【食】桜餅の葉っぱ、どうする？「食べる？食べない？」

**みなみ ★** · 2019/04/21(日) 08:39:56.77

2019年4月21日 6時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/16348389/

あなたはどうしてた？

関東風と関西風では全く別の食べ物なのですが、お餅をくるんでいる葉っぱを食べるかどうかについて、地域差はあるのでしょうか？

食べるのは大人の証拠？

花見の季節になると食べたくなる和菓子が「桜餅」。桜餅には、皮を小麦粉で作ったクレープのような関東風と、もち米を原料にして作った関西風があるのは有名です。

インタビューでは、食べる派と食べない派に分かれましたが、特に地域によって差はなく、「子どもの頃には避けていたが、大人になってから食べる」「独特の味の葉っぱを食べられるのは大人になった証拠」だという話もありました。

全国和菓子協会の方のお話によると、桜餅の葉っぱは、伊豆地方に生息する大島桜の葉を塩漬けにしたものを使っているそうです。葉っぱでくるむ理由は、乾燥を防ぐためと香りをつけるため。

塩漬けにする理由は、より香りを出すためだそうです。過去にはしょうゆ漬けにしたこともあったのだそうですが、試行錯誤の末に塩漬けになりました。

そして、本題の葉を食べるかどうかについては「食べないことを推奨」しているそうです。

理由は、外したほうが本来のお菓子の味を感じられるため、より風味がするため、なのだそうです。

以下ソースで読んで

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:10:07.84

道明寺は食べる
長明寺は食べない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:10:37.77

剥がれねぇから食ってんだろファック

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:12:08.85

桜餅の甘みが上品なやつだと葉っぱは味を台無しにするけど
逆も有る
葉っぱ込みで美味くなるのは本体がチープってことや

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:12:09.97

柏餅の葉っぱを食べる失敗をした事があるのは自分だけじゃないはず・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:14:51.03

>>104
柏の葉はいくらなんでも・・・子供でも嫌がるわ。w

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:14:56.48

葉っぱ食べるとかジャップは動物なみだなw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:16:12.57

>>2
日本語おかしいw
柏餅じゃあるまいし食うだろ

こんな言い合いは小学低学年の頃にやったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:16:25.54

>>1

刺身に付いてる「シソ」の葉と同様、

普通の日本人なら食べるけどな。
いっしょに食べると、薬味が聞いて非常に美味しい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:17:29.29

>>106

で、オマエの好物は「ウンコ」というのじゃあるまいな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:17:57.31

最近は中国製の発酵させてない緑のがあるな
ありゃタダの葉っぱ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:18:43.79

草じゃねーんだからw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:20:37.76

知らんようだが、人間というのは
その気になれば道端に生えている草だって食べることができるんだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:21:05.25

たぶん桜の葉っぱの塩漬けだけ食っても旨くないだろう
桜餅を包むから旨いんだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:22:22.34

残り1行なのに以下ソースなんか

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:23:52.92

>>1
反日ライブドアなんかのソースでスレたてするな
糞ソースで重複すんじゃねえよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:24:05.97

柏餅の葉も間違って食った幼少期

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:24:34.15

おっさんになると和菓子美味しく感じるの何でだ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:24:59.36

>>1
葉っぱを食う馬鹿いるの？

知的障害者なの？

戦時中に食糧難だった超高齢者の人？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:25:05.53

桜餅をそもそも食べない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:25:09.76

>>104
ワシもじゃ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:27:19.75

>>28
それ訴えられたら必ず負けるで

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:28:09.12

>>2
え、柏の葉は食うのか？
あれは食うのに桜の葉は食わないとか好き嫌いが酷いな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:30:05.62

いちご大福を桜の葉で包むと

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:30:36.90

>>118

オッ！

いつもの白痴アタマのチョンかいWW

今日は日曜だから張り切ってるなW

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:32:21.91

食品工場、特に季節物大量生産は中身もヤバイから

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:33:35.73

葉が偽物のときない？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:33:43.82

>>2
ちまきと間違えてない？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:34:22.79

>>124
そこの知的障害もしくは高齢者の人、どうしたの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:35:45.78

めんどくせえから食う
エビのしっぽも食う
いちごもヘタごとくう

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:39:29.66

>>96

和菓子=ローカルレベルのプロ野球
最高級の和菓子職人=プロ野球選手

チョコレート=ワールドクラスの大リーグ
最高級のチョコレート職人=大リーガー

最高級のチョコレート職人>>>>>越えられない壁>>>>の最高級の和菓子職人

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:40:29.69

食べなくなったんだからもう葉っぱなしでいいだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:41:22.51

