【速報】 #なでしこ寿司 に千代田区の保健所が指導「袖つけるな」店長「過去の掘り起こし、風評被害悲しい」
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【千津井さんのインタビュー】
――今回の炎上に関してご見解をお聞かせください
千津井由貴氏（以下、千津井） まず、最初に謝罪させていただきます。「袖がまな板についている」という指摘の件に関しましては、私が見栄えを重視してしまいました。和服の間から肌着（Tシャツ）が見えてしまうため、すこし袖を下げていたこともあり、それに関しまして自分の不注意、認識不足や衛星面での優先事項が欠落していました。常連の方、心配してくださった周りの方にご心配をおかけしてしまったことを深くお詫びを申し上げます。
7日、千代田区の保健所の方がいらっしゃいました。保健所にも抗議電話が殺到したそうです。袖の件に関して指導を受けました。ほかのネット上での指摘に関して指導はありませんでした。これらに関しては以前、保健所から大丈夫との確認を頂いています。今後はより気を引き締めていこうと思います。
過去のツイッターなどで画像を無断転載していたことや、「お客様とのお散歩サービス」の2点に関しては、前の会社の運営によるものでした。店は2015年にオーナーと親会社が変わり、新体制になりました。しかし、前の会社からひきずっていた一部の投稿などに関して、私が気付かずに対処していなかったので、このような騒ぎになってしまいました。
まだ発展途上で試行錯誤
――経営体制が15年に刷新され、現在のスタイルになったということでしょうか？
千津井 私は2010年にアルバイトでこの店に入りました。もともとイメージしていたのが、今のような華やかな空間で、華やかなお寿司を女性が盛り上げていくというイメージだったんです。結局、それまでに10年かかってしまいました。当初、秋葉原でお店をやるのはすごく難しくて、試行錯誤しました。メイド服やセーラー服を着たり、Tシャツ姿で握ってみたりしました。いろいろなことをやっていくなかで、たどり着いた答えが今のスタイルです。
それまでは、イベントに出た際の写真などをチェックし、客観的に見て「これは違う」と思った際は、保健所でOKが出ていたとしても、髪の毛や衣装を調整してきました。今回の炎上はこれから進化する伸びしろのタイミングで起きてしまいました。
そもそもうちのスタッフさんは介護職とのダブルワークの子や、他の飲食店に勤めている子もいます。それぞれ、プロフェッショナルとして清潔について気を使っています。公衆衛生に関する技術や知識は今、すごく発達しています。その中で、自分たちでピックアップしてうちのお店のコンセプトにふさわしい技術や装いを選んでいます。
もともと寿司職人の白衣が江戸時代からあったわけではなく、その装いも、これまで発展してきた結果だと思います。白衣でも良いとは思います。ただ、それだけが正しいというわけではないと思うのです。だからといって、従業員に同じスタイルを強制しているわけではありません。化粧もしたくない子はしていません。する自由、着る自由の範囲の中でお店をやっています。
ストーカー被害時の中傷投稿が再燃
――2018年にも来店客の男性が千津井さんをストーカーする事件がありました。その当時の投稿が再度発掘されて、風評被害が蔓延していますね。
千津井 前のオーナーの営業方針で、イベント的なことやメイド喫茶のようなことをやっていました。そうしたなかで、事件が発生していまいました。当時、インターネット上に書かれた「従業員が客といかがわしいことしている」といった事実無根の中傷投稿は今も消えていません。今回の炎上では、いろんなユーザーさんが、私のコラージュ画像をつくったりして「いいね」をたくさんもらっていました。
それがまた再発掘され、蒸し返されてしまいました。公的機関の方々にも確認してもらっていますが、私たちは一切、法に触れることはやっていません。しかし、その事件のストーカーのように、嫌がらせをしてくる人はたくさんいます。非常に悲しいです。
続きはソース
https://search.yahoo.co.jp/amp/s/biz-journal.jp/2019/11/post_127369.html/amp%3Fusqp%3Dmq331AQNKAGYAd3n8qqNm-XINw%253D%253D 風評被害じゃないよー。
現実にやったことや事実が明らかなことから目を逸らしたらいけない
ただ、海外メディアが彼女を寿司職人と勘違いさせた戦犯なので
そこは気の毒だった コンセプトはいいけど。百歩譲って和服振り袖でもいいけど、やるならたすき掛けした方がいい。職人の世界なんだから。 >>59
たすき着けてたけど、格好だけで
