0941名無しさん@1周年
2019/04/08(月) 04:37:17.55ID:5mW3GN+Y0家で自分で揚げてやるならご自由に、ではあるね。
>>46
まともな天婦羅屋ではやってないが、小麦粉の代わりに蕎麦粉でも似たものが作れる。
>>81
回転寿司でも高い系統の店だと簡単には剥がせないよな。
>>96
衣は天つゆ吸わせるためのものだよ。その状態でタネと一体感がでるよう、天つゆを作る。
まともな蕎麦屋で天ざる頼むと、麺つゆと天つゆが別々なのは、このため。
天つゆ使わないで塩でとかいう店は、衣の役割をわかってない。