【日本食】"日本式ラーメン"はなぜ世界でウケるのか
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世界的に認知され、ついにはユネスコ無形文化遺産に登録された日本食。脳科学者の茂木健一郎氏は「いまや、昔のように『スシ、テンプラ、スキヤキ』の時代ではなくなった。外国人の好む日本食はどんどん進化している。その代表例が『ラーメン』だろう」と指摘する――。
■ポーランドの古都で見つけたラーメン店
日本独自の文化の筆頭で、いま世界にもっとも認知されているものといえば、いうまでもなく日本食だろう。和食ブームは以前から起きていたが、2008年度の『ミシュランガイド 東京版』が東京のレストランに一番多くの星をつけたことは決定的だった。
2019年度版においても、三つ星獲得数、星の総合獲得数ともに東京が一位。ミシュランの評価を気にする外国人にとって、東京は世界一の美食天国として認識されているといって差し支えないだろう。
最近、ぼくが衝撃を受けたのが、日本式ラーメンの海外での爆発的ヒットである。先日、学会でポーランドのクラクフに滞在したときのこと。クラクフは、ポーランドでもっとも歴史ある都市の一つである。中世ヨーロッパの街並みが奇跡的に現在まで残り、世界遺産にも登録されている貴重な街だ。その美しい街を歩いていたところ、突如「ラーメン・ピープル」なる看板が姿を現した。興味が湧いてなかを覗いてみると、イマドキのポーランド人の若い女の子が一所懸命ラーメンをつくっていたのだ。
以下ソースで読んで
5/30(木) 9:15配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190530-00028781-president-bus_all 魔改造の国、日本
焼き餃子
味噌ラーメン
天津飯
エビチリ
ちゃんぽん
回鍋肉
エビマヨ
中華丼
冷やし中華
レバニラ
オムライス
とんかつ
かきふらい
えびふりゃー
ハヤシライス
トルコライス
ロースハム
ナポリタン
明太子スパ
カレーライス
カレーうどん
チキンライス
小倉トースト
台湾ラーメン(名古屋名物)
あんドーナツ 中華料理は一個では満足できないんだよな。
日本式ラーメンは一杯で完結できるｗ トンカツはフランス料理
カレーはインド料理
ハンバーグはドイツ料理 >>10
はい？
俺はチャーハン置いてないラーメン屋は許せねえんだが？ >世界的に認知され、ついにはユネスコ無形文化遺産に登録された日本食。脳科学者の茂木健一郎
まで読んだ 拉麺は本来中華料理で日本のラーメンはそれを日本風に色々改良したんだよ
と、オーストラリアからの留学生に教えたら
「何も知らないと思ってバカにするな何故そんな嘘をつく」と怒られた
本当の事なのに… >>7
実は大韓民国起源だったことが判明したニポン文化(笑)
箸、剣道、花道、茶道、倭歌、おみくじ、伊万里焼、漆器、ソメイヨシノ、花見、倭紙、 芝犬、
おにぎり、おせち料理、弁当、醤油、刺身、寿司、巻き寿司、抹茶、ワサビ、カツ丼、親子丼、牛丼、海苔、
折り紙、歌舞伎、浄瑠璃、七五三、雅楽、五木の子守唄、カラオケ 海外で受けてるのってトンコツスープだよね
あれ味の素だから 韓国人中国人のインチキ和食
↓
お前ら「他国の文化に払う敬意はないのか拝金主義者！ 死ねよ文化泥棒！」
日本式アレンジ版イタリアン、中華、フレンチ、カレー、コリアン、その他諸々のインチキエスニック
↓
お前ら「日本人だけはいいんだよｗ 世界最高の民度を注入して魔改造してやってんだからｗｗ」
並べて書けばバカにでもわかると思うけど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から憎まれ嫌われ蔑まれるよな。 なぜって
普通に美味いからだろ
それ以外なにがあると 日本に観光や仕事で来ていた人が試しに食べたら美味かったので
ネットに投稿した？ >>15
年取るとラーメンだけで満足出来るな。
中華はオレでも餃子かチャーハンが必要。
全てが物足りない料理ｗ >>5
ポテトサラダ
あんパン
カレーパン
クリームパン
メロンパン
ピザトースト 日本式ラーメン ×
ラーメン 〇
支那にある似たモノは「支那式ラーメン」
朝鮮半島にある似たモノは「インスタントラーメン(日本のパクリ)」 魚介豚骨醤油ラーメンのソップって、
濃縮ざるそばツユ + ウェィパアのようなもの + ラード
で簡単に作れるよね ラーメン作るのも寿司職人と同じで職人技が必要なんだから
修行してない、しかも外国人が作っても
日本のラーメンの味は出せないだろうよ 北半球最北端のレストランは日本料理屋
名前がOSAKAでチョーセン人が経営してる >>22
全然判明してない
チョンはすぐ捏造 嘘を吐く >>38
ラーメンはレシピが全て。
板前の仕事なんて必要ないｗ まあ、ラーメンを和食と紹介されても違和感あるけどな。
あんな油ギッシュな料理が和食って。 >>31
日本人ぐらいじゃないかラーメン1杯で我慢できるの
外人は同じアジア人ですら食う量すごくてびっくりするわ >>38
修行してない外国人（その国基準なら地元民）が作る味
のラーメンに鳴るよ カリフォルニアロールはアメリカの物って認識だけどな
それと同じだろ >>38
そうなの？ 初期費用が少なくて調理法も簡単、脱サラの定番がラーメン屋だったろ。
それこそ、韓国の揚げチキン屋のノリで。 >>42
海原雄山が冷やし中華のことを「あんなのは中華料理ではない」と怒っていたから
日本独自じゃね とんこつラーメンはムスリムが近寄ってこないからロンドンで人気というブラックジョークか本当か分からん記事が以前あったな >>22
そんなことを書いていて、虚しくならないか？ >>4
パクったんやないよ。
李絵堂さんが日本人向けに日本で発明したんやで。
元祖のラーメンは、神戸市の大石駅前の竹屋で食える。 >>21
えーと。五木の子守唄だけ！(乞食白丁の哀歌)
はい、正解！ハンターチャンス！ 受けてねーし
ちゃんと年間何万食でて世界料理ランキングに
名前を連ねてるのか言ってみたらどうだ？ 目深にタオル巻いて腕組みして
店内に下手な毛筆っぽい字で埋め尽くされてるラーメン屋より
くるまやラーメンの味噌チャーシューの方がよっぽどうまい >>53
その代わり、爆弾投げ込まれるよ。
ムスリムが居ないから安心して吹き飛ばせる ラーメンより、トッピングの種類が豊富なうどんが、なせ？世界で流行らないんだ。 外国人にラーメン人気っていうけど
すすらないラーメンって美味いか・・・？
あっつあつの奴を負けじとズゾズゾ啜ってスープ飲んで
ひいひい言いながらとどめに氷水しないんだろ ラーメンは日本食じゃないだろう
日本が美味しくアレンジしただけで中華ソバ 中国と同じ麺類で日本で普及しだしたのって汁無し担々麺
ぐらい？あと有名な麺料理って聞いたこと無いな ポーランドのことのラーメン店および今どきのポーランドの若い女の子画像を期待したのにないのではないか >>27
現地の人ではなく、（見た目日本人と区別がつきにくい）韓国人中国人が経営するからでは？
日本で言えば、ネパール人などが本場インドカレーと称して
インドカレーとは別物のカレーを出すようなものでしょう。
で、日本式アレンジ版は大体日本人が作っている。 >>42
明治期に
もりそば真似た
当事のもりそばは
器に盛ってつゆをぶっかけた
ぶっかけ盛りだった まず、食べて安全だし、と思ったが
海外のラーメンは分からんな
まあ、一番は美味いからじゃない
おれは米は食べないし >>1
ちょっと前までは、日本と言えば寿司
カルフォルニアロールだの
ジャンレノがダンゴ状のワサビ食ったりだの
その前はニンジャ
ショーコスギやキャプテンサワダが
あっちこっちでハラキリやってた
今はラーメン
ただの物珍しいだけ？
でも、結構高くても人気あるってね
アブラと塩分はどうなのかしら >>51
それですぐにたくさん潰れちゃうんだから
毎日、店休日にも次の日のスープの仕込みをしなきゃならないなんてやりたくないだろ 日本食がウケているのではなくて、
単にインスタントラーメンの影響だろう。
インスタントラーメンは世界各国で変化していろいろあるからな。
その食いなれたインスタントラーメンの本家本元が日本のラーメンなんだと興味を持つわけよ。 なんだ茂木かよ
日本のラーメン？単なるブームだよブーム >>22
相変わらず主張はしても証拠は出てこない韓国クオリティｗ 美味しいから
日本人のオタク気質のおかげで各店よく研究されてる 一応言っとくけど日本で1番最初にいわゆる日本式ラーメンを調理したのは韓国人な
まあ昔は料理人の地位も高くなくb級グルメ的扱いだったんだけどね インスタントラーメンやカップヌードルに慣れたからだろうな 人間の味覚なんて、だいたい同じだからだろ
今はどうかしらんが、中国のラーメンとかは味がシンプルすぎる
素人でもつくれそう
たぶん、ガラを煮込んでるのに透き通った臭くない
あそこまでのスープをまずつくれない
それと日本の醤油もやっぱり微妙に違う
シンプルなようですごい >>4
本格中華のラーメンって、どんなの？
中華料理屋行っても、普通のラーメンみたことない。 JETプログラムで日本に連れてこられたいたいけな欧米の青年たちが
日本の田舎で食べたラーメンや枝豆やお好み焼きやCoCoイチが忘れられず、
気づけば口コミで・・・という事実は意外に知られていない。 ラーメン、うどんの類はボロもうけやから、
華系がマネしてすぐ劣化するやろな。 >>90
30年前にカップヌードルがアメリカで流行ってた 30年くらい前に海外で全残普及してないカップラーメンを日清がプラスチックのフォークつけて一生懸命普及させようとしてた記憶があるな
シュワルツェネッガーど宮沢りえが国内でCMやってたころ いまから野菜具だくさんのインスタントラーメンに
バターをひとかたまり落として食う
異論は認めない ラーメンの真髄である醤油ラーメンを理解してから出直してこい 本場中国の美味いラーメンは食べたいね
日本とは違うと思うし >>37
今日麺1.5倍食べたよ
野菜が多いから助かる >>62
旨味（アミノ酸・核酸）多、油脂分無しの、味覚恒星が独特過ぎるから。 >>5
ちょっと待て
陳のおっさんの仕業も混ざってるぞ 大昔 歌舞伎町で中国人がやってるラーメン屋に
期待して行ったらメチャ不味くてガッカリしたな 日本の漫画やアニメで育った影響もあるらしいね
グルメ漫画とかナルトを読んでとか >>111
そもそも韓式なんて何もない、キムチくらいだろ(笑) 理由なんて簡単だよ
日本以外の国は飯マズだから
日本人だけが圧倒的に美味しいものを食べてる うまいラーメンは高い。
普通の庶民は日常的に安いラーメンしか食えない。
一般国民にとっては海外でいわれる美味しい日本式ラーメンを実のところ知らないのだ。 >>27 味覚が特殊なんだよ
外国の料理をそのまま持ってきてもほんの一部しか受け付けない
日本風アレンジが必要
でも海外で和食の現地アレンジを見ると「アレンジしない方が美味い」とオリジナルを押し付ける
日本人だけじゃなく自国の味に自信持ってる奴ほどダブスタになる
そこ解ってよ >>27
アホか、日本人は日本国内で営業してるだろ。
外国で日本人の振りしてる奴らと同じじゃないわ。 ニューヨークでもボストンでも一番並んでた店って日本のラーメン屋だったなあ。 海外の謎の日本食も日本食じゃねえって感じだし
日本のラーメンも中国人からしたら中華じゃねえって感じでしょ？ 世界中でウケてるのは、朝鮮人が経営してる似非ラーメン屋ですけど・・・ プレジデントが、とうとうサーチナの真似を始めたｗｗｗ 店の数が多いからだろうな
ラーメン屋ほど競争の激しい業界はないんじゃないか >>24
トンコツで思い出した
昔、大阪の難波にある金龍ラーメンの前を通過すると臭かったんだが
臭くなくなってるとこ見ると、スープが変わった？ 刀削麺
腋パッカン餃子
口んぐんぐ焼売
上記3つを美少女が作ってくれる中華屋さんに行き堪能したいです >>27のバカチョンに対するレスが間違いだらけでビックリ
シナチョンは海外で日本人を騙って背乗り商売してるのが問題なのであって
日本の洋食とは全く次元の違う話を並べてる
これが在チョンの脳味噌なんだなって笑うところ >>125
うちの母ちゃんのエビチリはケチャップだけど
なんか問題でも 中国の麺は糞不味いからな
やっつけな素っ気ない味わい >>72
定着なんてしてないだろう。
ラーメンは、チェーン店を国内にたくさん出してるところが海外に進出したけども、うどんチェーン店が海外に進出したのってラーメンより後だろ。 >>27
言いたいことわかるわ
俺は現地アレンジはアリだと思ってるから、
海外の日本食を叩く奴を心底気持ち悪いと思ってる
曲がりなりにも日本を楽しんでるんだから良いじゃないとしか思わない
そういうのを叩く連中に限って日本人は謙虚とか自負してるから軽蔑しかできない エビチリってオリジナルからしてケチャップじゃねえの その国々で味変えてるよ
純粋な日本式は国内だけの話 >>121
その割には、なんで日本の外食屋は輸入品ばかりなの？ スープの旨味が全てだろうな
この旨味という感覚は日本人にしかない >>84
アニメの影響だな
子供の頃、アニメ見た世代が世界中で中心世代になって日本ブームがおきてる
だから小さい頃アニメで見たラーメン、カレー、おにぎり、ドラ焼き、たいやき、たこやきなどがすごく注目されてる >>150
「純粋な日式拉麺」
そんなモノは存在しないｗ チョンぽっぷのように、必死にムリクリ画策せずに人気があるのが日本のコンテンツの特徴。 >>22
スカトロが朝鮮発祥だという事だけは認める 料理に関しては世界は、日本から400年から50年くらい遅れてる
日本と同等に発展してる国が存在しない ラーメンは異常に塩分が多いから不健康な食い物なんだよなあ >>125 だよねぇww
チリじゃなくて甘酸っぱいだけだもんww
エビマヨも中華料理？ >>88
これ本当らしいですね。
ラーメンの付け合わせにキムチが合うのもその名残だそうです。
私は食べるのが好きなだけなので起源とかはどうでもいいですが ┏( .-. ┏ ) ┓
【フジテレビ発行の新札💴】No.001
*日銀は、個人所有の銀行で
Googleから【フジテレビが乗っ取った】
*全てのお札の表裏共通／量子パケット兵器の図表
*一万円札「実業家の渋沢栄一」
・表面
出身/血洗島村（現埼玉県深谷市血洗島）
死没/1931年11月11日（満91歳没）
→栄える統一協会
→十字架 至急(銃弾・量子パケット) 宮(日本政府) 統一協会
銃 統一協会、十字架 統一協会
→🍓＝10000(数字の0が5個)
・裏面
統一協会の東京丸の内ステンドグラス
--
*渋沢栄一氏が起こした企業数を見ると
福澤諭吉より知名度が無いとおかしい ah
*渋沢栄一氏は、安田電子体の母親に風貌が似ており
【カリスタ学園校長】のクローン体である🧬
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1134066235463700480/photo/1
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>1
元記事にもあるけど中国人料理人の作った麺料理って味が薄くて麺が柔らかすぎなんだよな
