【脂肪少なくヘルシー】鹿肉活用へ ハンターが餃子作り教室 ｢ラードとごま油を加えてジューシーさを出しました｣・北海道
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シカ肉活用へギョーザ作り教室
http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20191116/7000015392.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
エゾシカの肉をおいしく食べてもらおうと、シカ肉でギョーザを作る料理教室が芦別市で開かれました。
料理教室には１２人の親子連れが参加し、講師を務めるハンターの新村允さんが駆除したエゾシカの肉が用意されました。
参加した親子はニラやしいたけなどをみじん切りにしたあと、エゾシカの肉に混ぜてギョーザの皮で包みました。
そして、１０分ほど焼くとこんがりと焦げ目がついたギョーザが焼き上がり、
さっそく熱々のギョーザを試食してエゾシカ肉のおいしさを味わっていました。
３０代の母親は「おいしいギョーザができました。大量に廃棄されるシカ肉を活用できればいいですね」と話していました。
また、小学４年生の女の子は「いつものギョーザとは違うお肉の味がして
１５個ぐらい食べました」と話していました。
新村さんは「シカ肉は脂分が少ないので、ラードとごま油を加えてジューシーさを出しました。
これからもエゾシカ肉の新しいメニューに挑戦したいです」と話していました。
11/16 15:12 >>215
鹿牧場(含むトナカイ牧場)って世界中にあるし日本もBSE前はいっぱいあった
鹿を家畜化するのは簡単らしいよ
奈良見ればわかるけど勝手に草はんで勝手に繁殖してくれてよく懐くって
長崎にある鹿牧場は漢方薬用だけど、ほかの地域でも鹿を害獣として駆除するぐらいなら
鹿用の居留地を柵で囲って作ってそこに放牧するようにすれば
食肉皮革の需要に合わせてタイミングよく供給できるようにもなるし
除草や観光にも役立つってことで鹿牧場復活させようとする動きは各地であるみたい >>228
実際に食うとそんなんじゃないよ。
赤身ファンもコッソリいるしｗ
脂身大好き霜降り肉で大量脂摂取サイコーーみたいな人には、
向いてないかもね。一応バラ肉もあるけど。
この記事見て、数年ぶりにエゾシカ肉ネット通販しちゃったよｗ 鹿美味しいのになぁ
都内付近の人はオザミ系列にはだいたいあるから食べてみてほしいわ
パサパサなんてしてないし多少獣臭いけどわざわざ選んで食べるほど味もいいし見た目も美しい >>106
ラード使うなら最初っから豚肉つかえってな >>1
ラードとごま油加えたらヘルシーでも何でも無くなるんじゃねーの？ 活用も何も鹿の肉なんて世界のどこでも普通に食ってるもんじゃないの？ スレタイが行替えしてたから子作り教室と読んでしまったわ たぶん中華にしてもフレンチにしても食えんだろ
食えたら食材になって絶滅してる
アホみたいに増えてるってことはな
まあそういうことだ 鹿肉の方が高いんでは
もっと安くすれば、これからは鍋にも良いし。
刺身も美味しい 脂肪が少ない、とか言っておいてラード追加って
台無しやんか 結局食う機会が少ないから広まらない
店で食ったことしかないけど扱いが難しいのかな？それとも入荷するハードルが高いのかな
せっかく美味いのにな ラードたっぷり入れるわけじゃね‐だろ鹿肉に脂がないから
少量入れるだけだろバカ共が ヘルシーとか勝手なことを書いた
>>1が頭悪いから皆突っ込んでる。
元記事はラード加えないと食えたもんじゃないから加えたって書いてあるだけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
