【米国メディア】美食の国フランスより日本の給食はおいしい
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<日本はフランスのような工場ではなく、調理員が毎日、栄養バランスの良い食事を作ってくれる>
「ママ、今日、学校の給食がとてもおいしかった!」。初めて長男がそう言ったとき、びっくりした。なぜなら、私は学校で食べた昼食を「とてもおいしい」と思ったことが一度もなかったからだ。
私はフランス人で、日本の学校に通ったことがない。フランスと言えば、優れた食文化というイメージがあるだろう。でも現実はちょっと違う。最近フランスで起きた事件から、それがよく分かると思う。保育園で提供されている赤ちゃん用の給食の中からプラスチック、ネジ、骨などが発見されたのだ。ものすごく危険で私もショックを受けたが、けが人が出なかったから、それほど大きいスキャンダルにはならなかった。フランスって不思議な国だ。
食文化が世界で最も評価されている国で、こんなひどいことが起こったのはなぜ? まず、いくつかの保育園の食事が大きな工場でまとめて作られていることが主な原因と思われる。工場で働いている人々は、自分たちが作った料理を誰がどこで食べるかよく知らないし、赤ちゃんにも会わないから、意識が低いのではないかと思う。それに、工場を経営する大企業の目標は子供の成長や健康でなく、利益を出すことだ。
偶然だが、この事件があったのとほぼ同時期に、日本の保育園と学校の給食に関するニュースが話題になった。ユニセフ(国連児童基金)が発表した、世界の子供たちの栄養状態についての報告書だ。調査した40余りの国のうち、日本は「過体重」の割合が最も低かった。ユニセフは、太っている子供が少ない理由として「全国的な給食システムによって、子供たちに栄養のバランスの良い食事を安価に提供することができ、子供たちが栄養について学ぶ機会にもなっている」と指摘した。なるほどと思った。
<フランスではほとんど「加工食品の組み合わせ」>
私の子供は2人とも毎日、保育園と小学校で昼食を食べている。フランスなら、大変心配したと思う。日本だから安心できる。日本の認可保育園ではフランスのような工場ではなく園内で、専門家の指導を受けた調理員が毎日一生懸命、栄養バランスの良い食事を作ってくれる。私はほぼ毎朝、次男を保育園に連れて行ったときに調理員に会い、お互いに挨拶する。だからこそ彼らは心を込めて料理を作ってくれるのだと思う。工場なら無理だ。
残念ながら、フランスではほとんどのメニューが「加工食品の組み合わせ」と言っても過言ではない。大企業から保育園まで、多くの食堂に同じ食品会社が食事を提供する。つまり、1日で数百万人前。良い料理にはならず、子供に対する食の教育にもならない。しかも、最近は宗教や親の考え方によって特別な要求のある子供が増え、学校が対応するのが難しくなってきた。日本でも今後、外国人の子供が増え、同じような問題が出てくるかもしれないが、今のところそんな議論はあまりなさそうだ。
<日本らしい「食べたら褒められる」>
フランスではコスト削減のためもあって、食べ残しがないように、数十年前から多くの学校が食堂をセルフサービスにしている。食べたいものを自分で選べるが、最近また新しい方法が現れた。スマートフォンの専用アプリを使い、前日のうちに自分でメニューを選ぶのだ。ただ、子供に任せると栄養バランスが良い食事にならないが。
それに対して、うちの子供の学校では好き勝手には選べない。苦手なものが出たら、その食材を「減らす」ことは可能だが、少しでも食べたら褒められると息子が説明してくれた。褒められたから、頑張って食べる。少しずつ慣れて、最後に食べられるようになれば、自分でもうれしいという。
息子の話を聞き、「褒められたから、諦めずに頑張って食べる」のは、良い意味でとても日本人らしい考え方だと思った。
<本誌2019年12月10日号掲載>
12/19(木) 17:26配信
ニューズウィーク
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191219-00010005-newsweek-int&p=1 【同和部落】
総務庁地域改善対策室(1995年刊/1993年調査)
『平成5年度同和地区実態把握等調査―地区概況調査報告書―』
兵庫県 341地区 206105人
京都府 142地区 61140人
和歌山 104地区 67554人
奈良県 82地区 58059人
滋賀県 64地区 40493人
大阪府 48地区 100092人
【全国同和部落地名総監】
https://xn--dkrxs6lh1g.com/files/zenkokuburaku.html
名古屋のだっけ 学童がみんな「マズイ」って言ってる給食 でも周りがジャップだらけとかメシ不味くなるじゃんwwwwwwwwwwww 業者に外注してその辺の弁当みたいなメニュー食わされるならコンビニおにぎり食ってた方がマシなんだよな 日本の給食制度は良いと思う。
ただ、公立は自治体次第。
酷いところは酷い。
民間は運次第か?
