【研究】脂っこい食事をする高齢者は長寿…平均的な食生活をしている日本人に糖質制限は必要なし
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◆ 脂っこい食事をする高齢者は長寿…平均的食事の日本人は、糖質制限は必要なし
老化とは、体のたんぱく質の量が減少してゆく変化である。
そのためシニア向け通販メディアをはじめ、たんぱく質を摂ることばかりがどうしても強調されがちだ。
しかし脂質栄養を摂取することも、とても重要なことを忘れてはならない。
この重要性はすべての世代に共通している。
一般に、メタボリックシンドローム対策では脂肪摂取は目の敵にされるが、老化対策では心強い援軍になる栄養素である。
今回は“老化を遅らせる食生活指針”の項目4「油脂類が不足しないように注意する」についてお話ししようと思う。
脂質栄養と健康問題の関係を扱った科学知見は、ミドルエイジの集団を対象に追跡調査して良いか悪いかを判定している論文がとても多い。
脂質の種類を飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に分けても分析している。
これらの脂肪酸の名前は読者の方々も聞き覚えがあるのではないだろうか。
飽和脂肪酸は豚肉や牛肉の脂身、ラード、バターに多い。
一価不飽和脂肪酸はオリーブ油、多価不飽和脂肪酸はEPAやDHAなどで魚油に多い。
もっとも、われわれが口にするほとんどの食品食材には、多様な脂質が含まれている。
したがって脂肪酸も混在している。
脂質栄養と健康に関する問題は、まず摂取する総量で総合判断するのが妥当であろう。
栄養摂取と死亡リスクの関係について研究した、よく引用される有名な論文がある（Dehghan M, et al. Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents(PURE）: a prospective cohort study. Lancet 2017 Nov 4;390(10107):2050-2062)。
経済水準や食習慣が異なる18の国・地域が参加している。
総死亡リスクに多大な影響を与える社会人口学的な要因が調整された成果のため、説得力がある。
35〜70 歳の約13万5,000人がエントリーして5〜9年間追跡されている。
結果は、脂肪エネルギー比（総エネルギー摂取量のうち脂質から摂るエネルギーの割合）が高いほど総死亡リスクが低い。
この関係は 飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の種類別にみても一貫して認められるというものであった。
このミドルエイジを主とした大集団の国際的研究では、脂質栄養を悪者扱いする根拠は見当たらない。
このように本来、脂質栄養は極めて重要な栄養素であることがわかる。
ビジネスジャーナル 2019/04/18
https://biz-journal.jp/2019/04/post_27537.html
https://biz-journal.jp/images/post_27537_04.jpg 今時若い人で米なんか食ってる人いる？
60以上の爺婆の食い物みたいな認識 >>921
思ってる以上にストレスないと思うんだ。 >>907
ネット民ってことは全く運動しない人ですか？
少食だけどジュース缶物インスタント加工肉が中心食とか
せめてウォーキングで改善を
あと濃い緑色の野菜を毎日 >>919
長生き平均多いから
85歳以上からかな
健康な85歳で病気知らずなら尚更 油は油でも魚の脂が良いよ旬の脂の乗った魚と新鮮な野菜を食べなさい ねえ もう自分で判断すればいいと思わないか？
長生きしたけりゃ肉は食うなだの 老いたらこそ肉を食うべきだの
米を食いすぎるるなだの 炭水化物こそ多くとるべきだの
もう何も信じられるかっての 926初めから誰にも強制なんかされてないぞうんこまん >>922
宮内庁専属の従医が付きっ切りで
毎朝体温血圧検査し
ちょっと風邪引けばさらに検査
それで定期検診も欠かさず
手術の際には神の手といわれる外科医が登場 バランスという言葉を思いだしたほうがいいだろうね
というのは、研究成果の発表、テレビの健康番組、が欠けてる部分だからだ
あとさ、バランスというのは、相対的にみればどっちでもいえる
肉食ってない人には、肉食えば長生きできるぞっていえるし
食いすぎの人には、肉を控えれば長生きできるぞって言える
研究ってこんなレベルなんだぜｗ >>923
確かにかなりの運動不足ですね
食べてるものはまともに調理されたものなので少しでも運動してみます 思考放棄で「統計とやら」だけみてると勘違いする
