【必死速報】いきなり！ステーキ、社長直筆の「お願い」を全店舗で掲出へ「お客様のご来店が減少しております。このままでは閉店に」★9
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「お客様のご来店が減少しております」――。ステーキレストランチェーン「いきなり！ステーキ」の店舗で、
客の来店を願う言葉がつづられた張り紙がされている。運営するペッパーフードサービス（本社・東京都墨田区）社長の
一瀬邦夫氏が語りかける内容で、文字は手書きのようだ。
同チェーンは足元の業績が芳しくなく、この張り紙を見たインターネットユーザーからは「本当に客足が遠のいているんですね」
といった声も漏れる。取材に応じた同社によると、張り紙は一瀬社長が直筆したメッセージだという。
「いきなり！ステーキ」店舗に掲出された張り紙
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/12/news_20191210200928-thumb-autox380-169571.jpg
■「このままではお近くの店を閉めることになります」
いきなりステーキ・渋谷センター街店を訪れたというツイッターユーザーが2019年12月8日、張り紙の写真を投稿。ネット上で話題を呼んだ。
張り紙は「社長からのお願いでございます 従業員、皆元気よく笑顔でお迎えいたします」と大きな字で書かれ、
「いきなりステーキは日本初の格安高級牛肉の厚切りステーキを気軽に召しあがれる食文化を発明、大繁盛させて頂きました。
今では店舗の急拡大により、いつでも、どこでもいきなりステーキを食べることができるようになりました」とチェーンの成長を振り返る。
ところがこれに続くのは、
「しかし、お客様のご来店が減少しております。このままではお近くの店を閉めることになります。従業員一同は明るく元気に頑張っております」
と客足が遠のいている苦境の吐露。「お店も皆様のご希望にお答えしてほぼ全店を着席できるようにしました。
メニューも定量化150g、200gからでも注文できオーダーカットも選べます」とし、
「創業者一瀬邦夫からのお願いです。ぜひ皆様のご来店を心よりお待ちしております」
とストレートに来店を呼びかけた。
さらに「はじめてのご来店のお客様へ」とも続ける。「日本では厚切りステーキを食する文化はなかったですね。
いきなりステーキが発進しました」とし、「勇気を出してドアを開けて下さい。オーダーは簡単です。感動の初体験がやみつきになります」
とサービスへの自信を見せている。
■張り紙は「創業者・一瀬の想いを御客様へ御伝えする為に」
13年末の1号店開業以来、急成長を続けてきたいきなりステーキだが、勢いには陰りが見えている。
既存店売上高は18年4月から前年同月比マイナスを続け、19年10月には41.4％減にまで拡大。
ペッパーフードサービスは11月、自社ブランド同士の競合が発生しているとして、いきなりステーキの出店計画を
210店舗から115店舗に縮小し、さらに既存44店舗を退店すると発表した。
芳しくない業績の表れともいえる「社長からのお願い」の張り紙。ツイッター上では、
「本当に客足が遠のいているんですね。お近くの店舗を閉める。ん〜、経営は難しい」
「客に自ら入客数減ってますって言うか？普通？これちょっとでも不満持ってる客がみたらああ、やっぱりな。
俺もちがう店に行くか...ってなるんじゃね？」
「普通に行ってます。この数ヶ月で客激減しましたが混んで無くて良い」
と、同チェーンの今後を憂える声などがあがっている。
ペッパーフードサービス広報は12月11日、J-CASTニュースの取材に、この張り紙は12月3日から出しはじめたと明かす。
今回目撃されたのは渋谷センター街店だが、いきなりステーキは11月末現在で国内に488店舗。広報は「順次全店に掲出予定です」とした。
