【土用の丑】ウナギ、今年も高根の花 稚魚不漁、輸送費高、コメ値上げ スーパーは代用かば焼きＰＲ
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２７日の「土用の丑（うし）の日」を前にウナギが今年も高根の花だ。今期のウナギ稚魚の漁獲は過去最低で、成魚の仕入れ値は１０年前の２倍超。さらに道内は養殖地からの輸送費がかさみ、コメなどの食材価格も上がっている。これら「三重苦」が響き、札幌では２年連続で値上げに踏み切るうなぎ専門店もある。一方、スーパーやコンビニ店は手軽に丑の日気分を味わってもらおうと、サンマなどの代用かば焼き商品の販売に力を入れる。
「仕入れ値が上がって利益がほとんど出ない」。札幌市中央区の専門店「うなぎ二葉本店」の松野吉晃社長（４８）は、炭火でウナギを焼きながら、こう嘆く。
同店は昨年３月にうな丼やうな重を１００〜２００円値上げし、今年７月にはさらに１００〜２００円上げた。ウナギ１匹分を使ううな重「松」は１０年前は３千円ほどだったが、今は７割増しの５２００円。それでも仕入れ値の上昇分をカバーできていないという。
ウナギ稚魚の資源量は回復の兆しが見えない。水産庁によると、２０１９年の漁期（昨年１１月〜今年５月）の国内漁獲量は３・７トンで６年ぶりに過去最低を更新。同庁は「資源が回復するかは予測がつかない」と危機感を募らせる。
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2019年7月27日 土曜日 北海道新聞
https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/328804 スーパーで売るんだったら冷凍かレトルトで置いとけば廃棄は少なくなりますな スーパーの鰻はたとえ国産でも小骨が多いから、店で食うに限る。 鰻を食べるのは夏冬、年2回くらいかな
実家住んでたときは、もう少し頻繁に買って貰えてたけど >>202
スーパーのはアメリカ鰻
国産かアジアからのは、ニホン鰻 >>186
中国や韓国が日本の養殖技術を盗むまで待つしかないのか。 >>194
恵方巻もいれておけやw
関西でもなく名古屋なのに、スーパーの恵方巻に大挙群れなす、
おばはん連中が気色悪いwww 婚約中の女と鰻を食いに行った時のこと
女が鰻の骨がのどに刺さったと苦し始めた
「うわぁ、骨が骨が」とうるさい
「こいつ食前に骨抜き済みの家の子でも気取ってんのか」と呆れかえった
そこそこ金持ちの娘だったが、嫡出子ではなく非嫡出子
周りにも聞こえるような声だったので恥ずかしくて金だけ置いて先に店を出た
一応、結婚はしたものの3年しかもたなかった
まぁその程度の女としか結婚できなかった俺もその程度ということだ 目を閉じて鼻を摘まんで食べれば
うなぎもちくわも同じ食感だよな( ﾉД`) うなぎなんてうな丼1000円でも高すぎだわ
牛丼と同じくらいの値段でようやく食材の格と釣り合う感じ
うなぎは元々そんなものしか食えない底辺の食べ物だったけど、そういう扱いのほうが自然だわ
5000円とか出して食う奴はただのバカ 高嶺の花か？普通に2500円も出せばスーパーでそこそこの買えんべ。 中国産と国産ウナギって違いあるの？
中国でもウナギ消費量が伸びてるから
最近はわからないんじゃないの？ 食べ物のスレは貧乏くさいのが湧いてきて悲しくなるなｗ バイキング形式だと
産地表示いらんのかな
スーパー色々工夫してんな うなぎが高い高い報道頃から食べてないよ
その前から普通に高かったから、贅沢品としては食べてたけど
無理に食うほどのもんじゃなし おまいら騙されてる。
精をつける
のが目的なんだから牛肉でも豚肉でもなんでもいいんだよ。 うしの日だから、ポンドステーキを食う日にしている
奥様と二人で食っても安い安い
俺の中では、絶滅種を敢えて食う必要は見つからない
旨いのは分かるけど、反社が関わっているうなぎのしらすが育ったのを食うわけにはいかない
反社を蔓延らすわけにはいかない 高嶺の花の嶺が常用漢字表に無いから、わざわざ常用漢字の根に置き換えてるやろうが、
それなら高値の花とでも置き換えた方が元の字とほぼ同じ意味になるわ
同様に、沈澱→沈殿とか萎縮→委縮、貫禄→貫録も少し前まで書かれてた >>162
じゃあ、好きなの選んで
・名古屋にういろうを買いに行く
・うぐいすパンを探してスーパー巡り
・うどんで我慢
・吉野家の牛めしを心の中で(うしめし)と念じて食う
・うさぎ食わすジビエ探す
・寿司屋でうに鮨
・コンビーフは牛肉のみ、馬肉が使われているのはコンミートという
・ウインナーコーヒーを出す喫茶店を探す
・海ぶどうはネット通販で買える
・うずらの卵で目玉焼き >>220
年収スレと不動産スレと学歴スレは
凄いのうじゃうじゃ湧いて出るのになw 2500円あれば高級和牛の赤身の美味いとこが120gくらい買えるよね
最初に食った時の記憶が一生反芻できるよね
高い鰻食っても感動とかしないよね
ましてやスーパーの鰻じゃあね 2日前の売れ残りでいいから、300円くらいにならないかなぁ
俺的には、賞味期限切れても全然問題ないんだけど
破棄するよりはいいだろ？ >>218
中国産を日本で一週間泥吐かせた
だけで国産だから変わらんよ >>231
