【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7

**記憶たどり。 ★** · 2019/09/23(月) 03:04:21.64

九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。

　「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」

こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす（＠Einpolster）さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。

一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。

■九州人に話を聞くと...

九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。

　「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
　「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
　「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」

北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。

しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。

編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、

　「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」

としていた。

さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。

長崎出身のEからは「（豚骨以外の）ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。

2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17113656/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/df31e_1460_a95e6589350fb0cf56892365c641b556.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50d4b_1460_5018d680e58add5e91ca51d05b712ee1.jpg

★1：2019/09/22(日) 14:14:14.16
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1569158883/

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:04:30.68

1日1食マン参上！！

メシ1合、固めに炊いて
チャーハン作ってやったわw

ぎゃはぎゃはw

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:05:12.33

醤油だろ普通。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:06:12.01

ラーメン「九州人とそれ以外で求められるものが違う。九州人うぜー。」

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:06:35.94

九州は豚骨だけど長崎だけちゃんぽん食ってるイメージ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:06:50.57

なんか可哀想

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:08:06.30

ルーツに沖縄ソバがあるのでは？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:08:40.83

>>4
大将「九州人とそれ以外で求められるものが違う。九州人ちょろい。」

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:09:00.27

塩が基本だな
出汁の使い方で全てが分かる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:10:23.34

九州人は一枚岩なのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:11:42.52

冷静に考えて世界の資源ゴミって増え続けてるんだけどこれ増え続けても問題ないんか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:12:41.35

大砲ラーメンに一蘭のような商才があったらな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:14:56.01

その昔、福岡天神あたりに、家系ラーメンできて、数ヶ月で潰れてたわ。

家系は合わない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:15:03.47

九州のラーメンに限らず「10年以上探しても、おいしい何々どこにもない」みたいなこという奴はいる
個人の好みは別に構わないけど空気読んで発言して欲しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:15:48.31

東京に丸星出来たらなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:16:22.19

常にボボしたかーとか言ってる九州人らしいね

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:16:38.73

>>5
今はどうか知らんけど、実際、長崎の人ってラーメン食わんからな。
ちゃんぽん屋ばっかり。
長崎から福岡に来た友人を、俺が一番美味いと思っているラーメン屋に案内したけど、不評であった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:16:57.50

とんこつラーメンキチガイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:17:11.71

ラーメンの進化具合考えたら、好きに言ってろとしか。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:17:43.19

塩・醤油・味噌と豚骨という対比はおかしくね

塩・醤油・味噌は調味料、そして、豚骨は出汁だろ

つまりラーメンは塩・醤油・味噌の三つであって、
その出汁が鰹だったり昆布だったり豚骨だったりするのであって、
豚骨ラーメンなどというラーメンは存在しないのである

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:18:40.54

九州も昭和のはじめは醤油ラーメンだったのに、無いことになってる

多分朝鮮人の血が混じってる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:19:28.46

うまかっちゃんは、うまか豚骨ばい

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:19:58.41

豚骨しか知らないって哀れ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:20:01.18

九州人はカタワやろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:20:12.98

熊本だけで九州語られてもな
隣の県でも方言通じないんだ

宮崎だったわしの個人的意見はラーメン屋じたい少なかった
ラーメンは軽トラで流してる屋台で買う
自宅はラーメンはサッポロ一番があったから
醤油味噌塩ベースのお好みで後発の豚骨うまかっちゃん
チャンポンは豚骨一択

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:20:17.18

>>23
脳みそがアホだから

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:21:11.51

大阪に転勤になったとき、「本場博多ラーメン」と看板を掲げている店に入って、
「ラーメン。カタ麺で」と注文したら「あの。味噌、醤油、豚骨がありますが・・・」と言われて
「はあっ？」と訊き返した覚えがあるわ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:21:19.20

そもそも日本に豚が入り食べ始めたのは、明治になってから

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:22:02.41

>>27
麺の硬さを言うのは平成になってから、お前は偽物

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:22:28.29

豚骨系が多いけど
別に個人経営の店で出されるのは味噌や塩もある
だが醤油はあまり見た覚えがない

袋インスタントだと
「うまかっちゃん」「その他」みたいな認識
カップ麺はまた別

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:22:56.62

まあいっかい本場の博多ラーメン食ったら
ほかんとこじゃ馬鹿らしくて食えんけんね

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:23:56.01

>>29
そんなことはない。昭和から麺の硬さは注文していた。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:24:06.57