それと親がナマポでも貧乏でも無いくせに給食費払わんでタダ飯を
子供に食わせようとするクズ親が結構居て、外国人に褒められると
何だか面映ゆい話だと感じてしまう。今の日本は酷く劣化してて、
色々と限界きているから。 オッサンのオレは小学校の給食が苦痛だったが、いまは美味しいらしいね 小中学校の給食の1食あたりのコストは800〜850円前後だからな
そのコストで不味かったら逆におかしい >>1
フランスも冷凍食品発達してるらしいから、美味しいとは
思うんだけどなぁ。
テレビでやってたけど、台風で給食センターが被害受けたん
復旧できんで、まだ簡易給食しか食べられん学校あるんだと。
日本のレトルトや冷凍食品も結構なもんやし、金銭的補助で
行けるなら、超える分を国が援助して、なんとかならんかなぁ
って思った。 >>4
あんたは誰?
関係ない話に絡まないでくれませんかね。 フランス人がこんな流暢に漢字混じりの寄稿できるなんてすごい! >>11
いわゆる給食費って材料代だけだもんね。
調理師の人件費、光熱費、配送コスト、食器洗浄コストとか
考えれば、結構費用嵩むよね。
俺は会社経営してるんだけど、会社が苦しくって厳しい時に女房に
逃げられた。子供は出来なかった。で、今は毎日毎日儲かって仕方ない。
会社経営引退したら、毎年給食司ってる行政の所に寄付して、子供らに
良いもの食べさせてやってくれ…とか、日々の食事に窮している子供に
食べさせてあげる施設に寄付しようと思ってる。少子化に加担してしま
った罪滅ぼしですわ。金はあの世に持ってけ無いし。 >>4
祖国へ帰れ反日外人
なぜ?日本にいる?
定期問答 >>12
フランスの冷凍食品食べたことある?
見た目凝ってて種類は日本並みにあるけど、値段は高いし全然美味しくないよ
>>8
本当にいろいろ劣化してきてると思う
給食はアレルギーや宗教なんかの個別の要求が多すぎるのと人件費や材料費を買い叩き過ぎてるから限界近い 一昨日の夕食は思い出せないが
給食のくじらの竜田揚げは今でも
はっきり思い出せる
この国に生まれて
ラッキーだったと思う >>23
あれ美味かったよな
給食で1番好きだった >>3
確かまずかったのは大阪だったと思う
名古屋は給食費が一番安くてしょぼい >>19
都市部の配達の仕出し弁当だと、600円前後出せばバランスを考えた美味しい弁
当を配達してくれるからな
その値段でよくそんな弁当を提供してくれると感心しているけど、それに比べると
学校給食って、同じメニューで大量に作るわけだから、民間の仕出し弁当よりもコ
ストがかからないはずなんだけどね
地産地消とか、変なところにこだわって無駄にコストを上げているんじゃないの? 給食のパンは防腐剤使えないから前日に作ったやつしか出せないんだと
業者も大変だわな へぇ
でもジャップはレ●プ魔を政治家が庇う国として普通に侮蔑と嘲笑されてるけどね。
痴漢はクソジャップ特有の陰湿な性犯罪として認知されている(フランスでは考えられない)
私の彼からも「ジャップは性犯罪被害者が国の恥のように取り扱われていて狂ってるね」と鼻で笑われて恥ずかしかったよ フランス都市部の一般民はそんなにいいもの食べてないぞ。
パリの一般家庭なんて共稼ぎだから作らないで冷食とかそんなのばっかり。
イタリアは自家製にこだわるんだよなあ、戦地でパスタ茹でてたくらいだし。 >>34
そこまで気を使っても、いまはご飯給食が主流でパンメーカーは苦境 そもそも欧米の家庭料理なんか日本に比べたら料理と呼べない物が多いと思う。
日本は日本で和洋中でその他、何から何まで作る為に道具から調味料まで揃えてて、常にキッチンがギュウギュウ。 ただ学校の給食も昔の感覚で先生が無理に子供に食わせたとかすると
逝かれた親が怒鳴り込んできて体罰だ無理強いだなんだと騒ぎ立てるから難しいよな
子供にはなんでも素材にされた命に感謝して食べなさいって家庭での教えがなってないのに
イキる親のなんと愚かなことか >>28
値段にこだわるなら仕出しの弁当屋に頼むのが一番だと思う
適時適温、栄養バランス、食材は国産というわけにはいかないけどコストは給食より確実に下げられる
子供のこと大事にしたい親は自分で弁当持ってこさせればいい 給食なんか廃止しろや
無理やり食わされて居残り全体責任
毎日給食の時間になると腹痛
仮病だろと言われ >>37
でも、イタリア人の家庭にイタリア料理振る舞うから来い!って
言われたらwktkしながら行くと思う。 フランスの美食って、なんでも混ぜてこねくり回して、パテやムースやソースにして
素材の味や触感台無しメニューばかりな気がするんだが、
食材は普通に焼いて塩か胡椒ふるだけが一番おいしい >>40
親の教えもあって大抵のものは残さず食った。
でも俺は揚げパンがダメで、あの油ぎったパンに砂糖の粉…
ってだけで気持ち悪くなった。
牛乳で流し込んで食ってた。基本的にパンが好きでなくなった原因。
あんかけウドンは最高に好きだった。 日本でも落差大きいんだな
うちは校内調理でパン工場すぐそこだったから毎日幸せだったわ 日本の学校とかはどうかと思ってるけど給食だけはいいと思う
ただ昔は無理矢理食べさせたり全部食べるまで晒し者にしたりひどかったけど
今はそういうのなくなったみたいだからいいのではないか >>40
同意。
自分で選んだ食事じゃないのに完食が基本っていうのが狂ってる。
単なる嫌がらせだよ。好き嫌いがあって何が悪い?
