ繰り返った
そりゃフランスやイタリアが白ワインの代わりに選択肢に入れるだけあるわ 氷河期世代、その親が日本の有権者多数派という裏付けが出てきたデータでもあるな。
氷河期世代を叩いていた世代の連中は半分が既に他界している。>>1 >>901
実際にどの程度の濃度のホルムアルデヒドが存在していたかは知らないが
誰もが気持ち悪くなるほどの濃度ではなかったということだろう。 >>810
影響はない程微量ですね。
君もそう主張していますよね。 >>904
弱小蔵元が小さい鑑評会用のタンクで作って金賞とった酒は
地元向けに小瓶で売ったりするけど、それじゃね？
だとしたらかなり旨いで。 U ・ω・） アメリカのトランプ大統領もアルコール類は一切摂らないからな
おそらく、アルコールには一般的に知られている害以外にも
社会的に表沙汰にされていない何らかの有害な成分が含まれている可能性が高いと見た >>907
含有量は物質量的には微量、しかしその有害性の大きさによりある程度の影響があると主張している。
無視していいような小さなものじゃない。 それまで何ともなかったのに、日本酒飲んだとたんアホになる人いるよね
アルコール度数以上にヤバイ水だわ >>903
甘口が好きなら、原酒、生酒がおすすめ
どこのでも、とりあえず手に入りやすいものでOK >>915
美味しい日本酒を少しずつ味わって飲めばいいのにね
もちろんお水のチェイサーつきで 一升瓶売りってのが問題なんだよ、あれ二日目は味が落ちるからね
いまどき一日一升飲む大酒飲みがいくらいるんだよ
小さい瓶は割高にしてるのも悪い
ビール類が350を一番割安にしてるのと偉い違い いまどき「一升瓶売り」ってのは、居酒屋とか飲み屋向けの比重が大きい蔵元の商法なんだろね >>903
九州の日本酒は甘口の傾向のが多いけど うまい。
広島の甘口の日本酒は まずい。 （甘すぎだし しっくりこない。）
九州の日本酒って関東じゃ売ってないんだよね。 >>889
なんていうか、負けを認められない人なんでしょうね。まさかお酒にメチルアルコール が含まれてるなんて想像すら出来なかったんでしょう。勝利宣言しようと手ぐすね引いてたら、まさかの完敗www >>870
世界中の酒造業界がひっくり返る技術革新が必要。
アルコール発酵には、１２％位の限界があって、それ以上だと酵母が働かない。
たっぷりアルコールを外から添加するしかない（焼酎の日本酒割りになるから、自作しろ）
遺伝子操作（CRISPER-CAS）で、変えるしかないだろう。 >>748
おまえはキロリットルとリットルの違いも分からんのだなw
輸出より国内の方が桁ハズレに流通量が違うわw >>922
ポルトやシェリーみたいに酒精強化すれば良いんだよね。 >>918-919
日本酒業界すべてが一升瓶に特化したから無理。
ほかのパック機を買ったら、ほとんどの酒蔵が廃業だろう
（ガラス瓶のリサイクルシステムとかにも関わる） 紙パックで出せばいいんだよ
今時処分も面倒くさい、冷蔵庫にも入らない一升瓶販売は時代に合わない
輸送時に割れるリスクも考えると瓶にこだわりすぎなんだよな そのうち欧米のアルコール産業は、巨額の賠償金を課せられることになるよ。
そんなこと、ありえないよ、と思われていたタバコ産業が、巨額の賠償金を
課せられているからねえ。 普通に若い現役世代が減ってるだけのこと。
年寄り世代が増えると、そうガバガバ飲めないのよ。 >>873
ワインはヘルシーと言うイメージがあるし洋風の料理にも合うから消費者にも好まれているね
コンビニから量販店までワインは色んな種類が置いてあるけど日本酒はワンカップと少しぐらいしか置いてない 茅舎から黒松剣菱に移動
日本酒は豊か過ぎる
ワイン？んー >>922
寶娘の原酒の原酒がアルコール25パーセントなんだよね
すごい技術だったのか お酒って日本酒に限らず軒並みカロリー高いのよね。カロリーゼロのお酒は作れないのだろうか うちの酒蔵、地元のテレビ出演しても問い合わせの電話一件しか来なかったな
やはり日本酒は飲んでもらわないとわからない所ある
ガンガン試飲しにきて欲しい アルコールのカロリーをノーカンにするなら糖質ゼロの酒はゼロになるんじゃない >>935
ホームページある？
電話しないと情報を得られないようなところは
やっぱりちょっとハードル高い >>934
それは無理。アルコールそのものにカロリーがあるんだから。
でも、カロリーより糖質量を気にした方が良いよ。 酒輸出してガン人輸入して日本人に医療費増税させる作戦かこの野郎 >>937
ホームページあるけど社長が更新しててめっちゃ見にくいよ
