【日本酒】「獺祭」２６万本自主回収へ 本来と違うアルコール度数
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2019年9月9日 22:56
日本酒「獺祭」を造る旭酒造（山口県岩国市）は9日、本来のアルコール度数と異なる獺祭を出荷したとして、一升瓶と四合瓶の計約26万本を自主回収すると発表した。健康への被害などの報告はないという。
自主回収するのは4、5、7月に製造した「純米大吟醸 磨き三割九分」「純米大吟醸45」「等外」「等外23」の4銘柄。
製造工程で、発酵終了後にアルコール度数約17度の原酒に加水して16度に調整するはずが、担当者がかき混ぜる作業を怠ったため、17度程度と12度程度の酒を混在して出荷した。今月8日に社内の聞き取り調査で発覚した。
桜井一宏社長は取材に対し「製造工程全てを見直し、皆さまに信頼していただけるようにしたい」と語った。
回収方法について、近日中に旭酒造のホームページや新聞広告で告知する。
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO49603240Z00C19A9ACY000 日本酒は同じ銘柄でも年や出す季節によって味変わってくるし「獺祭」だから飲むみたいなのはどうでもいい >>14
魔王とか伊蔵とかと同じ
いつもの東京 プレミアムだよ
山口ならまだまだ旨い酒があるよ
獺祭も伊蔵も元は不味いって地元で言われてたメーカーだからね
たかが知れてるわ >>91
越乃寒梅がそれで味変わったとか言われてたような >>16
ランダムでライトとストロングが混在してるって記事じゃないの？ 獺祭飲んでから、辛口の日本酒がゴミに感じるよ。
雑味が多いのを辛口というんだと思う。 >>66
だな。
獺祭、そんなに旨くないんだよな。
お土産に喜ばれる程度で. . .
ただ高いだけ、みたいな。 >>71
開けないとどっちが入ってるかわかんないだろ。 >>19
そうよ、工業製品化することで勘に頼らない均質化と品質向上が出来たのが獺祭。
安定しているのがウリなので、これは重大な問題。 >>106
何飲んだらそんないい加減な判断出来るんだ ちなみに加水するのは日本酒は普通のことだからな。
そうじゃないと度数高すぎるから。 販路広げすぎ
儲けようとしすぎ
生産しすぎ
どこでも手に入る
もはやレア感0
チェーン店の居酒屋でも飲める
俺の中では、黄桜白鶴レベルになった とりあえず冷蔵庫に入っていない特別純米以上の一升瓶じゃないと買わないことにしている >>73
剣菱だよ
本来の日本酒にいちばん近い味を守り通している
雑味が多く獺祭とは真逆な酒だがな 同系統の日本酒でいうと、獺祭より兵庫の米のささやきの方が安くて美味しい 間違った
冷蔵庫に入っている特別純米以上の一升瓶しか買わないようにしている ここの社長は、杜氏に偏見があるんだよ。潰れそうなときに、逃げられたからね。だから杜氏なしでも、旨い酒が作れると、意地になってアルバイトに酒を造らせてるんだ。しっかりと管理さえすれば、酒は杜氏なしでも造れる！！！」これが獺祭の誇りらしいよ。 7月頃に初めて買って、評判の割に美味しくないなと思ってたけど
これが原因だったのか？
まあいずれにしても、二度と買わないだろうが >>119
原酒だっていいとこ18%だぞ。
>>125
上三草とか薄くない？あそこもだんだんあっさり度合いが高くなってきちゃった。 その時期に買ったけどはじめて飲むからわからないよな
飲んでしまってからビンだけだとダメなんだろ？ >>103
ツウが好む酒、ではなく、世間一般に広く受け入れられる酒、が売上向上には重要。
獺祭はそういう酒なんだから、ツウなら獺祭なんてほっとけばいいんだよ。
ドイツビール愛好家が一番搾りに文句言ってるようなものだぞ。 >>135
水っぽい酒と水のようにさらりと飲める酒は別物 最近日本酒好きになったんだけど純米酒より本醸造のほうが好きなんだけど間違ってるかね？ いや
こう言う記事を書くときは獺祭の読み方も書けよ
なんて読むのか大部分はわからんだろ >>135
水っぽい日本酒は実在する。
俺は物足りないから避けるが。 >>126
要は、火入れしてない生酒な
獺祭は火入れの中では旨いほうだと思うよ