>>1
とんこつインスタントラーメンうまかっちゃん (概要ウィキより)

ハウス食品は1973年にインスタントラーメン事業に参入し、「ハウスシャンメンしょうゆ味」や「ハウスたまごめん」、
「ハウスつけ麺」などのヒット商品を発売していたが、九州ではシェアが低かった。

ハウス食品のインスタントラーメンは同社福岡工場（福岡県古賀市）にも製造ラインが設けられていたが、
1978年、当時の福岡工場長が「社員が食堂でハウスのラーメンを食べない。九州人に醤油味は合わない。
九州人は豚骨味が好みだ」と当時のハウス食品福岡支店長に直談判した。

そして、ハウス食品の営業・開発担当者が九州内のラーメン店を食べ歩いたり、九州の主婦にスープの試食を行ったりして、
「うまかっちゃん」は誕生した。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:24:38.33

>>32
嘘つき発見

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:25:09.40

>>34
元祖長浜屋とか行ったことないん？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:25:35.60

豚骨はカップラーメンで良いわ別に

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:25:50.45

>>33
たしかにうまかっちゃん出るまでは味噌か塩ばっか食ってたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:25:53.64

>>32
とんこつラーメンは、昭和の初めに生まれたのに、カタメンとか注文してたのか？
嘘つきって頭がおかしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:26:36.45

>>35
有るけど、座るとラーメン出てきた
注文なんかしなくても出てくる店

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:26:39.05

博多民にとって、深夜のラーメン談議は飯テロと一緒だわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:26:54.14

>>1

なぜ「とんこつラーメン」が今ロンドンで流行っているのか？

イギリス・ロンドンで今、ラーメンブームが巻き起こっている。多くのラーメン店がオープンしているが、
そのほとんどが「とんこつラーメン」だ。

とんこつラーメン店に長い行列ができている。味噌でも醤油でもなく、とんこつラーメンが大人気なのだ。
https://zuuonline.com/archives/65032

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:27:07.50

>>1

アメリカ人は豚骨ラーメンがお好き【アメリカ】

アメリカではラーメンが人気の食べ物になっており「RAMEN」という言葉も定着しています。

日本で好きなラーメンの味というと醤油や味噌が上位に来ることが多いのですが、アメリカでは
豚骨ラーメンが圧倒的に人気です。

ニューヨークやロサンゼルスの大都市で人気があるのは、ほとんどが豚骨ラーメンを出すお店であり、
日本でもおなじみのチェーン店である一蘭や一風堂も人気のお店です。
https://www.wowneta.jp/news-read/22194.html

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:27:17.86

>>38
おいおい。今度は昭和の初めとか言い出したぞ。
反論できないんなら無理して食い下がらなくてもいいんだぜ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:27:57.98

>>39
その店では麺の硬さの注文など存在しなかったと云うんだな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:29:21.43

だから、福岡人は修羅の国なんだよな
また福岡か！

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:30:05.94

>>45
なんでキャラリセットしてんだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:30:11.92

>>44
注文聞かないで出して来てる店なのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:30:51.12

大阪で美味い豚骨ラーメンは一蘭より薩摩っ子なんだよなぁ～
福岡、もっと頑張れよ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:31:08.09

味噌とか塩とか
普通にあるんだが・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:31:16.05

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1569158883/996　　　←

まあこのような小汚い顔文字で似非保守特亜工区員な人が妄言を半ば認知になりながら
小生意気な事を言うの見るのは実に痛々しい。豚コレラなど長野から埼玉に拡大中だ
余命いくばくも無いボケた御仁は今後もう無理して喋らないほうが体の為だと思うｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:31:24.23

>>47
だから、お前の行ったその店では、麺の硬さの注文など存在しなかったと云うんだな？
お前、本当に行ったのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:35:29.14