DHAEPAもコーヒーみたいな扱いなら問題ない
コーヒーは分析が進んでいるのかもな １日４杯ぐらいがいいとかさ
DHAEPAは、摂れば摂るだけいいのか？
その点について、そのように勘違いしてる人がたくさんいる
缶詰でも、含有量が多いのを選びたがってるとしたら、そう思ってるってことだよ
しまもだよ不飽和脂肪酸という酸化されやすい物質だぞ
そこはどうでもいいのかｗ >>5
>>898
というかデブかガリかの視標が統計なんだから平均が正常とか言われても頭おかしいんじゃないかとしか 昔のジジババ(体力仕事)の中には、現代の浅漬け「でない」本物の辛くて口に入れられない漬物やお浸しにごはんに味噌汁に、塩に浸けて干した干物とか…
それで動きまくる、家屋は温度調整不可
塩分が高いと少量しか摂取できない、満足する
この生活なら塩分のバランスはそんな悪くないと思うけど、圧倒的にタンパク質&エネルギー不足 調べれば調べるほどバランスなんだと思う
意識せずにバランスを修正する方法はないわけじゃない
偏らなきゃいいんだよ
偏ってる例〜酒を毎日飲む、肉を毎日食べる、魚を毎日食べる、鯖缶を毎日食べる
毎日をやめたらいいだけだ 全部週２回ぐらいにすればいい
その程度でちょうどいい
代謝が落ちてるのに食いすぎはだめでしょう >>933
それを多量に摂取するエスキモーの人達の番組見たけど
血流が良すぎて鼻血が出やすいのはあるが、それ程弊害なさそうだった 同じものばかりを年中食ってるのが 一番行けない
!仮にこれがいい！ とCM足らずとかで騙されて言われても 狂信的にそればかり年中食うのは止めること 役に立つようで、完全に運任せな健康情報
おれはガンにも血管病にもならないから不安がないｗ
聞こえてくる９９％の情報は、体質の差を無視しているし、分析もしてない
たとえばだが、玄米食べて健康になる人がいるんだよ、ならない人もいる
その違いを「体質とか遺伝」で逃げないということ
逃げる世界でいきると、自分が持っている未知の体質におびえて生きなきゃならなくなる 単純に長生きするくらい元気だから
脂っこい食事もできてるってだけじゃん 外人とは内臓機能や腸内細菌やら
いろいろ違うから日本人には当てはまらないんだろ？ 農大出て厚労省天下りとインチキ健康講演会
開いてるらしい >>254
国の総体で平均出すんだから
それだったらどの国でも上澄みの上級国民だけの統計したら
アメリカでもそうなるわ
日本でも大勲位の階層だけで統計取ったら平均100歳になるぞ いろいろ食べてもよく消化できる内臓が強い人が生き残ってるんだろ >>1
ていうか、肉と脂をたっぷり食えば相対的に摂取する糖質量は減るからな・・・、一日の摂取カロリーが一定だと考えた場合 インスタントなどの酸化した油とか植物油脂がいけないって聞いた 脂を取っているから長寿、ではなく
脂がいつまでも平気なくらいに胃腸が強いから長寿、に一票 ただ脂もたまに取らないと久しぶりに取ると下痢するから
意識して取らなきゃいけないもんなんだろうなとは思う 長寿でも生活習慣病、透析なら意味ないよ
今までの高齢者は時代に恵まれ、透析→即生活保護で可能だったが未来はそうはいかない
というのも、先日たまたま見かけたニュース…
透析詐欺ｗ
驚いたわ
免許なしが60人ほど騙して透析処置、逮捕だと
どんだけ儲かるんだと
昔から有名だけどさ 昔みたいに野菜と米だけの生活から肉、魚をふんだんに食うようになって
一気に寿命が延びたもんな。
年寄りは食が細くなるけどだからと言って、野菜ばっかり食ってちゃダメって事だな >>928
入院治療費払えないワイは令和天皇よりずっと年下だけど元号が変わるのを目撃するのは今回が最後になりそう 白米食べないけどパンケーキは食う糖質制限女子とかいそう >>35
記事が略されてるだけで
元ネタが不完全だと勘違いしちゃいかんだろ
読解力がなさすぎる 食いモン経由のAGEはあまり気にしなくていいっての知ってから安心して大好きなフライ、てんぷらを食えるようになった・・・
油はオレイン系、キャノーラ油を使ってるけどね 動物の脂肪をとったら体に脂肪がつくなら
ハゲは毛を食べまくれよ 脂っこいものが食える強い内臓を持つ高齢者は長寿に書き直せよ、アホくさ 年よりでも油もの結構行けるんだよな
うちの母親70代だけど唐揚げとかカツとか平気で飛びつくわ
自分はアラフィフだけど油もんもう全然ダメなのに
なんだろうこの違い >>961
ていうか一番身体が欲する、つまり10代〜20半ば辺り、質素過ぎたからからでは？とか
昔だとその頃はそもそも供給不足高価
下手すればそこそこ裕福でも新鮮なもの容易には入手不可
その後収入が上がり安定、供給過剰・低価格でふんだんに食べるように
すると食べられなかった満たされてない為やたら執着する 高齢者の甘くて柔らかくてパン好き、洋菓子好きも同じだよね
