【ぼっち飯】1人焼き肉の「焼肉ライク」 提供3分！バラカルビセット（ごはん、スープ、キムチ付き）570円･･･5年で国内300店舗めざす
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「提供３分！ バラカルビセット（ごはん、スープ、キムチ付き）５７０円〜」
３月２９日、こんなのぼりを掲げる店舗がオープンした。
ここはＪＲ松戸駅（千葉県松戸市）から車で１０分弱のところにある１人焼き肉専門店の「焼肉ライク松戸南花島店」。車の通行量の多い幹線道路沿いにある。もともとは、大手ラーメンチェーン「幸楽苑」の店舗があったが、改装して焼き肉店に生まれ変わった。
この店を運営する幸楽苑ホールディングス（ＨＤ）は、牛角を創業した西山知義会長率いるダイニングイノベーションとフランチャイズ契約を締結している。焼肉ライク松戸南花島店はフランチャイズ契約の締結後、初めてオープンした店だ。また、ダイニングイノベーションがこれまで都市部に出店してきた焼肉ライクの郊外１号店となる。「５年で国内３００店」という目標を達成するには、郊外型店舗の成功がカギになる。
郊外型店舗は都市部の店舗とどのような点で違うのだろうか。オープン当日に行ってみた。
●１人焼き肉の仕組み
まず、焼肉ライクのビジネスモデルについて解説しよう。
焼肉ライクはファストフードのようなスタイルとなっている。店内には１人１台の無煙ロースターが導入されており、いつでも好きなときに１人で楽しめるようになっている。お客の注文を受けてから３分以内に提供できるように、メニューはあえてシンプルにしている。２０１８年８月にオープンした新橋本店（東京都港区）の場合、「うす切カルビセット（１００グラム）」はごはん、スープ、キムチがついて５３０円（税別）から提供している。サイドメニューの数も通常の焼き肉店より少なくしている。
お客の滞在時間は２５分（通常の焼き肉店の４分の１）になるよう設計している。「低単価、高回転」を実現することで、肉の原価をアップさせ、お客の満足度を高める。また、高回転を実現することで、炊き立てのごはんを提供する狙いもある。
セットメニューに加え、さまざまな肉の部位を５０グラムや１００グラムといったように、お客の好きな量で注文できる「カスタム焼き肉」もアピールポイントだ。店内はスタイリッシュな内装にしており、お客全体の３５％を女性が占めているという。このように、スピーディーに、安く、自分の好きなように楽しめる業態が焼肉ライクなのだ。
焼肉ライクは東京都内に３店、横浜市に１店オープンしており、松戸南花島店は国内５店目となる（１９年３月末時点）。海外への出店準備も進めており、４月中に台湾とインドネシアにそれぞれ１号店がオープンする予定だ。西山会長は１８年に「今後５年間で国内３００店舗を目指す」と語っている。
つづきはウェブでー。
https://www.sankeibiz.jp/images/news/190407/ecd1904070900001-p1.jpg
https://www.sankeibiz.jp/workstyle/news/190407/ecd1904070900001-n1.htm >>432
それな、調理の手間も責任も客に押し付けとか 游玄亭か叙々で1人焼肉行ける自分(´・ω・｀)100gとか3口で終わりそう いきなりステー○って最近客居なくね、Ｐに車あんま無いぞ 「うす切カルビセット（１００グラム）」はごはん、スープ、キムチがついて５３０円（税別）
高ぇよ
せめて肉は250g欲しい 焼肉屋全般：
なんで焼肉のタレはあんなに甘ったるいの？ガイジ専用なの？
火力が弱くてうまく焼けないお店が多い。 肉100gで530円ってスーパーのお惣菜と弁当の方がマシやん
肉焼いた臭いも服に染みつくし悪い所しか無いやん 要するに、調理してない焼肉定食
みたいなもんだべ？ >>387