>>51
40年以上前な

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:35:29.22

>>7
沖縄ソバは澄んだ鰹節出汁スープがデフォ。
そんで、アクセント無いな～という時に
紅ショウガ入れるんよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:38:17.84

>>52
40年以上行っていないのに、「麺の硬さを言うのは平成になってから、お前は偽物」って自信はどこから持ってきたんだ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:40:11.28

>>54
平成前にも行ったが無かったぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:40:25.09

>>54
うち宮崎だけど昭和の頃はなかったよ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:41:19.22

>>55
いや、そんなことはない。
俺が小学生のときの長浜屋には、既に麺の硬さを注文するシステムはあった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:43:13.79

>>55
そもそも、俺が大阪に行ったのはさすがに平成のときだよ。
40年以上前のお前の体験談を持ち出して、>>27を偽物呼ばわりする理屈がまったく分からん。
先づはこれを説明してくれないか。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:43:53.94

>>57
わかった　わかった
自慢したいのわかった

有った　有った　
そうしといてやる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:44:20.71

>>58
アホかと

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:45:16.02

>>60
だから、反論できないのなら無理にレスを返そうとしなくてもいいのよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:46:45.58

名古屋発祥の台湾ラーメンは全然有名じゃないよな
まあ名古屋人もそんなに食わないし当然か

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:48:24.40

昔ってのがどれぐらい前かはわからないけど
麺の茹で時間を客が指定する悪しき風習は、長浜だけだったんじゃないかな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:51:07.56

門司にあった　珉子（みんず）という店も、昭和のころから麺の硬さとスープの塩加減を聞いてきてたよ。
もっとも、柔らかめか、普通か、固め　しかなかったと思うけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:51:42.90

福岡県民てこれだから嫌われる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:53:10.27

>>65
いいからお前はもう帰れよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:53:42.84

たかがラーメンでグルメぶろうとしすぎなんだよバーカ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:54:25.09

>>67
それはある。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:54:40.77

福岡にはあったのかもしれないが
昭和の宮崎にはラーメン屋自体がほぼなかった記憶
食堂では中華そばと豚骨チャンポン出してたけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:55:43.51

バリバリラーメン！

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:58:59.10

臭くて脂ギトギトの豚骨ラーメンはジャンクフードとしか思えない
鶏ガラ醤油のスタンダードなラーメンや鶏ガラ塩の野菜タンメンがまともな食事

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 03:59:06.78

バターコーンラーメン

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:00:17.62

とっぱちからくさやんつきラーメン！

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:00:36.60

福岡でも醤油の店はあるけど流行らないんだよね
俺は好きだけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:00:54.86

同じ豚骨と言っても老舗が多く専門料理だった熊本の豚骨と
底辺屋台の残飯だった福岡の豚骨は別物な

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:01:33.39

>>69
南部は割と昭和からの店が未だに残ってる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:01:34.69

ベトコンラーメンの店が北九州にあるみたいね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:01:42.62

こういう認識がよくないよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:05:25.56

>>77
萬福だね、食べに行ったことあるよ
あの手のラーメン、名古屋あたりらしいね、もともと。
いわゆるトンコツじゃない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:05:44.61

集団ストーカー（Gang Stalking）は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
https://togetter.com/li/796999
2015年3月19日 ... 山本弘氏の集団ストーカーに関するまとめが偏っており、
集団ストーカー被害者＝統合失調症であるという印象操作の意図が感じられた ...
②◇矢野絢也元公明党委員長は、集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。

矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、恫喝に
よって、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、敗訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった事件

http://www.cyzo.com/2011/09/post_8463.html m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込むｊき

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:08:13.97

豚骨スープでも味付けの違いあるだろ
塩醤油味噌とか
豚骨らーめんか塩ラーメンかとかじゃなく
ベースの出汁が基本豚骨ばかりってことだろ本質は

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:09:58.67

チキンラーメンバキ。が肴だが。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:12:11.61

発祥の久留米ラーメンで、鶏ガラに豚骨加えたアッサリ風味。これが良く行く屋台ラーメンの一般な味
豚骨を煮立たせて白濁した良く見る、コッテリ豚骨ラーメンが一般的な久留米ラーメン
これをマイルドにし細麺ですぐに食べれるのが長浜ラーメンで
逆に豚骨スープに負けない、薬味やらトッピング施したのが熊本ラーメンで
背脂やら何やらで超コッテリ、複雑な味になってるのが、最近の博多ラーメン
単純豚骨に旨味成分加えて、匂い成分を分解させ鶏小屋みたいなトコで食べるのが某、イチ●
究極の豚骨、太陽軒
順番とか好みは別にして、トンコツラーメンのイメージはこーんな感じ笑

