【中国メディア】日本人は刺身を食べて「寄生虫が怖くないのか？」
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2020-01-06 17:12
http://news.searchina.net/id/1685723?page=1
日本を代表する食べ物といえば、刺身や寿司が筆頭に挙げられるだろう。中国では生食の習慣がほとんどないが、それは衛生面を考慮してのことだとも言われる。ではなぜ日本では生の魚を食べることができるのだろうか。中国メディアの今日頭条は２日、「なぜ日本人が食べる刺身には寄生虫がいないのに、中国人が食べる刺身は寄生虫だらけなのか」と題する記事を掲載した。
記事は日本の刺身について、「日本料理店には必ずと言って良いほどあり、日本人の食卓には毎日のように上る」と紹介。実際に毎日刺身を食べている日本人はそれほど多くはないだろうが、中国人と比べれば日常的によく口にすると言えるだろう。ではなぜ中国では刺身を食べる習慣がないのだろうか。
記事は、「寄生虫を心配しているからだ」と指摘。言うまでもなく刺身は火を通さずに生で食べるため、「もしも寄生虫がおなかに入ったら」と思うと不安で食べられないという。食べる人がいても、多くは食べないそうだ。
日本人が生で魚を食べられる理由について記事は、「寄生虫のことを知らないのではなく、日本独自の処理の方法があるから」だと紹介。薄く切ることで寄生虫の卵がないかを確認しているとし、わさびも殺菌効果があるほか、魚をマイナス２０℃以下で冷凍することも殺虫の効果があると伝えた。食中毒を引き起こすアニサキスは、マイナス２０℃以下で２４時間以上冷凍すると死滅すると言われている。
以下ソースで >>93
漁師と同じ船の乗って
そこで捌いてもらう。
自分は魚じゃなく
ウニが最高だったが。 回転寿司とかの刺身用は
一旦冷凍してあるから大丈夫らしい
自分で釣った奴もできるだけ
48時間くらい冷凍する様にしてる そう言えば 中国では 何でもかんでも高温で炒めるね・・・。 親類のおじさんは、渓流釣りでヤマメ、イワナ、アマゴを洗いにして食べ続けたら、ジストマに罹ったらしい
劇薬で治療して快癒したと言っていた
昭和年代の話 >>102
獲れたてのウニをかちわって少しの海水とともにすすりこむ
乙なもんですな 日本食刺身や寿司焼き魚が旨いのばれて漁獲戦争
結果魚の値段爆上げ
福島放射能で東方の魚死んだからなおさら魚の値段爆上げ ┏( .-. ┏ ) ┓
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https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1213382319869849600
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>43
冷凍して生で食うのは刺身じゃなくてルイベな >>98
捕ったら間もなく血と内臓を抜き、腹に氷を詰めておけば当面は大丈夫なんだってさ >>2
松本市のスーパーに、普通に鯉の洗いのパックが売ってた。
佐久の名物らしい。
スーパーに売っているという事は、衛生面でそれなりに担保されてる事があるとみた。 バカだなぁ
海は塩水だから、泳いでる時から殺菌されてるんだよｗ 怖いとかそういう問題じゃない
中国人に刺身や寿司の料理は早すぎる、とりあえず火通して食っとけ >>69
つうか護岸工事とかで淡水最大の敵の寄生虫持ちの貝類を絶滅させたのが大きい
結局インフラ整備の差なんじゃなかろうか >>119
鱈は鍋だなあ
キュッて締まった身が美味い >>107
水も汚いから大量の油で洗ってるようなもんらしいわ 韓国の寄生虫ヒラメ
これだけでヘイトにきこえる不思議www >>46>>53
アニキサスなのかアニサキスなのか決着付けてくれよ >>68
釣ったばかりの新鮮な魚で食べてもいいやつってどうやって判断するの？ 鯉こくとか鯉のあらいの安全対策って
どうやるの？
運任せ？ >>103
41のおっさんだよ( ;´･ω･`)
爪を噛む癖がなければ飼ってなかったと思う
wikipediaには
＞小学生の寄生虫卵保有は、祖父母世代（昭和33年度／1958年度）が29.2 %、
父母世代（昭和58年度／1983年度）が3.2 %、
子世代（平成25年度／2013年度）は0.2 %となっている[3]。
だって
漏れのあたりだと3％なのか orz 前に豚肉ナマで食って全身寄生虫だらけの中国人みた気がするんだが記憶違いか？ >>128
アニサキスや
マジで内臓に穴開けてくるから痛いぞ 中国人にみんな魚とられるぞ
結果日本国内魚の値段爆上げ 冷凍するのは火を通すのと同じだから、やっぱり安全対策はしてる。
