>>901
通り一遍の歴史としては
長浜の魚河岸で、時間掛けずにすするための細麺だし、替玉制度だったりでしょ
現代では、しこたま飲んで、〆に一杯ささっと食う400円ラーメンとして
長浜系の細麺は抜群だったと思う
東京だと値段が高過ぎて、近寄れなくなってるけど…