【土用の丑】ウナギ、今年も高根の花 稚魚不漁、輸送費高、コメ値上げ スーパーは代用かば焼きＰＲ
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２７日の「土用の丑（うし）の日」を前にウナギが今年も高根の花だ。今期のウナギ稚魚の漁獲は過去最低で、成魚の仕入れ値は１０年前の２倍超。さらに道内は養殖地からの輸送費がかさみ、コメなどの食材価格も上がっている。これら「三重苦」が響き、札幌では２年連続で値上げに踏み切るうなぎ専門店もある。一方、スーパーやコンビニ店は手軽に丑の日気分を味わってもらおうと、サンマなどの代用かば焼き商品の販売に力を入れる。
「仕入れ値が上がって利益がほとんど出ない」。札幌市中央区の専門店「うなぎ二葉本店」の松野吉晃社長（４８）は、炭火でウナギを焼きながら、こう嘆く。
同店は昨年３月にうな丼やうな重を１００〜２００円値上げし、今年７月にはさらに１００〜２００円上げた。ウナギ１匹分を使ううな重「松」は１０年前は３千円ほどだったが、今は７割増しの５２００円。それでも仕入れ値の上昇分をカバーできていないという。
ウナギ稚魚の資源量は回復の兆しが見えない。水産庁によると、２０１９年の漁期（昨年１１月〜今年５月）の国内漁獲量は３・７トンで６年ぶりに過去最低を更新。同庁は「資源が回復するかは予測がつかない」と危機感を募らせる。
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2019年7月27日 土曜日 北海道新聞
https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/328804 うちでは絶滅危惧種のうなぎは販売しません
って張り紙してるスーパーなら毎日でも買いに行きたい >>5
アナゴの蒲焼食べたことがあるが臭みが結構きつい Airタレ飯なるものが１００ｇ198円で売られてるらしいｗ
かば焼きのタレをマブシた飯だそうだｗ そこまでして絶滅させたいのか
世界からどういう目で見られてるか考えたほうがいいよ サンマの蒲焼に料理酒ちょっとかけてレンチンすると
ふっくらしておいしいよ うなぎの寝床が、高級住宅を意味することになるとはね。 >>10
時期過ぎて大きくなりすぎたウナギ養鰻場に買いに行けばいいよ このクソ暑い中、並んで馬鹿だなぁとしか思わないw
鰻が美味いのは秋から冬なのに うなぎは魚料理でこの世で一番うまいと思うけど、
さすがに値段が馬鹿げてるからな
まあ、値段が馬鹿げてるってことは、完全養殖に成功すれば実入りもでかいから、そのうち商業ベースで成功するだろう
中国人あたりがな 絶命にまで追い込まれてると聞いてからは食べなくなったな
結局、これも恵方巻きやらと同じで、売れない売りたいだけでしょ
スーパーやコンビニは恵方巻きと同じで売れ残ったら廃棄だから、完全予約制にしろよ コメも値上りって、5200円のうちコメはいくらだよ
ボッタくってるだけだろしね うなぎのような絶滅危惧種を食うようなゴミより、
まだビーガンの方が数倍マシ いや食べたい時に食べますし
過去の人間が決めたタイミングとか知るかよ 代替品が増えすぎて意味がわからんw
食べ物で遊んじゃいけないんだぞ！ 今年はなぜか、国産よりも中国産のほうが高値なんだと。 逆に鰻風ナマズを食べてみたい
イオンだから買いたくないっていうジレンマ 今日午前に遠方に行って食ってきた
おいしくなかった
普通遠くいくとおいしいのに
近くで食った3000円のウナギの方がおいしかった 西日本は台風来て人少ないかもな
スーパーとかはやめに半額セールしないと
在庫さばけないだろ
巻き寿司みたいに
強い台風ではなく雨台風みたいだけど >>30
ラビットシチューは英国やアイルランドではポピュラーな料理だったりする。 >>41
以前に蓬莱軒のおかみでTVで冬場は国産養殖の味が落ちるんで中国産を使うと公言してたけど
遂に夏場まで逆転したんかね >>41
後で買い物行ったら詳しく見てくるね
今スゲー暑いから無理… イワシの缶詰開けて、飯に乗せようや
山椒掛けたら似たようなもんだって スーパーのたった千円二千円程度のうなぎが買えないとか日本の経済どうなってんの 週明けに御成門のての字で特上鰻弁当買って来るかな。 自分らで獲り尽くしておいて不漁不漁ってジャップは頭がおかしいんだな 完全養殖成功したって話はどうなったんだ？