ちょっと塩っぱい久留米ラーメンが好みですわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:12:43.46

インハイ狙いすぎだよなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:13:29.35

袋麺って1袋だと少ない、2袋だと飽きる。
うまかっちゃんの袋麺のサイズが1.5倍だったら、恐らくこれまでの5倍は食べていたと思う。メーカーさん頼むよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:30:19.16

知られてるか知らんけど滋賀にある近江ちゃんぽんはうまい
構ってちゃんメンヘラタレントばりに酢をどばどば入れるらしい
俺は一周で十分だったが

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:31:55.47

一風堂がとら食堂を呼んだけど繁盛しているかなぁ～

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:33:55.99

長崎人はちゃんぽんかラーメンになるから
ラーメンとなると、とんこつ以外もわりとある印象

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:33:57.39

豚骨くさいから嫌

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:34:53.92

>>1　九州人だが、ラーメン喰ってるようじゃダメだと思うぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:36:46.23

>>1　豚骨ラーメンって？一体どこが美味いんだ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:40:17.89

>>91
そこなんだよね。
とんこつラーメンって臭くて和では無いんだよな
古来から豚を食べてる朝鮮系統だと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:40:26.83

俺のトンコツ汁飲む？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:44:24.61

ジャック・ダニエル。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 04:54:36.14

>>92臭いって何処のラーメン屋で食ってんだよ。
仕込みに手抜きしてる店だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:00:09.17

>>1
九州には刺身がない
生魚はあるが醤油が甘くて食えない
人間の住むところではない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:00:50.08

>。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
なんでちょっと片言になってんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:05:07.01

九州のめんつゆってとんこつだしなの

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:06:14.50

豚骨ラーメン食うことしか知らないんだよw

洗脳されてるの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:07:54.62

チャーシュー入ってれば何でもいいよ(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:08:54.72

>>99
豚骨なんて豚の頭の出汁だぞ？
豚の餌以下のしろもんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:11:49.46

落ち着くんだよな
とんこつの香りが

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:12:50.19

これは確かに感じるな
九州の人の博多ラーメンへのこだわりは面倒くさい
だから九州の人とラーメン食いいく時は相手に任せる
卵麺好きだから余計壁を感じる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:12:54.37

塩分1.5%か
こりゃ飲み干すわけにはいかんぞ!

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:13:23.35

これは大袈裟
うまかっちゃん以外にサッポロ一番塩と味噌もポピュラー

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:13:39.93

ああこれ、漫画で読んだ奴だｗ
博多乃どん子が出てくる奴

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:15:59.44

九州の人って豚骨ラーメンと一括りに称すると怒るんでしょ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:16:04.76

>>105
誰もインスタント袋麺の話はしてねえよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:17:41.32

替え玉も九州文化だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:20:36.26

九州人は豚骨以外は受け付けないのか
アホやろｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:23:34.88

>>96
いくらでもあるぞ。
しかも鮮度ピチピチ、歯ごたえを味わうのが当たり前だから、魚の旨味が十分に立ってない。

だから甘い醤油で旨味を補ってやるのさ。

お前は塩辛い醤油で輸入サーモンでも食ってろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:25:42.94

>>107
怒らなくても軽く注意される
「それ、博多ラーメンだよね？」とか

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:31:32.33

単なるファストフード
牛丼やハンバーガーと同じグループ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:34:54.59

>>111
旨味を補わないとならないようなのは論外

鮮度日チビ地がいい魚はごくわずか
ちゃんと〆て熟成させないと本当の刺身の味は出ない

韓国漁師町の親戚は違うなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:40:22.35

豚骨で有名なとこに多いだけですわ
家系ラーメン食べるなら井出チャンポンでいい
醤油ベースならすけさんうどんでいい
福岡人です

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:42:33.19

豚骨はクソ臭い
支那そば知らずにラーメン語るな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:42:36.67