剥いて食べてるけど剥け無くなるほど密着してたらあきらめてそのまま食べてる
食べるのは個人の自由だものそんな事どうでもいいとは思わないのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:42:22.87

>>99

食べるのが通？　

ハハハ、　チョンは日曜の朝っぱらから笑わせてくれるワイWW
普通に塩漬けの葉は、餅と一緒に食べると、餅の甘味と葉の薬味で大変おいしくなるからだよ。

しかし、キムチの唐辛子付けのチョンの舌では、その美味しさは分からんだろうなW

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:44:28.35

>>128

おっ、

白痴アタマのチョンも「知的障害」という言葉は、一人前に知ってるのか？WW

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:45:28.10

葉っぱなんか美味しくないやろ
アホちゃうか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:46:29.82

食べるに決まってる
エビの尻尾だって当然に食べる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:47:22.75

桜餅自体食べないけど、食べるなら葉っぱは残す

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:47:54.28

葉の質による。
軟らかかったら食う。硬かったら食わん。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:48:08.69

>>135

オマエがチョンってだけのことだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:48:39.19

>>106
キムチも葉っぱだぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:49:32.11

香り付けだし旨くない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:50:19.97

食うも食わないも、桜餅の葉っぱって餅に完全にひっついてしまっていて
葉っぱごと食べざるを得ない状況になってるのがほとんどのような気がする

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:51:53.89

食べたらビニールだったって話あるよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:52:24.32

>>1

スレ記事のソースが「ライブドア」だからなW

チョンのタワゴトだな。
刺身のシソの葉を残すか食べるか問題にするようなもの。

刺身のシソの葉は、刺身を包んで食べると非常に美味しいのは普通の知識。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:52:28.70

葉っぱ取ろうとしても筋しか取れないから筋取って食べるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:54:36.36

>>142

それからも分かるように、作る方も「いっしょに食べてください。美味しいですから。」ということだ。

こんな話題は、日本人なら小学校低学年しかやらないぜWW

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:55:43.20

ピンク色は体に悪いでしょ(´･ω･`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 10:56:33.21

>>127
え、ちまきの葉っぱも食わんだろ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:00:52.08

>>70
パイナップルも皮ごと食べるわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:01:23.69

みんな食べてたろ
食べない奴はみんな食べるのは知ってたが好みで食べなかっただけだろ

何だよ食べないのを推奨ってw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:02:03.61

ほんとにヘナヘナの薄っぺらい葉っぱならお餅の食感邪魔しないで風味と塩味を足せるからそのまま食べる。
剥がせるものなら剥がす

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:03:25.70

葉脈に違和感があるんだよね

和菓子協会の推奨よりあるかわからんが桜餅協会の話はないのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:08:52.85

剥がして、パイプ状に丸めておいて
ちょこちょこ、葉っぱをかんで、おもちを
頂くんですよ。みなさん、下品ですわね

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:10:18.82

常識：
塩漬けは食す
厚手の葉は剥がす

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:12:56.11

>>112
「その通り！周囲の山々はこれだけ青々としている。日本人はもともと草食動物なのである。故にこれだけ青い山を周囲に抱えながら、食糧に困るなどというのは、ありえないことなのである！」

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:15:01.15

俺は葉っぱをポコチンに貼って原始人ごっこする

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:15:38.73

道明寺とか剥がしたら手がべったべたになって汚くね

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:25:02.98

カップアイスのフタみたいに舐め回すぐらいなら食った方が良いんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:29:11.58

刺身のツマも残さず食う

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:33:36.21

>>70
スイカの皮は白いところだけなら、冬瓜みたいに食べられるよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:39:11.79

葉っぱの塩っけで甘い桜餅が更に美味しく食べられるのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:45:54.02

太古の昔、文化祭のお茶会で
「桜餅の葉は、そのまま頂くのがマナー」だと
お茶の先生（家庭科の講師）が仰っておりますた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:48:05.61

>>2
三級釣師検定合格

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:50:10.16

>>5
尻尾の殻を噛んで中身を出して食べます

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:51:26.13

普通に食うよな

桜餅の葉
エビフライのしっぽ
いちごのヘタ
ぶどう桃梨は皮ごと
さんまの内蔵
パセリ
刺し身のつま菊
魚の皮

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:52:25.83

これって、緑茶はお祝いのお返しには、ＮＧという話と一緒だと思う
香りつけるためなら桜の葉から香料を抽出すればいいだけだしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 11:56:36.49

