和食店、オープン初日に「10人予約バックレ」22歳店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に...」★25
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.:京都で新たにオープンした和食店で、いきなり「予約バックレ」被害があったと店舗ツイッターが報告し、同情と応援の声が相次いだ。
J-CASTニュースが話を聞くと、店長の男性は22歳の青年。念願の自分の店を開いたその日に起きた理不尽な出来事に心を痛めている。
■「本気で頑張ったから心の底から悔しいです」
きっかけは2019年6月3日夜19時過ぎ、和食店「東寺こまどり」（京都市）によるツイッターでの次の投稿だ。4万回以上リツイートされ、大きく拡散された。
「今日グランドオープンした当店に10人7000円の予約をしてくださいましたお客様がいましたが 時間をすぎても現れず お伺いした電話番号も偽の電話番号でした」
投稿によると、予約の電話は「非通知」でかかってきた。「非通知電話で信じた当店も馬鹿でしたがとても悲しいです。ウキウキで必死に魚捌いてました」という同店。
10人分の席が整然と用意された写真をアップしたが、そこに客は1人もいない。
同店は投稿の理由を「他のお店の方々にも注意してもらえればと思い書き綴りました。非通知電話は通知してかけ直してもらうもしくは直ぐに教えて貰った電話に
かけ直すなどの対応を摂ることをおすすめします」（原文ママ）としている。それでも、「丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。
しかもオープンの日に」「本気で頑張ったから心の底から悔しいです。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張ったのが初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみは
とても大きなものですね。勉強になりました」と悔しさが収まらない。
予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」。「もしこのツイートを見てるのなら二度としないでください。これ以上悲しい思いをする人を増やさないように。
あなたの行動は人を不幸にします」と怒りを募らせた。
18歳からの修業を経て、念願の独立を果たしたその日に
開店前の3日昼には「本日グランドオープンです!! 」として、この日仕入れた新鮮な魚介類の写真をアップ。「すっっごいのきましたよ」と開店祝いの花が
届いたことを喜んだ。そんな矢先にいきなり襲った「バックレ」被害には、他のユーザーから
「おんなじ飲食業として、すごく心がつらいです...ちょっと泣きそうになるくらい...」
「晴れの日になんて非道いことを...心中お察し申し上げます」
「これ見た近くの10人食べに行ってくれーーー！」
「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます！」
などエールが殺到した。
「東寺こまどり」の店長・岡田凌さんは4日午後、J-CASTニュースの取材に応じ、状況を詳しく明かした。予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が
10人分で、金額にして7万円。店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していたことになるが、その甲斐虚しく客は来なかった。
「用意していたのは、伊勢直送のお魚をメインに使ったコースです。フォアグラを使った一品や茶そばなどの他、デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかける
アイスでした。自分の作りたい料理にこだわって完成させたコースですね」
実家が飲食店をやっていたという岡田さんは、幼いころから料理に親しみがあった。「中学卒業後に実家の手伝いをして、勉強させてもらいました。18歳からは
色々なお店で修業させてもらいました」といい、22歳にして念願の自分の店を持つに至った。しかし「オープン当日にやられましたね...」。他にオーナーはいるが
従業員はおらず、店は当面1人で回す。朝7時から準備、昼営業後2時間ほど休憩を挟み、夜は24時ごろまで開く。片付けなどを終えるのは午前2時ごろという。
今後同様の被害を受けないように、「飲食店予約サイトなどを通じて予約を受けるようにするとか、非通知でかかってきた場合はリダイヤルさせていただいてから
JCASTニュース 以下全文
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190604-00000009-jct-soci
ツイッターで公開された「予約バックレ」写真（提供：東寺こまどり）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604200936-thumb-autox380-158913.jpg
予約の電話を受けた時に走り書きしたというメモ。上から名前、人数、時間、コース料金、電話番号が記録されれている
（提供：東寺こまどり。編集部で一部加工）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604201551-thumb-autox380-158914.jpg
★1が立った時間 2019/06/04(火) 21:03:47.33
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559892260/ ぜひお店に来てください
今まで見た事もない湯葉をお出ししますよ 修行時代からのファンだけど別に発狂してないよ。
もともと「割烹やりたい」「字が下手」ってよく言ってたし、
りょうに振り回されるのは馴れてるし。
こんな奴だけど好きなんだからしょうがない。
型に嵌らないのがりょうだしね。
食材はフレスコ東寺店で仕入れればいい。
私達はりょうの和食＝魂を支えるから。
その魂は私から子供へ、子供から孫へと受け継がれていくし、
そうやっていつかりょうのDNAと混ざり合うから。
それがファンと仁とのEternalだし。 今までの画像はっとく
渾身のォ!