>>86
仕事で滋賀を通過する時はいつも寄って食べてるわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:43:10.21

ほうりん
うまいよ福岡の

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:45:12.37

東京のラーメン意識のが異常だ
いつのまにか黒Tハチマキ腕組みのおっさんが作る高度な食い物になっちまった
バカじゃねえの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:47:28.16

>>115
資さんはおはぎ屋さんだと思ってる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:50:31.29

食いもんの事まで他人にがたがた言われたくねえ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:51:52.03

色んなラーメンがあって色んな味覚がある。醤油味噌塩家系豚骨どれも好き
外れもあるけどさ

豚骨が一番って思うのはいいけど押し付けないでほしい

他県だけど地元愛の主張がだるいわ、福岡県民さん。
豚骨ラーメン嫌いじゃなくても嫌いになりそうだわ。主張えぐいわ
豚骨ラーメンが最高ばいとか言ってればいいんですかね

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 05:55:57.96

美味いラーメンというのは美味いと感じて食べるもんじゃなくて
意識せずに水や他のものを食さずに食べ終わってるもんなんだよ。
あー美味いこー美味いなんて言ってるのは
そうそうに廃れるもんなの。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:08:20.71

豚骨ラーメン確かに好きだけど麺がバリカタとかある極細麺のと普通のラーメンの太さでもちもち感のある麺のがあるよな
豚骨に普通の麺が入ってて熊本ラーメンですって出されたんだが何か違うそれじゃない感がして残念だった記憶が

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:09:33.74

博多ラーメンのあの粉っぽい味気ない麺が好きになれないな、豚骨味噌とか豚骨醤油ならまだいいけど
豚骨！ってのも馴染みがない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:19:44.44

あれ？アベックラーメンって豚骨味だったけ？他にも鶏ガラベースの醤油ラーメンも昔っからあるし
この似非熊本人誰だ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:19:51.78

ずっと疑問だったんだけど豚骨の塩分って何味？塩？醤油？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:22:40.17

味噌最強だから(笑)

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:24:04.68

あのバリとかいう硬い麺、あれ火が通ってないでしょ
生の小麦は毒じゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:28:07.08

小麦粉の味がわかる！っていう人の気持ちは分かる
ベースが豚骨のみだと麺で差別化しないとやっていけないんだろな
豚骨が美味いのは認める…でも麺で悪ノリするのはいかがなものか
湯気通しｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:38:38.29

>>20
これわかってない連中が多すぎる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:42:59.14

豚骨ラーメンはオヤツに入りますか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:44:17.63

アキバの福の軒で我慢しとけ
それで文句があるなら都内で一番マズいラーメン店ホープ軒に行ってろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:45:49.97

九州＝ジャンクフード
それ以外＝完全食

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:46:49.82

九州の人は醤油ラーメンを好まない気がする。なんとなくだけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 06:52:34.54

金髪サングラスの奴みたいな事いうなや

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:06:08.12

>>114
うまみを味わいたいなら
刺身じゃなくて干物の方がいい
刺身は
下ろしたての歯ごたえを楽しむもの

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:10:41.54

>>20
まだそんなつまんねぇ屁理屈いってんのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:11:03.77

>>133
ホープ軒といっても色々あるが
千駄ヶ谷系のは不味い臭い
でも食べたくなる
不味い麺を食べ尽くしたらお酢を大量に入れて飲み干す

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:11:28.53

まわり豚骨ばかりなんだけど、喜多方ラーメンが好きなんだよなあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:11:39.76

>>13
この間のNHKの「日本人のお名前」がラーメン特集だったけど
その時に家系という言葉は初めて聞いたw

「ラーメンという呼び方が世界中に広まったのは某有名チェーン店が世界進出したから」と言う割には
当の一風堂や味千を含めた九州ラーメンの歴史はほぼスルーの変な特集だった

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:11:45.02

店のラーメンは豚骨。
家のインスタント麺はサッポロ一番味噌ラーメンが定番だ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:12:53.25