量産まではまだいってないのか 夜中スーパー見て来るけど
どうせ切れ端ウナギご飯とかになってんだろうなｗ うは付かないけどナマズをかば焼きにすれば良いのにと思う 1週間前に、ダイエーで5％引きで宮崎産ウナギ5尾買って、1万円ほどだった。
去年も、一昨年も、同じぐらい。
貧乏人にとって、国産ウナギはまだ高値の花でもないのに、
なぜ、わざと、高そうに言うのかな。
高級ウナギ店で食べなきゃ、貧乏人でも食べられる。
土用の丑の丑違いの松阪牛のフィレステーキと比べたら、桁違いに安いのに。 こんなもんに数千円も出してられんわ 他のことに金を使うわ >>49
それな
2000円もするのにゴム食ってる気分
俺は料理しないからわからんが調理方法悪いんかなｗ
スーパーで買うぐらいならウナギ専門店に行った方がいい 俺は春から秋まで、いつでも天然釣って食える自信があるから、この時期にわざわざ買って食わない。 ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、高嶺竜児の
| ω | ウイニング・ザ・レインボーだよ
し ⌒Ｊ どう考えてもこのご時世にクソ高いうなぎなんて売れる訳ないのに
スーパーやコンビニは大量に仕入れて案の定売れなくて結局全部廃棄だろ
本当いい加減にしろって感じだわ 高い→売れない→スーパー廃棄仕入れ縮小→中国鰻養殖業者倒産→しらす鰻復活じゃだめなの？ >>64
特に国産のやつな
中国産のは安いのにまだマシ >>8
それ中国産じゃねえか、結構出回ってるぞ
なんせ海が海だけに、そして汚い海にもいるもんな そもそもスーパーやコンビニで鰻売るの止めろ。
松屋みたいな安物外食も。
まともな鰻屋だけで良い。肝吸いも付いて来ない様な店も要らない。 >>59
孵化した直後に食べてくれる餌として判明してるのが深海ザメの卵くらい
ウナギ以上にレアアイテムで圧倒的にコスパ悪くて商用ラインには程遠い 今日はスーパー切り身コーナー全部うなぎｗｗ
迷惑だわぁ >>74
今となっては国産の方が酷いってのは分かるわｗ >>62
基本1食200円以下で済ませてる貧乏人にとって2000円は普通に高いからな？
金銭感覚おかしいよあんた
まぁ釣りなんだろうけどさ ウナギねえ・・・
平安時代は高貴な人間は絶対口にしない、
下魚中の下魚だったのにねえ・・・i
”小骨が邪魔だけど食ったら美味いもの” と言う程度の物 >>64
パックから出したら水洗いして酒振って
フライパンに入れて温めるかアルミホイルに包んでトースターで温める
仕上げにタレをまぶす
昔から酒を振れと教わっているが何のためだかさっぱり分からない
何の意味があるのか 中国産も10年ぐらい前とか数百円だったよな？
↓震災の前にはこんなネタあったような
好評発売中
国産だから
大安売り 絶滅が危惧されてるってニュースを自分らで流しておきながら
毎年夏になると土用の丑の日とウナギを関連付けて
大々的に宣伝してるテレビ見てると、こいつら馬鹿なのかなと思ってしまう 低知能で意識高いだけハッタリクルクルパーバイブス興奮ザコ火病ヒトモドキ自由チョン壺クラブ
「世界に日本食を認めさせるニダｗｗｗｗシコシコぉおおおおおおおおおおお」
食うものがない！！
ハンキョｗｗｗｗｗｗちょーーーーーーん！！！ >>86
中国の養殖も一昔前は評判の悪いアンギラ種中心だったから安かった
最近はジャポニカ種のシラスウナギを日本より先にごっそり捕って行って育ててるから
味もそんなに変わらなくなった代わりに値段も上がった 我が家では絶滅を危惧してうなぎは食べません
金はなんぼでもあるがうなぎが絶滅する悲しさにはかてません はぇー、完全養殖まだまだなんだなぁthx
白いダイヤって言われるのも伊達じゃないな･･･ 資源温存した方がいいんじゃね
関係者が数年食っていけるようにすればなんとかなるでしょ 88 名無しさん＠１周年 2019/07/27(土) 15:32:57.58 ID:OQJJV6hf0
スーパーで一匹2980円
貧民ｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
