【岩手】ヤギ乳うめぇ〜ぞ！ 日本初の専門洋菓子店オープン 栄養満点消化良し
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ヤギ乳の販売を手掛ける岩手県宮古市のしあわせ乳業は、日本初のヤギ乳専門洋菓子店「パティスリー レ・ド・シェーブル」をオープンした。ヤギ乳の栄養価の高さや、淡泊ですっきりとした味わいをアピールする。
しあわせ乳業は２０１７年、東京から移住した前田英仁さん（５７）が立ち上げた。現在、牧場の従業員は６人で、４０ヘクタールの牧場に２３０頭のヤギを放牧する。ヤギ乳の契約数は、東京のスーパーやホテル、教育機関など１００カ所に上る。
店のメニューはショートケーキ４８６円、シュークリーム３２４円、プリン４８６円など。ゴールデンウイークに備えて、ヤギ乳を使った、タピオカドリンク、イタリアの伝統菓子、ソフトクリームの３種類を開発し、新たに販売した。
前田さんは「ヤギ乳は脂肪球が小さいため消化が早い。タウリンという成分が豊富で、中性脂肪を減らしたり血圧を下げたりする効果もある。あっさりした後味と、まろやかさが好評だ」と説明する。
ヤギ乳は季節によって味の差が大きく、扱いづらいとされてきた。においがきつくなる夏場はハーブや洋酒を入れて調整する。「ヤギ乳や洋菓子を味わってもらい、特徴を啓発していきたい」と笑顔を見せる。
店舗はＪＲ宮古駅から徒歩２分。問い合わせは同店、
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/16409588/
私が出しました
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/f/5fc47_1606_9ce893a8_026f9c7d.jpg 羊の肉は料理として食われるのに
なんでヤギ肉料理てないんだ？ ヤギの乳のチーズはすごく美味いと聞いたな
ちなみに沖縄だったかな？
山羊汁が有るんだけど脂が凄くて食べた後に水を飲むと腹下すらしい むかしメルクっつってヤギの乳のアイスがあって好きだったわ
牛乳と何が違ってたのか今では思い出せないがｗ ヤギのミルクには乳頭がないから腹を下さないんだってな。
ペット用に、結構なお値段で売られてる。 人間と犬には、牛乳よりヤギ乳の方がいいって言うよね 子供の頃、近くにスーパーもお店もないから
隣の家からヤギの乳買って飲んでた。
一升瓶持って行ったら、隣のおばあさんがヤギから絞ってくれた。 クソ高くなるから日本で育てないで輸入してくれ。
保護でもされたときには庶民の手に届かないものに
なってしまう(´･ω･`) >>21
生乳が輸入できると思えないんだが。
仮にできても安価にならないだろ。 牛や羊の乳汁はあるが、犬や猫や猿の乳汁はなぜみんな飲まないの？
女性の乳は汁が出なくても吸うだけで美味しいが（飲んだ事ないが出たら不味いらしい） >>25
一匹からとれるであろう量を考えたら分かるだろ。 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07R44CT5N
（続）法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ49V46
ijw 獣臭いのがどうしてもダメ
毛皮の煮込みを食べてるみたい チーズしか食った事無いや
年寄りに聞いたら臭いって言ってた ペーターペーターとメカペーター
オンジオンジとメカオンジとオンジとオンジ！
チャッチャッチャッ チャッチャッチャッ >>1
どう加工したら美味しくなるのだろう？
子供の頃、北海道の農家だったのでヤギ乳を母親が絞って飲まされたけど
すさまじく不味かった記憶しかない
砂糖入れたり、アイスにしたり色々やってくれたけど本当に不味かった
…てかやっぱ臭い シェーブルチーズはうまいぞ
灰のついたピラミッド型の奴食ってみそ プリンで約500円か
相当旨く(感動レベル)ないと二回目は無い値段設定だな
ヤギ乳使ってるからという甘えた値段設定
結局は味と値段が全てだからね
500円が高いんじゃなくプリンが500円ってのが高すぎる
上手く印象操作さえ出来ればこういったのは儲かるんだろうけどプリンなんて市販されてるコンビニの高級志向のプリンと比較されるのが関の山
