【みそ】「ＭＩＳＯ」輸出が絶好調 あの缶詰の国内人気も後押し
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みその海外輸出が伸びている。２０１９年の輸出量は、７年連続で過去最高を更新しそうだ。海外で日本食レストランが増えていることや、プロバイオティクス（体にいい細菌を含む食品）として「ＭＩＳＯ」の認知度が高まっているためだが、実は国内で続くあのブームも一役買っている。
■アジア向けが急増
みその輸出量は１８年に１万７千トンとなり、０８年（９８８２トン）から１・７倍になった。最大の輸出先の米国向けが３割弱増えた一方、中国向けは約６倍、タイ向けが約５倍と大幅に伸びている。
１９年は１０月までですでに１万５０２４トン。みそ生産で全国首位の長野県や、豆みその産地で２位の愛知県に近く、輸出されるみそが最も多く集まるのが名古屋港だ。ここを担当する名古屋税関は「今年もまた記録を更新する」とみている。
１３年に和食がユネスコ無形文…残り：739文字／全文：1086文字
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20191223000626_commL.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/c_AS20191223000627_comm.jpg
2019年12月23日12時09分 朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASMDM4K46MDMOIPE00S.html?iref=comtop_8_01 そう言えば
戦国時代籠城に備えて
壁を味噌で作ったつー話し
大昔なんかで読んだ記憶が 糖尿病対策に味噌は良い
愛知県は糖尿病罹患率が最も低い >>5
海外の麹菌には毒性があるんだよ。なぜか、世界でも日本の麹菌だけ毒性がない。 >>107
醤油、豆腐、味噌、油揚げ…君はなんになりたい？ 大豆を輸入して味噌を輸出する、こんなに滑稽なことはない。
ああ農貧ニッポン 最近は味噌ラーメンとか味噌煮込みうどんをよく食べてるわ
味噌美味しい 味噌の缶詰ってあったら欲しいな。
災害備蓄に入れておきたい。 >>116
そうなのか安心したｻﾝｸｽ
以前使いかけのを捨てときは心が痛んだんだよね 味噌は冷凍保存するのがいいよ
固まらないし色も変わらないよ なるほど冷凍保存か
年が明けて冷凍庫に余裕ができたら試してみよう 最近日本の食品を輸出して海外に広めようとしているけど、
あまりやりすぎると日本国内のも値段が上がるからやめて欲しい。
特に魚介類なんて、限りあるんだから魚がどんどん減っていく。 >>144
> >>116
> そうなのか安心したｻﾝｸｽ
> 以前使いかけのを捨てときは心が痛んだんだよね
開封済みだと状態がわからない。
味噌が「未開封」で黒く土色変色は、美味しいまろやか変化サイン。自分の経験。
味噌に消費期限がない話はNHKのEテレの味噌専門家の話をそのまま言った。
蜂蜜、梅干あたりは消費期限がないんだよね。
蜂蜜は紀元前のピラミッドの遺跡で探検家の白人がなめて平気だったらしい。 昔アメのロチェスターと言う町に仕事で寄った
SUSHIー SUSHI と言うレストランがあったんで入ったら
黒人が偽寿司を握っていた、ヤバイと思ったけれど 折角だからと
メニューを見ると訳のわからない物が並んでいた
ヤキトリ ボール(丼)とサラダwithジャパニーズ ドレッシング を頼んでみた
期待とは違い
骨付きの鳥モモ肉をバーべキュー ソースで黒い焦げ目が付くまでオーブンで焼いた肉がご飯の上に乗った丼と
サラダに味噌をサラダオイルで溶いたドレッシングがかかっていた >>148
庶民は国産食材が食えなくなりつつあるから
生産者は買ってもらえないから海外へ売り込む