行けるだろ蛆虫
お前みたいな陳腐は友達がいないから卑屈な考えに陥るんだよ
そこまで自意識過剰馬鹿なら引きこもってろバーカ >>438
まあ、ガストだとライスだけで２００円ぐらいだし
微かなキムチでも、業務用の中華か韓国の大量キムチだから
定価は２０円以下で売りは２００円−３００円ぐらいだろうけど
そして肉１００ｇだろうからそれぐらいはしちゃうだろうな
７００円ぐらいで、２００ｇなら良いかと 外食産業なんて3年後の生存率2割以下なのに何でどんどん新しい店出来るんだろう？
ノウハウや値段やら含めて古参の生き残りの大資本企業やら地元で長年愛されてきた店に勝てる訳ないのにな
貯金全部無くなって借金漬けになるの明白なのにみんなようやるわ >>447
引きこもりが因縁つけて怖いｗ
一人で焼肉屋にいくって店にとったら迷惑行為
外にも出れない馬鹿にはわからないだろ
コンプのかたまりだからレスが酷いクズレスになってる
人生辛そう >>447
なんか臭そうな老婆のレス丸出し
ブスなんだろうな >>452
別に？
結婚出来ない男の阿部ちゃんみたいな人も居るし
なに勝手に決めつけてんのw 行ってみたけど1人焼き肉とは名ばかりで入ってくるのは2名様ばっかりw
アホくさ 数回一人でいってるけど極めて普通。
松屋の焼き肉定食を自分で焼いて食える、味噌汁でなくてスープだと思えばいい感じかな。酒が高い。
ニンニクとか各種たれがきちんと補充されてるのがいい。
あとタブレットで注文するのもいいかも。 「焼肉屋」
南北分断時に在日が考えた、朝鮮料理屋、韓国料理屋の総称。 >>143
まあこんなところのキムチが国産なんてことは
ほぼあり得ないっしょ 幸楽苑の後っていう事は道路挟んで正面がすき屋の場所だろ
牛丼屋と勝負できるのか >>41
トンスルを飲みつつが抜けてる上に
トングが英語だからやり直しな？ 焼き肉で旨いのは肉にたっぷりつけたタレを乗せた白米だろ、つまりタレが一番
二番目は焼いた玉ねぎとピーマン すたみな太郎は酵素で肉の組織がグズグズになってて、網に貼りついてぼろぼろになるじゃん
なんかシーチキンのようにほぐれるぞ、あの肉 >>307
いない
焼き肉してたのは野村訓市とお茶する前の夜
Ride with Norman Reedusのスタッフと食べてた 牛角と同じメニューでテーブルだけ一人焼肉仕様にしてほしい ＞13
100グラムなら5枚くらいで出す店多いよ。 すたみな太郎、しゃぶ葉に勝てないだろ
1000円で食べ放題あるのに
570円で肉100gって 次郎丸と違って椅子があるのが良いよね
もう若くないので立ち食いは無理 >>443
別に25分で食い終わらなくちゃならないわけじゃないけど、
100ｇくらいの肉でぼっちで食うんだと25分も経たないうちに食い終わっちゃうだろう。
話し相手もいないからさっさと店を出ることになるわけで、客の回転率的にはぼっち飯ってのはいいかもな。 全部タブレットで済むのがいい。
肉の種類は少ないけど、普通に食べられる。 こんなの松屋で充分だろ
もしくは炭火焼肉安楽亭でランチ 塩キャベツやカクテキならともかく
焼き肉にキムチってあうか？ これってスタミナ太郎で焼く所を個人ベースにすりゃいいだけじゃないの？ 家の台所に椅子出して
100均で買った固形燃料用の鉄の台と鉄板使って
ちゃちゃっとスーパーの肉で焼肉焼く方が絶対に美味いレベル >>485
肉100gとライスとスープで1000円近く取られるメニュー
高ぇよwww >>486
カセットコンロとフライパンで良いだろw >>487
このお値段を高いと思うあなたがなぜ私にレスされたのか解せませぬ 1人なら家で焼き肉した方がいいやろ
片付けがめんどくさいけど カルビクッパ食いたいからそういうのだけの店のがいいな 100gなんて焼いたらスグに無くなる。
定食でも150gは欲しいだろうな。