出汁が効いてるわけじゃなく本当にただの薄味。伸びたラーメン喰ってるのに近い。 >>148
和製エビチリだとそうだな 当時豆板醤に慣れてなかった日本人のために、既に存在していたトマトケチャップを使ってアレンジしたのが日本のエビチリの元祖
陳建民が日本の中華料理を築いた 外国でやってるラーメン屋は不味いし高いよ
醤油ラーメン５５０円、タンメン６５０円
味噌ラーメン７００円が妥当。普通の中華食堂
のラーメンが旨いね >>147
概ね同意するけども
1杯のどんぶりにご飯とラーメンとみそ汁ぶっこむような奴は日本食として叩かれて当り前だがな >>165
スゴイなそこまで楽しい自演乙は久しぶりに見たｗ 正直、日本のラーメンと中国のラーメンどっちが美味しいと思う？
http://chinesestyle.seesaa.net/article/439946527.html
中国ネット
「個人的には日本のラーメンの方が100倍美味いわ」
「日本は小さな店のスープですら３日以上煮込んでいる。
きめ細かさじゃ日本に敵わないよ。」
「日本のラーメンの方が蘭州ラーメンより遥かに美味しい。特に具とスープが抜群だ。」
「ラーメンの起源は中国だ。でも中国はラーメンを破壊してしまった。
小麦粉には不純物が混入しまくりだ。二度と食べない。 日本でもラーメン屋ばっかだしな。食べる方も作る方も手軽でやりやすいんだろう >>82
それがちゃんと定着しているのが凄いよ。
ニンジャもスシも知らないって人いないし。 中国で日式ラーメンいうたらいわゆるとんこつラーメン
あとはほとんど中国にある ポーランドってわりと親日的だからってのもあるんかね 中国メディア 日本人はラーメンに美学を見出した
http://news.searchina.net/id/1679076?page=1
魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理 ラーメンはもともとインスタントラーメンで世界を制覇していたからなあ >>1
モジャモジャが、学会に呼ばれてたのが驚きです。 キムチも最近のはどう考えてもケチャップを使用してるのがあるよな
あれはさすがに食えんｗ 今度大阪に行くんだけど
神座 金龍 天下一品 魁力屋ならどれがいい？ 誰もチンクの真似なんかしたくないだろ
そういうこと >>161
カップラーメンも小さいので5gだからな
頭おかしい >>5
焼き餃子は日本では主流というだけで
元々中国であっただろ 韓国の人って何でインスタントばっかり食べるんだ
あれも日本発だけど >>186
河童ラーメン、横綱、亀王
今思いついたの クラクフって、イタリアから妃をもらった王様がいてな、嫁入りの時にトマトを持ってきたんだとさ。だからイタリアンな食い物がポーランドには多いらしい。 押しつけがましくなくちゃんとしてて相手を満足させるから！ただそれだけ
変な外食食べるなら家でたべてればいい ラーメンラーメン言うけど日本でもラーメン店でわざわざラーメン食う習慣があるのは
主にサラリーマンと観光客ぐらいじゃないのか
海外で日式ラーメンが流行ってようと何も利害関係ないしなんとも思わないんだけど >>191
水餃子が主流で賄いが焼き餃子なんだっけか。 >>1
韓国が馬鹿だから日本産が世界で売れる
口から火を吹く韓国性はやはり各国の販売先では、家畜の餌にもならないのだろう？？
唐辛子を平気で食べる鶏でさへ韓国産の激辛カップラーメンには見向きもしない
危険な発砲スチロールだけは、油断するとよく食べるだから処分にも困る！！
マーキムチも似たような物だろう、日本人がよく食べると輸出が増えたと喜んで入るが
食品店では売れ残り処分に困って居るようだ､ぶたは食べない、鶏にはそっぽ向かれる
配合されてる農薬におそらく敏感に反応しているのだろう、
だから私は国産しか買わない 特に原料は確認している！！
つまり食べた食感が韓国のまま、使用する材料も韓国のまま
買う国の消費者に合わせないという事と農薬の使用だろう、、
日本は相手国の食材、人、合わせて現地で日本に同じレベルの安全性を確保
しながら現地の人に生産してもらっている。
現地の消費者の口に合い、さらに自分らが原料から加工出荷し販売もする
当然売れるのは当たり前だ、さらに旨さも工夫するから日本には台湾産やタイ産の
ものまで輸入されている、日本のラーメンは相互で上手いもの作る関係が出来ている
韓国の韓国流以外は偽もと言う、大韓帝国アジアの裸の王様ラーメンではないという事だ！！ ラーメン程度で美味しいと感じる貧しい食事が世界標準だからだろ 他所の国は飯が不味い
日本は江戸時代に支配階級の武士がどんどん貧しくなって農村に資本が蓄積されたから
みんな読み書きできて科学技術が進歩し生活水準も高くてだから近代化も成功した。
当然料理も江戸時代にとてつもなく発展して、その頃から世界最高を単独疾走してる。
それが日本。 >>200
そう。普通は水餃子で余ったのを次の日焼いて食うと言う具合 ウェイパーをお湯でといたやつに塩をいれたら塩ラーメン、醤油をいれたら醤油ラーメン、味噌をいれたら味噌ラーメン
おれのおすすめはここにしょうがを少々、鰹節を少々
特製俺ラーメン完成
うまいぞ >>198
一回は言われた筈だろ？ 二回目を言わせんなよ？
オマエはお呼びじゃないから、アッチ行ってろ！ 場違いなんだよ無関係のくせして厚かましく話にクビばっか突っ込んで来やがって… >>175
意見読むと味以前に健康問題で中国ラーメン否定しとる 渋沢栄一も韓国で食べたラーメンとキムチが美味だと書いてたな >>186
神座や天下一品なんて全国に店舗あるだろ？
大阪の雰囲気を味わいたいなら難波の半屋台っぽい店で金龍だな 俺も70年代にピザパイとマクドナルドを始めて食べた時は衝撃的だったな。 寿司だって世界でウケるのはアメリカ風の寿司であって
日本風のじゃないからな
勘違いするなよ >>4
韓国にあるのは冷やし中華みたいな冷麺だけだし、
中国にも原型に近いのは広東麺ぐらいしかない 香港で喰ったスイカをそのまま凍らせてかいたスイカかき氷が安くてめちゃくちゃ旨かった しょっぱいからだろ。アメリカとかには塩辛い食べ物は案外少ない。故に新鮮なんだと思う。 >>46
はあ？
アジアのラーメン的な食いもんは1/4程度の大きさだわ ラーメンほんとしょっぱいカレーもしょっぱいのあるよな >>212
ウケてるわけではない！
肉ばかりだからたまに魚を食べようという思考があるだけ
アメリカのすし屋のオーナーはほとんど中国人と韓国人！
抑々寿司を知らない よくテレビの取材で有名店レシピが紹介されるがあの通り作っても絶対あの味にはならんぞ
やっぱ肝は企業秘密なのよ、ま当たり前だけどな なんで韓国を持ち上げるやつが出てくるんだか
うざいったらありゃしない >>221
「日本式ラーメン」
本場中国大陸の麺料理が世界的に普及している若しくは過去に大ブームを引き起こしたと言い張りたいなら聞かせてみ？ ｗ >>186>>210
大阪に美味いラーメン無し
を体験するには金龍おすすめだなあｗ
もともと飲食店が閉まった深夜に営業してたから
酔っ払いが集まってただけの店
味なんか二の次三の次、酔っ払いが腹さえ膨れれば良しという >>124
「日本風アレンジが必要」なのは単にコスト面だろ
現地の食材は仕方ないとして何もかも粉モン主体になるのが貧しい え？
次郎はラーメンじゃないって言ってたやん
こんなときだけラーメンヅラってちょっと都合良すぎでしょ
天地返してんじゃないよ 中国の麺って思い浮かばない
中華料理屋に売られてる麺類はほぼ全部日本の創作料理だし >>71
インド文化圏で伝統的にインドの範囲としているところは、
ヒマラヤ山脈、アラカン山脈、ベンガル湾、アラビア海、ヒンドゥークシュ山脈で囲まれた範囲。
今の国でいうと、インド連邦共和国、パキスタンイスラム共和国、バングラデシュ共和国、ネパール共和国、スリランカ共和国、ブータン王国のほぼ全部と、
アフガニスタン、中華人民共和国の一部にかかっている。
Bharataと言って、概念的なインド圏の本領がこの範囲。
ネパールもインドの本場の範囲の中で、割と文化的に多様な中で、言葉とか慣習とかはインド北部とほぼ同じ。ネパール語とヒンドゥスタン語は、なんぼか
訛ってるなーくらいで巣で喋っても相互によく通じる。
日本で喩えると戊辰戦争のゴタゴタのときに、大きめの藩が逃げて独立したようなものがネパールやブータンで、主義思想の違いで離脱した、奥羽連合や
箱館共和国が離脱したようなのがインドとバキスタンの関係のようなもの。 中国は大人よな
中国人が日本料理を中国でアレンジして商売始めたらお前らめっちゃ怒りそうじゃん >>227
出汁とらねんじゃね。
薬膳入れてるイメージ
よく知らんけど。 日本式ラーメンと言っても醤油や味噌やタンメンではなく
臭くて下品なジャンクフードの豚骨がウケてるだけだろ >>203
カレー、ハンバーグなどなど普通に洋食に支配されてるが？
ネトウヨだろうけど、恥ずかしいから日本が世界一なんて言わないでくれよ >>205
ウェイパーの代わりに創味シャンタンや丸鶏ガラスープや香味ペーストでも美味しいね >>229
昔は500円だったしな
若者が深夜に食ってた 手間暇時間をかけるからだろ
時短レシピとかくそまずいじゃんw そういや茂木が脳科学の記事書いてるの見たことないな >>233
蘭州ラーメンとか刀削麺とかじゃない？
個人的に蘭州ラーメンはパクチーが邪魔で好きじゃない 僕の認識！ラーメンばかりこだわって食べる人は一応におうちゃく者が多い
おまけに一丁前の文句だけは人一倍いう！僕はラーメンを食べない >>186
中華そばふじいに行って
尾道笠岡インスパイアラーメン喰う >>243
日本すごい→アジア人すごい→コリアンすごい >>227
中国のラーメンは日本で言うビーフンに近いからね
日本ではラーメンの部類には入らないような代物 >>61
そういえば幼少時に郊外とかでよく見かけてたな。
食べたことなかったから今度行ってみるか。
思い出してくれてありがとさんやで。 ぶっちゃけちゃおっかなあ
味の素どばどばいれとけ
それでうまくなる >>205
味覇とラード(スーパーで貰えるやつ)とチューブニンニクと醤油でお店の味になるな。 すき焼きは人気無いだろ
あんな甘いの好むの日本人の一部だけ 文化大革命で文化を失ったと書けない中国なんて敵じゃない >>203
日本より飯の美味い国なんていくらでもあるぞ
アベノミクスとやらで景気いいんだろ？海外旅行くらいしろよｗ
あと和菓子なんかマジで世界最低の伝統菓子だな >>250
「イサキは？」
スマン、まじで何を狙った質問・書き込みなのかが分からない >>233
香港のエビワンタン麺とか超うまかった記憶ある >>255
君知ってるのかもしれないけど一応
コンビニのおにぎりにはどのチェーン店のものだろうと
炊いたご飯にこれでもかというくらい味の素が突っ込まれている マジです 日本式のウケが良いのは
ラーメンだけで食を完結しようとしてない部分じゃないかな
どんなにうまいラーメンでもライスを含めもう一品食べたくなるような部分を残していて
食べ終わったあとに満足したと思わせながらも
どこか名残惜しいと思わせる部分があるのが
他国でもウケている理由なんじゃないかと。 >>165
4月に来日した底辺労働者の韓国人だからIDを知らないのかｗ 【芸能】佐藤浩市が難病の安倍総理を揶揄し炎上 ネット｢ダサい人…｣｢脚本を変更させ反体制気取ってる頭の悪さに驚いた｣ ★4
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1558147501/
売国左翼の佐藤浩市を起用している反日企業を叩き潰そう！
佐藤浩市を起用している反日企業はこの三社です
↓
CM キャノンマーケティングジャパン
CM 三井住友信託銀行
CM コカ・コーラ『特選 綾鷹』
そりゃ売国左翼より愛国者の方が圧倒的多数派なのは当然であって、
ああいう大作映画のプロモーションで国民の圧倒的多数派を敵に回す佐藤浩市という低能左翼が愚かすぎる
ああいう大作映画の製作には何億とかかる
1つの企画をダメにしてしまった佐藤浩市の責任は重い。
リスク高すぎて二度と起用されないのではないか？
国民は永遠に佐藤浩市は下劣な売国左翼だという事を忘れないよ
業界の売国左翼がほとぼりが冷めたらまた起用しようとしても無駄だよ
過去の売国左翼言動も次々に発掘されている売国奴の佐藤浩市。
こんなの起用する企業も同罪
↓
佐藤浩市、しんぶん赤旗の日曜版に出ていたことが判明 父親も… ネット「赤組とズブズブなら納得」「リテラや朝日新聞だけじゃなく…
．
売国クズ女の安室のバックのヤクザバーニングを叩き潰そう！
醜悪な引退商法して無様に芸能界から逃げ出した負け犬安室のバックのヤクザバーニングを業界から完全に干しましょう。
メディアや芸能界が反社会勢力と繋がっているのが許される時代ではありません。バーニング系と癒着しているメディアの人間もどんどん逮捕していかないと
↓
http://www.officiallyjd.com/archives/430854/
宮根誠司、羽鳥慎一らが所属するバーニング系列事務所の黒い噂…肉弾接待、枕営業、所属タレントらも関与か
．
６＋７６ >>5
こうやって見ると中華料理最強だな
他はゴミ >>2
中華料理ではない。中国人は日本料理と言うぞ。
中華風日本料理がラーメン。 袋麺も刑務所の中でお金代わりとして重宝されてるらしい 5chは既に在日チョンに買収されているのをご存知ですか？
↓
http://irohamatumae.blog.jp/archives/19087374.html
2chの譲渡先、5chの代理人弁護士は通名のしばき隊員
5chの商標出願の代理人＝原田學植 (趙學植)
https://i.imgur.com/kw1SVwB.jpg
そして、在日チョンのバックに居るのは売国政党の立憲民主党です
在日チョンが5chを買収して、売国左翼や在日チョンにとって有利な世論誘導しようと企んでいます
5chのあらゆる板でジャップがどうのとかほざく、日本人卑下する奴とか、「アベは売国奴だー アベは統一協会だー」みたいな頓珍漢な政権批判するレスが異様に増えたと思いませんか？
売国政党の立憲民主党の支持母体の一つは在日韓国人組織の民団です
そいつらが5chを買収した在日チョンの背後にいます。↓民団と連動して動いている売国政党の立憲民主
在日チョンの帰化議員がワンサカいる売国政党の立憲民主党
↓
「竹島は日本の領土ですよね？」立民・白真勲(ハク・シンクン）議員を再直撃！ 徴用工判決には「コメントできない」連発…
在日韓国人組織の民団は立憲民主党の支持母体の一つ。売国政党の立憲民主に絶対に気を許してはならない
↓
在日本大韓民国民団の中央本部新役員と意見交換 - 立憲民主党
蓮舫、95年に雑誌で「日本人でいるのはそれが都合がいいからです。いずれ台湾籍に戻そうと思っています」 ネット「これが立民副代表」
安倍さんより以前は日本の保守派政治家はみんな親韓派だった
安倍さんが政界の保守派を改革してくれたんだよ
だからチョンは安倍さんを引きずり降ろそうと必死。
5chの運営がチョンに買収されていると、とっくにバレている以上、完全記者制というシステム止めるべき
チョンに買収されている運営が全てのスレ立てをコントロールするとかありえない
.
