【いきなり！ステーキ】消費冷え込み、ステーキ単価2000円で庶民離れ〜「いきなり閉店」の背景 ★3
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https://news.livedoor.com/article/detail/17650236/
2020年1月11日 15時30分
外食産業企業・ペッパーフードサービス運営のステーキ専門店チェーン「いきなり！ステーキ」が近年の拡大路線にブレーキをかけ、全国の約５００店舗のうち、2020年春までに44店舗を閉店する方針を発表。1月13日には既に公表されている26店舗を含む約３０店舗が閉店する見込みと報じられている。流通アナリストの渡辺広明氏は当サイトの取材に対し、消費が冷え込む中において、同店のスタンダードな価格である「２０００円」が一般的な消費者感覚としては「高い」と指摘。閉店が続く背景を分析した。
「いきなり！ステーキ」は13年に初出店し、15年から18年にかけて店舗を急速に増やしたが、19年11月に自社の同一ブランドが競合していた地域を中心に44店の閉鎖を発表。12月には1月13日に閉店となる店舗を公表したところ、ＳＮＳ上では、「いきなり！フケーキ(不景気)」といった書き込みと共に同チェーンがトレンドになっていた。
渡辺氏は「単価が2000円を超えている。高くないですか？ネットでは味うんぬんを指摘する投稿もありましたが、私はおいしいと思います。一般的に飲食店の原価率は3割前後なのに対し、いきなり！ステーキは6〜7割あると言われています。ただ、これは流通業界全体に言えることですが、生活が厳しくなっている状況の中では高いかなと。『立ち食いで2000円か』という印象を持たれる」と指摘した。
同店の代表的なメニューであるリブロースステーキは、300グラムで2070円（税抜）。渡辺氏は「先日、あるフードコートに行った時、はなまるうどんとマクドナルドには行列ができていたが、いきなり！ステーキには並んでいなかった。お金に余裕のある人は払えても、庶民にとって外食で１人あたり１食に2000円以上を払うことは厳しい。消費増税もあり、消費が冷え込んでいる中で、高いものはお客さんがこない」と分析した。
とはいえ、同チェーンでは、ミドルリブステーキ(２００グラム、税抜き１３２０円)、ワイルドステーキ(３００グラム、同１３９０円)など1000円台のメニューも充実している。だが、いずれもステーキだけ(付け合わせの温野菜1品込み)の価格。記者は定食スタイルにしようと、ミドルリブステーキにライスとスープのセット３５０円を追加し、消費税１０％を加えると１８００円を超えた。量的には２００グラムでも、しっかり食べ応えはあったが、頻繁に食すのは厳しいと感じた。
さらに、同氏は「店舗が増えたことで、都心でも当初の目新しさが薄れ、顧客離れが目立つようになった。一気に店舗数を増やしたことで、希少価値がなくなり、あえてこの店を選ぶというありがたみがなくなった」と付け加えた。ファミレスなどでも手頃な価格でステーキが食べられるようになり、飽きれば、別の選択肢が増えたとも言えるだろう。
その「選択肢」ということでいうと、渡辺氏は沖縄発の別チェーンに注目した。「私が沖縄で食べた『やっぱりステーキ』は安くて好評でした」。実際、ツイッターでも「『いきなりステーキ』の大量閉店の裏で着々と店舗数が増えてきている『やっぱりステーキ』とは一体何者だ！？」という投稿が目につき始め、同チェーンのまとめサイトまでできていた。
やっぱりステーキは、１５年に沖縄県那覇市に１号店を出店。２００グラムのステーキが１０００円という格安価格で、沖縄県を拠点に急成長。全国展開も続け、１９年８月以降は大阪市、三重県松阪市と四日市市、静岡県沼津市、岐阜県各務原市、福岡市に新店舗を出した。東北にも進出する一方、現時点で関東には店舗がないが、今後の展開が注目される。
一方で、渡辺氏は外食産業全体の傾向として消費増税の影響を指摘した。「店内で食べるのと持ち帰りでは消費税2％の差がある。今後の外食産業全体に言えることですが、消費税で2％安くなるために、持ち帰りや宅配が増えていきます。いきなり！ステーキでも、焼き立てのステーキを熱く、おいしく、出来立ての状態を保ったまま、宅配や持ち帰りできるかといった課題が出てくるでしょう」と予測した。