そこから頭抜けた味がなければ継続して売れない
観光地で初見の客をだまくらかすような商売でもなければね
まぁ岩手って時点で初見の客をターゲットにしてるとしか思えないが あの不味い乳が美味しくなるまで加工するならもうヤギ乳である意味がないような ヤギ苦手。羊なら美味しいのに(^q^)
チーズもあれだしさー ヤギの死活問題なのよ！？
もっと優しくしてあげてっ
通年で同じ味を維持できないとか牛の代わりにはならんなんて言わないでよね >>38
ヤギの乳で作ったのならイタリア料理に使うペコリーヌチーズだよ。 むか〜しむかし、粉ミルクなど無い時代に乳の出ない親の代わりに
ヤギ乳を飲ませて育てた、という話を聞いたことがあるのだが本当なのだろうか？ 物珍しさで一回は買ってみたいが
そんな旨いものでもなさそうなんだよね >>35
普段がこうなのに引っ越しした回で
「今夜はご馳走じゃ！」ってチーズフォンデュ始めた時は笑った 昔、実家で山羊飼ってたけど学校から帰って喉渇くと山羊の下に潜りこんで
乳首にしゃぶりついてゴクゴク飲んでたなぁ 昔、親戚の農家が家畜としてヤギを飼ってたから、遊びに行くと毎日の様に山羊乳を飲まされていたけど、
全然美味しくなかったぞ。
いくら搾りたてでも、鍋で煮沸殺菌した段階で、急激に不味くなるからな。 専門羊菓子。羊羹屋ですかと。
羊の乳は臭い汗の臭い。 えっ元々日本は戦前までヤギのお乳の方が一般的で
牛のお乳はアメリカの牛乳買わせたいアメリカの戦略でＧＨＱが圧力かけて広めたんじゃなかったっけ 岡江久美子はヤギのチーズが臭くて参ったと言ってたから、
それを聞くとヤシ製品は怖くて食えない。 フェタチーズも作って欲しいな。
でもギリシャ産の方が安かったりしてw >>45
いつの時代の話か忘れたけど、子供が「牛乳が飲みたい」と言ったら
親が「うちは貧乏だから山羊しか飼えない」と言われたってのを聞いたことがある
牛を食べさせるほど飼料を用意出来ないみたいな意味合いだった気がする 上岡龍太郎の持ちネタで
「先輩の○○さんは戦時中『ヤギの膣はええぞ』と熱心に言われて
そのあたりのヤギを犯したがさっぱりよくなかった。
後日『全然ようなかったぞ』と文句を言うと『ヤギの乳はええぞ』を聞き違えていただけだった」
のがあった。 ＞淡泊ですっきりとした味わい
寧ろ濃厚だった気がする瓶牛乳初めて飲んだ時あまりの薄さに驚いたのは確実に覚えてっから 正直あんま美味しくない
牛乳から甘み引いて臭みと水を足した感じか
ちなみに、山羊って相当な猛獣だぞアレ
普通に人を威嚇し襲ってくる 八木橋を思い出す。
ダッシュ村が面白かった震災前に戻りたいなあ…(；＿；) >>8
牛乳よりアレルギー性が低いし脂肪球が小さいからヤギ乳のが消化しやすいんだよ へえそんな臭いんか
赤ん坊は他になければ気にせず飲むのかねえ 俺は湯シャンに湯シャワーなんだけど、イヌ、ヤギ、ヒツジの体臭程度しか匂わない。
つまり、臭くない。
お前らも湯シャンにした方が良いぞ。 >>45
「まぁ、ヤギってぇ〜のは、いろんなもんが人間と近いイキモノだからよっ、おれもむかしいちどだけ…」 いかりスーパーでヤギ乳1リットル瓶1200円で売ってた ヤギ乳は飲んだ事ないからわからんけどシェーブルチーズは美味いぞ。
疑うなら一度自分の舌で確かめてみろ まさにこないだ食ったけどミルク云々よりシュークリームにゴマ振ってるのがきつかった
せんべいかよってなった >>2
あまり肉ないし
精肉所かあまりないため
輸入品だと高い
例としてダチョウも同じ ヤギ肉は臭いって話を聞くなぁ。
食べたことないけど ヤギ乳のチーズって、罰ゲームに使えるくらい臭いよな。 黒パンに、とろけるヤギのチーズ
子供の頃は食いたかったな。 目の付け所が面白い
形式にとらわれないものをやってみるのも
成功の秘訣かも知れない
又は失敗かも知れない
お粗末 ハイジ見てるとジジババが
ヤギの乳なんか青臭くて飲めたもんじゃないてよく言ってたが >>2
臭いから
宮古島でヤギタマ(ヤギの睾丸)っての食べたら臭くて >>96
宮古島でヤギタマ(ヤギの睾丸)っての食べたら臭くて吐きだしてしまった 今まで使われてなかったのが旨くない証拠だろ
桁違いに高いってのならともかく値段も大差ないみたいだしな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