また、文字は手書きのようだが、
「創業者・一瀬の想いを御客様へ御伝えする為に、一瀬が直筆で書いたものです」
と説明した。
1が建った時刻：2019/12/10(火) 20:38:10.71
前スレ ステーキにはこだわりもってる人が多いからなー
あんな世の中舐めてるような商売では無理だわ
肉・タレ・スープの3拍子でマズイ店とか、初めてだったわ スカイラーク元社長が2年前に予言してた通りになってきてるな
ガイアの夜明け見た時から嫌な予感してたわ
1000店舗目指すために幸楽苑と組んだりしてたし >>658
FCだらけだしオーナー、所有者すら一緒じゃねえの >>354
社長逆ギレの件は知らなかった
そんなことがあったの？ ステーキけんはチンピラ社長が「うちのゴムステーキはまずい、アイスだけ良くして家族連れ釣るんだよ」って初期に言ってたしな
なおその後アイスの質を落とした模様 ガーリックライスが不味すぎる
コーン食べにくいからスプーンも置いてくれ メルカリやってると、やっぱり需要がなさそうな物は売れないよ。
いくら値段下げたり、アピールしても。
それにただ同然で叩き売りするのも嫌だろ？
そういうものは売れないと判断する。 >>667
値段もあれならうまい店が個人店舗であるしな
しかも落ち着いて食える
セットメニューでランチ1000円でうまい店すらある 社長がハゲていなければ、もう少し持ちこたえた可能性があったかも
ハゲ全面アピールでレイプ広告トラック殺人、ネガ要素揃いまくりだろ 味はともかく安いってだけが売りだったんじゃないの
それがなくなったら狭くて居心地悪いわ指定サイズより多めにカットされるわで誰もいかなくなるのは当然だろ 店に行くより、スーパーでステーキ肉といきなりステーキのソース買って家で喰えば遥かに安いし味もそう変わらんからな
わざわざ高い金出しで店に行く必要ないわ >>665
物珍しさがひと段落した後で行こうって思わせるのは大変だよね。
どの客層に対してどういう心理を突いていくのか
そのための施策はどう言うものにするのか。
そう考えるとマクドナルドの店清潔&禁煙でファミリー層、
パティ倍でガッツリ食いたい層を取り込んだのは見事だ。 自分のトコは必要とされて当然、という思い上がりになっちゃってるからもう無理だろ 指定の重量超過のカット肉の調整に赤身の方切られて不満募らないと思ってんか ここ、値段の割には?という感じじゃないか?
一回行けば充分だわ。 レアおすすめですよ！（オレが焼く時間減らせるから）
↓
冷たい生肉が出てくる そもそも他のステーキハウスに比べて安くないよね
他のステーキ屋でも大体同じ金額 幸楽苑も、ラーメン270円を値上げしてから客がかなり減ったな
その後に家族用セット投入で少し盛り返したけど、最近になってまた客が減り出した >>685
マクドナルドはよく叩かれるし、実際やらかして何回か死にかけたけど、
不死鳥の如く蘇ってきてるのは大したもんだ
緑肉騒動なんてもう世間はとっくの昔に忘れている
「CMは偏差値40の人にも理解できるようにする」なんて発言して炎上した事件があったが、
マクドナルドは当にそういう人を相手に上手く立ち回っているんだろうな >>666
アメ牛って近くのスーパーで100ｇ198円だけど
5時に半額になるから実質100ｇ100円みたいな感覚なんだけどな こんな紙貼ってあるところに行けるか
取引先だってみんな手を引くわ >>471
フランチャイジーから金毟り取るビジネスモデルに変えたってこったろ、んで、手じまい 毎日が綱渡りの自転車操業だから
明日にでも倒産してもおかしくない ショッピングモール内の店舗にあるのを見かけるけどいつも空いてるな
休日の昼間なんか、他の店は当たり前のように行列できてるのにいきなりステーキはすっかすかだ 当初は話題集める為に安かったんだけど、年々値上げを繰り返して今や普通のステーキ屋の値段
そして肉の質は据え置きなんで高い金払って安い肉を食べるという状態 とりあえず