.
６＋３０７９＋７ 創味シャンタンをお湯で溶いたベースに好みの味（しょう油、塩、みそ等）を
追加すると、簡単にお店の味になるよね
創味シャンタンを使ってる店めちゃくちゃ多いと思う >>139
あーなんか味が落ちたね
あの界隈に何店かあるだろ？
わざわざ近くのホテルとって出張のたびに言ってたんだけど
橋に一番近い店がうまくて、他のはダメだったが
今はそこも美味く無くなった >>277
中国人てああいうダブダブのスープに麺入れて食わないもんな ブームになったのはインスタントラーメンとかカップ麺でラーメンが広く浸透して
認知されたからだろうな。 そういや知り合いのネパール人はとんこつラーメンが好きと
言っているんだよな
豚食ってはいけないとこ何処だっけとか思ったり
臭いとんこつ好きなのかと色々思うことがあった >>5
お前真実味がない 明らかな間違いがある
ハヤシライス！日本人の林さんが最初に考えて作ったんだよ！ >>2
アメリカではジャパニーズチャイナヌードルと呼ばれてる 中国の１割以上の店で地溝油が使われてるらしいけど
人口が日本の１０倍だから１割で日本のすべての店に匹敵する数
それだけ多くて日本に輸出してないと言い切れるか？ 店はハイミーとかグルエースじゃないのかな
コスト的に つか海外のラーメン屋は平気でマルタイの棒ラーメンそのまま出してくるぞ
それでもあいつらありがたがって食ってるがw >>286
イスラム教徒じゃなければ食えるんじゃね >>289
じゃあ日本のカレーはジャパニーズインドカリー？ >>274
素材が中華料理のものというだけで中国凄い
とかいう発想のほうが朝鮮人ぽい
起源なんてどうでもいいんだって あーなるほど
麺は小麦粉だもんな
パン食ってる奴にはあうかもしれんね
パスタもあるしな >>303
起源がどうたら言ってるのはチョンだけ
>>1でも日本式ラーメンと書いてるし >>274
ラーメンは中国じゃなくもっと先の中央アジア発祥だよ
中国はなりすまし起源 >>294
豚が駄目なのはイスラム教徒か
ネパールはたぶん違うな。仏教かな ラーメンはアメリカでもラーメンだな
例のやつらは起源を主張しないのかなｗ >>303
あいつら現状に不満抱えまくってるから他所の文化の起源を主張するんだよな >>289
もう「Ramen shop」で通じるよ 厳密に麺文化はメソポタミアとか遣唐使からになるんだがな。
ピラミッドやコロッセオ作ってた人達も食ってたかもしれんぞ 味噌バターら麺が食べられるのは日本だけさ 食べたくないけど
ラーメンておいしいのかなあ うどんとかそばのほうがいい 中国の麺とか白い麺にスープちろって入れて、辛いのペッって乗せるの多いな
半島はインスタントだろ？ 出汁はうまいが塩分だろ
しょっぱいもんは美味いんだよ アフリカならチャルメラを3000円でもバレ無いはず しょっぱいだけなら食べられないよ うま味という名の兇器 >>12
は？木久蔵ラーメン10ドルで食えるんだが
高い店しか知らんの？ どうせ蓋を開けたら世界では大してウケてないんだろ？
この手の嘘は聞き飽きたわ >>308
インスタントを謳ってるだけまし
まったくそんな表示なしにやってる中国人の店もある＠関東 >>296
日本のは日本式イギリス風インドカレーだよ 醤油味噌はうけなかったけどまさかのとんこつスープが外人受けすることに気づくまでに時間かかっただけの様な >>323
そのバランスが肝心なんだよ
出汁の旨味と脂の甘さとコクと塩分
バランス崩れるとチョンラーメンになってしまう ラーメンってたまに食べるから美味しいんだろあれ、高級フレンチと同じで
そういうのは世界中で受けるよな >>14
味噌ラーメンなら自分で作って作っても結構美味いの作れるぞ 塩分と脂と炭水化物のハーモニーだからな
そら万人受けするわ 羽田の国内線第２の麺類屋はマズイね
刀削麺とかもあるけど味がダメ >>67
浅草と日暮里にある馬賊
こねた生地をバシンバシン打ち付けながら伸ばしていくの >>322
半島では今カルボナーラ麺とかわけのわからんものが流行ってる >>330
出汁、うまみを潤沢に取ってあるのは当たり前で、
和食の場合はそれをじっくり味わってもらうために鹹味をギリギリに抑えるが、
逆にラーメンなどのBグルの場合は最初にガツン！とそれを感じさせるために、敢えてしょっぱさが全面に出てくるようにしている >>4
元祖は随分落ちぶれちゃったね
ていうか見向きもされないねw いやでもさラーメン啜れん土人がラーメンの味なんか100年早いんだよ >>14
教えたいんだが名前が出てこん…イライラするわ
ラーメンフェスにも来てた店なんだが よく分からんが手間がそれだけかかって繊細な仕事をしてるからじゃないの？
いかにも日本人らしいじゃないか
自信を持って馬鹿高い値段にするのも分かる気はする >>83
缶入のスープあるじゃん。一斗缶のヤツ。そういうのをとぼとぼっと大鍋に注ぐか、
ウェイパアかシャンタンかみたいなのをお湯に溶くかして、作るんよ。
時間にして数分。
浮いてる鶏ガラとか玉葱とか人参とかは飾りですよ。 北海道から塩ラーメン進出したらうけるだろ
でもわかめの名産地以外がトッピング以外でわかめを入れてるのはわかめ味になるから認めない >>51
それは昭和の話
今のラーメン屋はそんなものでは通用しない
客の舌が肥えすぎてる >>20
ラーメンと名付けたのが札幌市の
中華料理店
それまでは支那そばとか
チャンコロそばと呼ばれてた 外人受けが良いラーメン
豚骨>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>味噌>醤油>>>>>>>塩
ほぼガチでこれ
★日本食：欧米での人気ベスト１８
０１位 寿司 （純日本）
０２位 お好み焼き （純日本。西洋料理からヒント。100年位前?）
０３位 餃子 （アフガン→満州→日本）
０４位 味噌汁 （純日本）
０５位 ラーメン （中央アジア→北部支那→日本。水戸黄門説もあるが主流は大正位）
０６位 豚カツ （フランス料理 pork cutlet 150年前)
０７位 天ぷら （ポルトガル料理 templa 4-500年前）
０８位 うどん蕎麦 （純日本。僧侶が伝えたというのは俗説。海外では全く普及していない）
０９位 すき焼き （純日本。幕末位から）
１０位 唐揚げ （純日本。フライドチキンとは作り方が異なる）
１１位 照り焼き （純日本。米国などではかなり普及していて現地のハンバーグ店でもある）
１２位 鰻蒲焼き （純日本）
１３位 卵焼き （純日本。新鮮な卵が取れる日本ならでは）
１４位 和風カレー （印度料理 150年前）
１５位 鉄板焼き （肉を焼く料理は世界中にあるが野菜他を絡めて完成度を高めた）
１６位 おにぎり （純日本）
１７位 焼き鳥 （純日本）
１８位 茶碗蒸し （純日本）
その他 大福、抹茶ケーキ、梅酒、蟹コロッケ、南蛮焼き
http://sssslide.com/www.slideshare.net/maiplece/ranking-of-japanese-food-42876450 >>14
船堀の「大島」
東京ではなく横浜でもよければ「すみれ」 >>362
うちの小学校では焼きそば（名古屋風）が人気だった
今思えばボソボソなんだけどな
なぜあれが超人気だったのか大人になると謎 >>1
で、その「イマドキのポーランド人の若い女の子」の画像はどこよ？
と思って最後まで読んだらもじゃもじゃ頭の本の宣伝だった >>365
個人の好みだろうね
外人受けなら一蘭一風堂だろうけどね。店が多い分
元気一杯とか好きよ。博多に行ったら食べる >>365
世界で一番美人は誰ですかね
と同じレベルの愚問だな
好みが人それぞれで、特にラーメンは好き嫌いがはっきり別れるから、万人が美味いというラーメンなんてねぇよ そんなこと言ったら中華はもっと世界でウケてるだろ
フレンチ、イタリアン、インド料理なども
ラーメンなんてたいしたことない 日本語おかしくねーか?バカなんで翻訳してくれ。
↓
2008年度の『ミシュランガイド 東京版』が東京のレストランに一番多くの星をつけたことは決定的だった。 日本式ラーメンてなんだ？ キリンラーメンに野菜炒め乗せる事か？
うちだけの定番だと思ってたが 韓国のラミョンも世界で人気があります
日式ラーメンはその昔韓国が日本に伝えたものが起原とされています
すぐれたものは長く長く
生きつづけますね >>370
寿司は純日本ではない。
ラオス料理が元になってる。 日本のラーメンの麺って拉麺じゃないよな？
刀削麺でもないし
そこらへんは中国側からなんか指摘はないの？ 美味しんぼのラーメンは世界を救う巻で
硫黄臭の強いラーメンは欧米では受けないという結論になっていたけれどもあっちの人の好奇心を舐めてましたね
なんとなく日本人が食べる物は安全な印象があるのかフグを食べたがる人とかも結構いる 味噌とか醤油とか豚骨とか、外人は苦手そうに思えるんだが。 >>27
韓国人中国人のインチキ和食は海外で成りすましてやってること
日本のは国内でやってること >>388
豚骨はリピーターがつく外人もいるから。 ま豚骨、塩>>>台湾ラーメン>>>醤油>>>味噌>>>>>>>>>>>>>>韓国風だよね普通 >>360
大昔道産子ラーメンに行くと本部支給のでかいミソスープ缶がいっぱいあったな 蕎麦、うどん、ラーメン。
日本には色んな麺あるけどな >>4
無理やり入れるな韓国は関係ないだろう。インスタントラーメン食っとけ（笑） >>388
トンコツはなぜか外国人全般にウケる
味噌や醤油は意識高い系の外国人にウケる >>392
塩、醤油は、一番ダメ。
あっさりしすぎててハマらないみたい。 >>386
お前の脳みそは昭和中期で止まってるのか 外国には、どんぶり料理ってのがあんまりないとおもう。
本家だからこそつくれないんだろう。カレーもメン類も具をごちゃごちゃいれない。
外国の料理としてなら、それが可能となる。
行儀わるいかもしれないけど、うまい。 >>403
カロリーは脂の量次第だよね(´・ω・｀) キムチ何とかってあるやん
キムチの味しかしねえ
つまり使えない素材 >>12
海外の有名都市だとラーメン屋バイトの時給が2500円くらいだからな >>408
オーストラリアのラーメン一杯の価格がそのぐらいだったわ >>38
ラーメンに修業は必要ないってハゲで有名なラーメン漫画に載ってたぞ 日本文化はすごいシリーズか
くだらない釣りニュース >>399 塩は旨いのを食べてないだけだと思うよ、醤油味噌は風味が中々馴染めない人多いみたいだけど >>401
巷でブームってレベルなら、ウケてるって表現するしな。
メディアが言うウケてるって基準は結構ガバガバやで。 >>22
気持ち悪いんだよ
ネトウヨ連呼笑える発狂
部落穢多朝鮮非人
おまえの母ちゃんも売春婦か？ >>405
骨の髄から出汁とってるからね。 背脂チャッチャ系はそうかもけど。 数年前まで脂っこくて食べれないと言っていた朝鮮人が
流行りと見るや、食う食うw うどんやそばはワンパターンだが
ラーメンはスープとトッピングで無限のパターンができるからな >>5
カルパッチョなんてもはや改造じゃなく捏造だもんな 餃子は、日本の焼き餃子より、中国の水餃子のほうがはるかに美味い
美味しい水餃子出す店によく行く 立ち消えになった「スシポリス」をそろそろ復活させる時期が来たようだ "イタリア式パスタ"はなぜ世界でウケるのか？とかはやらない不思議 やっぱスープが豚骨だからじゃないかしら。ムスリム避けよ。 ラーメンといえば、「元祖じゃんがらラーメン」を上回るマズいラーメンを食べたことがない
九州じゃんがらラーメンじゃないぞ
あまりに衝撃的すぎて人に勧めたくなるマズさだった
誰か「ここは本当にマズい！」って店知らないかな >>2
中国の拉麺を、日本のラーメンの起源とするなら、それは間違いな。
中国の拉麺は、鹹水を使用しない、うどんの様な麺で、
日本のうどんと同じ料理であり、実際にうどんの方のルーツ。日本のラーメンのルーツでないぞ。
日本のラーメンに使われる鹹水小麦粉麺は、
モンゴル方面のアルカリ性の高い湖の水を使用して偶然生まれた麺で、中国でもマイナー麺。
有名な料理は19世紀に四川で生まれたの坦々麺に使用された程度。
最初に鹹水麺が日本で食されたのは1488年。
室町時代の僧侶が中国でのレシピを使いふるまった記述が見つかってる。
しかし名前は経帯麺といい、
ただそれはあくまで鹹水麺を使っただけに過ぎず、
僧侶なので、動物性のスープを使わず、昆布ダシに付けて食べたと見られている。
それが、今の日本のラーメンの原型となるかとなると、それは怪しい。 トンカツとラーメンが嫌いな外人は見たことがない。
たこ焼きとかお好み焼きは微妙〜。
寿司は魚が嫌いじゃなければいける。
天ぷらは食べてるやつ見たことない。
すき焼きは多分好き(牛丼好きな人が多いから) 大学時代に悪友ができ、
夜遊びの後に下宿近くの北白川本店で食った天一だけは
ガチでまずい！と思った。
あれが俺の人生でワースト１ラーメン >>426
秋葉？ 原宿？
環七の頃のなんでんかんでんの末期はスープ薄めて不味かった。 >>417
豚のゲンコツや鶏ガラの髄をグツグツ煮出してる家系はチー油がタップリなのでヘルシーではない(´・ω・｀) 大阪・関西にはラーメンの有名店が無くて寂しいわ。うどんはうどん県に取られたしお好み焼きは広島に負けてるし今ではタコ焼きだけかしら。 >>431