どんなに「他国よりマシ」とか「この給食は美味しい」とか言われても
万人が気に入るわけじゃないんだよ。まずいものはまずいんだよ。
つか、いくらでも各々が食料調達できる時代なのに
意地でも給食やめずに皆で同じものを食べさせようとするのが本当に気持ち悪い。
ランチぐらい各々で用意して好きなものを勝手に食べたらいい。 >>47
農業もろくにできない国だしな
ちまちまやりすぎだわ そして日本のガキどもは給食はマズくて食えない、と
どんな舌してんだよ、日本のガキどもは 俺の小学校の給食はひどい味だったわ
普通なら人気メニューのはずのポタージュすら不味かった
栄養添加した粉ミルクみたいなのが使われてたっぽい
煮物系は総じて何か苦い出汁の味
パンに付けるマーガリンも変に油っぽくて不味いから殆ど全員使ってなかった >>49
日本中の母親が却下するだろw
日本全体が給食押し付けじゃなく担任による温度差も有ったぞ
担任が女の場合特に「〇〇嫌いを頑張って克服して欲しい」とか完食に拘る傾向 名古屋の給食は美味しいよ
親も入学前に試食できるし
ただ給食費が安くて食材確保に大変なので給食費を上げるって最近のニュース >>54
もう少し自主性に任せたらいいと思うんだけどね。
給食を無理やり食べさせられても、自分は偏食は克服しなかったし意味ないよ。
中学からは自由だったし高校はもっと自由に各々が勝手に
食べたいときに勝手に買って食べてたり
好きなものを持ってきて好きな時間に食べたりしてたけど、
各々やるべきことはやってたし受験に何も影響なかった。
自分の意志で色々食べるうちに偏食も直っていったので、
絶対そのほうがいいと思う。
単なる食事を刑務所みたいに無理強いする意味が全くわからない。 >>49
俺も子供の頃は好き嫌いが本当に多かった
よく子供のときから矯正しないと好き嫌いの多い人間に育つという親がいるがそんなことはない
俺は今はなんでも食べられるぞ 給食センターが校内にある学校はおかずもご飯も温かい状態で食べられるので
そういう学校に通える子供はラッキーだな >>1
フランスは移民大国だし、アベノイミンのせいで、日本もやがてはこうなるぞ >>59
同意。自分の場合、嫌いな食べ物は吐くレベルで嫌いで
どうしても食べられないのを無理やり押し込んでたし
時にはこっそり残したり捨てたりしてた。
食については各々好みが違って当然だと思うし
同じものを食べなくていいと思うんだよね。
そもそも、自分の子供の食事の面倒くらいは自分が見るべきだとも思う。 地方都市の公立で各学校に給食室があったから、温かくておかずはまぁ美味しかったな
ただ、ご飯麦飯混ざってたしコッペパンパサパサであまり好きではなかった
前に有名私立の給食画像見た時めっちゃ美味しそうだった >>64
うちは給食室で作られる物は大抵不味かったわ
あまりに不味いから外の業者の大豆水煮(フジッコかな?)とかが人気だったんだぜ 1 メカジキの竜田揚げ
2 メルルーサピーナッツフライ
3 カレーうどん テレビでフランスの給食やってたのとか日本人母がフランスの学校の給食をブログで紹介してたのを読んだけど
凄く美味しそうだったけどなあ
日本では高級なチーズの塊のデカさとか肉の充実度とか羨ましかったわ
日本は調理方法を工夫してるけど材料費はケチってる感じ
まあ給食費自体が日本の方が安いらしいけど 給食の不味さを改善する必要はなく、選択制にしたらいいのでは?
給食を選んでも当然残すのも自由、他のものを買ってくるのも自由ってな具合なら
別に給食をわざわざ改善しなくていいと思うけど。
残させないのは単なる嫌がらせ。 保育所の調理場を無くせ! 調理師を不要にしろ!と、
昔、経済界から盛んに規制緩和の話が出てたが、あれどうなったん?