本来の目的の裾縛ってなかったお粗末さ ダイヤモンドダイニングみたいな和服コンセプト居酒屋なんだろうけど、チェーンの方がよっぽど衛生管理や従業員の髪型チェック厳しいという 不潔だわ、写真と違うもの出される可能性大だわ、絶対行きたくないわ。生理的に無理。 身の丈に合わせて生きてりゃいいのに
バカパヨにのせられてイキリ出すからこうなる 調理に適した服装にしないから
風評でもなんでもない 女を売りにしてるって言えばそこまで叩かれない
職人面するからおかしい事になる なんで反論するかねぇ。
総ツッコミ入るだけだろうに。
絆創膏は？って。 保健所ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
おまえらやるじゃん なでしこ寿司さんにお願い。これでぐっと一流への道に乗れるから。
着物からヒートテック丸出しはやめてほしい。
その時点で着物は無理。極暖黒Tシャツなどがおすすめ。
他の女性寿司職人ら(白衣でやってるプロ)とこへ定期的に勉強に行く
修行に行った先の親方を公表すること(クラシック演奏者のプロフィール参考)
書道、華道、茶道を習い続けること >>61
そっか、袖ふりふりさせて寿司握ってたのかｗそら根本から見直した方がいいね。女職人のコンセプトはいいと思うんだが。 再掲
317 名無しさん＠１周年 sage 2019/11/09(土) 10:50:32.32 ID:+5NEkNh00
政府観光局の外国人向けサイトにも厳選された店舗として掲載されてんのw
https://dining.japan.travel/en?type=g&;page=coupon&gid=gaar800
Whether you're a regular or a first-time visitor to Japan, find the best Japanese restaurants in Tokyo, Kyoto, and beyond, with our expansive selection of expert picks conveniently categorized by cuisine type and location. >>1
「見栄えを重視」
髪の毛ダラダラ、袖がほつれてて全く意味の無い襷、汚れ具合が全く分からない衣装
これらのどこが見栄え重視？
だらし無い、汚いだけだろ >>76
他スレのスレタイにまで名前を出されて気の毒
現オーナーは恵鶴って人でしょ。なでしこ寿司スクールサイトの。 >>1
やっぱ頭が悪いんだな。謝罪は謝罪で終わらせろ。アピールの場に使っちゃあかん >>79
確かに女って髪触る癖あるよな、そこは不安ではある >>79
このひとは、すごいとばっちり受けたと思う >>15
昨日の釈明PDFだと店頭では一切絆創膏では調理してないと書いてたが、保健所からお墨付き出たんなら、指切っても絆創膏でいいのになんなんだろうな
誰か解明してくれ >ほかのネット上での指摘に関して指導はありませんでした。これらに関しては以前、保健所から大丈夫との確認を頂いています
ここの事実確認が必要では？ 爆砕やツイッターでなでしこ寿司と検索すると過去の悪評が見えてきた >>84
現オーナーは男の人だよ、メガネかけてる。ホムペに顔写真載ってる。 ＞7日、千代田区の保健所の方がいらっしゃいました。保健所にも抗議電話が殺到したそうです。
袖の件に関して指導を受けました。ほかのネット上での指摘に関して指導はありませんでした。
これらに関しては以前、保健所から大丈夫との確認を頂いています
千代田区、それでいいのか？ >>74
これ保健所からお墨付きもらったらしいからオッケーです。
他の飲食店でも大丈夫なんでしょ。 介護とダブルワークとか何で余計なこと言うんだろな
ホント自分のことしか考えていない (笑)いやなんでこんな騒動になってんの？
ただの風俗系寿司屋に見えるんだが >>1
"衛生"と"風評"の言葉の意味も知らないと見える
誰か此奴に魚渡す前に辞書を渡してやれよ 保健所が何も言っていない＝国のお墨付き
と思ってねぇか(´･ω･`) >>101
マララさんやパキスタンの偉いさん、レクサススウェーデンとか
海外メディアが来て、日本の女性寿司職人って世界に紹介されたから
なでしこ寿司もそれを写真付きでツイートした
しかも袖がまな板に あらあら
ネラーを怒らせちゃいましたね
イキって目立つ事するから
反応せずにおとなしくしてればいいのに >>101
風俗系寿司屋ならそれでいいのに、女性代表高級寿司店、男性に差別されてる被害者ズラしてるのが問題なんだろ >>109
それが不幸の始まりだよな
俺もそれで知ったし、国際関係とか政治とかまで手を伸ばさなきゃよかったのに >>110
それ、前の運営がそのまま書いてるらしいぞ
> 店は2015年にオーナーと親会社が変わり、新体制になりました。しかし、前の会社からひきずっていた一部の投稿などに関して、私が気付かずに対処していなかったので、
時空飛び過ぎてるがwwww これはこれでこの世のオンナの業というものの塊のような店だから