寧ろ天一で唯一旨いなと思ったのが本店だけｗ 他の国の料理を自分達に合わせて魔改造するのはどこの国でもやってるから
言われればなんとなく納得するんだよ >>2
今の日本ラーメン原型は、幕末〜明治の横浜。中国人船舶労働者（クーリー）に向けに、夜鳴きの蕎麦屋が、南京町（当時の中華街）の台湾人店主と相談して、
日本蕎麦の麺とスープを中国人の好みにも合うように改良して、横浜の中国人に販売した料理がルーツ。支那蕎麦。
（中国人には、日本特有の魚介出汁のつゆが好まれなかった）
とりあえず蕎麦が原型なものの、改良したら日本の蕎麦とはだいぶ仕上がりが異なったので、
差別化する為に支那蕎麦と呼んだ。
なんで、そもそも最初はラーメンという名前ですらない。
後に、それ教わった尾崎貫一が、中華街の料理人を12人引き連れて、東京で開いた店が、有名な「来々軒」。
さらにそこでラーメンを覚えた人が新たに店をだし、
すでに第二次世界大戦前には、ほぼ全国に広ってた。
「日本のうどん」を中国料理と言わないように、
ラーメンも中国料理とは言えないだろう。
しかし中国的センスを借りたのは事実で、
まぁ中国的センスを借りた日本料理ってとこだろう。
途中でラーメンと呼ばれるようになった為に、
中国の拉麺とルーツなど色々、混同してしまう弊害が起きてる。 >>426
15年くらい前までのじゃんがらは旨かったね、特に「ぼんしゃん」
ところが今は見る影もないくらい薄くて旨くないスープに変わってる(´・ω・｀) >>320
おお、ありがとう
仏教とは違うのか。手を合わせて有り難う
なんてやってたけど合ってない気がしてきた ラーメンって調理人が
寿司と似てて
なんか職人っぽいよな >>431 北白川って私の実家なんですけど。天下一品そんなに不味かったかしら。 >>433
吉村さんはAV屋さんだからな(´・ω・)
というのは置いといて結局は鶏油やら背脂系は後から調整できて、骨の出汁自体はそんなにカロリーないと思う >>440
今の基準が日本になってる(醤油ベース等)
中国の拉麺は味ないじゃん >>440 その台詞って糸井重里のCMのキャッチ・コピーなんですけど。 >>4
昔は支那そばって言ってたんやで
半島の挟まる隙間は無い >>444
本店だけ不味いと思ったのではなく、>>431は天一自体が合わなかったのでは、と思う アメリカ料理のハンバーガーだけはお株を取れないんだよな。 脂食ってる感があるトンコツはアメリカ人に大人気。
でも本当に店で炊きだす店は臭いからそこらへんはどうなんだろう？
臭くないトンコツ屋は、メーカーが作ったスープの素を溶かしてるから臭くない。
英語話せれば、大概の国でラーメンで一儲けできる。 美味しいからね
でも高くなったなあ
昔は博多で280円だったのに今900円とか >>432
秋葉や原宿にあるのは「九州じゃんがら」
後発で「元祖じゃんがら」を名乗るラーメン屋が全国チェーンでできた時期があったんよ
すぐに潰れてたけどね
>>441
「ぼんしゃん」は美味しかったね
そうか、今は不味くなってるのか・・・ >>443
高卒中卒のバカがやる仕事から
最近は社会的地位が上がったよね >>1
脳科学者の茂木健一郎
おまえなんか外国に行くな
チンゲ頭を笑われてるぞ >>446
なんかサンドイッチマン伊達ちゃんみたいw
カロリーあろうがなかろうが、乳化した動物系の出汁は正義(´・ω・｀) >>453
海外でやる気があるなら
今なら一儲け出来そう
本物の日本人が作ってるだけでも宣伝効果があるし >>450 注文の仕方が悪かったのかも知れないわね。濃ゆいドロっとしたのは初めての人には無理かしら。あっさり薄目で。 横須賀行った時、ラーメン屋はいったら
米軍兵ばっかりだった。女性兵士もいた。
みんなラーメン好きなんだな。 >>434 京橋にあったマキノ家ってとこはマスゴミが何回も来てたよ、もうなくなったけど森ノ宮の方で親族の方が味を引き継いでやっているらしい 日本式ラーメンがウケてるって言っても
西欧じゃ魚介系の和風出汁は受け入れられてないみたいじゃん
日本式ラーメンがウケてるんじゃなくて
ラーメンという概念がウケてるだけだよね >>27
いや韓国人中国人ってなんで日本のこと嫌いなのに日本人のふりして和食屋やるのっていう疑問しかないから
別に文化盗んでるとは思ってない >>71
うちの近くにネパール人シェフ経営だけどインド政府（正確にはインド日本大使館）から表彰受けた北インド料理屋があるけどなｗ マスコミが騒ぎ出しただけで、俺の知る限りでは、2000年頃にはとっくに騒がれてたよ。
アメリカとフランスとイタリアでも日本人の店が流行ってた。
他の国からの旅行者からもラーメンうまいよな！って言われたから、たぶん他の国でも。 >>462
そう、天一は万人受けしないから苦手な人は受け付けないから
二郎でもよく言われるけど、天一はラーメンではなく「天一」という種類の食べ物w ズバリ
科学の力です
それだけです
化学薬品会社の営業が日本中のラーメン屋に「秘伝のたれ」を売り込んでるんです。
店主が営業のサンプルをペロっと舐めて気に入った味を決めています。 ラーメンは中華料理。でも中国も日本のラーメンて言うよね？それで良いよ。起源論争したら４大文明に負けるだろw大事なのは発展、継続させたかどうか。日本はそこを大事にしてほしい あんな高濃度の塩分の食い物西洋人受けしない気がする
アジア圏のマニアくらいだろ食うの フランスだと一杯2000円くらいで1時間以上掛けて食べる。 ラーメンは中国が起源というよりも中国が本場だと思っていた。
だから日本のラーメンなんか本場中国に比べたらまだまだだと思っていたけど中国で
この騒がれようなので驚いている。 当時は北白川バッティングセンター、通称キタバチってのがあってな
あそこで夜通し遊んで天一食って、臭ッマズッ、ってのがお決まりのルートなわけで、
今でも最マズラーメンと思っているが、それでも思い出の味でもある
逆にあのあたりで美味かったのが、「小昼」
あそこのタンメンを深夜に食いに行くのが俺の論文書く原動力であった >>421
お店の事情もあるのでは、
回転率をあげるみたいな。
日本人は食事に関しても気がみじかいところあるとおもう。
のびないうちにくえ、とか、どんぶり文化とか、
ゆっくりだらだら食べることをよしとしないから、水餃子みたいのはおいしくても流行らないのだとおもう。
ラーメン苦手なのでこっちが流行ってほしいとおもうのだが。 おかず扱いのまま。 ラーメンてうどん蕎麦に比べてスープの味がバラエティに富んでる
あっさり系から濃厚系、さらっとスープからこってりスープ
醤油系、塩系、とんこつ系、味噌系、とんこつ味噌、 >>465 真紅にまで不味いと言われるなんて・・・ショックかしら。
>>470 匂いがダメなのかしらね。ドロドロ系は結構あると思うんだけど・・・。 >>260
具体的にどこの何料理？
中国韓国台湾、東南アジア3ヶ国と欧州3ヶ国、
アメリカ本土とハワイグァムと南米2ヶ国には行ってるが
日本のメシが一番うまい 海外のラーメン屋の99％は語学得意な中韓系オーナーなんだよね
飲食業界で働くのは特に勉強苦手だった子たちだから海外進出が難しい >>386
拉麺の拉は、伸ばすって意味だったと思うが、
日本のラーメンはそばと同じで包丁で切って麺にしているよな
だから、日本人は漢字がわからないって、中国人の指摘を
たまに見るぞ >>466
麺は残してもスープは飲み干すって人が多いんだから
さっぱりした中華ラーメンでは受けなかった
こってり化に進んだ日本のラーメンだから受けたんだよ
あとベトナムのフォーも人気があるらしいがあれも出汁が効いた味だよね 天一はあのどろがいけるかと店舗によって濃さに結構差があったりするからそれでかれぇなってなる事はあるかも 日本はお菓子の国
海外のお菓子のゴミのような不味さよ
開発会議で試作品として出したら張り倒されそう 動物由来一切なし
ムスリルも ビーガンも 食すことができる、インスタントを
努力して、開発販売してるからじゃね？
モノマネしても 日本のラーメンって、広まるだけやし ┏( .-. ┏ ) ┓
【フジテレビ発行の新札💴】No.002 続く
* 五千円札「津田梅子」
・津波で「田(ビル・ゲイツ氏のWindows)か十字架」を埋める
・藤の花→フジテレビの花
・花火(母親が好きなレース編み)と
量子パケットが空中から注がれてる図案 ba
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1134086519780569094/photo/1
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 二郎ラーメンがジャップの食文化の下品さを体現している >>475
日本の常識だと15分が限度だね
それ以上かかると美味しくない 日本式っていうかラーメンもどんどん進化していってるからな
今、流行ってるラーメンってのは今の若者の味覚に合ったラーメン
じいさんが好きだった昔ながらの中華そばとも違うわけ
今の若者の味覚は昔の日本人とはすでに違っていて、まあ言うなれば
グローバルスタンダード的になってるから国内の若者がハマっているラーメンなら
世界の人達の味覚にも合うだろう 天一はあー見えて鶏ガラなんだよな。
じゃがいも入れてるのが決め手 >>484
ウィーンの日本料理店に行ったら韓国人がやってた
日本語で話しかけたら嫌な顔された 日本人としては中華料理と言われても全く気にならないから不思議 >>477
中国料理って食材の種類も料理の数も多いけど
一つを深掘りして行くより新しく増やして行く方向性が強いのかもな？
日本はこれや。思ったら一つを深掘りしてそれが日式ラーメンすげえわ
って評価に繋がってるのかも >>482
私も天一デビューで「ドロリ濃厚」を食べたせいかしら？ >>492
家系も良い意味で品がないよ
ご飯にスープとにんにくと豆板醤をぶっかけて海苔で巻いてくちゃくちゃ食ってＯＫだから
あの海苔はその為にあるんだね >>488 韓国冷麺なんて日本式の「冷やし中華」の敵じゃないわね。ドングリの麺なんて誰も食べないわ。 145 名無しさん＠実況で競馬板アウト sage 2019/05/04(土) 00:27:52.75 ID:Y0RWfyIv0
「えっと・・・それぞれ単品で・・・、
コロッケとホイコーロー・・・、
それと・・・おっ・・・、
サンマももらおうかな・・・！
この・・・牛乳をパックでもらえる・・・？
それとあとは・・・、
カツ丼ひとつ・・・！
以上で！」
「お、お客さん、ヤキソバは・・・」
「ああ・・・ヤキソバは・・・
シメでもらおうかな・・・」
・・・
「おかわりっ・・・！
カツ丼・・・、大盛りで・・・！」 しかし、ラーメンだと屋台の「夜鳴きそば」が無性に食べたくなったりするのよねぇ。
「中華そば」っていうやつ？ 粉もの文化だからね日本は。海外で受けるとも思わなかったけどね。 >>502
日本人にとってはラーメンは支那そばであり
中華そばなんだから当然中国のものと思ってる
あっちが本場だからあっちに認めてもらえるのは光栄なこと あと数年もしたら韓国人が「日本式ラーメン？元祖は韓国ニダ」てのたまう >>14
阿吽のタンタンメンを是非に
どみそは上で言われちゃったな
他は、北千住に烏骨鶏ラーメンの店があったはずで、ここの辛い奴が最旨
最近だと立川の火の豚はいろいろな意味で言っておくと話題に困らない >>1
ちなみに中国料理では、豚骨を白く乳化させた、
豚骨スープなる物は存在しない。
日本独特のスープ。
中国では、鶏を使って白色乳化した白湯スープなる物が、
高級料理として存在する。
それ故に、日本の豚骨スープにも高級イメージが付き、
中国では豚骨スープのラーメンが人気で主流。
' 中国のラーメン的なやつは美味しくないからね
特にスープがダシの旨みのない単純な味
汁なし麺みたいなのはそこそこかな >>510
今まで食ったラーメンで夜鳴きそばが一番美味かった
子どもの時だけど >>511
たぶんラーメンはNARUTOの影響
主人公の好物なんだよ つけ麺はおいしいと思わないな。
特に魚介類は。
あれは外人受け悪そう。 >>518
「蘭州拉麺」は美味しいって聞くけど・・・
画像見たらまぁ、大したことないかも？ >>504 それよ！あなた一緒に行った連れに騙されたのね。意地悪されたのかも。 一心なんか好きだったね。美味しくないという人もいるけど僕はここのオヤジの拘りは
支持するよ。邪道な要素を一切取り払ってあれだけのラーメンを作るんだから大したもんだ。
老舗顔負けだよ。 >>517
鶏白湯スープはあっても、豚料理の本家本元である大陸中国には豚骨を煮出したスープが存在しない、不思議だよなぁ… ニューヨーカーはラーメンをテイクアウトするから笑うわ >>505
関東の麺って卵が入っているんだっけ
おれは福岡なのでよく知らないけど どこの店も気合入ってるから、なんかラーメン嫌い。
「大学の学食のラーメン」みたいな、できるだけやる気のない
ラーメン食べたいけど、中々機会がない。
スーパーで生麺とラーメンスープの素を買えば、やや近いか。 >>518
最近だと、蘭州ラーメンが小ヒットしたよ
麺が弱いので俺にはいまいちだったが
あと正確には麺ではないが、麻辣湯は一回は食ってみたほうがいい
