【人類七不思議】英国料理が美味しくないわけ

**みつを ★** · 2019/04/21(日) 22:08:09.49

https://japan-indepth.jp/?p=45308

英国料理が美味しくないわけ

林信吾（作家・ジャーナリスト）

林信吾の「西方見聞録」

【まとめ】

・英国人にとっても美味しくない英国料理。

・英･19世紀以前はラテン文化を受容し、豊かな食文化があった。

・英の現代の食文化は産業革命がもたらした副産物。

【注：この記事には複数の写真が含まれています。サイトによっては全て表示されないことがあります。その場合はJapan In-depthのサイトhttps://japan-indepth.jp/?p=45308でお読みください。】

英国ロンドンで、現地発行日本語新聞の仕事をしていた話を、幾度かさせていただいたが、当時知り合ったSF作家の友成純一氏に、ロンドン暮らしをテーマとしたエッセイを連載していただいたことがある。後にその連載は『ローリング･ロンドン』というタイトルにて扶桑社より出版されたのだが、最初に英国料理を食べた感想は、「あまりにもまずかったので、なにを食べたか忘れた」という一節がある。

私自身、英国での生活を題材にしたエッセイはかなりの数を発表し、出版していただいているが、かの国の料理をほめたためしはない。そもそも英国内においてすら、自国の料理はあまり高く評価されていないのだ。

ロンドンに渡る前、東京･神田の岩波ホールで開講していた、ブリティッシュ･カウンシル公認という触れ込みの英語学校で特訓を受けたのだが、そこの講師（もちろん英国人）が、ロンドンの料理について、「ノット･ベリィ･エキサイティング」と表現していた。あまり楽しめたものではない、くらいのニュアンスだろう。

で、実際にロンドンで食べてみたら、たしかに、これはただ事ではない、というくらいまずかった。失礼ながら友成氏よりは記憶が確かなのか、なにを食べたか忘れた、とまでは言わない。ロンドンでは猫缶を人間に食わすのか、と言いたくなるようなミートローフに、くたくたになるまで煮込んだ野菜が添えられていたことまでは覚えている。

こんな按配だから、日本人と同じくらいか、それ以上に食にこだわりのあるフランス人が、英国料理をバカにすることと言ったら……「大英帝国は、まずい料理のたまもの」などと真面目に言う人までいるのだ。

フランス人は、たとえ海外に出ても、自国の料理が恋しくなるので永住はなかなか難しい。そこへ行くと英国人は、どこの国の料理を食べても，自国のそれよりはおいしいと感じるものだから、新たな領土に骨を埋めることができる。だから英国は、フランスよりもはるかに広大な植民地を得ることができたのだ、という理屈なのだとか。
（リンク先に続きあり)

https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/japanindepth/wp-content/uploads/2019/04/J190420hayashitop-700x528.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:08:52.25

馬鹿舌なのさ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:09:27.39

この記事は読んだが、清教徒的な禁欲主義に触れられていないんだよな
英国正教会は禁欲を尊ぶし、食の喜びを享受するなんて、罪悪感を覚える行為なのだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:09:27.78

フィリップ殿下暴言打線の中にもイギリス料理ネタあったよなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:09:34.67

ええこくなのに、ええコックはいないのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:10:59.72

ジャップの潮漬け糞不味い料理より百倍マシ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:11:03.06

失礼だなｗ　あほちゃうかｗ

紅茶は？コーヒーは？　いったい何がマズいと言うのか意味が分からん

もずくとか、日本だってめっちゃマズいのある

**大島栄城** ◆n3rBZgRz6w · 2019/04/21(日) 22:11:36.04

兵士で考えた場合、うまいもんばっか喰うのは弱くなる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:11:51.70

世界に進出、侵略するのに忙しくて飯に時間かけるのはアホという考えから料理が発展しなかったと聞いた事がある
ほんとかどうかは知らない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:11:53.32