基本来店か電話受付、ファックスで注文しか買えないよ
ある意味レア
倒産寸前なので今のうちに買って欲しい >>942
米糀から作ってるから仕方ないよ
ちなみにうちのお酒は萌えキャラに許可出したら人気でて一部マニアにはある意味有名 今後は今以上に酒規制も厳しくなるだろうから飲まないに限るからな 杜氏は若いころに代抜擢されてお酒も美味しいんだけどね
前の社長の借金返せてないから来年までもつかどうか心配だわ ウイスキー売れてるんでしょ？
あんなもんきつい酒飲めねーよ
今日もビールだ >>1
居酒屋で飲みたいけど糖質100%しか置いてねーじゃんか 弱小蔵元は全国展開するほど作れないし体力もないから
地元で消費してもらうしかないんだよな。
旅行先で飲んでリピートしたくなっても手に入らない。
手に入れるにしても発送料考えたら普段呑みにはできないし、
結局、地元・近隣の地酒から選ぶしかなくなる。 >>789
別に食中酒向きの淡麗辛口が低糖質という訳でもないみたいよ 日本酒は生だからな。
普通の日本酒は防腐剤入ってるから悪酔いする。 アル中はDV予備軍であり犯罪者予備軍でもあるからいい傾向だわ うちの近所の蔵元は宣伝しなくても個人と店のリピーターで
売り切れるから、宣伝する気もないし
商売を大きくする気も全くない様子 広島土産で頂いた「本州一純米吟醸辛口(金ロゴ)」飲んで初めて日本酒が旨いと思った
日本酒にしては甘ったるく無いしキリッと旨味だけ感じられたような
似たようなのあれば沼にハマってもいいかも >>910
トランプ大統領は飲酒や喫煙したことがない発言していたし、育ちのいいセレブなんだなと思った セ◯ンとかイ◯ンとかが獺祭を定価の６割増くらいで売ってるからだろう
「美味い酒ってやっぱ高いんだ」ってイメージを定着させてる >>945
萌えキャラ日本酒
金井酒造「白笹つづみ」
光武酒造場
三和酒造「臥龍院 静」
借金といえば
高嶋酒造の高嶋一孝さん アル中は脳が委縮して認知症になりやすい
高齢化社会で認知症の老害が増加するんだろうな、恐ろしい >>961
そうなんだよなあ。
そういう旨い酒は手に入らないし、たぶんその存在も知ること無いわ。 日本酒は酔えるわけでもないし、本当に余裕のある人が嗜むものだと思ってる >>945
酒はなんでも糖質から作る。でもワインと日本酒とでは糖質量が大きく違う。だからその辺は日本酒も変える余地があると思うよ。 温暖化で暑くなってるから、冷えたチューハイやビールのがいいんじゃねえの >>957
今の淡麗辛口はまだまだ濃醇甘口なんですよ。超淡麗超辛口、それでいて薄くなくて美味い酒が欲しい！ >>960
そのバカが、日本酒にはメチルアルコール が入ってないと思い込んでたみたいでw 俺はビールだけだわ
それ以外のアルコールは悪酔いする
特にワイン >>748
アホ晒し上げの安価付け
つうか、メタノールくんだったのかww >>879
1%未満ですよ。日本酒もワインも。間違ってるのなら反証を出しますか？w
あなたはこのスレにはもう恥ずかしくて出てこれないでしょうけどねw
ま、自分の無知と素直に謝れない意固地な性格についてよく反省して下さい。 >>981
酒税法なんて、税金が変わるだけで、都合よく改正もあるし
どうでもよくない？ >>984
つべこべ言わずに酒税法を読んでこい
25％の原酒があるかどうか >>985
実際売っていて、自分も飲んだことあるから
酒税法上の区分なんて、リキュールだろうが雑酒だろうが
どうでもいいよ >>933
かなり特殊な酵母使ってるのかな。アルコール耐性酵母使っても25%まで行けるのかな？
それか、酵母が死滅した結果の雑味も許容した味の方向性なのか・・・ >>986
横からすまん。
そこの蔵元、純米酒表示のやつが17度くらいで販売してるけど
原酒25度の奴は（たぶんリキュール表示？）だからどんな製法か分からない。 普通の酵母だと２５％のアルコール生成無理やと思うね >>988
清酒の原酒が25％なら割水して17％になってもリキュールになる なんだろうねえ
ワインとかは次の日残らないんだけど
日本酒は残るから
金曜と土曜以外飲めないんだよね >>987
特殊な点があるとすれば、水？
あの辺では酵母が活発に働くよい水がとれるそうだ
そんな水があるのは日本でもそこだけだって言ってた
他も工夫してるかもしれないけどね
>>988
17度は加水したあとのものみたいだよ 大澤酒造の原酒の日本酒度はマイナス7なんだって。かなり糖質を残してるってことだよね。
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