持ち帰りステーキ弁当を
ほっともっとのカットステーキ重590円ダブル890円（それぞれ税込み）
と対抗出来る価格設定で販売してみてはどうかね？(´・ω・｀)
これからの時代はテイクアウトも併売してなんぼ いきなりステーキでワンポンド食べるぐらいならしゃぶしゃぶか焼き肉食べ放題行くわな
サラダバーとドリンクバーがないのにあの値段だと高いわな ここは新しい客層を開拓するのに店頭にのぼりを立てよう
コメントは「お一人様(若い女性)大歓迎(特に閉店前)食後にスタッフから無料サービス付き🖤」
これで完璧だろw レアを頼んだのに、カチカチの肉が出てきたんだけど。
ありえない 肉を焼くくらい誰でもできる上に、
肉屋が安売りで国産和牛１００ｇ８００円ぐらいで売っているから、
かなり苦しいだろうなあ。 >>675
コーンからチェンジすれば？
だいたいニンジンに替えてるけど。 なんか周年？企画で安いから食べてきましたーってブログの画像がとてもまずそうでした >>697
緑肉で死亡確定からの復活ｗ
くら寿司、リンガーハット、吉野家とか
安定のびっくりドンキー ほっともっとのステーキ弁当はマジでうまい、そしてコスパ高い
でも、高くてみんなあまり注文しないから、俺が注文すると店員もビックリする(´・ω・｀) >>1
そんなんで客が増えたら誰も苦労せんわ。
泣き言言う前に経営努力せいや。
と言っても無駄だろうな。
元々まっとうなビジネスモデルじゃないから。 以前テレビでこれのファン？の人達の様子が取り上げられてて、それ見てちょっと引いちゃったわ
興味自体はあるのだが、そのコミュニティを見ちゃうとなんか入りづらい ここで監修したインスタント焼きそばがゴミだった今までで一番だ リブ5円/gから4割近くも値上げで質良くなったわけでもないのが痛い
松屋ですらプレミアム牛めしで冷凍肉からチルド肉で申し訳程度の品質向上させたのに >>699
548の文章画像見てこれは社長頭おかしいなって思ったわ
社員になすりつけてるけど上の決定に従ってる仕事でありそういう人を安く雇ったわけだからひどい話やな
勝手に自滅したのを社員のせいしてるようなもん 牛肉食うならステーキよりすき焼きとかの方がいいわｗ 出店しすぎでしょ。
同じものあちこちに作ったら飽和するに決まってる
肉を食わせる文化を育てればワンチャンあったかも知れないが、
そもそも肉って安いものじゃないから気軽に食える値段にはしづらい >>723
焼きそばまずかった
コラボ商品が全部まずいのと、
味が本物と全然違う味なんだよな >>718
緑肉はすごい衝撃だったのが嘘のように復活してるもんな やっぱテレビにばんばん出てくる店は経営状態大変なんだね〜
テレビに出るイコール宣伝だからね〜
行列ですら宣伝 ペッパーフード株価、一年で約3分の１まで
しっかり右肩下がりしてるな。
もうあかんだろう。 >>718
びっくりドンキーも値上げしたし味も落ちたけどな >>719
栃木・茨城だといまだに大人気
ちなみに
栃木：宮ステーキ
茨城：フライングガーデン
埼玉：ステーキのどん 日本では厚切りステーキを食べる文化が無かったですね
じゃあ俺が子供の頃食べてた厚切りステーキは何？(´・ω・`) >>548
ちょこちょこパワハラ臭い文面が顔を覗かせているんだな いきなりレイプの事ちゃんと謝罪して、レイプ事件があった事オープンにしないとダメだよ
レイプ隠してて印象悪い お願いする相手が違う
政府に増税しないで！っていうべきだった 食した量を競ってたヤツら、まだやってんのかね
まんまと騙されたアホども >>747
その辺が比較対象になる時点でもうｗｗｗ ペッパーランチの安いまぜまぜする肉ライスだけはフードコートで人気
つまり客層はそういう人たち
なんであんな高い値段にしたんだろうな >>749
好きでやってるのだからいいんじゃないの
