27日の「土用の丑(うし)の日」を前にウナギが今年も高根の花だ。今期のウナギ稚魚の漁獲は過去最低で、成魚の仕入れ値は10年前の2倍超。さらに道内は養殖地からの輸送費がかさみ、コメなどの食材価格も上がっている。これら「三重苦」が響き、札幌では2年連続で値上げに踏み切るうなぎ専門店もある。一方、スーパーやコンビニ店は手軽に丑の日気分を味わってもらおうと、サンマなどの代用かば焼き商品の販売に力を入れる。
「仕入れ値が上がって利益がほとんど出ない」。札幌市中央区の専門店「うなぎ二葉本店」の松野吉晃社長(48)は、炭火でウナギを焼きながら、こう嘆く。
同店は昨年3月にうな丼やうな重を100〜200円値上げし、今年7月にはさらに100〜200円上げた。ウナギ1匹分を使ううな重「松」は10年前は3千円ほどだったが、今は7割増しの5200円。それでも仕入れ値の上昇分をカバーできていないという。
ウナギ稚魚の資源量は回復の兆しが見えない。水産庁によると、2019年の漁期(昨年11月〜今年5月)の国内漁獲量は3・7トンで6年ぶりに過去最低を更新。同庁は「資源が回復するかは予測がつかない」と危機感を募らせる。
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2019年7月27日 土曜日 北海道新聞
https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/328804 0953名無しさん@1周年2019/07/28(日) 07:39:43.38ID:5FRVFkp/0
サンマの蒲焼き缶詰めと山椒でいい。
0954名無しさん@1周年2019/07/28(日) 07:47:35.51ID:4E957xsc0
2千円も3千円も出して
食べるほどの価値無いと思う
陸上でも養殖しやすいように
ウナギとイヌを掛け合わせればいいと思うの
>>893
最近、5chでうな次郎を知ったよ。
昨日、まいばすけっとに売ってた。 0957名無しさん@1周年2019/07/28(日) 07:54:47.95ID:niYOoHDy0
>>955
昔浜名湖SAのパン屋では、うなぎドックという、パンにうなぎ挟んだ惣菜パンが売られていてなぁ・・・ 0960名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:14:29.49ID:jMLAPITc0
ウナギ絶滅防止、保護に協力せずに、
平気でウナギのかば焼きを食べる奴は、
非日本人。
不正直で、恥知らず。
0961名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:18:23.17ID:Ab+AI/SO0
今日は日曜だ
0962名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:18:44.65ID:1yYfVwwI0
>>5
別にウナギ食べなくても死ぬ訳でもないしなぁ 0963名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:20:56.67ID:xNmhGSRG0
バレンタインデーと同じw
踊らされてるマヌケなおまいらが可愛くて
しょうがないwww
0964名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:21:17.48ID:FdItHtIF0
あんなもんタレの味だろ
0965名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:22:03.11ID:u7jDJY+P0
なんか今年は土用無関係に毎日スーパーに並んでて毎回広告に載ってる上に
土用には食料品あつかってるディスカウントショップや
ホームセンターにまであって異常過ぎるわ
絶滅ってどこがだよw
0967名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:25:07.31ID:PcKiUtKw0
>>966
うなぎ漁獲の殆どが中国で世界中で乱獲してる
東アジアだけじゃなく欧州、北米南米、東南アジア産が入ってる >>861
トレーサビリティを取り入れたのはイオンだけらしい 0969名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:25:51.07ID:VliTyksp0
>>937
ダイナンウミヘビの事か?
骨切り処理すれば、美味しく食べられる。
アナゴ、鱧と思えば良い。 0970名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:28:28.98ID:il3S9FiC0
アベノミクスでうなぎも喰えない貧乏人が多発
0971名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:29:12.27ID:BBIpOJPv0
国産うなぎの蒲焼き一尾で780円で買えた時代もあった
いまはほぼ倍の感覚
そこの社員ならまだしもその会社と提携してるからって昼御飯に強制的に予約で買わされたことあるわ
0973名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:33:45.82ID:WMwxz+V30
ウインズ渋谷近くにスーパーライフがあるけど、夕方になると駐車場に入る高級車が列をなして並んでる
警備員に誘導されるまで20分は必要な雰囲気
だし、あちこちにスーパーがある地域や商店街を持つ地域とは違う
ウナギ系の食材は意外に並んでなかったし、少量で見栄えも悪い物は売れないんだと思う
ウナギ一切れの鰻丼は、卵かけご飯やふりかけご飯を食べているような錯覚に陥ったし
絶滅するかもって物を風習だからって理由で大安売りして大量廃棄する奴らって頭おかしいよな
0976名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:41:54.40ID:PcKiUtKw0
>>975
それでももの凄い消費量減ったけどな
最大消費国の座もとっくの昔に抜かれてるし 0977名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:42:39.70ID:ncdz3j+F0
近大鯰は美味かったよ
全く無意味な私立大学文系に補助金出すのやめて近大とか役に立つ大学だけに補助金出せよ
高いし不味いしもう食べる習慣無くなったわ
昔の鯨みたいなオチになるだろね
うなぎって言うほど美味い?
白焼きで食ったら味気ないし
0981名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:51:50.82ID:lIMITs1p0
まぁ天然物は食べられないな。
東京の高級料亭辺りにいってるのかしら。
仁淀川産のうなぎ昨日頂きましたわ。
0982名無しさん@1周年2019/07/28(日) 08:54:49.82ID:LUMORmeK0
絶滅する前に食べておかないと
店で食って4000円くらい、スーパーで買っても2000円くらいだろ
高嶺の花ってほどじゃない
むしろタラバガニとかの方が高いと思うわ
0984名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:07:45.94ID:niYOoHDy0
年老いた親が、「うなぎ食べたい」ってんでね、近くに出前も無いし
スーパーで一尾3000円超のうなぎ2尾買って持って行ったよ。
親孝行ってのはこんなモンだ。
0985名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:13:48.64ID:dxYHR8AB0
もう扱い禁止にしろよ
回復の見込みも無いのに何で止めないの
0986名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:17:42.88ID:IkhCSp5z0
>>983 今の日本社会には貯蓄ゼロ世帯が30%もあるから、一食にそれだけの食費をかけられない人たちも多いんだよ。
そして、これからそのような人たちは増えて行くだろうね。
* それまでも日本の賃金はわずかであるが減って来ていたが、
安倍政権になってから、一部の富裕層に富が極端に集中してしまい、
日本の中間層が薄くなり、低所得層に落ち行く人たちが増えて、
日本の貧富の格差が拡大するようになって来ているのでね。 >>941
脂ギトギト泥臭い骨っぽい、食いたいと思わん
それが500円なら鰻もそう悪くない食材だと思うけどね
今の鰻は魚の格とかけ離れた値段のクソ食材でしかないわ 0988名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:21:10.10ID:IkhCSp5z0
>>977 ちなみに鯰も減ってきているそうだよ。
環境の悪化などが理由として考えられているようだ。 0989名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:21:37.00ID:Ewklmbk00
>>840
夏バテ予防にはゴーヤチャンプルーだよ! 0990名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:22:10.31ID:jYUlxQuH0
そこまでして食わないといけないもんかね
0991名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:23:26.25ID:IkhCSp5z0
>>982 それをやっていたら、そのうち本当に居なくなるかもね。
日本人って無責任な人が多いね。俺も含めて。 0992名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:26:04.39ID:6QqLtIGf0
夏が旬じゃないしもともと江戸時代のステマで
大量消費しちゃいけない
うなんかつかなくても夏バテにいい食いもんくっとけばいい
0993名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:26:05.43ID:EDSnD6kP0
0995名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:37:23.96ID:EDSnD6kP0
>>994
お前が決めることじゃねーだろアホ。
何がOKだよ。 0996名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:42:33.84ID:/PkhQCWD0
おばさんの墓が六本木にあるから墓参りに行った帰り
鰻屋で4000円のうな重を毎年おごってもらう、それ以外ウナギは食べない
食材として値段が高い物も低い物も栄養価はさほど差がない。
バカ舌で何でも食べられる、
恵方巻、バレンタインのチョコ、土用のウナギ、正月前後のおせち、
日本の伝統を軽視しているわけではないけど
旬のものをいい時期に食べたい心はありつつも
消化されてしまえば最後は同じ結論に支配されている。
外国に行ったら食品に惜しみなくお金を使うけど
毎年の土用のウナギバカ騒ぎもそろそろやめませんか?
0997名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:46:01.94ID:PcKiUtKw0
>>985
>回復の見込みも無いのに何で止めないの
中国が国際会議に出てきて漁獲制限等聞かない限りどうにもならんから 0998名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:46:54.75ID:ZxUn0VvP0
1000名無しさん@1周年2019/07/28(日) 09:52:41.45ID:6QqLtIGf0
夏バテ防止って旬のものを食うのが一番
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