好みにもよるが、新政や花浴陽なんかの生酒を飲むと獺祭なんか野めなくなる あれ？IT化して工業製品みたいに管理してんじゃなかったの？ だっさいで獺祭と変換された
んなアホな
ちなみに通販されてるが飲んだことはない >>141
好きなの飲めばいい
情報飲んでるバカに合わせる必要はない うちのGoogle変換は「だっさい」はNGで「だつさい」だと出る謎仕様 かき混ぜる作業を怠った為とか言って従業員のせいにしちゃってるけど何か他に闇がありそうだな >>135
夏の暑いときは水っぽい酒
日本酒をロックで飲むのもいい 事故現場から見て
相当なスピードでぶつかった状況をみるに
赤信号を見てブレーキを使ったんじゃ無く
踏切に居たトラックを目視で確認してから
ヤバイと思ってブレーキを使ったんでしょうね 俺はこれしか飲まない！
みたいな奴ってカッコつけだから気持ち悪いよな
こだわりのある俺！みたいなのを周りにアピールするから どんなに人気がある酒より「定番の俺の酒」が一番
あんなのこんなの飲み比べる楽しみ方は俺には合わない
だっさいも一度もらい物を飲んだきりだな >>1
日経で報道されるほど、異色の酒になったんだな >>127
杜氏の経験より分析機器で管理する方が合理的だろ どうせ酒の味なんかわからない奴等が買ってんだから、どうでもいいだろ 抜き取り調査して、ちゃんと混ざってないのがバレたんだろうなぁ >>160
良い酒よりも慣れた酒だよな
おふくろの味みたいなもんだ スーパーに卸してる酒と専門店に卸してるのとパッケージは同じにしているのにあからさまに味が違う >>59
書いたら知らない人が知ってさらに当たらなくなる >>154
イオンで売ってるからだから何なの？
この手の本質とかけ離れたことを言う奴って何なのかな
と言う心理を分析してみると
俺はこんなどこでも売ってる酒なんて有難がらないぜ！
と言うアピールだろ
何で男ってこの手の自分はツウみたいなアピールするんだろうなｗ >>96
45で1500円くらいだろ
超一般的な価格じゃん 日本酒好きって飲み物の飲み方汚くてキモいのなんで？
チュッ！チュッ！チュッパッ！チュッパッ！やっててとにかく不快
なんなのあれ頭おかしいだろ >>168
一方、女はなかなか手に入らないブランド品が大好き オート化された醸造所は若い社員がほとんど。
昔からの日本酒醸造所のイメージはない >>1
西日本豪雨で工場えらい被害にあって復活したばかりだっけ
潰れなきゃいいが 最近の男は甘いものが苦手と言うアピールをしなくなっただろ？
なぜか？
甘い物を決して食べない男がカッコイイと思われてた時代じゃなくなったからなんだよ
団塊世代の頃は、甘い物を食べない俺ってカッコいいだろ
と言う価値観があって、それをやたらと女の前などでアピールしてたんだよ
要するに、こだわりの姿を見せることが男にとってカッコいいことだからなんだよ
クッソダサいだろｗ 度数約17度の原酒を呑ませろよ
酒飲みにはそっちのが美味い筈 >>91
いまどき酒造りに企業秘密もなにもないよ
これは地酒蔵の管理体制の問題なんだよ
実際に杜氏のいない獺祭が問題ばかり起こしているだろ
大手のようにオートメンション化もせずに、「地酒」ブランドを
安上がりに作ろうとして失敗している 廃棄するなら格安で売ってくれよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 酒飲みのなかでどれほどのひとが
｢ん？ これ、ちょっとアルコールがきつい｣
と気づくのだろうか 甘い物は苦手な俺
酒はこれしか飲まに俺
全部一緒
男は自分がいかにクールなのかを
こだわりの姿を見せることでアピールするんだよ
ダサいからやめとけってｗ >>145
この時期は火入れも冷蔵庫に入っているよ >>178
俺も読めなかった、酒好きに聞いて覚えた
だっ さい
らしい >>141
アル添したほうが飲みやすくなる場合もあるそうな この度数の違いに気づく人間は日本中で数人しかいないと断言する自信がある >>141
そもそもうまくするための技術だったものだからな
化学調味料不使用だからうまくなるわけではないのと同じこと このメーカー、全部ＡＩ管理にしたんだろ
なんでこんなミスが起こるんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