赤身なら300〜400g買えるわ、2500円あれば スーパーで買う話ばかりだけど
気になる人にウナギ食べに行こ！
って誘いやすいのにな。 不漁なら回数増やしてもっと取ればいい
って言うのがちょっとよく分からない >>220
あと、自称健康ヲタと脳筋もワラワラ湧いてくる、乞食に交じって >>210
ウナギ
タピオカ
恵方巻
なんか語呂いいな >>234
たぶん想定してる肉の質とか部位とかが違うんだと思う
熟成の利いたランイチとか100g2000円くらいする そもそもスーパーのウナギなんて食べないし、食べたくもない。 >>218
中国産は脂が多いけど関東タイプの蒲焼きにすれば蒸しで落ちるので変わんないらしい。
関西タイプの蒲焼きは蒸しが無いので台湾産のがいいらしい。 >>241
外食でステーキ食うつもりだったが
自分で焼いた方が安いなぁと心変わりしつつある >>207
最終的には、そこまで行かないと安くはならんだろうね。
でも、いまの段階では「盗んでも仕方がない」レベル。商業的な実用化に全く目処がついていないから。 近所のスーパーで国産2匹1000円くらいで売ってるけど福島産なのか？ >>243
業務舐めんなよ
それくらいの値段出せばハイレベの和牛買えるわ
シャトーブリアンでも1000円/100gしない >>1
求人バイトで「シラスウナギ漁 アルバイト」で探してみ？
一晩で20万、一攫千金とかいって募集してる
それにキチガイがLEDとバケツと網持ってガサガサ取りまくってる 庶民がウナギを食う必要はない
あれは金持ちの食べ物だ >>229
まあ見栄はって嘘つくよりは健全なんだろうけどね
>>228
選択肢の意味が分からんがｗ
・ういろうなら小田原で買う
・鶯パンあんまみないねそういえば
・そばのほうがいい
・吉野家は牛丼だろ。牛めしは松屋
・うさぎって旬あるの？秋？
・うに好きじゃない
・知ってた
・近所の古い喫茶店にあるわ
・へー
・ちっちゃいな >>252
業務仕入れの状態では熟成が利いていない
そこからが肉屋の腕が出る レッドリストの鰻を喰って、さらに絶滅への道を加速させてるってバカの所業じゃないのｗ まあ、毎年スーパー半額でうなぎ結局食ってるけど
もう無理して店頭に並べなくてもかまわん >>247
自分で焼けば同じ値段で肉増やせる
店なら焼き方が上手い……はず
なんとなく焼きとりで良いんじゃないか お笑いに何億も税金つぎこむぐらいなら、ウナギ完全養殖に１００億つぎこめや 土用の丑の日も牛肉食う日に変わっていきそうだな
そして丑という言葉も牛の意味に勘違いされていく >>262
うが付けばいいんだよ
梅干しでも牛でも良い >>250
ふつうの消費者には、「国産かどうか」も「本来の賞味期限」も、確認不可能。
まあスーパーで真空パックで売ってるようなウナギ二、「国産」「賞味期限」なんて、消費者にとって意味なんてあるのか？という、根本的な疑義はある。 とうちゃん稼ぎ悪くてウナギなんて買えへんからウツボでええか？ 取引先との関係から販売協力とやらで昨日会社から2匹ずつ貰った
国産って高いんだね
1匹5000円だと >>268
国産か中国産かなんて、口に入れなくても、皮見るだけでわかるけどな >>266
そもそも土用の丑にうなぎ食べる風習なんて日本にはないから >>160
鯰でも雷魚でも簡単に手に入るならいいんじゃね？
普通は手にはいらないから
金額気にしないなら本物の鰻をどうぞ うな次郎買いそうになったけど寸でのところで止めた、やっぱり恥ずかしい(´･ω･｀) >>228
なるほど
う の付く食べ物ってことか！！
勉強になりました。 いい加減臭い安もんを馬鹿げた値段で買うの
馬鹿らしくならんのか
数が無いんだから贅沢な高級食材でいいだろ >>281
わかるぅ。今日だけは絶対買えへんやろな。 安い物しか買わないからいいよ
量を減らすからいいよ 団塊が食い尽くして知らんぷり
乱獲を擁護してるのはジジイと毎日カップラーメン食ってるネトウヨだけというね スーパー行ったら昔800円くらいだったよなってパックが2500円になってた
3倍かよ・・・・って牛肉かって肉じゃがつくった
鍋一杯作ったけど、材料費で1000円くらい、ビール飲みながら肉じゃがたらふく食ってます ウナギのタレだけ買えばよいよ。
あれは何にかけても美味くなる魔法のタレ。 >>276
もう100年ぐらい経つが風習にならないのか？ 店で買った安いウナギ（冷凍でもいい）にお湯をかけて、あらかじめ付いてたタレを洗い流す
その後よく水を切って少し日本酒を振りかけてレンジで温めて蒸かす
ある程度温まったら、オーブントースターか魚焼グリルで焼きながら、あらためて付属のタレを付けていく
タレが少し焦げ気味になったら出来上がり >>287
年収1000万円稼ぐ+民様が鰻ごときにムキになる不思議 >>290
それなら別に食わなくていいんじゃないか？ 土用は蒲焼きを食うんじゃなくて、うのつくものを食べることに意味があるのに代替品を食べてご利益があると思っているんだろうか。ウナギが食えなきゃうどんを食っとけばそれでいいのに ウナギ食ってる土人ってまだいるんだな
日本の評判貶めたい朝鮮人だろ さんまも不漁なんじゃなかったんかい
イワシでも何でも取りつくすアホ漁師 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