ローストビーフしか思い浮かばない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:11:56.35

アメリカに帰化するイギリス人がここ数年また増え始めてる
毎年1万人

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:12:07.76

そんなにでもない　コイツは何も知らんわ　フィシュアンドチップとか上手い

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:12:28.12

>>7
お前は飲み物を料理として見るのかw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:12:39.01

紅茶とコンチネンタルブレックファーストにハズレはないから
1日3食これを食えばおｋ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:12:48.08

「英国人女性は料理ができない」（1966年） - エディンバラ公フィリップ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:13:10.17

でもウナギ料理とかあるんでしょ？(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:13:10.65

【イギリス人の晩飯】
月：フィッシュ＆チップス
火：ローストビーフ
水：フィッシュ＆チップス
木：ローストビーフ
金：フィッシュ＆チップス
土：ローストビーフ
日：フィッシュ＆チップス

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:13:13.59

イギリス人は辛いのが苦手なのでイギリスにあるインドカレーには砂糖がたっぷり入ってて甘い

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:13:19.16

イギリスはおいしい!!

○ · 2019/04/21(日) 22:13:23.03

　英国は貴族階級でも粗食が普通だったとか、昔、本で読んだな。
　紅茶や葉巻にはこだわっていたのだから、無趣味なわけではない。
　ただ料理に興味がなかっただけだろう。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:13:30.71

野菜を煮込んで～煮込んで～・・・煮込んだ汁を全部捨てる！
そして、残った具にサワークリーム！！
うまい！！

出汁「こいつらカスやな」

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:13:31.08

産業革命期に家庭料理が滅びた、って話だっけ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:13:38.64

朝食とティータイムは、よかったよ
他が壊滅的

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:13:42.78

産まれた時から食ってれば不味いとは思わないんじゃないか

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:13:47.25

今日はカツオのタタキに新タマスライスたっぷりのせて、大葉絡めて食べたわ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:13:52.90

アフタヌーンティーの国だけあって焼菓子はバラエティに富んでいるし美味しいぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:17.98

>>13

飲み物は料理だろ思うけどね　

別にイングリッシュマフィンでもいいし。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:22.71

>>12
旨い不味い以前にフィッシュ&チップスしか有名なの知らないw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:37.74

ほぼ毎日のようにTESCOのレンジディナー食べてた。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:38.20

庶民は食べ物に対してそれほど重きを置いてないのかも

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:40.32

え？昔から水が腐ってるからでしょ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:40.39

>>25
ニンニクスライスを載せない時点で残念者認定せざるを得ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:45.30

カレーはイギリス料理だった。

http://www.maff.go.jp/j/agri_school/a_menu/curry/img/curry_map.gif

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:50.59

味付けが塩とコショウのみだという話を聞いた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:53.09

ドイツも不味い
北欧もそう
北方ゲルマン人はあんまり食に
興味がないのだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:54.72

何かの番組で舘ひろしが思い出のイギリス料理でカレーと中華紹介してたからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:14:59.03

ずっとサンタルチアだべ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:15:23.03

>英国料理が美味しくないわけ

まずいから

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:15:26.84

イギリス研究作家で林望さんという人がいるのだが
その人の書いた本「イギリスはおいしい」
この本の内容が、イギリス料理はまずいということなんだ
まぁ興味があったら読んでみてくれ

んで、個人的にもイギリス料理はまずかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:15:38.45

単純に味覚がおかしいんだろ。料理人もそうだから、料理が美味くなるわけがない。
とにかく不味いよ、イギリスは。
あと、イギリスの弟のアメリカも同様だぞ。マクドナルドなんて豚の餌だろがw

**あすにゃああああん** · 2019/04/21(日) 22:15:39.43

フィッシュ＆チップスのフィッシュが、甘鯛だったらもっと評価されてたと思うｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:15:45.98

>>26
嘘つけ間抜け野郎ｗ
スコーンの類は基本パッサパサだろ、パッサパサ
茶ァしばかんとあかんレベルのパッサパサやろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:15:48.71

