【愛知】“何時に調理か不明”の状態…元日のホテルの夕食バイキングで16人が下痢や嘔吐 13人救急搬送
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愛知県蒲郡市のホテルで1月1日、夕食のバイキングを食べた宿泊客13人が食中毒の症状を訴え、救急搬送されました。豊川保健所は、ホテルの調理施設について営業禁止処分としました。
愛知県によりますと、蒲郡市西浦町の「ホテル東海園」で、1日夜、夕食バイキングで食事をした9歳から66歳の宿泊客16人が、下痢や嘔吐など食中毒の症状を訴えました。
このうち13人が病院に救急搬送されましたが、症状が重い人はおらず、いずれも回復に向かっているということです。
ホテルのバイキングでは、刺身やカキフライのほかケーキなど、複数の料理が提供されていましたが、原因はわかっていません。
保健所が厨房を調べたところ、手洗い場にせっけんや消毒液が設置されていなかったほか、料理が何時ごろに調理されたかわからない状態だったということです。
豊川保健所は、2日付でホテルの調理施設について営業禁止処分とし、衛生管理の徹底などの再発防止策を図るよう指導しています。
1/2(木) 21:02配信
東海テレビ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200102-00026043-tokaiv-soci ＞ホテルのバイキングでは、刺身やカキフライのほかケーキなど、複数の料理が提供されていましたが、原因はわかっていません。
この手のカキフライに使われているカキは大抵韓国産 >>1
手洗い場にせっけんや消毒液が設置されていない
このホテル終わったわ。
細心の注意を払っていたのに発生してしまったというのであれば同情できるが。 従業員が保菌者じゃなくてもバイキングだと客がツンツンしてそうだよな ちゃんとしないのが他でも当たり前なの？
ここがあたっただけみたいな？
他はちゃんとしていて、ここが異常ならいいなぁ
現場猫みたいなのだとイヤ コックって意外と衛生意識低いよ
共用トイレに入ってきて
手も洗わずに出ていったの見てるし 蒲郡保健所はなにやっとるだん
やすんどっちゃーあかんじゃん
元旦からはたらきんよ バイキングって不衛生だよね、トイレに行って手を洗わない奴が料理を盛ってたり、咳してる奴がいたら最悪。 発症早いな
原因菌は黄色ブドウ球菌とか毒性のあるやつやな バイキング常設ホテルって、残ったの使いまわしてるって意味だよな？
作った時期がわからんとか またこれで関係ない従業員を怒鳴り散らす奴が
沢山いるんだろうねｗ
正月早々、底辺部の狂犬はお盛んだなｗ 何時に調理したのか分からないって相当時間が経ってるってわけではないよね？ >>8
てか飲食で働く人間なんてそんなもんだ
俺も働いてたからよくわかる
ドカタの連中とメンタルはほぼ同じくらいだからな >>1 保健所が厨房を調べたところ、手洗い場にせっけんや消毒液が設置されていなかったほか、
料理が何時ごろに調理されたかわからない状態
調理場も「いいかんげん」なんだろうけれど、「ビュッフェ形式」ならば不特定多数の
お客さん各々が、自分の好きな料理を取り分けるから、お客さんからお客さんに
広がった可能性も捨てきれないよな。 調理時期わからんとか
これ残り物を毎回適当に温め直してるだけなんだろうな >>1
ジャアアアアアアアアアアアアアップ wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww wwwww メンバー外された奴の嫌がらせか馬鹿先輩の無茶ぶりか >>8
そういうのは勤務先のランクやコック個人のレベルによって変わってくる
全員がそんな奴ばかりではない その晩発症だとまず黄色ブドウ球菌による毒素中毒やね
調理後室温で長時間放置し再加熱して少し味見して食えるからセーフと判断して出す
増殖中に発生した毒素は加熱してもそのままなので
毒を盛られたようなもの 今年は春から当たりが多いな。
どこかの高校サッカーの合宿でも大当たりだったな。
温暖化したからかな。 事件は蒲郡でおきとるだぞん
なのになんで豊川保健所に取り締まりをさせるだん
蒲郡保健所は勝手に休んでサボっとちゃーあかんじゃん
ばかもいいかげんにしりんよ >>17
そんなもんだよな
ドカタやヤンキーが怒鳴りあいながらケーキ作ってたりする 客のガキが汚い手でベタベタ触るんだよ
バイキング系の食中毒の原因にはこれも多く有ると思う 繁忙期のホテルって派遣で来てるだけの学生とかフリーターが結構いるからなぁ
俺もやってたけど何店舗もあるホテルで食材放置、皿を雑巾で拭く、客が残した料理を裏で食うか綺麗だったら使い回しとかとんでもないことあったわ ノロ罹患者がバイキングの皿ところでゲロ吐いてそれを食べたんだろ >>33