今も、保育所にちゃんと調理場あるん? >>26
大阪の給食は不味いと地元の人が言ってるくらいだからね >>4
それだけ人格に異常を来していると、何を食べても不味かろうて。
そして食事が不味いのを延々と他人のせいにし続けると。
アナタのような反日朝鮮人が嫌悪の連鎖から抜け出せないのは、自分自身が全ての苦しみの原因を作っている事に気付いていないからです。 >>10
その元ネタは、英語でないとまるで意味が分からないという小話でしたね。 >>63
好き嫌い激しく居残り側で大人になってから好き嫌い無くなった側だから言いたい事分かるが
各自持参となりゃ貧富の差露呈や働く親の負担増で別の問題勃発だ
嫌いなもん克服には慣れしか無く時間を要するもんだ就学期間でどうこうできん子が存在するのは仕方ないと学校の認識は必要だと思うね
ただ存在不可欠な給食で子が自由に食い残したら廃棄増えるだろう確実にな
子供に無理強いじゃなく残した子のおかずは先生が頑張って完食する姿を見せるのはどうだろうw 私が子供の時は揚げパンなかったのに最近の給食にはあるみたい
いいな >>67
給食費は補助もあって本人負担は一食200円くらいなのにそれにすらケチつけたり払わない親がおるんよ
PTAの議題になってもことごとく潰される アベノミクス好景気()と食のレジャー化()で、量はめちゃくちゃ少ないけどな 給食きっかけで大嫌いだったセロリやひじきを大人になって食べてみたら美味しくはないけど平気だった。
好き嫌いが激しくて毎日母親を困らせていたけど、大人になったら何でも食べられるようになった。
かなりの少食だったのに今はおかわり自由のところでは必ずおかわりする。
気がついたらそうなってた。なんでなんだろう? 給食作る側はあらゆる原材料高騰に対応すべく相当頑張ってくれてると思うぞ
ただ嫌いなもん頑張っても食えん子はいつの時代も確実に存在する
嫌いってのは子の我儘じゃなく子供の方が生きる為に本能に従順故だ
苦味や渋み等は「毒かもしれん」酸味やトロミ等は「腐ってんじゃね」と五感レベルで拒否
安全だよ大丈夫だよと五感が認識許容するまでの時間つまり慣れるまでには個人差がある
ただこういう理由で子が拒否する食材は安く入手可能だから給食作成側の大人の事情との兼ね合いは模索しなきゃならん時期到来かもな
ピーマン人参茸魚脂身トロミ諸々子が嫌う共通する食材毎に子も美味しく食える万能調理法や調味料誰か研究し確立すりゃ
給食提供困難な危機的現状をも打破するノーベル賞もんかもしれんぞw >>81
追記
本日の給食はフランス料理だと謳ったら苦手なもん食える子続出する可能性含めな 一番好きなメニューはホワイトシチューだった
母はそんなハイカラなもの作れないから
あと、揚げパン、ミルクメール、プリン >>80
セロリもひじきも嫌いだったw今はどっちも大好きだけど。
嫌いなもの、不味い料理はとにかく鼻をつまんで一気に流し込むか
それすら不可能なものはどうにか見つからないように捨ててたわ。
ハンバーガーでも買ってきて食べてたほうがずっと幸せだったと思うわ。
あんな刑務所みたいなシステムは今でも嫌い。 今なら食べられたものではないが、当時は美味かったな >>65
分かるわー…給食のオバチャンがメシマズじゃない保証はないんだもんなー…
それに自分のとこは見た目にも不味い傷だらけの金属皿で、材質のせいかすぐ冷えてた 給食費払わないやつには食わせないwだけ徹底しとけば、日本の給食はレベル高い気はするな >>12
パリの某有名ホテルで提供されてるマカロンは、
冷凍品を買って解凍して客に提供してるって、
中でスタージュした人から聞いたよw >>1
> いくつかの保育園の食事が大きな工場でまとめて作られていることが主な原因と思われる。
加工食品に対する言われなき偏見を助長するダメな見解。 給食のような大鍋大量生産だと味を求めるのは難しいが
プロによる栄養バランスの計算だけは家庭の食卓より優れている 広島の海田西小学校の給食の美味しさは異常だった
愛知の金屋中学校の給食の不味さは食べ物ではなかった ということはフランスのほうがうまいな
上級以外の米国人は味覚狂ってるからな >>4
バカチョンが白人野郎を気取って日本人をジャップと呼んでも、バカチョンが劣等民族であることに変わりはない
日本は住み辛いだろう? 祖国に帰って兵役に就いて貢献したどうだ、寄生虫が >>28
教育の一環でもあるのだからそういう部分にこだわらなくてどうする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています