【ぺッパーフード】営業赤字「いきなり！ステーキ」不振 20億円の黒字予想計画から一転、44店閉鎖 19年12月期 ★2

[0001 ばーど ★ 2019/11/15(金) 18:31:54.08 ID:EV7yTeyJ9]

ぺッパーフードサービスは14日、2019年12月期の連結営業損益が7億3100万円の赤字（前期は38億円の黒字）になりそうだと発表した。20億円の黒字としていた従来計画から一転、赤字となる。ステーキ店「いきなり！ステーキ」の不振を踏まえ、同社が運営する全店の1割弱にあたる44店を閉店する。人件費などコスト増も響く。

19年12月期末の配当予想は従来計画の15円から無配とした。これに伴い年間配当は前期比で15円減の15円となる。

最終損益は25億円の赤字（前期は1億2100万円の赤字）の見通し。従来は15億円の黒字を見込んでいた。閉鎖店舗や収益性が低下した店舗に関わる減損損失を16億円を計上する。売上高は前期比5%増の665億円で、従来計画を98億円引き下げる。

2019年11月14日 20:30　日本経済新聞
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO52175690U9A111C1DTB000?s=1

★1が立った時間　2019/11/15(金) 13:08:27.50
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573790907/

[0952 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 04:32:42.84 ID:ZK8kVUZi0]

>>807
おまけに社長は謝罪してない
も追加で

[0953 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 04:38:46.39 ID:hTdqg5Yt0]

>>952
日本で大人気の韓国文化を採用しただけなので責任はない

[0954 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 04:49:07.18 ID:BM1+pRSC0]

誰も同情していない
そういう会社だったってこと

[0955 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 04:56:45.91 ID:lqqPRWJ/0]

着眼点は良かったステーキだけど、月に何日食べるかが問題。
売上げ計画も本部が提示するとは思うが、損益分岐点を超えれない店が多い証拠。
ステーキ旋風を巻き起こしたんだし、継続が問題になっている。赤字の店舗が想定より多かった。
一番の問題は借金を借金で返済している自転車操業にありそう。

[0956 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:09:38.93 ID:+2Ud0SYi0]

安い安い言ってる評論家がいるけど、意味わからん。

[0957 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:11:25.56 ID:jWkQjhVw0]

２００グラム１０００円はコスパが悪い

[0958 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:18:38.11 ID:66azlrjG0]

西友でアンガス牛買って家で焼けば1000円。

>>1

[0959 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:28:08.46 ID:66azlrjG0]

>>922
空売り規制かかってたはず。
ウソこくな。

[0960 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:28:46.64 ID:rlyz+AF30]

何でもいきなりって良くないから

[0961 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:30:37.03 ID:Lw/kcRnJ0]

以前カンブリア宮殿でここの社長が社員が集めて大声で
番号を叫ばせて点呼をとって満足気だったのを見た。
また社長が会社に着くと部下がすっ飛んで来てレクサスの
ドアを開けて深々と頭を下げていた。
この会社は長くないなと思った。

[0962 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:30:53.30 ID:a5bqqMqc0]

>>862
評価します！

[0963 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:33:27.93 ID:EytxRNTs0]

テレビに出てた社長がダメなタイプのワンマンだった
うん ダメだった

[0964 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:34:25.55 ID:rlyz+AF30]

今は学生バイトが調理する飲食店ばかりだよね

[0965 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:34:42.12 ID:2gUNKXov0]

ここって立って食べさせる癖にそんなに安くないんでしょ
知らんけど
そりゃ潰れるわ

[0966 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 05:57:02.55 ID:IQNrJJFg0]

>>11
レイプのイメージ消すため

[0967 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 06:17:08.65 ID:VQJLE8DU0]

ここ行ったことないけど、いくらくらい必要？ちなみに186センチ92キロのオッサンです。

[0968 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 06:37:53.17 ID:IJqfSuzp0]

お得感ないなぁ
なくても困らない

[0969 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 06:47:02.31 ID:TFl2S5bR0]

やっぱりステーキを見習うべき。
柔らかくて美味しく脂身も筋もなくて価格は1000円。
そりゃあ勝てない。

[0970 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 07:24:35.68 ID:Xqh6cAns0]

え？立ち食いステーキなの？
貧乏人専用店じゃん(´・ω・`)

[0971 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 07:32:05.04 ID:mREVEwtS0]

自分も一度食べたけど、もう良いわってなった。
多分リピートが無かったんだろうな。

[0972 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 07:35:12.62 ID:TX1S3HTc0]

いきなり監禁レイプのアジトが減ったことは日本人にとって朗報

[0973 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 07:35:27.12 ID:SscR/cWD0]

>>967
1グラム10円くらい

[0974 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 07:42:05.12 ID:VcE71aas0]

>>967
髪の毛があるか？

[0975 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 08:11:44.39 ID:D/yxJkaa0]

ステーキって焼き色つけた後は火から下ろして低温でじっくり火を通す方が上手い。
あそこはバーベキューみたいに火の上で焼くだけ。工夫も何にもない。
高い肉はまあまあ行けても、安い肉はまずい。
調理に工夫も何にもない。しかも付け合わせがしょぼい。
2千円以上するのに、肉の焼き方、付け合わせ、どれこれもダメダメ。
イオンのフードコートがお似合い。お店まで行って食べようって思わないでしょ。

[0976 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 08:20:11.44 ID:PG5EKsGf0]

来年も店舗増やす計画が有るようだけど閉鎖した店から従業員を回せば良いとか考えているんだろうな。
でもいきなりステーキの成長期は確実に止まったからこれから更に起死回生を狙ってとか有り得ないと思う。
売れない店は閉鎖して新しい店をオープンさせてって自転車操業的な事をやって借金を増やして行くんだろう。

[0977 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 08:41:05.18 ID:2c8mgw9k0]

>>748
イオンみてー
イオンの場合は撤退後に買い物できるところが皆無になり
難民が発生するオマケつき

[0978 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 08:48:04.31 ID:2c8mgw9k0]

>>810
あれも酷い詐欺でしたな

[0979 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 09:09:59.42 ID:WMY1y7gr0]

>>330
「焼き牛丼」の店内オペレーションを見た業界関係者は、
「チカラめしで黒字の店は１店もないのではないか？」と言った。

客単価と提供するスピードと客の回転を考えると、売り上げも利益も採算ラインに乗りそうにないのだそうだ。
従来の牛丼はオーダーを受けてから客に提供するまでのスピードが早い。

店舗数が１００店から８店に減ったと言われているとすると、ほぼ全店が赤字との見立てが正しかったのではないか？

[0980 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 09:17:16.04 ID:+V8PvPQ80]

>>12
1度だけ行ったらそのマイレージうんたら寄越した
店出てすぐ捨てたがwゴミ寄越すなや

[0981 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 09:22:33.76 ID:Er0oq30a0]

閉鎖してのはフランチャイズの店だろ
直営店はそこそこ採算とれている

[0982 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 09:37:57.34 ID:/3rrlWs30]

>>967
あと10キロ増やして

[0983 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 10:12:05.40 ID:xGh5l26r0]

店舗作りすぎだろ
客単価考えたら、ステーキだけ提供するお店こんなに作ってもしょうがない
拡大戦略に比例して、結局ただのファミレスと変わらないお肉提供するだけの
お店になってしまってるし

おいしいお肉をシンプルに安く提供するというコンセプトからだいぶ離れてしまった
し、そういうイメージもついてしまったな　幸楽苑とか

[0984 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 10:15:48.05 ID:Er0oq30a0]

>>983
シンプルだけど安くも何ともないけどね
とにかく高いのが人気霧散の原因だろう

[0985 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 10:17:59.80 ID:6OtGSlIV0]

いきなり閉店

[0986 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 10:28:23.98 ID:XCApgiMX0]

ステーキの質やサービスの割に微妙な割高感があってリピートする理由がない
初期はマシだったけど、今はレアと生焼けの区別がつかないバイトが焼いてるところばっかりだし

[0987 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 10:45:47.58 ID:+0tqbbKZ0]

あきまへんな。。。

[0988 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 10:47:48.83 ID:BTRMshB/0]

北関東はステーキ宮かどんがあるからいらねんだよ

[0989 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 11:09:53.07 ID:TBuRciPA0]

筋だらけゴム肉を、バイトが焼く。

[0990 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 11:12:02.55 ID:+nDu0t9M0]

おすすめはレアです
素人が焼くと外こんがり中生焼けになるから言い訳するのにそう言ってると思われ

[0991 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 11:15:29.77 ID:0tIp1C9z0]

当店は腹ペコでいきなりステーキ
・・・日本語に難がある人が考えたキャッチコピーなの？

[0992 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 11:16:48.50 ID:djPS+E6I0]

店員による客の強姦事件。

これしかイメージできない。

[0993 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 11:18:46.79 ID:tWYDyBbQ0]

まあまだペッパーランチだったころはそれなりに存在意義あったけど今の形態はおかしい
でもあの事件の時点で終わってるわな

[0994 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 11:25:06.50 ID:Er0oq30a0]

レアじゃなくて単なる生焼けだからな、で、それを鉄板で加熱して食うというステーキもどき
家で丁寧に焼いたほうが断然美味いし安い

[0995 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 14:09:51.93 ID:FMc4D8wh0]

レイプされそう

[0996 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 14:10:46.61 ID:LOvwif8i0]

牛さん可哀相

[0997 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 14:13:55.35 ID:q3lnGOyl0]

店員の調理のスキルが糞すぎる
戦略ミスの責任とらない上層部は交代したほうがいいよ

[0998 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 14:14:24.18 ID:rmYG0rTR0]

ペッパーランチ事件

ペッパーランチ事件とは、2007年5月9日にステーキ専門の飲食店チェーン
「ペッパーランチ心斎橋店」で起きた事件です。
ペッパーランチ心斎橋店店長と従業員が共謀し、
深夜に来店した女性を拉致強姦し監禁。

[0999 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 14:15:16.81 ID:tmSqbPC70]

店増やしすぎ
アトラクション系はいつでも行けると思われたらそれまで

[1000 名無しさん＠１周年 2019/11/17(日) 14:15:44.46 ID:LOvwif8i0]

>>998
それはさすがに会社も被害者