中国人はかようなものを食しておるか、と異文化への理解が舌で進む 日本が魔改造というけど、改造された食文化は世界中にあるぞ 毎日くったら病気になるのが日本式中華料理だしな。
やっぱり本家では出せないんだよ。
お互い、同じことやってるかんじがする。日本にある中国料理店。中国にある日本的なラーメン屋とか。
外国料理として存在しているかんじ。 一蘭、調子に乗りすぎだろ。
今、変え玉付きで１０８０円とかだろ
アホか、ラーメンの値段じゃねえ
毎回食うたびにアンケートにクレーム書いとるわ 朝鮮式ラーメンを世界に持っていって勝負してええんやで・・・ >>528
わかる
社食のラーメンが何気に高コスパだったりするのだが、
お伝えしても社外の奴は食えないのである
まぁ、役所とかの食堂のラーメンに近いよ >>383
鎖国の最中にどうやってラオス料理が江戸庶民に伝わったの？ >>532
ラーメン通の間での「美味しいラーメン屋の見分け方」は
大将の顔色が悪いこと（できれば黄疸出てること）なんだそうで。 >>528
謎の中国人が展開してる黄色い中華屋行け
四季紅とか紅四季とかそんな感じの名前 >>530
一風堂では「赤玉」しか食べないけど、普通のラーメンだよねぇ。
特に美味しいとか不味いとかではなく普通のラーメン。
大阪の二朗系に「歴史」をなんたらって店があるんだけど
そこのチャーシュー（肉）は美味しいと思ったわ。
チャーシューでダメだと思う店は多いけど、来来亭は最低だわ。。。 >>525
そう。
豚料理といえば中国だが、意外にも中国には豚骨スープは存在しない。
' >>518 台湾の「海老のそば」とか沖縄の「ソーキそば」は独特の風味でとても美味しいかしら。 >>539
スガキヤと並んで日本最低ランクだろう
あれ食うなら、家で世界最高の袋めんサッポロ一番みそに
卵や野菜、肉を入れて食べたほうが旨い >>533
幸楽苑なら
みそラーメン、餃子6個、チャーハンで980円だぞ。
これを高いとツイート古事記って何なの？ >>４７１
ちょっと違うな！調味料メーカーの営業がまあまあの人気店に客を装って実際食べてみる。
「この味だったら100％再現できますよ！」と売り込む。
「仕込みの時間とコストとガス代が節約できます。トンコツは近所の苦情が無くなります！」
で店主が折れる。実際に味覚を決める職人も食べて味を決める。でも高い。
お土産で売ってるご当地生ラーメンのタレを作ってるメーカー。 >>513
確かに、日本のラーメンは丸く平らに伸ばして、それから切って麺にしているので、
伸ばす工程もある
俺が言っている拉は、素麺のように塊を両手で引っ張って細くして
それから束ねてまた引っ張って伸ばして細くすること
あれ？素麺も包丁で切っていたかもしれんが、記憶があやふや 世界と違うのは塩分だよな
和食も塩分高いから、高塩分でおいしい調味法が受けてるんだろう >>536
かなり回りくどい話だがオレなら解説出来る
けど一言で言うわｗ 「現在でも滋賀にある鮒寿司みたいなのが現在に至る寿司の原型で、それってつまり東南アジアのメコン川あたりで発祥したのが中国にも伝わり、やがては日本にやって来た」
熟れ鮨から現在の早ずしに至るまでのプロセスは省略、勝手に調べてくれ 一番旨いラーメンは
北海道でワカサギ釣りをしてる時に食う
カップヌードルしょう油だよ >>526 UberEatsでデリバリーしないのかしら。 >>511
スープ文化の人達に受けるとは盲点だったのだ >>484
何十年前の情報よ
そんなの現地の人もよく知っていて朝鮮人や中国人経営の店は閑古鳥
日本人経営の店は行列ができてるよ
>>500
Ginzaじゃない？
日本らしさゼロの店 一蘭に毎回クレーム書いてたら
原材料費の高騰がどうこう、って張り紙出しててワロタ
バカじゃねーの、最初からアンケートとか置くなよ
一蘭死ね、ナメてんじゃねーよ、高すぎるんだよ >>547
毎日Youtubeで、ムンバイあたりの屋台で、思い出と妖精さん相手を苦にせず
バターチーズ山盛りで燃やしてる料理を見かけるが、あいつらの塩の量を考えると
ラーメンでさえヘルシーになっちゃうなぁと >>483
有りすぎて書くのめんどいんだけど上からギリシアスペイングルジアマレーシアイタリア
ソース記事のポーランドも日本と同等以上だな
パンとソーセージは当然としてとにかくスープが素晴らしい 袋麺ならシロクマラーメン塩味が美味しいよ試してみて 日高屋こそリアル日本の底辺界を表してる現実ラーメン >>537
基本、ポテトチップのように、油、塩分、炭水化物で中毒症状をおこせるんだろうけど。
日本のラーメンはそんなにいばれるものでもないとおもう。
ラーメンマニア以外、外食でラーメンくっていないとおもう。
中国料理のいいところをマネしてほしいところ。医食同源とかさ、、、日本のラーメン屋がやってることは真逆！ カレーライスももっと流行っていいと思うんだけど、やっぱりあの見た目があかんのかねぇ ローソンの中でも、陳列する店が限られてる
「麺に最適な肉と野菜」だかなんだか、あれは、かなりいい。
面倒なら塩ふってレンジで、手間かけるならレンジで短めに加熱した後に
炒めてから麺類にトッピングすると、店で出すものに引けを取らない。 日本人はラーメンじゃなくて情報を食べる電子生命体だぞ 学生の頃、中国人留学生に好きな日本料理を聞いたら
「おでんと、ラーメンだね」と言われて思わず聞き返したことがある
そしたら、彼いわく、あれはもう中華料理じゃないと
あれを中華料理だと主張するのはアボカドロールを日本料理と言うようなものだと >>556
バターはもちろんチーズにも塩分の少ないものはある
そもそもインド料理はチーズ（パニール）含め塩辛いと思ったことないけどな >>563
味噌汁にキノコを入れたのも流行ってる良いと思うんだけどな 俺は一蘭だけは許せないね
あんなんスープにペラペラの肉二枚しか入ってないじゃん
それで１０００円超えとか、スープはうまいよ
だからって足元見過ぎだろ、客ナメんじゃねーよ
イラつくわあ、一蘭死ね >>560 へぇー、札幌の丸山動物園こんなの売ってるのね。 粉物とかいうが、マルゲリータもフランスパンも餃子もタコスもピロシキもトルティーヤもクスクスも、全部粉料理だぞw 食べ物は衛生的であることが第一、
旨い不味いは、その後だ、
中国人や朝鮮人の作るものは、食べる気がしない >>563
CoCo壱のカレーはアメリカ兵に人気。
米軍基地にいるアメリカ兵は、
日本に来ると必ずCoCo壱のカレー食べる。
そして、後輩アメリカ兵は、先輩アメリカ兵に、
日本に行ったら必ずCoCo壱のカレーを美味いから食えと言われる。
' 塩ラーメン、トマトラーメン、お酢ラーメンブーム来てくれ >>518
中国こそ出汁の文化だぞ
あいつらの乾物へのこだわりは頭おかしい 袋ラーメンは海外で売れないのか？台湾で普通に売れてるのは聞いたけど 日本で揉まれてこなれて、ある程度、世界化しやすくなっていたから。
寿司だって、元のなれ鮨のままだだったら無理だった。
発酵を待たずに飯に酢を混ぜて魚も発酵さてないから受け入れ易い。 そもそも九州人がひっそりと嗜んでた豚骨ラーメンが
この数10年間で全国に広まり
世界中にまで広がってしまった
一蘭一風堂の罪は大きい 中華のラーメンは味が物足りない
日本人はダシ入りが好きだから。 でも東南アジアでインスタントラーメンのシェアを伸ばしているのは
韓国の農心なんだよなあ
これからどんどん人口が増え消費も増えていく国で勝っているのは韓国
日本っていつも日本の便座がすごい アニメがすごいとか騒ぐが
それがビジネスとして成功してるかの視点がない >>22
稲作文化の無いのに？
お前ら、ずっとコーリャン喰ってたじゃん。 冷静に考えると
あれだけの手間を掛けてあの値段て奇跡だよね >>571
喜多方ラーメン・白河ラーメン「あいつらには、醤油もっちりシコシコ麺の美味しさなんてわかんないのよ！ いっそのこと、栃木福島の俺ら狭いエリアで、結界を作ろうぜ！」 ｗ >>575
ニコニコ動画にもあったな金沢大学で毎日食ってたやつ。あのウンコみたいな見た目を
克服して一口食べさせたら、アメリカ人でもうまいと思うようだ >>575
アメリカ人はトッピングとかで自分好みにカスタムできるのにハマるらしいな
ただ、確かにアメリカ人の中でも特に軍人にヒットしてる感じはある
なんでなんだろ >>545
タレ屋さんのISO２２０００取得の裏話が興味深かった。
普通は重要管理点って加熱殺菌が確実かなんだけど、
１店１配合X数十店舗分を毎日延々と繰り返してるので、重要管理点は
材料がレシピ通りの調合で入ったか、なんだって。
なので、品質管理室というか品質管理の職場は鍋の横だそうで、
作っている片っぱしから塩分量測ったり飲んでみるそうで。 日本のは外国人には塩辛いと思うけどな
欧米のカップヌードルめちゃ味薄い >>581
干しなまこ、干しあわびの調理法とか、おまえらこだわりすぎｗｗというレベルだよな
各種スープを試し、僧跳牆とか作ってたりするし >>575
イギリス人は日頃からチキンティッカ食ってるからな
ココイチみたいなクソ貧しいレトルト＋冷凍食品コンボなんか知られたくないわ笑 >>575
CoCo壱は時々いくが、創業の味とかいうグランドマザーカレーは絶品だったな。あれだけはおそこでも別格だった。
ただ、何年も経つうちに俺が慣れたせいなのかもしれないが、味を万人受けしやすくまろやかにしたかもしれない、感動が無くなっていった。 >>584
出前一丁は売れてるんだろ？ ただカップタイプのほうがいいんじゃね？
ディスカバリーチャンネルで、ベーリング海でタラバガニ取る番組があるんだが
そこの船長が出港してカップヌードルがないって大騒ぎしたことがあるｗ >>598
ナムルやビビンバって和食じゃん？
あと朝鮮漬になんで「日式醤油」が必要なのか意味わかんないわ。 >>598 日本は起源の主張なんてしないわ。舐めないで！ ポツポツある南朝鮮の書き込みが嫉妬丸出しで虚しくなるな 成田空港のホテルで売ってるカレー(1800円)
の方がCoCo壱より何倍も美味いよw >>595
英米はわりとセルフカスタマイズのカルチャーだよね
英国人などフィッシュ＆フライを頼むと、まずビネガーをだばーと掛ける
つか英国料理がまずいと言われるのはこのセルフカスタマイズのカルチャーであって、
最後に自分で味を作るんだよ
だが英国人は何が出てきてもビネガーをだばーと掛ける >>4
今でも韓国にラーメンなんて無いんでしょ
そういう事はせめてある物で言おうよ >>4
茶道をパクったあげく、魔法瓶を使う（www）韓国には言われたくないわ
www >>607
朝鮮の宮廷料理が・・・「あまりの臭気に箸を付けるものが居なかった」って明治9年に言われる位だよ？
その宮廷料理に「朝鮮漬（キムチ）」はない。
朝鮮政府高官の話では「庶民の食い物は不潔であるから食うなといわれた」って記録もあるｗ
実際のところ、朝鮮に行った日本人の1人が食中毒で死亡、10名くらいが急きょ日本に戻って治療したとか。 韓国で美味いのはやっぱりケジャンだよ
あれはレアなので食べられる機会があったら食べてみたほうがいい
とはいえ食べ方が微妙にわからず、くちゃくちゃと
殻ごと噛んで適当にペッと吐き出していたりするが、それが正しいのかどうかは不明
あとチャンジャも美味いね
海鮮系のキムチ漬けはだいたいイケてる
キムチそのものがもともとアミエビを使った魚醤の一種だし、海鮮系と相性がいい ＞＞脳科学者の茂木健一郎
こいつの記事なんか読みたくない >>605
おまえの頭の中の世界地図には日本と朝鮮しかないのか？
恥知らずなクソジャップ >>613
ああ、寄生虫がたびたび問題になるアレか。 >>546
浅草や日暮里の馬賊が本当の拉麺だね
1本が2本、2本が4本、4本が8本というふうに台に打ち付けながら倍倍に伸ばしていく
ちなみに手延べ素麺も棒を使うがこの手法で伸ばす 10歳以上60歳以下の日本人でラーメンを生まれてから1度も食べたことがない人0人説 >>563
ただ、日本のカレーは、
まだ上手く宣伝とパッケージングできてないんだと思う。
明太子は、
アメリカでは「タラの卵の調味液漬け」という名前で出したら、
気持ち悪がられて、誰も手を出さなかったから、
日本人店員が「スパイシーキャビア」って名前で出した、どんどん食べるようになってきた。
なんでカレーも「ブラウンスパイスシチュー」みたいな、
名前で出す必要があるかもしれない。
そもそも、インドのカリーと差別化も、
思っているより、まだ出来てないのかもしれない。
' >>111
辛ラーメンがあの昔の独特の酸っぱい味から只のメキシカンタコス味？に変わっててその節操のなさに感心した >>615 日本人をジャップと呼ぶあなたの正体は何者なのよ？出自を言いなさい？ 魚をウンコで発酵させるなんて世界でも朝鮮だけやろwノーベル賞くれてやれw >>615
ソウル近郊に「石焼きビビンバの元祖」って店あるじゃん？
いつ開業したのかというと・・・日帝強占期だってさｗｗｗ 韓国のはせっかく並べた具をマジェマジェしてゲロみたくして食べるから、世界中から顔をそむけられる。
あれだけは止めた方が良いぞ。
マナーも見た目も気にしない野蛮と思われるだけだ。
韓国国内限定で、訪れた外国人客にも出さなければ構わないが。 >>609
本当かどうか知らんが産業革命とかで凄く景気が良かった時期に
料理人や主婦がみんな外に働きにでて学生の若い男の子が料理した時期があって