いきなり！ステーキでは、持ち帰りやデリバリーサービスを店舗によって導入。また、ランチタイムであれば、ライス、サラダ、スープ付きで1000円台前半で食べられるメニューもある。そういった経営努力を通し、ステーキブームのパイオニアとして改めて見直されるべく、原点に戻って模索していく時期を迎えているのかもしれない。安価なステーキを巡る過当競争は、20年代に入ってさらに過熱しそうだ。
★1の立った時間 2020/01/11(土) 23:16:10.44
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1578760622/ 立って食うなら立って食わせろ
狭いテーブルで相席とかすんなよ 一時の吉野家とかマクドナルドみたいに悪者の象徴みたくなってるな
しかも大して店舗ないのに 今アメ牛が安いから創業時の価格に戻すべきじゃないの？ワイルドステーキ200gを税込みで1000円以内にしないと客来ないよ。 肉は
安倍晋三大先生も
大好きな
朝鮮人が経営する
朝鮮焼き肉だよな >>1
安倍友を相手に商売してるならアレだけど
世の中安倍友じゃない人の割合の方が遥かに多いわけで
好景気な安倍友なら1食2000円程度なんてことないんだろうけど
大恐慌レベルの安倍友じゃない人々からしたら1食2000円なんてなかなか出す気になれんのだよ \2000あったら、焼肉屋で食べられる量だけ注文してもお釣りがくる。 一時期の芸能人ステマがウザかったな
ステマ企業は全部潰れていいよ >>1
あと追加で300店舗はいきなり閉店しないと無理だと思う
適正規模は150店舗以下ではなかろうか？
いきなり閉店するための撤退費用を出せるかどうかがポイント
無理やり赤字を出しながら400店舗以上を維持し続けたら最悪の事態も考えられる
>>2
>>3 まぁ確かに2k高いかもな
まともな肉でステーキだと最低1万
何処か分からない肉に2k出すなら、国産1万の食べた方が良い 高いな。行く意味が全く無い。
近郊のくいしんぼかなんかで座って食った方が落ち着くし。 FCってハゲポスターを無理矢理買わされた上にハゲポスター掲示を強制されるんだろ
自分で何やってるのか疑問に思わないのか？ 一回行ったけどテーブルにある何もかもがベタベタしてて気持ち悪かった
ナイフはよく切れたけど持つとこベタベタで自前のウェットティッシュで拭いてから使った そんな高くないでしょ。ハングリータイガーのほうが高い
でもなんていうか、家族で行ってステーキだけ食うとかないからな
ゆったり座れていろいろ食えるほうがいい >>21
> いきなり閉店するための撤退費用を出せるかどうかがポイント
300店舗も閉鎖したらこの間の増資分を計算しても債務超過で退場コース
閉鎖にかかるコストだけでなく、資産も減少するし >1
（いきなりレイープ犯罪者が国会議員）
【これは酷い】山本太郎、なんと17歳少女をレイプ ！
山本太郎が少女強姦！17歳女性を車中レイプ・計画的手口・暴力団(山口組)を使いもみ消し
https://imgur.com/yDwvvjQ.jpg
新潮によれば、山本は当時17歳の女性をクラブでナンパし、深夜の車内で女性のパンツを強引に脱がせ、挿入したという。
その後、山本がヤクザ(山口組)の名を出し騒動をもみ消した
山本太郎は、東京・青山のクラブで知り合った当時１７歳の女性を計画的かつ手馴れた手口で車の中で強姦し、その後暴力団(山口組)の名前を出して事件をもみ消したという！
【衝撃】山本太郎議員に隠し子がいたことが発覚！
rocketnews24.com/2013/09/03/364895/amp/
( レイプが虚偽なら新潮と女性を訴えるはずが、暴力団を使いもみ消し )
( 山口敬之は伊藤詩織に1, 3億の訴訟を提訴 )←←←
※類似事件
【いきなり】ペッパーランチ事件の謎の真相！
megalodon.jp/2019-1222-1916-51/https://career-find.jp:443/archives/150391
(食肉産業は「在日」の独占業界) 家族でいくなら焼き肉キングとかでいいわ
肉だけで2000円より満足度高い 日本は好景気なんだぁ〜〜〜〜好景気なんだぁ〜〜〜好景気と言ったらこうけいきなんだぁ〜〜〜〜〜〜
今日も糞便の匂い漂う滑稽なレスが木霊する５chのHDであった いきなりステーキって大人気すぎない？
毎週新しいソースでスレ立ってて毎回伸びてるじゃん 汚い
高い
不味い
立ち食い
スタッフ論外
待たされる
金貰っても行かないレベル ランチで食べたワイルドステーキを噛み切るのに苦労した
最悪の体験だった 外食でステーキ食うなら2000円くらいするべ
それより調理方法に問題あるんだよ、ここは