刺身料理!!(器に指紋つき)
https://i.imgur.com/V8KKxIh.jpg 392 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/06/06(木) 13:48:57.95 ID:/ZrSZhcf0
本日のこまどりランチ
https://i.imgur.com/F6vgtSO.jpg
https://i.imgur.com/0J0rTLs.jpg
こちら木曜のメニューと思われるものです スレ立て遅ぇよ・・・きょうが最終日なんだろ？
祭りには勢いが必要だw ★25
まだ！−−−−−−−−−−−−−−−−−やってるんか！★２５って！！
で！店をーーーーーーーーーーーーーーーーー閉めたんか！！
で！店主はーーーーーーーーーーーーーーーー首を”吊ったんか”！！ 14 名無しさん＠１周年 sage 2019/06/06(木) 16:00:36.62 ID:mCj6b2O/0
刺身定食1500円 ランチ・1日3食限定
https://i.imgur.com/bOsvQsq.jpg
渾身の盛り付け
https://i.imgur.com/ijQvcBj.jpg
だいたいこれでよく出てくる画像は張ったか? >>14
全部冷凍の出来合い品に見える
近所の業務スーパーで仕入れたの？ >>11
コップに入ってるやつ俳優に二股かけられた料理研究家のひと思い出した >>14
2枚目の下になってる石？は固形燃料が燃えてたのだね 514 名無しさん＠１周年 sage 2019/06/07(金) 14:24:38.38 ID:rA0sBqwV0
前スレみたら夜中に鱧祭りのツイ削除したんかｗ
楽しみにしとったのにｗww
14 名無しさん＠１周年 [sage] 2019/06/07(金) 04:47:03.67 ID:bi8NTG1Y0
【悲報】鱧を愉しむ会の告知ツイ - 懸念されていた通り本日AM 02:30頃に削除されるw
※告知なしで中止・pixtaからの警告を受けての削除・このスレを見ての証拠隠滅かは不明
画像のみまだ閲覧可能 : https://pbs.twimg.com/media/D8Ln9V2VUAAGhuJ.jpg:orig#.jpg
ジモティーでの告知は現時点では閲覧可能 : https://jmty.jp/kyoto/eve-par/article-dmgpy 25キタ━━(゜∀゜≡゜∀゜)
なんか店長に釣られてるんじゃないか
料理のダメ出しや字が下手とかでステマ疑惑がどっか行ってしまったぞ 本当に騙されたかもしれないのに料理の良し悪しでかわいそうな気もするな テレビに騙される情弱も酷いけどこれでそこそこ利益だす店もなぁ そもそも今日は営業してんの？
金曜の夜で集客見込めるんだから、やらないと勿体ないぞ まだ24時間あるし
★30は堅いかな
情報足りないけど １５００円のーーーーーーーーーーーーーーーーーランチの画像を見たが！！
いくら！京都でもあれはないだろうがとーーーーーぼったくり！そのものだったからな！！ >>30
それなら、こんな酷い切り口にはならない。
https://i.imgur.com/V8KKxIh.jpg
包丁人の腕以前に、包丁が酷過ぎる・・・ 現在進行形で盗用中
798 名無しさん＠１周年 sage 2019/06/07(金) 11:44:54.58 ID:AdVANVac0
>>744
ボカシあったーwwww
https://i.imgur.com/mDWnCWS.jpg
https://i.imgur.com/HQr8mjD.jpg >>10>>16
最後の一行変えたら「空気嫁」って言われるんですぞ >>15
素材不明なグロ料理と
素材の賞味期限が疑わしい
しなびた料理の数々 >>1,>>25
∧＿∧ 盛り付けが日本人離れしている ﾆﾀﾞ〜♪
<丶｀∀´>
/ このスレ人達やさしいね
問題点を挙げてあげてる
頑張って修練を続ければきっときっと返り咲けるさ
先ずは基礎と美意識だ ま、そのうち誰かがこの手の炎上商法やるとおもてたわ >>61
当日予約があったのにこんなすぐ用意できるもんなの？？？ >>65
言われてみれば無駄になった食材として出てるトマトが想定していた料理に無いな >>52
ありがとう‼
これが一番アヴァンギャルドで好きだwww >>68
数段階のコースあって
最上位っぽいから
まあ無理だろ
まともな零細は数日前予約必須言ってるね
通常時は一部の材料を仕入れていないから いつまで続けるんだよこの話題？
この和食店？の炎上商法にまんまとハマってるやんお前ら？ 最初から創作じゃなしに真似したらいいのにな
自分の作ったのと比べたら色々分かりそうなものだしさ この手の話よくあるけどさ、事前決済したらええねん。 >>57
おそらく、鱧の方はツイッターだから自分でツイ消しできたけど、HTML修正と新たなアイコン作れないんだろうね、 デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかけるアイス
まだ見せてないだけだ、本気のデザートはな うちから近いんだよなあ
明日ランチに凸ってみようかなあ >>64
>>25指摘された結果が6だったはずなので(アンカー多過ぎるとNGでるので削ってすまない)
本物の懐石にたどり着くまでにこの店あるかどうか…
懐石そのものを理解してないっぽい
八寸がわかってない↓
https://i.imgur.com/aThrxdx.jpg >>64
美意識は訓練して
身につくものでもないからなぁ
こんなゴミみたいな料理出して
平気で金取れる時点で
訓練しても無理だと思う 配膳も正しくなったし料理の見た目はもうこんなもんじゃね
たまにアーケードなどで現れては消える、若い人が発起して始めるままごとみたいな小さな店みたいなもんやろ >>61
何度も言うけど、７０００円どころか２０００円でも注文するか迷うレベル >>68
リアルタイムでは食材の画像は存在していないで
その後（翌日？）のテレビ取材のときに公開したやつだからね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