あー、言われてみれば確かに豚骨がメインかも
気にしたことなかったw
でもだからといって他のラーメンが嫌いってわけじゃないよ尾道ラーメン大好き
それとチャンポンは時々無性に食べたくなる

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:13:40.53

豚骨はスープのダシだろ？
醤油、味噌、塩は調味料。

豚骨ダシと比較するなら
魚ダシ、野菜ダシとかだろうに。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:13:41.47

>>25
宮崎はラーメン屋少ないもんな
うどん屋が多い

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:16:08.95

半島の植民地だから当然

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:17:40.70

豚骨って
まあ
その通りだよ
いろんなラーメン食えない
味覚症

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:18:23.36

>>144
舌で感じる、甘み、辛み、酸味、渋み、旨みの配分の問題なので
客サイドから見れば同じ事

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:19:58.70

元道民だが東京に来てじゃんがらにハマりそれ以来豚骨系

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:20:18.64

>>131
実際に九州のラーメンには「塩」も「醤油」も「味噌」もないんだから、
豚骨ラーメンなんてないよねと言われてもイミフ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:20:20.32

肉肉うどんとか牧のうどん食べたくなってきたね

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:21:06.48

>>119
だって、ハリボテの見せかけ付加価値つけて高額で売らないと、土地代すら出ないしな
東京は何をするにしても騙してナンボの世界

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:21:26.83

九州っても広いからんなことは無い…

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:22:32.39

がんこもんが最強

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:23:11.03

>>150
そもそも「豚骨ラーメン」が無いだろ
「豚骨ラーメン」というネーミングは東京進出時に付けられたものだから

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:23:39.03

スープ飲まない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:23:41.54

九州がおかしいんじゃなく、関東が種類多いのにゲロマズなだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:24:00.61

最近はそうでもない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:24:44.07

>>17
どこ？今度行くわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:25:46.35

>>20
なにこの馬鹿理論

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:25:52.11

>>159
薬院の八ちゃんラーメン。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:26:18.66

>>155
福岡だとラーメン屋のメニューにも豚骨と書いてなくてラーメンと書いてあるだけだしな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:26:36.40

そして外人はお構い無く一蘭に行くという…。
外人向けに紹介でもされてるのかね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:27:23.17

>>161
ハッちゃんは30年位前の方がうまかった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:27:54.20

>>155
ならば乃ちそれは、「塩」も「醤油」も「味噌」でもない「豚骨ラーメン」は存在するって証左じゃないの。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:28:00.48

>>111
あれってトロとかサーモンとかブリ刺みたいに脂こってりなら合わんでもないが
ヒラメやマダイ等淡白な白身魚だと全部あの甘じょっぱい味に支配されて
繊細な白身の味が全部ぶち壊しになるぞｗ
そもそも熟成させずガチガチのまま食うなんて未開の蛮族の所業だわｗｗｗ

ヒラメならポン酢や、九州の食材ならゆず胡椒で食うのがうまいんだが知らんのだろうなｗｗｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:28:59.76

>>135
だって美味しくないし
関東の濃口醤油もキッコーマンとか塩辛いし化学調味料っぽくて使えない

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:29:02.88

>>164
うむ、それには同意する。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:30:27.92

実際、九州に行って長らくやってそうな店に入って「ラーメン」とだけ頼んでみたらいいよ
ほぼほぼ「あいよ」と了承されてでで来るのは豚骨だから

いやほんとに

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:30:45.95

チーズとか熟成されたものの臭さじゃなく本当に本能的に臭いマジで臭い

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:31:44.78

福岡人だが家でインスタントなりカップラーメン食う時にとんこつはないわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:31:48.74

替え玉とかもうラーメンじゃないだろ(笑)

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:32:27.81

白人は豚骨好き　中国人も豚骨好き
九州も豚骨好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:32:39.28

>>111
「旨味」の意味を調べなおしてこいよ。

味覚同様に思考回路が雑だわ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:33:42.29

>>160
いやすげーラーメンの基礎中の基礎
お前らが言う「豚骨ラーメン」っていうのは
白湯豚骨出汁の醤油タレで九州風の製法でパッケージングして作ったラーメン
を種類として使って呼んでる

醤油塩味噌と豚骨を並べるのは
白人、黒人、黄色人種、中国人と並べる様なもので
肌の色による人種の違いに中国人という括りは無いという様なこと

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:34:26.04

>>163
ズルズルすするのがダメな文化圏の人でも一蘭のシステムなら食べやすいからじゃね

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:35:16.49

味噌味、醤油味、塩味で、
豚骨出汁や鶏ガラ出汁、魚介出汁

あえて定義すれば、豚骨出汁の塩ラーメンになるのかな?