冷凍された牛肉を常温に戻さないで焼くからレアじゃなくて生なんだよ >>31
【女性集団リンチ】山本太郎と支持団体の正体
↓
【動画】マジキチ 女性集団リンチ 山本太郎の仲間
https://sp.nicovideo.jp/watch/sm22253622?via=thumb_watch
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
山本太郎の支持団体はこのようなキチガイ犯罪集団であることを忘れてはいけない。
しばき隊
https://imgur.com/GT1VcUQ.jpg
山本太郎、レイプ犯罪者
【山本太郎】しばき隊と中核派が支持団体
山本太郎と共に立ち上がろうコミュの【東京都港区新橋2-8-16】
○しばき隊＝ 反原発＝日本赤軍＝9条の会○ 住所ビンゴでーす
www.mixi.jp/view_bbs.pl?comm_id=5650643&id=75330951
【じゃあのwwwさん】
野間易通（しばき隊リーダー）と中核派のただならぬ関係を晒しあげるw
gamp.ameblo.jp/k-douga/entry-11514192084.html 立ち食いで、ちゃっちゃと済ませる食事に2,000円
客単価は上がるだろうが、客は入らんだろw
家族で立ち食いもあり得ない フードコート内展開の店は生き残れると思うけど家賃高いならダメかな >>3
大宮店火事の前に何度か行ったな
あの頃は焼き方もミディアムレアでうまかったのでリピートしてた
引っ越して近所のいきなりに行ったらあまりのまずさに二度と行ってない
店出しすぎてまともな焼き職人を配置できなかったのが敗因だろ
最初うまかったのは事実として覚えている >>1
レイプ事件が起きたときに平然と営業続けてたのが気に入らんな
頭にあるのは髪の毛じゃなくて金儲けだけ
早く潰れろ >>1
原価率6割としても1枚1000円の肉のステーキの味じゃないでしょ
ちゃんとした肉屋で切ってもらったらもうちょっといい肉が食える >>39
さすがに冷凍まんまではないだろうし、冷凍ですらないと思うけどｗ いつ見ても閑散としてるうちの近所のいきなりステーキが閉店対象じゃないってのに驚いた
とはいえいきなりステーキ撤退したあとに居抜きで入るのもそこで何やんのって立地・周辺の店状態なんだよな 高すぎる
このご時世でランチですらあの値段はあり得ない 外食で売上げ落ちる理由はひとつ
個人的には他人が鉄板にソース垂らして湯気もうもうとなるのがイヤw 日本人の平均が虚弱体質だから塊肉文化は根付かないだろなw >>42
通期見通しを下方修正、25億円の赤字へ
冒頭紹介した営業利益の98.2％減という数字は、ペッパーフードサービスの2019年12月期の第3四半期連結業績（2019年1〜9月）におけるものだ。売上高は前年同期比で15.2％増の518億5,700万円と伸びたものの、営業利益は23億9,400万円から4,400万円まで縮小している。
これにより、四半期純利益も前年同期の11億5,600万円の黒字から19億2,200万円の赤字に転落した。通期の連結業績予測も下方修正し、当初の約15億円の黒字の見通しから一転、25億円の赤字を計上する見通しとなっている。 トップリブ300gご飯大盛り
税込¥2629
9割方このオーダー >>49 直営店はペッパーランチに衣替えってパターンが多いと聞いたが。 >>31>>40
【いきなりレイープ】山本太郎と仲間たち
「止めて！」の悲鳴も無視し・・・
"イヤだ。止めて！" "痛い！ 痛い！"
もちろん私も必死で抵抗したんですが、
とにかくすごい力で・・・・・
新潮によれば、山本は当時17歳の女性をクラブでナンパし、深夜の車内で女性のパンツを強引に脱がせ、挿入したという。
https://imgur.com/bdDh1W6.jpg
しかも暴力団(山口組)を使い口封じまで・・
※写真中央 添田（山口組系山健組） >一般的に飲食店の原価率は3割前後なのに対し、いきなり！ステーキは6〜7割あると言われています。
切って焼くだけの簡単なお仕事なんで人件費もノウハウも要らないんじゃね？
外食って味を作り出すノウハウに客が金出してんで・・・
スーパーで買った肉を家で塩振って焼いて食っても味に大差無いからじゃね？ ２０００円が高いかどうかは人によるだろうが、あれに２０００円なら他に良い店があると思う。 ペッパーランチの方で散々理解してたと思うが・・・
ブランド確立したとでも思ってたのかね？ >>1