自宅だと一人か二人でも焼き肉なら500g買うだろ。 一人焼肉は別に抵抗ないけど、一人お好み焼きには行ったことないな。 肝心の立地が微妙だね
ターミナルの松戸からは遠いし、
北松戸や上本郷からも徒歩では微妙な距離。
柏方面に帰宅する車なら都内方面に向かう逆車線だから入れない上に、
まして同じ6号沿いなら北松戸徒歩圏内に二郎系ラーメンも有るし。 一人で入店を条件にして、テーブル席に座らせる。
つまり、知らない人と強制的に相席。
上手くいけば強制合コン。
ありそうでないから、そういう形は流行ると思うけどなあ。 わけのわからない肉を集めて接着剤でくっつけてまだら模様になった肉塊を
スライスすれば、あら不思議「カルビ」という名の物体になりました 考えたら焼き肉って調理は客の側がするから提供にかかる時間はかからんわな 何で日本って複数で食うこと前提の物言いが多いんだろうな
食うときくらい一人になりたいと思わないのかね、群れ社会だねぇ この店を運営する幸楽苑ホールディングス（ＨＤ）は、牛角を創業した西山知義会長率いるダイニングイノベーションとフランチャイズ契約を締結している。
ふーん、迷走期なのね >>504
まさに迷走中
本業の幸楽苑もメニューが訳分からなくなってるねー
298円ラーメンが無くなって以降、日々割高感が上がり続けている（それでもバカ高くはないけどね） >>503
男は一人飯も何にも思わないよね。
当然とすら思う。
原始時代から男は一人か二人で狩りに出てたから、その遺伝子だという説があるけど。 >>503
そうやって無理に日本批判につなげる奴最近よく見るなあ
欧州の多くの国はもっと１人メシに対して違和感覚える人が多いぞ
あっちはつがいの文化でメシはカップルとか夫婦とかが普通って思ってる
日本は１人でメシ食っても誰も気にしないから素晴らしいって言ってる外人もいる 焼き肉屋でこういう店のお一人様コンセプトが流行りそうだけど、安い肉ではなくて高級な肉をよく味わってゆっくりと食べたいな 三千里が近くにあったらそっち行くわ。
普通に１人で焼いてるオッサンとか居るし。 焼肉なんてビールフェアとかあってシングル入りやすいよ
お好み焼きが一番ハードル高い >>496
明らかに店員が困惑する
バーベキューと同じで原価の3倍以上にするのは場所代って認識のところ
家でやれば安いと思うんですけど。。。って顔される 女とか量食べない人にはいいだろう
俺も近くに出来たら行くわ よく、時間つぶし兼ねて、焼肉アンアン行くが、野菜焼いて食ってるわ。ビール飲んで >>513
修学旅行で１人観覧車を経験した私には１人お好み焼きも余裕 うす切りカルビって焼いたら
無くなっちゃうんじゃない？
タレでご飯食べる感じ？ >>514
そんなもん関係ない
オマエが考え過ぎなだけ １人焼き肉専門店て５人で行ったら断られるのかｗ
もしくは別々に座るのかｗどんな席配置なんだろ？ いつの頃からかバラ肉をカルビと呼んでありがたがるようになったよね
はらみのほうがうまいてｗ 4人テーブル席に１人で座るのも嫌だし
3人組と相席も嫌だったから
こういう店はありがたい >>475
次郎丸は立ち食いで一人コンロなのにリア充の集団が押し寄せてくることがある
おまいら普通の店に行けよと
一人静かに食べている俺を邪魔するなと 焼肉のキムチは
海外のエセ日本食店で何故かキムチがついてるのと同じ理由
部落料理を朝鮮人がやって朝鮮のもんを引っ付けただけ 東京チカラ飯と同じ結末が視えた。
ご飯、漬物、スープおかわり自由にしたら繁栄するだろう・・・ >>1
ボッチだから、うちの近所にも出店してください。 こんど次郎丸に行ってみるか。。。都内だと、どこにあんだよ。 １人焼き肉そんな嫌か？
混んでるなら遠慮はするが
対価払ってるんだから、
残したり衣外したりよりはるかにええやん？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