ただ、日本人は無条件に他人を信用しすぎている。 そうだね
こわいでしょ？
だから無理に食べなくていいんだよ 寿司だとすぐ満腹になっちゃうから回る刺身屋さんとかできて欲しい そりゃ、日本のノリで淡水魚食えば寄生虫にやられるわな。日本人でも、海の魚は安心して食べるけど、さすがに川魚は怖いよ。 >>121
以下の踊り食いってなんで平気なんだろうな。まあ121に対するレスではないんだが >>116
すぐ処理してるのは大丈夫なんだね
釣れたてのイカをすぐ捌いて食べてるのTVとかで見たけどやばいんだな 「日本人の食卓には毎日のように上る」と
そんな家はないだろ >>52
これ
検索もせずに人体に関わる記事書くから恐ろしいわ 中国人で生魚食べ過ぎて
身体中が寄生虫だらけになった
レントゲンとかあったな 江戸時代、カツオに寄生虫が多すぎなので、刺身禁止令が出たけど、庶民はそれを炙って「これは刺身じゃないからおk」という理屈でタタキを開発したという俗説もあるやろ。
結果、皮のすぐ下に寄生虫が多いから対策にもなったとかいう。
本当かどうかは知らん。 漁師は平均寿命長いイメージ
魚食べてりゃ間違いない 野菜は勿論、あひるやらなんやら日本に馴染まない動物の肉を持ち込んで
空港職員にでかい顔で「ワタシは正しい！」とかつってる国の人に
とやかく言われたかはないんですが >>136
日本人の多くは生まれたときから魚も卵も生で食べるのが当たり前だからな
食中毒にならない限り、その「当たり前」を疑うのは難しい お店でカツオのさくの表面に虫がもぞもぞしてたの見てから生カツオは買わなくなった
同様にイカを裁こうとしたら内臓に虫がみっしりなのを見てからイカは既に開いてあるのしか買わなくなった >>143
違う、冷凍保存が大事
あとは細かく包丁入れて寄生虫殺すとか、よく噛んで寄生虫生きたまま飲み込まないとかが大事 >>120
俺は九州出身だけど
鯉の刺身を酢味噌で食うのは好きだぞ
今は知らんけど、ふた昔前は
普通にスーパーで売ってた >>68
でも家庭用の冷凍庫じゃ冷やしきれないんじゃない？ 怖いけど旨いのよ。中国の人も、旨いからザリガニとか川魚食べるやん。加熱してもきっとヤバイのに。 在日グックが寄生虫なんだよな
虫下ししてぇ
刺すしかないよな >>120
岐阜で鯰の刺身が出た
鯛みたいな感じで美味かった 東レの社員が２名、中国に行った時に川魚の刺身と老酒が出てきて、川魚だけを食べていたら寄生虫に蝕まれて１名は死亡、
もう１名は薬漬けになって廃人のような人生を送っていると、元東レ社員で親から継いだ会社を破産させて今頃になって太陽光発電で儲けようと地面にパネル張りまくってるアホで有名な６８才の奴が言ってたし中国にも生魚食う文化あるだろ 何かしらの手法で帰省中処理してるのに単なる生魚だと思ってる時点でそんなやつらに刺身なんぞ作られたら危険 日本人は魚を見る事が出来るからな、ごく稀に当たるけどな 漁船で急速冷凍して寄生虫を殺してるものだと思ってた 阿川弘之が書いていたが、戦時中に中国で、
ケツギョ（アカメやパーチの近縁種）の刺身を食べた人は、寄生虫の影響で、顔や額に瘤ができたらしい
血清を作って治すんだそうな 特売玉子の製造日＝パックした日付というのを知ってから
玉子買おうと思わなくなった。
常温のところに置いてあるのもね。 マグロの兜焼きとか何十匹もアニサキスが居るよ
あんなに顔の中に虫が居て痛くないのかな スーパーで天然物のブリ切身買って冷凍したの冷凍庫から出したら
数匹寄生虫が身から半分飛び出して死んでたわ >>46
兄貴ぃ
なんてこった！
しっかりしてくだせえ！ 寿司屋のサーモンで、何かが動いた気がしたからよく見たらアニちゃんだったことあったわ。 何故、中国メディアのヨタ記事なんかのスレを建てる？。 中国だと寄生虫もすごそうだ。
腹食い破って出てくるかもしれんし。 >>169
庶民の口に入るような外国産の水産物は急速冷凍してる >>164
タイあたりだと、日本のチームが淡水魚の生食をやめさせて寄生虫被害が減ったそうな。 >>107
炒めるだけとは失礼な
茹でたり蒸したり揚げたりするぞ 日本人のほうがでっかい寄生虫だからちっちゃい寄生虫なんか怖くない 最近まで、お尻の穴にセロハン付ける虫検査してたからな >>172
玉子はサルモネラ菌が怖い
日本の玉子は抗生剤の混ざった餌与えてるから問題無い
海外では生玉子食べるなよ とはいえ日本ですら知識もなく寿司屋とか始めちゃう在日外国人とかいるからな
海外だと似非日本人が寿司屋やって食中毒頻発させて当局から目付けられちゃったりしてるから
寿司＝危険という認識はされても仕方ないかも ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
