【研究】ヴィーガン（完全菜食主義者）「ホタテは植物。だから食べてもよい」 ★４
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完全菜食主義（ヴィーガニズム）のルールは、一見かなり明確だ。完全菜食主義者であるヴィーガンは、動物由来の食品をいっさい口にしない。
つまり、彼らは肉だけでなく、ゼラチンなどの畜産副産物も控える。しかし、ヴィーガンの目的は人それぞれだ。
動物愛護を声高に訴える者もいれば、熱心な環境保護主義者、そして健康や宗教上の理由から野菜中心の食生活を選ぶ者もいる。
さらに、目的以上に曖昧なのが、ヴィーガニズムを実践するさいのルールだ。
蜂蜜を食べたり、古着の革製品を身につけるヴィーガンもいれば、それらを完全にタブー視するヴィーガンもいる。
そして今、シーフードをヴィーガン食と主張するシーガン運動によって状況はますます複雑になっている。
シーガンはこう問いかける。新たな発見や解釈を通じて、生活のあらゆる面において社会的定義や分類が変化してきたのに、私たちはなぜ、二枚貝はヴィーガン食に当てはまらない、という主張をいまだ鵜呑みにしなければならないのか？
カキ、アサリ、ハマグリ、ムール貝、ホタテなどの二枚貝の場合、特にそれらを調理して食べる行為について、二枚貝が植物か動物か、境界線は明らかになっていない。
カキの身が脈打ったり、ホタテの貝殻がゆっくりと開閉する様子を見て、「でも、貝は生きているじゃないか」と主張するひともいるだろう。
元ベジタリアンの私が、ホタテはヴィーガン食だ、という主張を初めて耳にしたのは、サステナビリティを重んじるブルックリンのシーフード・レストランでランチをしていたときだった。
彼らは、科学的根拠をもとに、倫理と環境保護の観点から、二枚貝を食べる理由を正当化しているそうだ。
「二枚貝には中枢神経がないので食べても問題ない、と考えているようです」とゼネラルマネージャーのピーター・ジュソラは説明した。
カキやホタテなどの二枚貝は〈フィルター・フィーダー（filter feeder）〉と呼ばれ、植物プランクトン、藻、さらに生物の死骸や排出物などの〈デトリタス〉を食べることで、生息地の海水を浄化する。
カキは、ほとんどが天然ではなく養殖だ。ミルバーンによれば、カキ養殖業者と沼地でクランベリーを栽培する農家の違いは名前くらいだという。
両者とも〈種〉から育ち（養殖業者が仕入れるカキの幼生も〈種〉と呼ばれる）、水中で収穫され、消費者のもとに届けられる、と彼はカキの殻を剥きながら説明した。
二枚貝や甲殻類が痛みを感じるか否かについては、決定的な証拠はまだないが、そもそも貝や甲殻類には「脳がない」とジュソラは指摘する。
彼は指でホタテの動きを真似しながら、ホタテが開閉するのは神経による反応で、痛みや危険を感知しているからではない、と主張した。
「ホタテは、危なっかしい動きで、必死に天敵のヒトデから逃げているようにみえます。しかし、これは気配への反応です。ホタテが組織の損傷に反応するかわかりませんが、たとえ反応したとしても、痛みを感じる証拠にはなりません。侵害受容体による反応の可能性もあります。何のメリットもないなら、痛みを伝達する神経系をつくるために、わざわざエネルギーを費やす必要はありません」
当然ながら、動物愛護団体（PETA）は、二枚貝を食べる行為を認めていない。
「二枚貝が痛みや苦しみをどの程度感じられるのか、私たちにはわかりません」とPETAの国際メディア責任者、ベン・ウィリアムソンは主張する。
「思いやりはもてばもつほどいい、と私たちはみなさんに訴えています。貝が苦しんでいるかどうかわからないなら、苦しむと仮定したうえで、それに従い行動するべきです」
フードライターで元ヴィーガンのアリシア・ケネディは、環境、動物、農地への配慮から、肉は食べない。しかし、カキは持続的に収穫でき、栄養価も高いとして、彼女は最近、二枚貝を食生活に取り入れた。
「知覚がないのだから、海藻と変わりません」とケネディはホタテについての見解を述べた。二枚貝を食べ始めたので、彼女はもうヴィーガンを自称していない。
「カキの養殖は、環境にも経済にも良い影響をもたらします。カキの養殖業者は小規模なところが多いですから。みんなやたら肩書きにこだわりますよね。卵を食べるヴィーガンを〈ヴェッガン（veggan）〉と呼ぶとか。そうやっていろんな名前で複雑にするなんて、正直バカげています。単に〈ベジタリアン〉でいいじゃないですか」
※記事を一部引用しました。
vice 2019/06/26
https://www.vice.com/jp/article/ywy4pg/are-scallops-actually-vegan
★１：2019/06/30(日) 04:16:35.89
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1561860455/ ビーガンの分類(最新版)
エシカル・ビーガン（身の回りからも動物性製品排除）
ダイエタリー・ビーガン（植物性食品のみ限定、ある意味ビーガンの基準？）
フルータリアン（収穫で植物を殺さない物、果物や種子類のみ食べるとか言うお花畑なビーガン）
ロー・ビーガン（酵素は健康にいいと、生か46度以下の調理を好むビーガン）
セミ・ベジタリアン（時々肉を食うけど基本的には肉食を避ける）
ラクト・ベジタリアン（＋乳製品は可）
ラクト・オボ・ベジタリアン（＋乳製品、卵は可）