味付けが酷かったから自分で味付けするようになったとか。 昔はちょっと魚貝の香りがするだけで魚くさいと言ってたんだがな欧米人
醤油の香りも苦手だったと思う
いつからか欧米人も変わったんだがきっかけはよくわからん >>616
詳しいなｗ
沢蟹を生で食うとか日本人の常識ではありえないし、試した奴は虫にやられるｗ
でもまぁ文化として食ってんだから大丈夫だろ、軽いノリで俺は食ってるが、
本当に大丈夫だったのかな… >>621
東京生まれの日本人です
>>623
興味ねーよ
朝鮮メンタルのクソジャップが
そんなに朝鮮が気になるなら移住しろボケ >>627
産業革命は本当。
ただ、最近のイギリス飯は割と美味い。 なんだろうな薄切りの牛肉だったり大豆わざわざ洗った豆腐だったり、白すぎるご飯 >>628
ヘルシー指向からじゃない
それから日本食は注目されはじめたと思う そういえば、韓国の調味料の原点になる「オキアミの塩漬け」を加工しているところが・・・
ウジ虫沸きまくりの状態のバケツで作ってたってニュースになってたね。 >>617
でも、普通にラーメンとして認識できる範囲だよな
本場のがあれなら日本のラーメンはかなり原型とどめてると思うぞ >>628
欧米人好きなのって豚骨じゃなかった？
魚介系は今でも好みが別れてたような >>627
英国のあれはいろんな説あるよな
俺が聞いたことあるのは、英国正教会が享楽を戒めるタイプの教義だったため、
食の享楽を求めることは許されず、食えれば満足して神に感謝して食えよ、という方向の文化になったという…… >>525>>541
中国様は豚のガラなど使わずに、高級食材の金華ハムを出汁にしてスープを取ります >>630
「興味ない」じゃなくて「恥ずかしい」でしょ？ >>629
流石にサワガニは韓国でもありえんだろって思ってググったら
ワタリガニじゃん！流石にありえんわ >>635
今でも言われるけどな
海外に何週間か行って日本に帰ってきてみ
空港で醤油の匂いに気付く自分を発見する >>498
>>578
えぞ菊…
昔のが美味かったよね。 >>613
朝鮮漬けの匂いは嫌われるから外国で自宅で漬けるとアパートを追い出されるほど。
あれを何とかしないと世界化は無理。
別に無理して世界化する必要は無いけれどね。
アジアでも支那と日本の料理が特殊なだけ。韓国が張り合う必要も意味もない。
下手に人気出ても日本のマグロ、秋刀魚、鰻みたいに韓国人自身にも影響が出かねないから。 >>643
おまえみたいな奴って朝鮮にしか興味ないの？
異常なくされジャップだよな >>635
いや、醤油臭いよ
海外に行くと、やはりその国特有の臭いがあるんだよ
正確には、空港近くの飯屋と土産屋の臭いだと思うんだがｗ
で、海外旅行して日本に帰ってくると、やはり豆醤の臭いがするのだ
良いとか悪いとかじゃなく、そういう文化なんだよ >>644
少女時代かＫＡＲＡのメンバーも「虫下し」を飲んでるよ？
「〜は虫下しを飲むのを嫌がるんです」ってニュースがあった。 >>639
豚骨はむしろ客を選ばんか？
匂いの質がちょっとうんこっぽい要素含んでると思うんだが ユネスコは今年も日米にｷﾞﾘｷﾞﾘまで金渋られるから必死なだけだろ 日本独自のラーメンって大体出汁がギトギトでどろどろのイメージ >>628
やはりヘルシー志向からだろう。
他のフレンチなども変わった聞くから ラーメン：起源国で認められている
餃子：別の道へ
炒飯：まだ勝てない？
唐揚げ：日本食？
天津飯：日本食
カレー：別の道へ
ピザ：認められていない
ナポリタン：日本食
焼き肉：日本食？
ステーキ：微妙？
ウィスキー：世界最高峰
ビール：別の道へ >>498
>>578
そうだ！
えぞ菊前のだんご屋の
タンメンが美味かったよ。
お試しあれ。 どんどん世界に日本食や食材が広まりますように(ニヤニヤ) >>656
いや、ウィスキーはまだそこまで強くないっしょ
アイリッシュとバーボンの二大勢力が今でも世界最強勢力として激戦を繰り広げており、
その中に「ジャパニーズウイスキー」という新たな第三勢力の牙城をようやく築いたところ 美味しいから広まるんだよ
今まで日本が外にアピールしなかったから気づかれなかっただけ そういえば、上野、浅草の
ラーメン屋、牛丼屋、天丼屋、回転寿司には外国人旅行者が多数いるけど
ウドン屋って外国人がめったにいないなｗ >>657
なーに、日本人だって素人でピザと釜作ってピザ焼くやつまでいるぞ。
粉からパスタ作るやつも多い。
パンなんか自作する主婦はごまんといて店まで始める女の子多いこと、多いこと。 なんで名古屋人はラーメン食った後にアイスを食べるのか？！ ┏( .-. ┏ ) ┓
【フジテレビ発行の新札💴】No.003 終
*千円札「北里柴三郎」
・安倍首相の出身地である北朝鮮
・北里研究所、破(石と皮)傷風
→ 超伝導素粒子（石・針飛礫）とは
量子パケット内に超伝導素粒子（石飛礫）を合蓄させ、皮膚に散布し傷を負わせ破傷風にしたり、石飛礫を血管に詰まらせて脳溢血にする
（北里氏の死因は脳溢血）
個々の量子パケットには、人の意識（魂）が使用されてる
一人の意識を100分割し、100個の量子パケットにする
幼児の意識程、指示に従わせ易い
他、普通の電線を通して、超伝導素粒子（石・針飛礫）をふっ飛ばしてくる
・富嶽三十六景「神奈川沖浪裏」→ 富士テレビ、津波、地獄
・漁船が【ゴジラの爪】や【ワーム（虫）】🐛に襲われている
・お札の中に、天岩戸の鏡（未来・ミラー）が描かれている
私の父親が都城市出身 ai
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1134086519780569094
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>656
肉焼くのなんてギャートルズかよ。そんなん紀元前からやってるよ。
パンもビールもピラミッド時代からあるから >>635
昔は外国人と接するのは東京人が多かったから醤油臭かったんだろうね >>646
今は亡き本店な
今唯一残ってる店は元々支店だから >>668
冫(ﾟДﾟ) ちなみに日本人は焼肉は外で食べなかった。
昭和40年代くらいまでね。
その当時焼き肉屋（正確には”ホルモン屋”）をやってたのはザイニチ。 >>353
日本人でも海外の日系二世とかだと
もう麺をすするってことできなくなるらしいがな >>664
ピザはイタリアのプライドフードだからね
本家では北部のローマ風を中心とした勢力と、
南部のナポリ風を中心とした戦力の戦国時代が今でも続いており、
日本もそのどちらかの出先機関のようなもの
まだまだ pizza giapponesi を認めさせるところには至っていない >>665 スガキヤのソフトクリームの影響じゃないかしら。 飲食に規制が皆無だからだよ
コロッケ屋の隣にコロッケ屋を作るレベルのバトルロイヤル
そこに勝ち残った飲食がまずいわけがない >>14
おまえこの前は味噌縛りじゃなかっただろｗ
味噌一オヌヌメ 日本上げやめようよ
そんな事するから
政府が調子乗って
年金崩壊になったわけで
日本嫌い推進したほうがいいぜ 麺は世界の色んなとこで馴染みがあるだろうし
塩分と油、更にはイノシン酸文化圏の西洋には豚骨スープがたまらんらしい。 >>676
肉を焼いて食べる文化なんて日本に限らず紀元前に世界中でやってたということが言いたかっただけです >>37
リンガ−ハット？
NOSシステムになってから糞不味いよ >>687
鍋を手振りしてた頃のリンガーハットのちゃんぽんは旨かった(´・ω・｀) >>690
ラーメンのスレでごめんね。
変な論点ずらしがいて。 朝食がラーメンがなぜ疑問を持たれるかを問題にすべき 100人が100人必ずええって言う 調査は1人だが確実ということで >>121
それは言い過ぎだと思うが、芸人のチャド・マレーンが長年日本で暮らしてて久しぶりに故郷のオーストラリアに帰ったときすべての食べ物がマズくてビックリしたらしい 体に悪いものは旨く感じる(旨くない)
を逆手に取って体に悪いを追及したからだろ
あんなの毎日食べてたら旨くないのが直ぐに解る
毎日食べられる白米、味噌汁、野菜の旨さを知れ >>690
>>うむ、家で食ってたよ。
そうなの？ 聞かせて >>700
それそんな感じに言っても極論になってるよ >>1
ラーメンて言葉も味も日本で日本向けに作られたものだから
"日本の麺料理"ならともかく"日本のラーメン"から間違ってる
小麦から作る麺や皮は小麦栽培始めたところですでに作られてるし >>698
ごめん毎日はもう無理だけど冷凍のはよく食べる 外食ラーメンは満足感があるのは、１０００ｋカロリー超えが多いと思うよ。
だから毎日だと、そのうち疾患として出てくるだろう >>373
グーグルマップで「ポーランド ラーメンピープル」でググると厨房の後ろ姿の写真が見える まず日本国内で研鑽を重ねられてるから独創的かつ完成度が高いからだろう
マンガやアニメや昔の電化製品もそうだけど、日本人が注目してエネルギーを注ぎ込むコンテンツはだいたいこうやって世界的に人気になるよね >>701
外食で肉を焼いて食うってのは「下賤」って思われてたんでしょうね。
そういう風習が残ってたよって話。 渋谷職場だけど毎日一蘭に並んでるね。インバウンド系。ツアーに組み込まれてるか知らないが >>704
労働力不足の現在、手振り鍋には戻せないよな
冷凍麺と野菜とスープを鍋に投入すれば、ベルトコンベアー式に自動でちゃんぽんが作れるのだから
外国人労働者でもできるよね(´・ω・｀) >>710
おそらく、源流はバブル期の脱サラブームなんだよなぁ
あれで脱サララーメン屋が粗製乱造されて、激しい生き残り競争が始まった
現代でも生き残ってるラーメン屋はあの戦国時代の生き残りだし、
新しく生まれるラーメン屋はその勇者の下で修業して
ノウハウを引き継いだうえで開業している わざわざ日本に来て食す親日家にしかウケてません
こういうホルホル記事チョン臭くてかなわんわ >>431
食べログスコア
総本店 3.55、二条駅前店 3.29、１号線下鳥羽店 3.29、九条店 3.23、
今出川店 3.23、竹田店 3.22、八条口店 3.09、五条桂店 3.09、上鳥羽店 3.09、
知恩院前店 3.07、祇園店 3.07、南座前店 3.06、京極店 3.06、銀閣寺店 3.06、
白梅町店 3.04、京都ファミリー店 3.04、西院店 3.03、佛大前店 3.03、
新京極三条店 3.02、太秦店 3.01、先斗町味がさね 3.16 まだ超有名高級店しか観光客並んでないけど
かなりローカルな旨いラーメン食いたそうな感じはするスゲェ並んでるし >>706
そんなものより赤貝の缶詰だ
昔は100円で一番安いつまみだったのに 今でも日本では食肉禁止令の余波が残ってるじゃん？
桜
牡丹
柏
紅葉
月夜
全部、動物の肉の名前だったりする。 >>716
どゆ意味や。渋谷で週一クラブ遊び行って締めにラーメン食べに行くけど >>718
沖縄＋二郎系は米兵相手に馬鹿売れしそうな気がするんだよな…
もうあるのかな 頼むから二郎には来ないでくれ
これ以上の行列はかんべんな >>715
それわかる
90年代半ば辺りからラーメン文化がものすごいことになっていったね
どさんこやラーメンショップ、くるまや、８番ラーメンなどのチェーンが廃れて個人店が増えてきた時期だな >>715
ダーウィンの進化論が観察できる業界だよね。
地上で適者生存が短時間でこんなに観察できる世界って他にないのでは？ パスタは塩水で茹でる
ラーメンそばうどんは真水で茹でる
この違いなんや
日本の麺料理は、茹でた麺を塩気のあるスープに突っ込む方向で進化した 日本人は自らを贅沢な民族だなんて、毛ほども思ってないけど、実は超贅沢なんだよな。
少しでも品質が悪いと買わない。
少しでも不味いと食わない。
少しでも不便でも買わない。
で、少しでも高いと買わない。
こんな民族性の国だから、日本企業は切磋琢磨させられ、ドンドン改良していき、高品質なのに安いって商品が生み出される。
だから、世界でモノを売りたい外資はまず、日本で売って、売れなかったら、改良していく。
売れたら世界で売るんだってな。
ラーメンだって、そりゃ、美味しくなっちゃうよ。
こんな贅沢な国民性なんだから。 >>723
冫(ﾟДﾟ) ノ 野菜ちょいマシ、油・カラミマシ、ニンニクちょいマシ！ 欧米人にとって二郎は、もんじゃ焼きや納豆よりもハードルが高いと思う(´・ω・｀) >>728
日本車はほとんど故障しなくなったしな
未だに故障しまくるヨーロッパ車w 冫(ﾟДﾟ) .oO( 今気づいたけど・・・ここって＋の本家じゃん・・・ ラーメンに釣られた！！！ >>725
どさん子は確かに衰退したがくるまや、ラーショは廃れてないよ(´・ω・｀)
8番らーめんは富山に行った時にたべたけど、アッサリしすぎて好みに合わなかった なぜ日本人だけが世界で飛びぬけて優秀なのか
異世界から民族単位で転生してきたという説が正しいように思える 将来的には麺をすすれる所まで到達して欲しいね
マナーからいってかなりハードルは高いと思うがすすって空気を混ぜないと本当の麺類の味とは言えない >>731
トヨタが民主党政権の超円高維持の時、海外に出ていく企業が多かった中、
豊田社長が「日本を捨てない」と苦しそうに断言したけど、