食べられなかったから 毎回この手のネタは、すぐ変えてくるから信用しないｗ 犯罪者扱いされてるメタボが老後は必要になるって話か？
でも長生きしたらしたで老害とか言うんだろおめえらは。 >>955
それ。巣鴨のマクドナルドも爺さん婆さんでごった返してる。
うちのじいちゃんも90歳で脳溢血で逝くまで肉を食べた。
倒れる直前に牛肉１kg買ってたし、ミスドのポイントカードが山盛たまってたわ。 あるラーメンの人気店。
そこは固定客がひきも切らないくらいの人気店として営業を続けていた。
しかしそこのラーメンは身体に良いとは言えなかった。
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている。
さらに冬場でもさほど湯気が立たない。
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっている為だ。
そこへ常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ、汗をだらだら垂らして飲み込んでいくのだ。
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある。
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった。
「どうだすげえだろ、みんな死んじまってるんだぜ」
おじさんは写真を指さした。
「こっちのは肝臓ぶっこわしておだぶつだ。こっちも来年には死ぬだろうな」
そして比較的新しい写真に丸を描いた。
「ウチみてえな高カロリー、高蛋白、食塩過多、化学調味料過多のラーメンを週に四回も五回も食ってみろ。
尻からラードが出るぜ。脂肪肝だって診断されて、身体に蕁麻疹が出ても
懲りずに食い来続ける奴は写真に残す事にしている。
これだって全部じゃないだろう。俺の知らねえとこで死んじまってる奴もいっぱいいるはずだ」
おじさんはさらに続けた。
「それでもな。東京ってとこはそういう味じゃないと商売にならねえんだ。
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。何度か身体に良くて美味いものを目指したが
それじゃ駄目だ。結局、毒じゃなきゃ美味いって言わないんだ。憶えてもらえないんだな。
変なとこだよここは。銭払ってまで毒食いたがる奴がウジャウジャいるんだ」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた。
「外食してもラーメンだけはよせよ」 >>969
つまんねえ
これコピペか
「ヒステリー」はおまえの性分だろババア >>967
脳溢血でポックリとか爺ちゃんも家族もみんな幸せな良い死に方だな
介護で寝たきりウンコ漏らしまくりボケまくりで10年生きてもみんな不幸 元気な年寄りは胃が丈夫だよな。だから何でも食える。俺の婆さん百歳まで肉好きだったし 元気だから食えるって訳でもないんだよな
食生活が豊かになって日本人の寿命が延びた訳だし >>974
言葉遊びのようになるが、食えるから元気なのさ ポテチ、煎餅、金目鯛、麺類を食べない方がいいのは常識 >>954
そうなるのもいれば
ガンでズタズタもあり
むしろ高額治療に手術繰り返すガンの医療費をなぜ考えない >>975
いや
元気だから食えるんだよ
長生きの老人が肉くいまくったりしてるのなんかその典型 長生きよりも、介護やボケで家族に迷惑掛ける前に死にたいわ >>978
ガンはがん保険が歴史的に長くカバーしてるんだよ
特に今の高齢者 >>984
やりたいことはいろいろあるけどね
ぶっちゃけ体が動かん
年食ったら健康面とか体力面で死にたくなるんだろうなって思う とりあえず毎週ステーキを一回は食べるようにしたら調子が良くなって痩せた
細切れじゃだめなんだな 喰えと言ったり喰うなと言ったりいい加減にしてほしい
地震学者と栄養学者は皆殺しでいい かーちゃんの家系長命種だから俺より長生きする可能性ある 結局長寿の人は何をしても長生きするって事じゃねーの？
遺伝子の問題かと お前ら色んな意見があるな。塩分制限は身体に悪いぞ。 糖質制限ダイエットはその普通の食事では納まらない
馬鹿食いするドデデブがするダイエットでしょ >>995
毎日決まった時間に3食食べるといい
腹八分目おかわりはなし
よく寝る事 糖質も一日の必要量以上は排出されるならいいんだけどな 脂質を多く摂取して、糖質の割合を少し下げるのが正しい このスレッドは１０００を超えました。
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