【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★3
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。
「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」
こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす（＠Einpolster）さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。
一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。
■九州人に話を聞くと...
九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。
「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」
北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。
しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。
編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、
「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」
としていた。
さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。
長崎出身のEからは「（豚骨以外の）ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。
2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/df31e_1460_a95e6589350fb0cf56892365c641b556.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50d4b_1460_5018d680e58add5e91ca51d05b712ee1.jpg
★1：2019/09/22(日) 14:14:14.16
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1569134451/ >>121
うどんだな、梅干しを浮かべたウドンが名物の 夜のみ営業のうどん屋が何十年も繁盛してるくらいだもの 家系はいい脂使ってるの減ったな
悪い脂は腹に来るからバレる
下痢った家系は脂に血が混ざってたりする >>151 昔はさつまラーメンと読んでいた
具体的にどんなものなのかは知らんが豪勢なラーメンのイメージ 博多ラーメンは余り食べないがチャンポンはたまに食べたくなる
でもチャンポン食べに行ったのに店入ると皿うどん注文してしまう
なんでだろ？ >>154
一概にどれとは言えない
豚骨でも色々ある。こってりからあっさりまで
久留米ラーメンは初心者におすすめだ >>126
長崎ちゃんぽん美味いよねえ
長崎出身者のちゃんぽん屋さんが近くにあってたまに行くけど、
割といつも順番待ちしてるくらい混んでる
それまでお店で長崎ちゃんぽん食べたことなかったけど
野菜もりもりでめちゃくちゃ美味い
長崎に行ったらあんなお店がごろごろあるんだろうか >>39
沖縄は九州か？
文化圏的には中国が近いだろ
琉球チャイニーズとか
知らんのか？ 最近、山形・京都・神奈川がやたら地元ラーメンを推してるのは何なんだ？ >>95
長浜ラーメンって、由来からして駅の立ち食いそばみたいなもんだろ 豚骨はたまに食べるなら
普段はそれほど選択肢に入ってこないなぁ >>164
「こっさり」が多いけどたまにあるよな「こてあさ」 テレビもネットもある時代にラーメンはトンコツしか知らないって知的障害者以下だろ。 >>121
バカかド素人
てめえのチンケな思い込みでさもわかったような口を叩くな
お前博多ラーメンって全部一緒だと思ってんのか
全部一緒なのはお好み焼き焼きそばたこ焼きのソースにマヨネーズという味付けしか
思い付かない大阪人くらいのもんだ┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ >>112
他県はともかく長崎ちゃんぽんは発祥と言われてる四海樓が豚骨ベースに鶏ガラスープブレンドしてるんだし豚骨ベースでしょー 豚骨はあくまでもスープのベースになるもの、豚骨ベースで醤油ラーメンもあるし、味噌や塩もあります
鶏ガラって聞くと醤油が一般的ですが、当然味噌も塩もあるのと一緒です あっちはバリ硬とかいう乾麺そのまま食う変なとこなんでしょ？そりゃ認識の違いあるわ、乾麺なんて普通食わないもん 豚骨文化圏の人間からすると毎回味噌とか醤油、塩はきつい
てか、ラーメンは地方へ行くほど地域色が特に強いから
慣れた味がベースとなる
地方は都会ほど多種多様なラーメン食べれないからね 熊本ラーメンはオリジナリティがあって九州ラーメンの中でも評価できる
他は有象無象だな >>186
うるせーな
一応沖縄も入れてやるんだよ
ややこしいだろが
細かいこと気にするんじゃねえ
お前大阪人か 京都は観光やろ
昔ながらのは2.3店しかないだろう
もともとラーメン文化ないし >>136
豚骨に海鮮を合わせて調和した唯一の食べ物だと思うw 福岡市民「ラーメンはあんまり食べないあれは観光客用福岡市民が食べるのはうどん」 豚骨ベース以外はほぼほぼすぐに閉店撤退してるラーメン食べた気がしないからな >>186
沖縄はもう九州みたいなもん
出稼ぎやらで人の繋がりも密だし >>195