なんか情けない 今年に入ってからやたら味噌汁が飲みたくてたまらなくなった。
それまではどうでもよかったのに。なんでだろう？ 無人島に一つ持っていけるとしたら、オソマと醤油、どっち持っていくんだよ。 >>15
日本人が日本でカマンベールやらカチョカバッロやら作ってるのと同じだわ 味噌って欧米人に受けるのか？
しょっぱ過ぎるのでは？ >>4
大豆はもともと東アジアにしか無かった
明治時代に日本から欧米に持ち込まれた 某国を旅行中に日本料理の店に入った
おすすめメニューをオーダーしたら、
漬物が出てきた 食べ終わったら
味噌汁が出てきた 食べ終わったら
焼き魚が出てきた 食べ終わったら
天丼が出てきた 食べ終わったら
あんみつと緑茶が出てきた
何か違うような気もしたが、総じて旨かった 味噌はベーコンとか、豚バラと合うことを欧米人が知れば、もっと広まると思う。
日本人が教えると、どうしても伝統的に野菜や魚に合わせがちだからな。
それと、カレーに入れると美味い。
インド人は豆をおろしたもの入れるが、あれの代わりに入れる。 味噌とチーズは似てる
チーズが発展した欧州
味噌が発展したアジア >>31
足利尊氏は？
◇元弘の変（1331〜1333年）室町幕府の支配層、三河武士◇
【三河県岡崎市】
・足利氏(宗家、鎌倉公方)：大末蜑ｮ敷、近辺（粕ｪ剣神社内）に荘ｫ利尊氏の墓あｂ
・斯波試＝i足利一族)：管領家、奥州管領家、奥州探題、羽州探題、守護職(安房、若狭、越前、越中、尾張)、屋敷（跡地に永源寺）
・仁木氏（矢田一族)：幕府執事、守護職(伊賀、伊勢、志摩、三河、遠江、武蔵、摂津、丹波、丹後、備後)、仁木城
・細川氏（矢田一族)：管領家、守護職(伊賀、伊勢、志摩、摂津、和泉、河内、若狭、越前、越中、備中、備後、淡路、阿波、讃岐、伊予、土佐、日向)、細川御前田城、細川城山城、細川権水城
・上地氏（矢田一族、細川氏分家)：上地城
・上地氏（矢田一族、仁木氏分家）
・高氏（足利被官)：室町幕府執事、守護職(伊賀、伊勢、志摩、尾張、三河、武蔵、上総、和泉、河内、下野、丹波、石見)、屋敷（跡地に総持寺）
・上杉氏（足利被官)：関東管領家、守護職(伊豆、武蔵、上野、丹後)、日名屋敷
・倉持氏（足利被官)：奉公衆、便寺屋敷
・粟生氏（足利被官)：奉公衆、秦梨城、秦梨城山城、梅藪屋敷、西熊屋敷
【三河県幸田町】
・大草氏 (足利被官)：奉公衆
・大場氏 (吉良被官)：深溝城
【三河県豊田市】
・上野氏（足利一族)：守護職(丹後、石見)、奉公衆
・中条氏（足利被官)：守護職(尾張)、奉公衆、金谷城
【三河県西尾市】
・西条吉良氏（足利一族)：将軍御一家、西条城
・奥州吉良氏（足利一族)：奥州管領家、守護職(因幡、但馬)、関東公方御一家、東条城
・一色氏（足利一族)：四職家、九州探題、守護職(筑前、肥前、肥後、日向)
・荒川氏（矢田一族)：戸賀崎氏分家）守護職(丹後、石見)、戸ヶ崎城
・饗庭氏（足利被官)：奉公衆、饗庭城、饗庭命鶴丸
・小笠原氏 (吉良被官)：幡豆小笠原氏、三河守護代
・大河内氏 (吉良被官)：引馬荘荘官
【三河県豊川市】
・関口氏（足利一族)：奉公衆
・星野氏（足利被官)：藤姓熱田大宮司一族、奉公衆
・萩氏（足利被官)：藤姓熱田大宮司一族、奉公衆
【三河県豊橋市】
・石橋氏（足利一族)：将軍御一家、守護職(若狭、伯耆、備後)
【三河県新城市】
・設楽氏（足利被官)：三河伴氏、奉公衆
・富永氏（足利被官)：三河伴氏、奉公衆 マジで和食広めるとかホザイてた安倍死んでほしいわ
魚の値段が高騰すんだろーが！ 英国や豪州はベジマイト好きだから、普通に食べられる。
ベジマイトはみそに近い発酵食品、色も味噌色でパンに塗る。
日本人にはまずくて食えないけど、大手食品メーカーからも製品が出てる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