画像パクリの件さえゴメンなさいして収まったら
負けずにこのままの路線で頑張っていただきたい
マララとかどうでもいいｗ >>91
髪触ったのはあかんが、今回の件とまるで無関係と思った >>116
newnadesicoではないアカウントが生きてた
パクり写真だらけの 日本人全員理解した方がいいのは、今の時代、初動で言い返すと間違いなく大炎上する。
初動は何があっても、どんなに不満があっても、謝りたくなくても、自分が正解だと思っても、信念を曲げることになっても、間違ってないと自信を持っていても、
相手が間違ってると思っても、こんなことで謝る必要はないと思ってても、謝るぐらいなら死んだ方がマシだと思ってても、完全に自分が正しいと分かりきってても、
まずは、
ごめんなさい。
すみませんでした。
貴方が指摘するということは私が完全に間違ってると思います。
これを徹底する。徹底的に謝って、謝って、謝り抜けば、温度が下がって、乗り切れる。電凸も来ない。 >>101
問題はそっちだよな。衛生面のことはまあ千代田区の保健所が
いいって言うならまあそれ以上はいいよ。
お散歩オークション、お泊まりありとかって何？って話し。
風俗店が、女性差別と戦ってる人達かのように扱われて
海外にもおかしな話しが流れるのが一番不味い。
他のことはとりあえずいいから、うちはガールズバーです、
ってはっきり言ってほしい。 >>1
おい、バイト出だろ？
もともとこの店はメイド喫茶の亜流だとオーナーが言ってるのに無視か？
「イベント的」だと言って過去を捏造すんなよなー どうせなら黒マスクにジャージで金属バット振り回しながら
客を恫喝しながら羽交い絞めにして無理やり食べさせるスタイルで
マニアに厚く支持される伝説の人気店になる 店の外観や中もガールズバーやメイド喫茶レベルで衛生管理もまともにできず服装もだらしない
自分が同じことされてもヘラヘラ笑って寿司食えるか？ >>125
初動で必ずごめんなさいもリスクあるだろ
厳正に調査しますの方がいい場合もある 絆創膏は一度だけではないことが証明されているからな
取材なのに絆創膏はったままで平気だということは日常的にやっていたはず
バイト以下の最低の店だよ 一事が万事というか、クズは何を考えてもクズみたいな発想しかできないもんだ >>90
現行犯じゃねえんでどうしようもねえんだろ >>127
そこに外国の政府要人つれてきて日本の寿司屋として宣伝するのは勘弁してほしいって話だよな
完全に風営店としてやるなら問題ないけど >>131
そういうダメダメさにたまらなく幸せを感じる趣味の人間も必ず居る 「過去うんぬん」じゃなく、
マララさんがノーベル平和賞を受賞したのって、２０１４年だよね？
だったらそのときに、「おい！袖がまな板に付いてるぞ！」と炎上するのは分かるけど、
なんでネットが２０１９年という「５年後に」炎上させたのかがわからない。
（料理のパクリ写真も含めね） もう要人は来ないよね
それならどうでもいい
好きなようにやってくれ >>74
昨日も黄色ブドウ球菌による食中毒のニュースがあったばかり
11/8(金) 1:18
三重県松阪市の飲食店で作られた弁当を食べた男女7人が、
黄色ブドウ球菌による食中毒を発症し、県は7日付けで店を営業禁止処分にしました。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191108-00025220-tokaiv-l24 食品衛生責任者のはずなのに清潔とか公衆衛生って少し違和感あるな。
まあ食品衛生法の目的が公衆衛生に寄与することだから揚げ足とりか。 >>1
これダメだろ
腹立ったよ
全然反省してねーな >> もともと寿司職人の白衣が江戸時代からあったわけではなく、その装いも、これまで発展してきた結果だと思います
料理人の格好なんか、そうそう変わるものじゃないし
てめえらみたいなふざけた格好が、許容されてきたわけじゃない >>134
ごめんなさい。私が間違ってました。
確かにそうですね。貴方が100%正しい。
本当にすみませんでした！ >>142
いてもいいけど自分ならこんな店行かんわー
折角お金かけるなら普通の店に行きたい 介護とダブルワーク…
で、あの衛生観念
やばすぎる
介護とか言えば世間的には良いイメージだろって考えなのかな
ジジババ相当汚いけどね
免疫弱ってて病院通いもしてるからいろんな菌持ってるし…若いから
もらっても影響出てないだけで >>1
既存のルールを振りかざして、新しく幼いものに対して「正義」をふるうのは簡単だと思います。
こういう事言うから世間から叩かれるんだよ。既存のルールが何故あるのか真剣に考えたことあるのかな、オリジナルのやり方で見た目を飾り立てても骨の無いフニャフニャしたものにしかならないと思うけどね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