なら博多ラーメンはとんこつベースの何なんだよ。 >>183
長崎の人におすすめのチャンポン屋きいたら
リンガーハットって言ってたよｗ >>187
京都は昔からじゃね？背脂系の本場だし、天一や第一旭も有名だし。 >>183
個人のこじんまりとした中華料理屋がたくさんあって、
ちゃんぽん、皿うどん、唐揚げとかを出前してくれてた
もう自分は長崎を離れちゃったけど最近は個人店は淘汰されてきてるだろうなぁ 鹿児島のこむらさき1000円か
なんであんなに高いのか >>187
いいじゃん
地方が元気になれば競争激化して楽しいし まじであの臭さの原因を教えてもらわないと食べにくいわ
豚の骨を煮る時にやっぱ豚のウンコも入ってるんじゃないの？ >>137
福岡は兎も角として鹿児島のラーメン評判とか聞いたことないんだが？ >>201
いや
東京生まれ、東京育ち
でも江戸ッ子とも違う
世田谷民 とんこつラーメン好きだけど替え玉ってシステムだけは理解できない >>153
> ハズレの店で食べなくてはならなくなった時に消去法で食べる
それは他のラーメンの味が味噌より好きな人がやることだろｗ
味噌好きがわざわざ醤油とか塩は選ばないんよ >>107
個人的には好き。
あとは丸和前とかも。
二日は食傷気味になるが、飲み会の後に無性に食べたくなる。
今の職場の同僚はつれていけないけど。。。 >>204
豚骨に魚粉入れた悲惨な豚骨ラーメン喰った事ないのか？ >>216
サッポロ一番に醤油は要らん
金ちゃんラーメン買うわ 長崎は皿うどんを焼きうどんって言って焼きうどんを皿うどんって言うから混乱すんだよ
いい加減にしろ！！！！！！！！！！！！！ >>165
クチは悪いけど、言いたいことは伝わった
要はベツモノなんだよな？
こっちくらいのラーメンをを期待して行った自分が悪かったわ >>223
麺が細いから大盛りにしたらのびるんだよ 転勤で博多から東京、横浜、名古屋に数年づつ行った。
豚骨ラーメンが食べたくてラーメン店にたくさん行ったけど
旨いなぁと思う豚骨ラーメンには出会わなかった。
逆に言ったらさ、それらの地域の人達はまともな豚骨ラーメンを食う機会も無いんだろうね。
旨い豚骨ラーメンを食べたことがない人が多すぎ。 【福岡人が手榴弾を投げつけたくなるラーメン】
・天下一品
・家系
・喜多方ラーメン
これで合ってる？ >>187
既存の有名どころのラーメンだけじゃ飽きてくるからだろうね
個人的に九州のラーメンは麺が明らかに違う
あの麺ばかりだと飽きがくる >>234
替え玉入れたらスープが冷めるだろ(´・ω・｀) 横浜のトンコツ多いけど九州トンコツとはまったく別物。 >>214
50年以上京都で暮らしてる俺からしたら京都が背脂と言われるとはぁ?としか・・・
背脂は尾道ラーメンで初めて知ったわw
天一はただの1チェーンだし鶏ガラ野菜スムージースープで背脂とか入ってないし >>178
一蘭なんて大して旨くもないのに有難がってさあ
大阪に11店舗もありあがるんだぜ？
なにがそんなにありがたがってんだヴァカが
大阪ラーメンなんか全国探してもどこにもねえよｗ
話にならんわ┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ それでも替え玉をして欲しい
スゲーうぜー話、美味しんぼ読まなくなるきっかけだった >>236
かなり同意。今は横浜市住んでるけどラーメンもうどんも論外だわ >>209
薩摩ラーメンは沖縄由来みたいだな
とすると豚骨ラーメンは沖縄経由で九州来たということか？
海沿い
南方由来系とか縄文コースだな 中国人経営の中華だと
スープだしとたれを使ってない
九州ラーメンはスープだしと
たれを使ってない遅れたラーメン 美味いラーメンと聞いて行って豚骨じゃ無かったら
不味いと言う九州人（俺） >>202
マジレスすると大学生が多いからラーメン屋は多い >>213
リンガーハットも近くにあるわ
一回冷やしの食べたけど割と美味しかったよ
>>215
本場なのに個人店のちゃんぽん屋さん減ってたら
今行ってるとこはガチで大事にしなくちゃなんだなあ
県外なのに個人店でめちゃくちゃ美味しいもの >>237
家系に手榴弾投げつけたのは熊本民
北九州の山岡家はまだ生きてるが熊本のは1年で死んだ 前スレ
414さん
444さん
大阪に行ったら必ず食べたくなるのが
自由軒
インデアンカレー本店
マドラス日本橋本店
自由軒はライスとルーがあらかじめぐちゃぐちゃに混ざっていて（ドライカレーではない）真ん中に生卵!
ちょっと気分悪くなったけど一度食べたらハマった
インデアンとマドラスはいま東京でも食べられるね
ラーメン屋に関してはそこまでの店が大阪にない
というか自分が知らないだけかも >>212
豚骨ラーメンは豚骨スープで勝負してるんだよ
醤油とか味噌、塩で誤魔化さない。 >>228
東京なんて水飲めないぐらいの水道だし
巨大ネズミうろちょろしてる都心部とか
うんこ水の東京より、福岡のが飯うまくて女抱けていい街よ >>226
美味いじゃん
和歌山のうらしまとか
>>246
おいおい観光客の皆さんに失礼なこと言うなよ >>100
ちなみに九州のスーパーやドラッグストアなどでサッポロ一番の醤油はめったに置いてないよ
置いてあるとこもあるけど圧倒的に少ない
同じサッポロ一番で味噌や塩などは置いてるが醤油がない >>201
大阪人はたこ焼きなんておススメ店は隠すんだけどな トンコツラーメンは北海道の旭川ラーメンは最高に美味しいと思うけど、
一蘭とかの九州系のトンコツラーメンは理解できないわ
あれが好きだと言う人がいるんだから、味覚って人それぞれなんだとつくづく思い知らされる。 >>157
今はラーメンが逆転したけど、1980年代まで福岡はうどんでした ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