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:35:39.62

もしや刺身の魚も時間を置いて熟成させた方が旨いってしらんの?

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:36:00.93

>>166
どうでもいいけど刺身じゃなければ普通に昆布〆とか火を入れてくうだろ
関東とか低品質な食材地域とは扱い方が違って当然よ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:36:07.40

>>165
いわゆる豚骨ラーメンは醤油タレであり
醤油、塩、味噌とタレによる分類をするのであれば
いわゆる豚骨ラーメンは醤油ラーメンという事になる

で、東京進出時にブランディングするのに面白くないって事で「豚骨ラーメン」として差別化して売り出した
そしたら勘違いするアホ続出

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:36:49.85

豚骨ラーメンって臭すぎるね。
やっぱり何度食べても無理だった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:37:34.29

>>177
長浜ラーメンは塩
博多ラーメンは醤油

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:38:03.08

そういや豚骨醤油と味噌豚骨は食べたことあるけど塩豚骨は見たことないな
熊本のタイピーエンみたいなのがそうかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:38:35.88

今でもそうだよ　注文するのは麺の硬さだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:39:32.76

釜山名物の豚クッパのスープをパクッて、さらに中国からパクった麺を入れただけの猿まね料理だからな
これを九州起源と主張してるんだから同じ日本人としては恥ずかしくて食えないっての

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:39:53.42

福岡言ったけど美味しいと思った豚骨はなかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:40:10.87

徹底的に煮込んだ豚骨スープは
臭いの揮発成分が飛んでいるので
それほど気にならないはず。
ただし、その成分が染み付いてる
店や周囲は臭いかもしれない。

スープが臭いなら煮込みが足りてない
偽物の可能性がある。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:42:22.13

>>187
あれアンモニア臭だぞ
おしっこ飲んでおいしいと言っているの一緒だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:42:30.03

>>179
その肝心の刺身がまるで駄目という話だろうが馬鹿かお前ｗ

九州の海産物がうまいのは同意だが未開人ゆえにまるで扱い方がなっちゃいないｗ
あの甘ったるい醤油はすき焼きの割り下に使うのが無難かｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:42:38.74

マルタイの棒ラーメンはうまいな

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:43:45.76

九州にはもともと中華ソバはなかったということだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:44:05.86

長崎ちゃんぽんもベースはとんこつじゃね？
塩もあるけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:44:24.75

>>189
キッコーマンのあの塩だけでつくった醤油が美味しいと思うあなたは気の毒な人
高血圧で短命に終わる人

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:45:32.38

>>189
君の味覚が逝かれてるだけだよｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:45:38.94

一双と長浜ナンバーワンを連食したが長浜ナンバーワンはまじでうまかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:45:52.70

>>191
中国に近いのにな
長崎なんて中国文化の影響大きいのに支那そばが入ってこなかったのかな、広島は支那そば系なのにね

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:46:06.82

九州ならうまかっちゃんとサンポーの焼豚ラーメンは鉄板

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:46:08.11

>>193
あー、そう言えば九州はそもそも醤油が甘いんだったな。
そりゃラーメンには合わんよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:46:14.68

>>190
棒ラーメンにご当地シリーズがあるんだがその長崎あごだし醤油ラーメンが旨い

**名無しさん＠１周年** · 2019/09/23(月) 07:46:27.33

>>187
1回きりで煮込む（残ったら捨てる）ならほとんど臭わないよ。
ただラーメン屋の中には残った出汁の中に新しい素材を入れて煮込む所も多いから
継ぎ足しを繰り返せば凝縮されて臭くなるのは当たり前ｗ
そりゃ中にはどの位前から入ってるか分からない残骸だって入ってるんだしｗ