あれは日本を捨てたら生き残れないって意味があったと思うわ。
あっという間に品質が落ちるから。 即席ラーメンを出せば儲かる！( ﾟ?? ﾟ)ﾊｧｰﾊｯﾊｯﾊｯﾊﾊｯﾊｯﾊｯﾊ!! >>714
残念だけどなぁ
しかも麺まで改悪しやがったから
鍋振っても麺が不味いからどうしようもないしｗ
もう行く事もないけどね 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 http://pesc.pw/HFPRH
（続）法窓夜話私家版 http://pesc.pw/H7DJW
lmr 俺は中華料理屋のタンメン類しか食わないけどな、ラーメン類は
まあ好みなんだろーな >>727
パスタは粉から捏ねる時に塩は入れないから塩水で茹で
うどんや蕎麦は粉と塩を捏ねて作るので茹でるときに塩は入れない >>735
どさん子は今やラーメン大など様々なラーメンのFCで生き残り ラーメンも塩糖脂だよね。世界共通の誰でも好きな味。
しかもうま味成分が凄く多い。ウケないはずがないよね。 >>551
雪まつり会場でもいいじゃんw
今は亡き真駒内会場で寒い中、プラスチックフォークで食べたカップヌードルは本当に美味しかった こういうのってさ
「なぜK-POPは世界にウケるのか」
これに似てるよな >>443
君が行く寿司屋はTシャツ着て頭にタオル巻いて店の前で腕組して自撮りしてるんかい >>747
そういえばそういう調査があって、塩を入れることによる水温の違い等はほとんど意味がなく、
パスタの塩は下味をつけるためのもの、という結論だったよな
逆に言えば、ソースでしっかり味をつけるのなら水に塩を入れる必要はない まあ、長崎ちゃんぽんは、ラーメン失敗したやつを商品化したんだわな
野菜を入れすぎると失敗するから
だから、二郎のラーメンは、奇跡なんだわな
とか 行列のできるラーメン屋も昔に比べてずいぶん減ったよな 本場中国のラーメンスープなかったな
麻婆豆腐同様くせあって食べれんかった ジャツプって文化も芸術もパクってばっかだよな…恥ずかしくないのかね？ ひやむぎやスパゲティを茹でるとき水1リットルに炭酸水素ナトリウムを大匙1入れて茹でると中華麺になる
きしめんとかタリアッテレでやると面白い麺になる 二郎って偉くなる前のキンペーとか食いに来てたんだろ ラーメンうまいねぇ
なお新規出店後廃業に至る割合は 20年前はアメリカでもお湯で味噌溶いたトコに伸びたスパゲッティぶち込んで
味噌ラーメンってやってたからな
隔世の感がハンパない >>748
うちの地元のどさん子は潰れて、坂内に鞍替えしたよ(´・ω・｀) >>754
それはない
二郎も野菜で水っぽくなり味が不安定になる
カエシが置いてあるのはそのため スパゲッティのパスタ茹でるお湯も
ちょうど味噌汁くらいの塩加減にしておけば
ソースはソースでちょうど良くしておいたら
まぜても安心 >>768 早くに潰れてその後はなかった。とにかく不味かった思いでしかない。
高めのカップ麺と比べたら、味で全然負けてた。まあ潰れて当たり前だったろう。
なんで全く味の改良をしなかったのかが、さっぱり分からないね。 台湾料理屋に醤油ラーメンと台湾ラーメンてのがあったんだよ
で、台湾ラーメンはスープ何味か聞いたら醤油味だっていってた
もう自分でも何言ってるかわからん 近所のごくフツーのラーメン屋に最近ちょいちょい白人旅行客が来てるわ
しかも何故か女やファミリーが多い
ちまちまとレンゲに一口分ずつ乗せて食うんじゃねえだろうなと、見てると
「すする」を苦労してぎこちなくやってる姿がなんかかわいい 世界で最も人気があるのは中華料理で
日本のラーメンはそこから少しはずれた傍流くらいに思われてるんじゃないかな 産み守り育てる
産む段階はパクリで代用出来るけど
守り育てるってのが難しいのよねぇ >>761
もしもあなたが日本で生まれこの国で生活をしてきた果てにそんなことを言っているのだとしたら
臆病さや打算をなくせばきっと無敵の人になれるよ
あなたらしい行動に出ろよ
あなたらしい人生が始まるから
やってみろよ
あなたならできる 受けてるのかどうかしらんが、
ラーメンは健康にためではなく、旨さ追求で発展した変わった料理だね
糖分塩分油たっぷりの極悪食。ゆえに旨い >>772
「台湾ラーメン」ってのは名前と違って、正に日本発祥なんだよ
名古屋の「味仙」という台湾料理店の賄いが起源で
ベースのスープはアッサリ目の醤油スープだが挽き肉、ニラ、
唐辛子を炒めた具が上に乗っててスゲー辛いんだよ >>779 毎日好きなラーメン一杯
それで後は低カロリードレッシングの野菜サラダを大盛
他にはサプリ各種でビタミン補給、プロテインも適量摂取
これで健康な食事形態となるかもしれないよ。
でもそこまでしてラーメンに捧げたくないので、実行はしてないけどね。
外食のラーメンを毎日２回としてしまうと、健康さについては破綻してしまいそうかな。
昔フォートワースでUDONというのをフードコートで食べたら、金ちゃんラーメン風のスープにどん兵衛の麺だった。
なんか違うと思った。 >>782 天然だし１００％と謳っても余り意味ないんだよね。
旨ければそれでいいんだから。それから香辛料系ね。 >>779
毎食は駄目だが、たまに喰う分には全く問題ないよ。
人間のホメオスタシスはそれほどやわじゃない。
アレルギーなら話は別。 >>785 ラーメン専門のグルメとなると
毎日結局２回は食べるようになったりするんだよね。
そうなるともう健康を犠牲にしているとなりやすい。
毎日１０キロ走るといいのだが、そんなのなかなかできないから。 なぜ世界でウケるかじゃなくて
先人達の努力の結晶だもんな
飲食であんなに進歩が早い業界はなかなかないぞ >>22
もうファンタジーの世界にいるとしか思えないな >>780
名古屋に居た台湾人が発明したから名古屋発祥も台湾ラーメンの名称も
間違ってないんだよな >>263
こういうときは「ああ、捕れたよ。今年一番の、大漁だ！」って答える >>2
それ中国人に言ったら否定されるよ
現地企業の専務さんに美味しい麺料理が食べたいとリクエストしたら揚げ餃子とか上海蟹入りの小籠包とか食べられる上海の高級料理店に連れて行って貰えました 台湾で現地人がやってる日式ラーメン店で味噌ラーメン頼んだら
ラーメン入り味噌汁が出てきたことがあったなぁ
何店かで 名古屋の大須にある「味仙」という店は糞だった
飯食って支払いをカードで払おうとしたら
年配の男性店員が2000円以上でないとカードで支払いできないとか叫びやがった
不愉快極まりない店だった >>4
インスタントラーメンもパクったの？ねぇねぇ 地球の民はだいたいピザが好きだがイタ公は特に恩恵受けてないし
ポーランドでもどこでもご当地でへんてこラーメンが普及すりゃいいんじゃないの 昔はスープが熱すぎて流行らなかったと聞いたことあるが変わるもんだ これに限らず日本のブランド化の成功が根底にあるんやろ ラーメン屋についての疑問があるのだが
北海道ラーメンも福岡ラーメンも店構えがほとんど同じなのは何故なんだぜ？ 日本のカレーもインド人曰く日本料理だとか言ってたな
独自進化してて別物になってるとかで 一蘭が売れてるのが意味わからない
あれまずい上に高い 福岡の人間は美味しいと思ってない らーめんオタクには赤身のチャーシューで
OLや学生他一般人には脂身だらけのチャーシューとか
アメリカでもやってんの？ＷＷＷ
素人サービスはこれだからＷＷＷラーメンファストフードＷＷＷ
中華でも和食でもフレンチでも料理の手抜きとか
経験ないなー。ＷＷＷらーめんＷＷＷ そもそも中国で細い麺を汁に浸して
ってのがほとんど無いからな >>237
博多の白濁細麺元気一杯とか 一蘭 一風堂とか 龍の家とか食べて見ろよ！グサグサなくて旨すぎて博多のイメージ変わるぞ！少なくとも東日本人の大好きな豚肉入りのカレーよりかも臭くない！ >>18 = >>98 >= >>240
↑
川崎、神戸、北九州は在日朝鮮人の巣窟
凶悪犯罪を繰り返す在日朝鮮人・帰化人がわきまくってるし
パンスト朝鮮顔のネトエラ（ネット工作の在日朝鮮人）がものすごい勢いで暴れまくってるからな。
日本に密入国してきて図々しく居つき、
生活保護を受給しながら 性犯罪を繰り返し、
日本人になりすましネット工作を続ける在日朝鮮人。
在日朝鮮人はスパイそのもの。
帰化人を含めて朝鮮人全員をいったん強制送還するしかない。
●●● ネトウヨ連呼厨（ ネトエラ）の正体 ●●●
http://karutosouka2.tripod.com/uyokusyoutai.htm
. 食べ物だけでなく
日本はいろんな分野で
革新的な創造をしてると思う
ゲームでも漫画でも歌とかでも
日本発の日本にしか造れないモノをつくって
発展させてるからな
だから竹中平蔵みたいに
これからの日本をつくってゆく子供らを
貧困におとしめたりしてる者たちを許せない
安倍とか維新だって、中国人や韓国人を
単純奴隷労働で入れてかかってるのだから
許せないよ 何でネトウヨは彼らを応援するんだろうかな・・・ >>22
これが韓国人が羨ましい日本の文化リストか >脳科学者の茂木健一郎氏
なんでこいつ専門外のことでいちいち偉そうなの？ >>801
インド料理として日本に来たわけじゃないから当たり前でもある ラーメンは中華料理だろ
いつから和食になったんだ
恥ずかしいからこんな嘘はやめろ
まるですべての起源を主張する某国みたいじゃないか スープが美味い言うても業務用の一斗缶に入ったやつ薄めてるだけやしな >>365
20年前まで日野にあったとんとんや
あれ以上をお目にかかったことがない >>27
日本は普通に源流とかちゃんとリスペクトして、起源とか主張してないよ >>5
焼きそばパンとナポリタンパンも入れてよ(´・ω・｀) >>372
うちはカレーシチューがダントツ人気
突然何をトチ狂ったかレバーをぶち込み始めて教室が阿鼻叫喚になったわ 茂木健一郎(もぎ・けんいちろう)
脳科学者
↑
記事の最後がww
茂木っち、ダメじゃん、中国の麺とはぜんぜん違うとか書いちゃw
そんな事書くとパヨクからも野盗からもカスマスゴミクズからも
ハブられちゃってオマンマの食い上げになっちゃうよ？
(´・ω・`) >>824
まあ麺大国の中国と日本に挟まれてて製麺技術がなかったとか、
韓国もある意味すごいよねえ
本当に人類？？と疑う脳機能レベル(´・ω・`) 成田空港の近くにインド人が作るラーメン屋があるけど美味かった >>125
いまや世界ではそっちがスタンダードだろ？
アメリカの紙の容器のやつとかケチャップだとおもうぞ 流行ってるけど日本の報道番組のグルメコーナーとかでほぼ取材が無いのは
オーナーが中韓人だから >>409
そう。だから奨学金返すためにオーストラリアに飛んだりするらしいよ >>833
主人公の女の子が食べていた青いアイスキャンディーを食べたくて日本に来ました >>2
>>289
世界的に「Ramen」で余裕で通じるよ
そして英語版のwikiに日本料理と書いてあるように、
中国が起源だと知っていてもラーメンはもはや日本料理だと世界的に認知されてる >>27
はぁ
お前ら朝鮮土人は海外で日本人のふりをして似非日本食を商売にしているんだろ
で、どこの国で日本人が、お前ら朝鮮土人のふりをして似非朝鮮食の商売をしているんだ？ いろんな食べ物があることも観光の目玉にしたらいいんじゃない？こんなにメニュー豊富な国もめずらしいだろ？ 独創性はなくても改造、改良だけは、いい意味で本当にうまいよな
たぶんカレーやシチュー、パスタ、ハンバーグとかも日本のほうがうまいと思う >>27
母国で母国アレンジしても文句は言わんが
それをアメリカでやるから文句言われんだよ
お前ら朝鮮人のことだよ
中国人巻き込むなよ、カス ラーメンはあのスープの温かさ
適度な塩味
脂のコク
喉越し うち田舎だからラーメン屋さんの数も少ないしそんなに美味しい店もあんまりない
都会で食べた感動的なラーメンをうちの田舎で食べたことがない 当たり外れが少ない、たぶん他の国のより安全で衛生的 ゆですぎない、湯切りをしっかり、野菜の切り置きをしない、きちんとしたスープを買ってくる（ｗなど
ようは丁寧に作れば「まずくはならない」料理かもな >>857
普通のスーパーの生麺で十分美味しい
乾麺とかクソ 世界でウケると言えるのはイスラム圏でも売れるようになってからの話だ 韓国のソウルで、街を歩いていたら。小さな食堂の立て看板に、
オムライス、トンカツ、とハングルで書いて有るのを見た。
もう30年位前のことです。
両方とも、完全な日本食で、日本語。
韓国由来では、無いのですか？ 朝鮮人どの。 日本人は他人のマネして改良するのが得意
ゼロから作るのが全然ダメ ラーメン、パン、カレー、牛肉など日本で３０年足らずで急激においしくなった。
中国２０００年の歴史と時間があるのに
アメリカ建国して牛肉おいしくする暇あったろうに
たった数十年で日本においしさで敗北する原因ってなんなの？
マジでおしえて。 確か日本人が雇って日本につれてきた中国人の料理人に作らせたんだっけ？
中華料理なのか日本料理七日 中国はいいが
韓国には文化なんかないし、そもそも国じゃない 日本料理なのか、じゃねーよ、日本で改変された中華料理が国際的にも市民権得た、ってだけだろ
普通に海外向けの紹介なら、中華料理ですけど、日本で大幅アレンジした日本式ラーメンです、でいいだろ