>>144
大根のツマも包んで食べる時ある

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 12:08:05.38

中央の太い筋だけは削っておいて欲しいな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 12:28:09.14

>>165
エビフライの尻尾は掃除してあるのは食べるな
掃除してないのは、泥が混じってる・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 13:00:05.04

>>1
ニュースじゃないスレを立てるなカス
削除依頼出しておけよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 13:36:28.69

>>165
いちごと桃は食わん。　あと食べるものは、

いかり豆の皮
ピーナッツの茶色い皮
みかんの厚皮
ＫＦＣの骨

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 14:08:53.99

塩漬けにされてるやつなら食べる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 14:19:14.54

>>166
しきたりとかじゃなくて
和菓子の協会が食うなと言ってるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 14:24:54.69

個人の好みがどうとかじゃなくて、
和菓子の協会、専門家が食うなと言ってるぞ
それでも食いたいなら食えばいい
協会以外でも老舗の和菓子店が食うもんじゃないと言ってるの見たことあるわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 14:26:48.72

子供の頃
テレビで
「さくら餅の葉っぱは食べてください
食べないから食べられない人工の葉っぱを使ってるのがあるのよ」
とおっしゃってたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 14:29:07.95

発がん性の毒素が含まれてるのに食べるアホ大杉
がん患者の増加傾向が止まらないのも納得だわw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 14:32:08.14

>>175
ビニールの葉っぱは最近見なくなったね

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 14:34:02.81

柏餅がなぁ
5歳児のトラウマだわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 14:35:41.17

>>178
出されたものは残さず食う！
ええ子や

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 14:58:47.83

食べるのは推奨しないなら葉っぱ無しで売ればいいのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 15:57:22.93

道明寺とかあのしょっぱさがいいんじゃないの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:20:05.46

伊豆の松崎であの若い桜の葉の塩漬けを作っている
虫に食われないよう農薬使いまくりだそうだ
知っている人は食べないと言ってますよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 16:28:00.19

あー道明寺は食うね
桜餅は気分による

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 17:39:12.17

葉っぱの塩加減がとか言ってるのは
後付けの理屈だわ
食べないのが本来の食べ方なのに
食べてたからそれを肯定するための後付けの理屈

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 18:21:28.82

葉を食べる理由で
あの塩加減がとかいう人の味覚を全否定
協会がこう言ってます
理由は、外したほうが本来のお菓子の味を感じられるため、より風味がするため、なのだそうです。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 18:48:35.70

>>185
そういう理由で食べないのが本来の姿なら、
とっくの昔に付けなくなってると思うけどな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 19:20:36.45

食べ物スレなのに全然伸びてないぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 19:50:40.44

>>187
桜餅ってのが微妙なんだろ
季節になっても食べない人が多い

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 23:45:33.60

>>187
みんなこっちにいる

【衝撃】桜餅の葉っぱ「食べる？食べない？」論争、全国和菓子協会の見解は「食べないで！」★3
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555833547/

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/22(月) 21:35:42.75

和菓子屋に納入される材料のうち、
桜餅の葉っぱは食用だから軽減税率対象
柏餅の葉っぱはじゃないから標準税率

と整理されてるのに、桜餅の葉っぱが食用じゃなくなるなら変えないとな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/22(月) 22:11:22.28

食べない物は出さないのが日本料理のマナー

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/23(火) 14:42:43.79

アジサイの葉を料理の飾りにした店で、客が葉っぱ食ってニュースに生ってたな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/24(水) 10:03:44.55

>>41
健康馬鹿うっぜ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/24(水) 11:48:53.94

>>130
パヨチョン死んどけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/25(木) 00:43:59.58

農薬まみれ、子供には食べさせない方がいい、障害が起こる可能性もある
無農薬野菜これが一番、しかし割高で少ない
でも日本の食物は比較的マシな部類、アメリカとかは土地が死んでしまった
奇形も多いがアメリカ人は頑丈だから何とかなる、あれをひ弱い日本人が食べたらどうなるか分かると思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/25(木) 00:48:15.50

バッテラの上の薄いのも外して食べること

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/25(木) 00:52:50.29

あそこにつけて一丁裸にします

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/25(木) 00:58:41.94

桜もちその香りよく包みゐる
柔らかき葉も共に食みけり

皇后陛下御歌

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/25(木) 01:03:55.89

年取ると洋菓子より和菓子だよね
昔は最中とか饅頭とか嫌いだったけど今はクリームよりあんこが好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/25(木) 01:05:22.61

美味いから食うのが正解だと思ってたw
食わないほうがいいてw