汚らしいエラ張りブサイク整形レイプ民族チョン。
整形なしには人前に出られないほど醜悪なパンスト朝鮮顏をしてるくせに、
日本人のふりをして性犯罪を犯しまくりやがって。
朝鮮民族は、歴史的によそ様の国でも凶悪な性犯罪を繰り返してきたゴミクズ民族。
東南アジアの女性たちに最も忌み嫌われている
ベトナムでは朝鮮人による連続強姦で生まれたライダイハンが大量発生して社会問題になっている。
日本人女性たちは戦中も戦後も、朝鮮人による性犯罪に苦しんできた。
いまも日本人女性を 汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ。
●●● 深刻化する在日朝鮮人の性犯罪 ●●●
http://seihanzai.tripod.com
. >>1
こういう店は一度は興味本位で行く
次からは行かないよ イオンのスーパーで
オーストラリア産厚切りステーキ牛肉売ってるからね
家で焼いて食えばいい 500g800円ぐらいだし
たまに賞味期限が近づいたら20%オフとかにしてるし 一時的にせよ、この店がなんで流行ったのかが理解できない 話題になったから、それぞれの部位を食べに３回行った。
それ以来、行ってない。
リピート率は低いんじゃないかな？ いきりステーキでコース強制しろよ
あとクソ野郎呼ばわりでディズニーベタ付け >>64
マスコミや芸能人が
テレビでワッショイしすぎた
バブルね 予算3千円あれば他に色々選択肢ができるからなぁ
そこを敢えていきなりステーキに行くかと言えば、行かないわな >>65
値段が高いからね
ランチはともかく
ディナ−は1回で3500円〜4000円ぐらい
するだろう 毎日は行けないよ >>1
日本は好景気だと言い続けている安倍自民党政府とマスコミに騙された哀れな経営者ｗ まぁいったんイメージ定着すると払拭するのは難しい
そもそもどこ向けの店なのかよくわからんけど
富裕層にはチープすぎるし中間層からも高いんじゃねって言われてる ここが低迷してるのは、消費の冷え込み関係ないと思う １食に２０００円とか無理
公務員様なら余裕かもしれんけど
庶民にはとても無理です 一定の需要はあるだろうが、話題になって店を増やしすぎたのと
ニューヨーク出店とか意味不明だった。
成功したら全米に展開するつもりだったんだろうか？ 俺の地元の焼肉屋
焼肉食い放題ランチ1000円だぞ 子供が少ない若い人が少ない中年と老人が多いど田舎にぽつんと去年いきなりオープンしたけど見境なさすぎないかって思いました！ 改革が必要だ
まずは社名変更
ペッパーフードサービス→ペッパー警部サービス
次に店名変更
【いきなり！ステーキ】→【突然！ステーキ】
そして取締役はすべて解任 >>76 世界にイキ捨ての名を広める、壮大な夢があったんだろーねー… >>78
人口凄い減ってるからね
今地方はね
年間50万人日本から人口減ってるからね 3000円あればイタリアンのコースが食えるからな
それでも敢えていきなりに行くという奴は少ないよ >>1
2000円なら座って食えるバイキングもあるし、
焼肉なら＋1500円払えば座って食える食い放題バイキングもある。
立ち食いで2000円は高いわ。 やっぱりは安く食えるのは良いが、ソースがシークヮーサーポン酢と塩コショウ以外味が強すぎてあまり好みじゃない
A1ソースが沖縄の味、みたいな口コミ見たけどケチャップの味が強すぎて苦手 そしてたまの贅沢と言うには安すぎ
つまり需要がない しかし、デフレだなあ
3000円のイタリアンにバイキングか
最近忘年会5000円ぐらいだが
30年前は6〜7千円した
デートでフレンチ行けば10000円下らなかった
貧乏臭いわ この前ステーキガストに行ったんだけどさ
席はそれなりに広い、サラダバー（ヨーグルトやプリンを含む）がある、肉質＆値段もそこそこ
逆に、席が狭くて、サラダバーもなく、高額で肉質が悪い店は潰れると思うんだぜ
2000円払ってサラダバーもドリンクバーもないって店って何なの？ 一度も行ったことがない。
2,000円出すなら5,000円出してまともなステーキ食べるわ。 最近はお手頃な店増えてるから、今のサービスじゃ客が減るのは当たり前。
ついでに言えば社長の泣き言ウザイ。 >>91
500円ランチとか
ラーメン1杯800円が高いとか
終わってるね 最近は知らないがいつも並んでるから行ったことない。スーパーで良い肉買った方がうまいんだろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