そこで起源主張するからわけ分かんなくなるんだよ
そんなk国レベルのことして恥ずかしくないのか
日本料理主張するやつは家帰っておじいちゃんおばあちゃんが何処出身か聞いてこい
多分日本国内じゃねーから 最近>>873みたいに、ちゃんと記事読まないで
タイトルに脊髄反射して火病起こすやつ多いな 最近>>874みたいに、ちゃんとスレの流れ読まないで
脊髄反射して火病起こすやつ多いな 二郎系の不健康ラーメンなんかアメさん好きそうじゃね？ あーオウム返しくらいしかできない
池沼に触っちまったｗ >>877
あー速攻オウム返しくらうような池沼に触っちまったｗ 日本人が食うために改良されていったものだしな。
焼きそばもソース味になっちゃった。 でも確かにハンバーガーはアメリカ料理だけど
そもそもハンバーグはドイツ料理だよね？
起源であるハンバーグがドイツ料理なんだからハンバーガーはドイツ料理かというとやっぱりアメリカ料理なわけで
じゃあ日本式ラーメンはやっぱり日本料理なのだろう >>125
中国人の陳建民が、日本人向けにアレンジしたもんやで。
>>882
イタリアのピッツァと、アメリカのピザみたいなもんで、別に争うような事ではないよね。 韓国のラミョンも世界で人気があります
日式ラーメンはその昔韓国が日本に伝えたものが起原とされています
すぐれたものは長く長く
生きつづけますね どっかの国じゃ鍋とか灰皿とか便器に入れて食ってたっけ
変な辛い即席ラーメンしか無い国だった気がする >>824
台湾の人も日本の料理は塩辛いといってた
香辛料とカプサイシンでパンチ効かす文化からすると
塩と出汁文化は若干あわないんでしょうな 日本式って カウンター方式、食券方式、お冷のセルフサービスが３点セット 中国から文化を盗み自分のものであるかのように喧伝する日本人
事情を知っているものからすれば見苦しいことこの上なし
アベさん、これがクールジャパンですか！？ >>879
欧米が日本のAVに飛びつく日は来るんだろうか？
美しさだけなら、向こうのポルノも全然負けてないし、過激さとか変態度もそうだけど、日本のエロには恥じらいというか、なにか独特な魅力があるように思うんだけど なんで脳科学者とやらが政治だのラーメンだのにしゃしゃり出てくるんだ？ >>897
xvideoとか見てたら日本物は外国人にも人気あると思うで >>893
日本的な乞食サービスとは真逆なのも面白いね 日本式と同じ感覚で食おうとすると不味くて面食らう
食べるときは違う料理だと思ったほうがいい >>896
日本の懐石料理そっくりそのまま輸出しても受けないだろ
そういうことよ 他の事業形態より割と簡単に参入出来て海外にポンポンお店作るからじゃない？
寿司とか天ぷらとか店作るハードル高いもの >>1
>茂木
>学会
なんだ？国際胡散臭い学会か？ >>873
ラーメンって名前が日本発祥
麺は中国発祥 >>880
日本の焼きぞば焼いてないしな
炒めてる 本場の形を崩した挙句に美味いんだからな
本場の形を崩して不味くするどっかの国とは全然違う ラーメンは中華より日本のが美味しいと思うが
カレーはカレーライスよりインド料理のがうまいと思う >>897
すでに日本のAVは世界一の評価だけどねw >>914
デカくて甘いナンや具が少なく汁気が多いインド料理屋のカレーは、
ネパール人が日本人の好みに合わせてアレンジしてるそうだ >>896
受けないも何も中華料理自体浸透してるんだからいいんじゃね カジュアルな料理としてあれだけ手のかかったスープが出てくるものは他にそうそうないからだろ >>893
製麺機で製造した麺を使ったものは拉麺ではないから日本式に分類するしかない >>896
中国式は技術を持った職人にしか作れないからウケない以前に出店できないんだよ ロンドン中心部レスタースクエアの中華街は閑散としてるのに、
その近所の日本式ラーメン店は人が並んでる現状、
日本人観光客は中華街に入っていくが、現地英国人はラーメンに並ぶ。
でもまあ、ラーメン店増えすぎ、中国人も店を開いてる。 >>870
日本人が本気で取り組めば
ガイジンやら支那人が100〜200年はかかる作業を
10〜20年で追いつき追い越してしまう
自動車然り
時計然り
白物家電然り
ラーメン然り
あとは工業デザインだけが課題 要するに、このスレの記事は
販促テコ入れ記事だったのね >>147
酢飯じゃないのに寿司を名乗って生魚をのせるとか偽日本人がやってる。
インチキ和食で叩かれてるのはそう言うのだろ。
付け合わせがキムチの寿司屋とかな。 ついにラーメンくらいしかホルホルするものなくなったかｗ >>155
既にアメリカに二郎系の店があるらしい。
テレビで見たわ。
スゲー並んでた。 >>896
中華料理一般が安物のイメージが付いてる。
最初期に移民した貧困層向けの中華料理が
スタンダードなものだと誤解された。
真面目な高級中華の店をニューヨークに出しても客が来ないとか。
中国式のラーメンもその辺りのイメージで安物だと見なされて食べる前にスルーされてるんじゃね？ 欧米で朝鮮人も日本料理店やってるぞ、朝鮮料理に誇りは無いのか！
ロンドンのフライドヌードル（焼きそば）屋クソまずくて高い、朝鮮人経営。 >>895
おまえ韓国人だろ
文化盗用ってキーワード >>167
この間聞いた話だと中華の麺料理は他の味が濃いものと食べることが前提だから味が薄いんだって
お米やパンは味が薄いのと一緒 >>936
夢を語れな。二郎系。
京都に開店して系列店が結構増えてたんだけど、
その本人が、ボストンに行った。
本格的な二郎系。 ┏( .-. ┏ ) ┓
【ワンピース🧩（フジテレビのアニメ）】No.001 続く
*フジテレビの人気アニメ「ワンピース」の原案とは
私が1997年夏に、講談社に出した投稿小説をパクった内容でした
*その原案の内容とは
世界中を帆船で巡って、交易（文化交流）のみで、戦争の無い平和な社会を作りたいと思った青年が
愉快な仲間を集って、数年掛りで巨大な帆船を建造した
その青年は貴族の次男坊だが、恐ろしい程強い強い剣士でもある
その青年に助けられた、国の少年王子（15歳）がその青年に将来武官の大臣になって欲しいと思い、裏で画策をしてもいた
建造仕立ての巨大帆船の出発の間際に、青年の人柄や世界を交易で平和に導くと云う考えに好感を持った少年王子は
従兄弟を国に残して出奔する形で、港からダイブして帆船を溺れ掛けつつ泳いで追い掛けようとした ab
それに気付いた青年剣士（船長）が、王子である少年を溺死から救い、一緒に世界中を交易で一つにする旅に出発した >>14 >>186
tabelog.com で地名、ラーメンで検索して「ランキング」タブをクリック
「百名店2018」のタグかスコア3.5以上を目安に、好みに合いそうなのを探してみればいいんじゃね
スコアはあくまで目安であって、せいぜい美味しいラーメンに出会える確率が高い程度に思っておいた方がよい
好みやロットの違いで、
スコア3.6でもガッカリする事もあれば、3.3の所で激ウマに出会う事もある >>949
日本式も何も中国にラーメンが無いから
ラーメン以外の
○○麺ならいっぱいあるけど >>1
脳科学者ってなんだよw
と今まで茂木を馬鹿にしていたが、
東大理学部と法学部を卒業してるのか。
ハンパないな。 外人の奴等今は啜るのを頑なに拒んでるけど其の内啜りだすよ。
其れが当たり前になる。 臭いだの気持ち悪いだの言ってあれだけ嫌ってやがった
あの納豆を外人は喜んで食ってやがる。
ラーメンが定着すると啜りだすぞ。 ラーメン、カレー、スパゲティーは日本人好みに魔改造されてて原型とどめてないｗ >>27
それは劣化させて提供してもとの食文化の価値を貶めるからじゃね
寿司としてはあり得ないけどアメリカ風寿司としてカリフォルニアロールとか認められてるし
中国人等がやってて評判のいい日本食の店なんて聞いたことない 最初に赴任した地方で入った中華店（俺も地方の田舎者だけど）
メニュー見ないで塩ラーメン頼んだら、ないですと断られたｗ
2回目に訪れた時、塩ラーメンできますけどと言われ頼むしかないよねｗ
美味しかった、それから常連さんになるしかないよなｗ 商売上手い大将だったよ
俺が知ってる塩ラーメンなんてサッポロ一番だけだったけど >>958
まあ、和食も海外では変化してるけどな
インドの和食屋では香辛料が使われているらしい >>961
インド人が日本のカレー見たら海外のトンでも寿司見た俺らと同じ気分になるのかねｗ >>963
英国面に落ちた時点でお察しって事か、深いなｗ 中国人が日本のラーメン美味しいと喜んで滞在中毎日いろんな店のを食べ歩いてた >>962
ビーフカレーに豚カツ載せて出したら、セポイの騒乱が再発するでよ >>5
色んな国の料理魔改造してるんだな
それにほとんど家庭料理 ┏( .-. ┏ ) ┓
【ワンピース🧩（フジテレビのアニメ）】No.002 終
*No.001 の原案の続き
*帆船内で仲間と楽しく酒盛りをしたり、ハンモックで寝たり、船内には大砲等の装備や壊血病の対策も施していた
*異国の食料品、衣装、薬、書籍、他、様々な物を交易し続けて
一切、武力を使わずに、文化的（精神的）に交流し続けて、平和な世界（知的文化を高め、貧困を無くす）に貢献し続けた
*晩年、元青年剣士（船長）と少年王子は、小さな国を立国するが、自分達も農作業を営むと云う平和で素朴な国作りを励んだ
--
*少年王子は、軽い二重人格であり、もう一つの人格がオカマ（現在のLGBTブームに密接）である
将来国王になるプレッシャーに負けた設定 di
*私が参考にした書籍
「大帆船 輪切り図鑑」
https://mobile.twitter.com/home
--
*講談社に付いては「ベルゼルク」が妖精島の章でパクっていた
20年前の年末発売のカレンダーのパッケージに編集者と作者のやり取りで、帆船の件が書いてあるが、そのパッケージが現存しているか不明である
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 麺料理は腰を理解してるかだな
中国の麺料理は煮込みすぎのイメージだわ >>969
系統の違う技術を融合し好みの形態にガラパゴス進化するのが、我々日本人の得意分野だからな。 >>27
うちの国が起源ニダ！とは言ってないからな
そこに並べてあるものをどこの国の料理かその辺の日本人に訊いてみろよ
知り合いに日本人が居ればだけどなw >>969
ほとんど日本のオリジナル
地味は拝借してるけど >>1
つうか中国のラーメンってコシのないちゃんぽん麺でまずい
味も薄いし 性犯罪接待で捕まった東方神起のVIとか言うコリアンは
海外で和食レストラン経営してたそうだ
マジがいじ民族 ┏( .-. ┏ ) ┓
【ディズニー】
*ドナルドダック／ドラルド・トランプ🃏（前髪）
*プーさん／習近平（優しい性格）
*雪の女王（アナと雪❄の女王）／西村博之
*アナ（アナと雪の女王）／私（穴川十字路住み、Siri、アレ臭っ、Cortana）
*トランプ国（不思議の国のアリス）／ドラルド・トランプ
*アリス（不思議の国のアリス）→／私（蟻SU、A栗鼠🐿）
*ベル（美女と野獣）／私
*ヴァネロペ（シュガー・ラッシュ）／私
*萩原 雪歩❄（アイマス、萩の月、北海道）／西村博之
*堀 裕子（アイマス）／私
他、多数
vx こないだウチの会社にいる
某国出身の社員に
博多ラーメン
食わせてみたら
臭いし、しょっぱいし、
クソ不味いって
言われたけどなぁ とんこつラーメンのスープは取り方で全然臭みが違うからなあ
臭みがほとんど無い所も有れば、あの臭みを前面に押し出して売りにしてる所もある
あの臭いがたまらないという人もいる
とりあえず、臭いが強烈なのだと魅龍がオススメ
臭いが無いとこ？
そんなの博多ラーメンじゃねえよ ┏( .-. ┏ ) ┓
【女児を殺傷したフジテレビ親父ども💢】No.001 続く
*発生日/ 5月28日午前7時45分頃
→ GO、日本、フジテレビ、安倍首相側〈御前〉、私、死、GO
*犯行場所/ 神奈川県川崎市多摩区登戸新町
→神側の私、皮裂き、銃弾
No Holy Bible 、厩戸王、新しい生け贄待ち🐏
*学校名/ カリタス小学校
→狩、田、SU〈root〉
*主犯/ 岩崎隆一（51）
→岩で裂く、統一協会が興隆する（GO 統一協会）
*被害者/ 栗林華子さん(11)
→クリトリス〈栗 戸 栗鼠🐿〉、駿〈乗馬〉🏇、華〈卯の花〉
（銃 統一協会）
*被害者/小山智史さん(39)
→王矢魔〈三本の矢〉、智史〈ポケモンのサトシ〉、元掲示板管理者（宮［安倍首相側］至急）
* 被害者数/ 小学生17人と大人2人、合わせて19人
→銃、私〈音無し豆腐〉、銃を至急 kg 日本食は美味しくて健康に良いものが多いけど
ラーメンは健康に良いとこが一つもないんだよな 京都に大分前に行った時に大学の講義室のように全員前向きの机椅子で食べるラーメン屋行ったことあるんだけど
なんという名前のお店かわかる人いる？ >>984
ラーメンは「美味しい毒」という理解で良いし、頼む奴らの多くもわかってるだろ 脂、糖、塩、うま味を濃縮したようなもんだから味音痴にも理解できる味なのだ 手間がかかってるからな
寿司とか日本料理の100倍は美味い このスレッドは１０００を超えました。
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