【食】中国で生まれたラーメン でも世界で有名なのは日本のラーメン「いったいどうして？」
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2019-11-19 05:12
http://news.searchina.net/id/1684460?page=1
中国で生まれたラーメン。ラーメンは日本の食文化の中で重要なポジションを占め、日本人にとってかけがえのないソウルフードになっている。さらに、世界中で日本のラーメンが大人気だ。では、なぜこれほど日本のラーメンは人気があるのか。中国メディア曙光美食がその理由を分析している。
まず、一つにその種類の多さ。ラーメンと一口に言っても日本では地域ごとにラーメンがある。例えば、札幌ラーメン、博多ラーメン、喜多方ラーメン、さらに、関東の醤油ラーメンなどだ。中国と比べるとその種類の豊富さは注目に値する。
さらに、そのスープへのこだわり。それはスープ作りに多大な労力を注いでいるということだ。スープにはたくさんの種類があり、豚骨スープ、醤油スープ、味噌スープ、魚介スープ、塩味スープなどに分かれており、なかでも豚骨スープは世界的に有名だ。同じラーメンと言ってもまったく違う料理と考えてもいいほど味も材料も違う。
以下ソースで 日本で生まれ育った中華系人が作るのは
信用できるが、出稼ぎできた連中の飯は食いたくない
さらに場末の中華屋は日本人以外の料理人なら
パス 今だと昔ながらのシナそばとかみつけるのが骨が折れる 日本のラーメンだって、こんなにバリエーション豊かでおいしくなったのは
ここ2−30年くらいなんじゃね？ >>891
髪型は満州族だけどな。中国代表ですらないだろう >>933
戦後の日本を占領した進駐軍が醤油のうまさに魅了されて持ち帰ったんだよね 中国のラーメンって、スープは自分で作るセルフサービス形式なんだよね
これを知らずに出されたラーメンそのまま食べたら味が無さ過ぎて困惑した >>948
日本人の誰がラーメン起源主張してるの？ メリケンが日本に仕事で来て帰国する時には日清焼きそばUFO箱買いして帰ってくというわな そもそも中国のラーメンって日本で食べられるの？
それとも知らずに食べてるものなの？
高級中華料理屋でラーメン頼んでも別に変わったラーメン出てこないし
ほとんど一緒ってこと？ まあ和食には美味しいものが存在しないので余所からパクるしか無いのです >>948
いつやったどの番組？
その働きに来てる中国人って誰？
店主が聞いた中国人って誰？
そいつらが否定したら生み出された経緯無視して中華料理じゃないことになるの？
最初から最後までふわふわとした主張で笑える >>955
なんでんかんでんが東京に来た時にはとんこつラーメンがほぼなかったといっていたくらいだからね
それから数年後くらいからラーメンブームでレベルが劇的に上昇した >>961
起源の主張じゃなくて
中華料理には無いって話だボケ というか日本人は中国料理だと思ってるけど、中国人はもうあんなもん知らんって感じの差になってる気がするw >>952
中華系餃子屋が増えてるが同じ味過ぎてやばい 中東とかインドにあったと思うけどね
仏教はインドからなんだから
ピラミッド見てもわかるようにエジプト文明の方がすごいじゃん
どうやってあんな石積み上げたの？
中国の皇居よりすごいと思うけど >>965
それで何処ぞの国で作った新しい料理を和食とか言われて認めるの？？？？ >>951
ラーメンよりは中性脂肪少ないぞ
ダシも魚介系だし 俺は中華街の五目ラーメンの方が好きだぞ
家系はくどくて食えたもんじゃない 戦後味覚が変わるタイミングで実験台になったんじゃないかな
・中華麺、暖かい、以外に共通項はほとんど無い（つけ麺は別）。
・スープは中華は当然、味噌みたいな和風とか、豚骨とかまでやりたい放題
・美味けりゃOKでよってたかって改良しまくった
・日常食だから、地域色が豊か
・激烈な店どおしの生存競争。何でもありの突然変異しまくりで自然淘汰
マニアックかどうかよりむしろ、
進化プロセスと突然変異、多様性、制約のなさ、のなれの果てじゃないかな。 >>962
バゴーンとかやきそば弁当とかもオススメしたい >>961
>>948が主張してるな
こいつが日本人だったらの話、だけどｗ >>926
日本のカレーは当時軍人さんに猛威を奮ってた脚気の予防食として採用されたもの
船が揺れてもこぼれないようにスープにとろみを強めにつけたカレーが元祖
そんでもって栄養バランスも取れてるし旨いしで各船で作るカレーの品評会みたいになったのが海軍カレー
その流れで一般にレシピが公開されて現在の日式カレーになった
当時の日本軍にカレーを伝えたのはイギリス インスタントラーメンがでかいな
中国はそれをよく食うからいちゃもんを言えない >>984
ごめん日本人じゃないのか
意味通じないなら仕方ない >>978
ラーメンとうどんどっちも不健康食ってだけなんじゃ >>955
そもそも東京で豚骨ラーメンの店が認知され始めたのは３０年ぐらい前からだと思うわ。 このスレッドは１０００を超えました。
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