どちらかと言うと爺婆がペチャクチャ喋りながらとったりマスクなしで咳したりの方がアレ
宿によるけどホテルバイキングって案外テーブルの高さあるから小さいガキは触りにくい
まぁ大規模な食中毒なんて大体店側か原材料の問題やろ >>41
バイキングでバイ菌でバイバイキンって愛知県版ぶぶ漬けか >>1
食品衛生責任者のシステムが機能していないのだろうか 衛生管理に必要な項目を写真でアップロードしてもらえば徹底されるのだろうか 【SoftBank／オーム真理教／ナチス】
《孫正義氏》
▪オーム真理教の尊師
松本智津夫（麻原彰晃）のクローン体
▪ナチスの設立に貢献（突撃隊（SA）の指揮）
エルンスト・レームのクローン体
--
▪孫正義
孫、魔、突撃隊（SA）、世、死
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1212645926025625600
cb
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>7
経営者が従業員教育をやってないとこうなる
たまたま食中毒がでていないだけで、こんなのはどこででもありえる まさにミスタービーンがレストランのアルバイトしたときの回みたいな話やな 名古屋人なんて糞と味噌の違いも分からないんだから、衛生観念を期待する方がおかしい 夕食にバイキング出すホテルには泊まりたくない
朝のバイキングは許せる >>59
三河人と名古屋人混同してるおまえ無知杉ww いつ調理したか分からない
バイキングって確かに明らかにしなびたもの
温めなおしたものがあるもんな ＞保健所が厨房を調べたところ、手洗い場にせっけんや消毒液が設置されていなかったほか、
＞料理が何時ごろに調理されたかわからない状態だったということです。
凄い環境だな… こんな状態でも当たらない人もいるんだよなー
生命力強いというか何と言うか >>8
人の目を気にできないのもだめだけど
普通はトイレの手洗いで洗ってそのまま調理に入ることはない
調理場の手洗いで洗って、ペーパータオルなどで拭いてアルコール消毒してから調理に入る
二度手間だからポーズでしかないトイレの手洗いは省略しちゃったのかな
それでもドアとか触るんだから洗えよとは思うが >蒲郡市西浦町
まぁ、食中毒より、大地震の方がこわひ 昔、ホテルの厨房でバイトしてた時、ハンバーグ用の挽肉を大量にコネさせられた。指に巻いてたバンドエイドがいつのまにかなくなってたな。 ぶっちゃけ ダシを自分でとって
刺身を柵でかってきて
・・・に勝てる料理って１万は出さないとないからなあ 楽天トラベルで見てみた
お年玉館内利用券1000円つき1万円プランってやつか
こえー たまたま体調が悪くての下痢もきついけど食中毒の下痢はもっと苦しいんだろうなぁ。ホントにブリブリが止まらない状態なんだろう!
そしてこう・・・便器のありがたみが凄くわかるんだな、これが 発症早いならノロウィルスだべよ。
ノロはぶっちゃけ、一般衛生管理でどうにもならないことが多い。
ビュッフェ形式だと、客がトングを握った瞬間に
衛生管理の範囲を超えてしまうし。 バイキングは実際怖いよ
手を洗ってるかも怪しいおっさんやガキがべちゃくちゃ喋りながら取ってるし
マナー悪いと一回取ってから返したりするやつもいるし 表現の自由だろ
生半可な気持ちで愛知にいくから
そういう事になる >>78
記事に書いてあるけど、上からも出る
上も下も便器のお世話 愛知かぁ愛知じゃなぁ
作ってやってる
食わせてやってる
常に見下し目線 >>1
>何時に調理か不明
（´-`）.｡oO（食材ロス対策で、余った料理リサイクルしてるからワカラン手羽） 色んな業者からおせちの余りを寄せ集めてバイキングにしたんじゃね？ いつの食材かしらんし、いつ作ったのかも知らんみたいなのばっかだろな >13人が病院に救急搬送されましたが、症状が重い人はおらず、
救急呼ぶほどだから、一斉にゲーゲーやったんかな
大騒ぎになったんやろ ホテル側の問題かもしれんけど、もともとビュッフェ形式は不衛生であるからな
問題なく調理されてても、サラダバーのうえで保菌者がくしゃみしてるかもしれんし >>91
複数のバイトどもが解凍調理しては残り少ない大皿に
次々継ぎ足ししてて、客が口に入れたのが何時の分かなんぞ
特定できないんやろ >>72
言われてみればそれもそうだな
わけあって週３通ってる病院、トイレがスタッフと共通なんだが、白衣の人はすんげぇ洗い方してるわ
ＥＲとかグレアナとか、テレビの手術前シーンでよく見るやつ 取り分け用の器具を床に落としたお客様が
慌てて元の場所に戻し
知らずに後から来たお客様は使用しちゃうあるある 救急車がいっぱい来たら、利用客は正月気分も吹き飛び
何事だと騒然とするやろな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