ペスコ・ベジタリアン（＋乳製品、卵、魚は可、鳥獣の肉は不可）
ペスクタリアン（ぺスコ・ベジタリアンと同義）
ブレッサリアン（水と光と呼吸だけで十分）
コマーシャル・ビーガン（商売のためにやってるビーガン、支持者の眼がある時は植物性食品しか食べないが、見られていなければ肉も魚も平気で食べる悪質なビーガン)
シーガン（二枚貝は植物だから食べても良いとするビーガン）←New！ やっぱりな、生魚食って腹壊して以来うちの猫は魚介類食わなくなったけど
ホタテのヒダヒダだけは食う
やっぱあれは魚介類じゃなったんだな バカなんだろうなヴィーガンになるやつは
ソイプロテインでも飲んでろよ 牛も草とトウモロコシ食ってるし
牛も植物
牛食えるやんw なあ、お前ら
「知覚がないのだから、海藻と変わりません」とケネディはホタテについての見解を述べた。二枚貝を食べ始めたので、彼女はもうヴィーガンを自称していない。
↑この部分読むと死ぬ病気なの？ >>20
>元ベジタリアンの私が、ホタテはヴィーガン食だ、という主張を初めて耳にしたのは、サステナビリティを重んじるブルックリンのシーフード・レストランでランチをしていたときだった。
>彼らは、科学的根拠をもとに、倫理と環境保護の観点から、二枚貝を食べる理由を正当化しているそうだ。 ヴィーガン原理主義と派生派で争って潰しあってほしい >>20
前段と後段が繋がっていない無意味な文章。
ヴィーガンでないならなんでも食べればいい。 やりたきゃ勝手にやればいいんだけど
こいつらが面倒なのは宗教じみた思想を押し付けてくるところだ 植物でステーキみたいな代用食開発している時点で素直でない
ほんとは肉食いたいって言っているのと同じ >>20
知覚がないから海藻と同じ・・・これはヴィーガンだったころの重度の後遺症ですな
ヴィーガンはやはり怖いわ 肉の3/4は水分である
つまり肉を食うことは水を飲む事と似たようなものである
したがって肉を食ってもなんの問題も無い 魚だけは食べるビーガンって10年くらいまでいたけど
新研究で痛みがあることがわかって、少なくともそういう人はビーガンとは名乗らなくなった ビーガンなんて、いい加減な人間の集まりだってことが
よーくわかった。 植物に対しては徹底して下等扱いなのが面白い
お前らは食われることしか能がないとでも言いたげなくらい >>27
無意味だよな
「ヴィーガンはホタテを食べても良い」そう言っている奴もいれば言ってない奴もいる
それだけの無意味な記事 >>40
ウサギの耳は鳥の羽に似てるからウサギは鳥、だもんな。 他人に強要しない限り好きに縛り作って食べるもの決めたらええがな 死んだら次は貝になりたいとか言ってる日本兵に聞かせてやりたい なるほど脳が無ければ生物ではないという解釈か
なるほどなるほど
では脳がその役割を果たしていない場合も生物ではないと言う解釈になるのかなあ？ もう食べたくて仕方ないんだからヴィーガンだの何だの言ってないで食べろよ あと20年もすると、イスラム原理主義並に先鋭化してきて、無差別テロで人殺しまくると思う
この予想は絶対当たる なんか江戸時代の鯨みたいな扱いだな
鯨は魚だから食べていい >>50
まず鳥なら食ってよくて4本足の獣は駄目って何の思想かわからない けっきょく自分勝手な思い込みでやってるだけの気持ち悪いカルトだな キノコは植物よりも動物に近いとの主張も有るから、ややこしい。 ビタミンB12は肉食でしか摂取できない
ビタミンB12不足になると、脳が収縮してガイジになると、医学的に証明済み
だからこんなこと言い出す ヴィーガン止めますの一言が言えないからこんな見苦しい言い訳しながら生きる羽目になる ヴィーガンて徒党組んでパリで肉屋襲撃してたよな
脳に栄養いってなくて北斗の拳のモヒカン野郎みたいな思考回路になってる >>72
少なくとも動物ではないという認識ってことだよな ランチとディナーの間だけビーガンはお休み、と言えばいいのに 人間を頃して食うのが環境に一番やさしいのでお試しあれ 前にビーガンの有名な人が、ビーガン食で体壊して体治すために肉食べてたんだけど、
ビーガン食で体壊したとも、今は肉食べてますとも、今さら言うわけにもいかず
隠してたのがバレて炎上してた人いたけど、あの人その後どうなったんだろう つーかヴィーガンって人によって基準バラバラだろ
コンサドーレ札幌のジェイボスロイドはヴィーガン言ってるけど魚食べるぞ
牛乳飲まないけどソフトクリーム食ってるし 肉を食ったらヴィーガンじゃないって誰が決めたんだ？
だから俺はヴィーガンだ 旅館でアワビを生きたまま焼く踊り食いを出されて
固形燃料で焼かれてえんえんと暴れてもだえ苦しんで
絶命するまでを見せられてから食ったけど
生臭くてマズくてそれ以来アワビ食えなくなった
ビーガンにも食わせてやりたい 素直に食いたきゃ食えばいいのに
偉そうなご高説のたまうから辻褄合わせにおかしな論理展開になる >>87
むしろ肉を食わないヴィーガンなんて存在しない もうヴィーガンやめればいいのに
常識捻じ曲げる方が楽なの？ 痛覚がなくても命を奪っても平気なの？
俺はうまけりゃ何でも食うけど >>88
アワビは踊り食いしなくても味に好きずきあるだろ
自分はバーベキューでホタテ食いたいと進言したのに思ってたのと違う味で
正直に言えば不味かったので捨てたし二度と食べてない >>96
俺はヴィーガンじゃないが豆腐ハンバーグは普通のハンバーグよりうまいと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