水、でしょ
綺麗な水のないところ美味しい料理は作れない
逆にいえば、水がおいしければ何を作っても美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:15:51.82

鳥料理は世界中どこでも外れが無いってイモトが言ってたぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:15:56.78

ミートパイもイギリス料理だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:16:04.98

猫缶にクタクタの煮た野菜
悪夢やんけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:16:08.79

食事的な意味での料理は確かに美味くないが
スイーツはそこそこ美味いのもあるよ、イギリスって

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:16:10.95

>>32
明日はそれしてみる。
ありがとう、英国面にすすむ処だったw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:16:17.92

上級の子も学校は寮生活で
まずいものばかり食べる

食はどうでもいいから
世界中で活躍する兵士やビジネスマンになれる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:16:20.64

英国料理は鳥グリルとかか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:16:25.95

朝飯は美味いって聞いたけどどうなんだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:16:27.88

メシマズに耐えられるから覇権国家にのし上ったのでは。
美食の国は戦争に弱いイメージ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:16:35.70

>>35
ソーセージでビールのイメージしかないな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:16:44.24

>>1
http://livedoor.blogimg.jp/nextnever1-fate_aikatsu/imgs/2/6/26bcb25c.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:17:19.67

>>39
＞その人の書いた本「イギリスはおいしい」
もう「イギリスはおかしい」にしか見えなくなった・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:17:30.08

>>34
ちゃうねん
ベーシックな味付けのみにとどめ、
ビネガーを自分の好みに足して完成させるのが英国流なんだよ

なお俺の知ってる英国人はビネガーをありえないレベルにダバダバ掛ける

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:17:33.34

イギリスのビールもまずいからなあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:17:36.87

だって動物の血と小麦粉混ぜたのとか頭おかしいとしか思えん

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:17:39.83

最近はかなりマシになってきたけどね
作れないというよりも作る必要がないという価値観らしいけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:17:42.31

少なくとも日本には肉料理などというものは明治以前には存在せず
そして明治以降の食い物はイギリスの影響

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:17:56.23

フィッシュアンドチップス
ラムアンドポテト
・・・。
単品でミートパイとスコッチエッグ

そりゃ、イギリス料理レストランなんてないわけだｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:18:01.28

>>43
水や川魚がくそまずい環境で、食えないものを食えるレベルにするために発展した中華は？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:18:03.76

確かに料理は酷いが、イギリス人は食事中の雰囲気作りが巧いんだよ
夏の間イギリスの田舎町にホームスティしたことがあるが
みんなが互いを思いやりあうような温かさがあって
食事は楽しかった、幸せだった、という記憶しかない
（料理は記憶から飛ぶほど不味かった、という言い方もできるがｗ）

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:18:23.36

>>28
日本食だってEUなら、すしと天ぷらくらいしか知られてない　ドンマイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:18:27.05

>>1
うなぎのゼリー寄せ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:18:29.17

行き過ぎた享楽飽食を良しとしてないのかも
　坊さんの自戒みたいでそれほど悪い印象も無い …

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:19:02.23

あいつらは美味いと思って食ってんだからほっといてやれや

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:19:08.51

>>60
いやウサギとかジビエはそれより前から食ってただろが

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:19:25.21

日本人は食に世界一保守的だからね

○ · 2019/04/21(日) 22:19:35.00

>>35

　フィンランド料理もまずい。
　と、フィンランド研究家が劇場版ガルパン円盤のオーディオコメンタリーで言ってた。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:19:35.53

酒とビールが有名な地域は料理は不味い
水が不味い説もあるけどね
ドイツとイギリスもアメリカもビール大国だし

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:19:43.83

イギリスが発明した唯一の偉大な料理はサンドイッチ
とりわけハムキュウリサンドは素晴らしい

しかしロンドンのスタンドで「これだったらさすがに多少はマシだろう」と買ったハムキュウリサンドは
パンはべちょべちょキュウリはしなしなハムはパサパサで
どうやったらこんなに不味く作れるんだ？という代物だった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:19:49.67