上位なんでもはや趣味だろうし ステーキは自分で買ってきて塩こしょうで焼いて、ケチャップで食べる。 地に足付けずに店舗拡大し過ぎ広告費かけ過ぎ
1000円中頃まででコスパ良い肉食えるって所だけ地道に守って健全な経営出来てたらまだ生き残れたかもね
新興飲食チェーン全体に言えるけど資金回収焦って自転車操業サイクルに早期に入り過ぎだよ >>548
今じゃ保険だって家族の契約禁止してるのに。末期症状だな。潰れろよ、恥知らず。 帰宅時間に駅前で頭下げながらチラシを配ったほうが客は来るんじゃねーの >>548
>>2
文字起こし
代表取締役: 一瀬邦夫
皆さんにいつも感謝しています。皆さんがいて、また役割を果たしてくれているからこそ、私が社長を務めていられると思っています。更に働く仲間の頑張りが、あなたの生活を支えるお給料を生んでいると思います。私とて同じです。
私達は、本当に恵まれていると思いませんか。それは働くお店があることです。そして、お客様にお喜びいただけるステーキをメインとした飲食店の経営で成り立っている現実があります。
既に読まれている方も、そうでない方も、『てんびんの詩』に登場する大作少年の成長する過程を学んで欲しいのです。私達は鍋蓋を売る努力をしていませんが、販売実績のあるステーキを販売しています。
過去の絶大な人気の実績に安心して、お客様がお店に来るのは当たり前だと考えている人はいませんか。
お客様のご来店によって支払われるご飲食の代金が皆さんのお給料になるのだと実感できていますか。
お客様は、お店に来られる判断も、行きたくない判断もお持ちです。あなたの立場でどの様なお店の常連になりたいでしょうか。賢明な皆さんは、それを理解していると私は信じています。
私がリピーターになりたい店は、私を歓迎してくれる店です。この歓迎には、心からの笑顔が伴った最初の『いらっしゃいませ！』の挨拶が欲しいです。
この店にきて良かったと思える笑顔のお迎えは、『心で思う自身の叫び』を導きます。美味しく、楽しく食事ができる願望が期待に変わる瞬間を迎えます。もし、お客様が皆さんの親、兄弟、友人であった時を想像してみて下さい。
言うまでもなく、皆さんは満面の笑みを浮かべて大歓迎でお迎えすることが、連想できますね。私の思いから発した『店訓の三番目』にこの真髄が表現されています。
皆さんは 、日々の営業で去年と比較してお客様のご来店が少ないことに気がつかれていると思います。
私は、この現実を厳しく感じて、現状を好転させる為の諸施策を打っております。お客様真理を読み解き、お客様が行きたくなるお店になれる様に一生懸命です。
そこで『10月の社長の言葉』を皆さんのご両親、兄弟、友人にもお店に来られる様に進めて下さいと書きました。これは、私のお願いでもあります。
現状を真摯に受け止めた時、皆さんの大切なお店の繁盛のためにも、身内の皆様にも盛り上げていただくことが大切です。
どうか、このことを理解して下さい。一人でも多くのご来店に繋げてください。そして、笑顔いっぱいでお迎えして下さい。お迎えの基本は、HQSCの完全実施です。
皆さんの会社に勤めている全員でこのことを共有して下さい。『いきなりステーキ』も『ペッパーランチ』も全国に展開しています。実家が地方の方にも、同居されていない方にも、是非美味しいステーキを食べに来て頂きたいと連絡してみて下さい。社長からのお願いです。 あの事件の真相が白日の下に晒されるまでこのグループ系列は使わない
いや、白日の下に晒されても使わない 気持ち悪すぎるわ >>59
そこにあった研修センターを閉めた事が凋落の始まりだと思ってる レイパーランチに行くくらいならもっとマシな店行くわ…。
つーか初心者に全然優しくないシステムだし普通に増えないと思う。
固定客が少しずつ減るのは当たり前で、新規を獲得出来なきゃ残る道は
コストカッター襲来。
老舗のソシャゲみたいな末路になるだろね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