>>35
まあそうだな
ただしベルギーとかは何故かお菓子類には物凄い情熱注いで
美味いのがあるｗ
食事は基本「腹に入ればいい」ってもんばっかだがｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:06.90

>>52
しかし今の英国はグダグダで見る影もないけどｗ
という事は料理は美味しくなってるんじゃないの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:13.54

イギリスって言ったらスパムだろ
スパム！スパム！スパム！スパム！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:20.17

>>64
なんのドンマイか知らんけどラーメンだって知られてるだろw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:27.02

有名なロンドンのウナギ料理は、肉を買えない貧しい労働者の料理、
として生まれたらしいな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:38.56

>>70
まずいというか、
北欧料理は日本人の口に合わないんじゃないかな
確かに、何を食ってもｲﾏｲﾁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:41.76

>フランス人は、たとえ海外に出ても、自国の料理が恋しくなるので永住はなかなか難しい。

これ笑うところか？フランスが料理美味くなったのってイタリーから嫁いだカトリーヌメディチのおかげだろ
結婚するからイタリア料理人を大量にフレンチに連れてったのがきっかけだから源流はイタリーだぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:45.27

>>1
美味い店けっこうある
ハズレが多いのが特徴だろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:47.71

>>57
同意。

なんか重かった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:50.93

フィッシュアンドチップスという天ぷらもどきはおいしい
ミートパイやローストビーフもおいしい
だがほかを知らない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:52.00

>>6
ウンコリアンの糞料理とか世界見ても珍しいんじゃないかな(笑)？
起源を誇れよ(笑)

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:20:54.11

生粋のイギリス人が日本に来たら不味く感じる料理も多いっしょ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:21:10.77

イギリス人は食材の管理が最低だそうだ。日本でイギリス料理を食べるとたいへん美味しい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:21:20.19

>>61
パブならあるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:21:23.07

>>57
そもそもイギリスじゃビールは労働者の飲み物。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:21:26.77

>>68
そんなもんは、山間部に住んでたごく一部の話だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:21:30.79

>>63
イギリスの田舎にホームステイとか随分下等な道楽だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:21:32.84

>>71
アメリカ料理は人気だよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:21:36.14

>>7
ネタにマジレスダサいけど、
もずくは美味い。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:21:49.24

>>12
油のしみた新聞紙美味しかった？

**〈(｀･ω･｀)〉Ψ** ◆EQUALRGQWc · 2019/04/21(日) 22:21:57.14

　・魚も肉も食材がないわけじゃない
　・交易も盛んだから香辛料もハーブも手に入る
●ところがイギリス人は何をするにも雑
　・どんな料理でも素材を切って鉄鍋にぶち込む以上の手間をかけない
　・よく見ると台所が汚い
　・発酵食品がなんだかくさい
　・海外の奴隷や移民がおいしい料理文化を持ち込んでくるが
　 …いつの間にかイギリス雑文化に飲み込まれてまずくなる

こんなかんじでしょうか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:22:14.48

フィッシュアンドチップス（）ビーフシチュー（）
インドからきたカレーが香料を減らしてホワイトソースベースのシチュー風にアレンジしたのが
イギリスらしいな。日本人ならカレー嫌いな奴いないからこれは感謝だよな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:22:19.40

ロンドン行くと英国料理以外のものは割とうまい
勧められて、アン王女の店とかで伝統ウサギ食ったが激マズ、塩水でしか味付けしてない
あいつらのソウルフードであるマーマイトもオーストラリア版のベジマイトの方がうまい

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:22:20.20

野菜がクタクタとか調理法の問題やん。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:22:23.19

>>17
月曜日の英国人「またか…」

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:22:26.46

人類七不思議のあと六つは何？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:22:30.66

>>86
それは要するに「居酒屋」だからｗ
俺が言いたかったのは「食事処」

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 22:22:39.94

基本味付けあまりしないよなイギリス人
テーブルに塩胡椒ソースやケチャップおいてある
自分で味付けてねって