【中国メディア】我が国が創造した美食「餃子」が日本人の胃袋を掴んでいる！
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2020-02-10 15:12
http://news.searchina.net/id/1686705?page=1
日本の懐石料理の美しさや美味しさに感動する中国人は少なくないが、中国の伝統的な料理のなかに日本人を感動させる美食はあるだろうか。中国メディアの新浪は５日付で「中国の餃子は日本人の胃袋を掴んでいる」と論じる記事を掲載、日本人が餃子製造機を発明するほど餃子は人気であり、機械でも生産が間に合わないほど餃子は日本で大人気だと紹介した。
記事は、中国人は世界的に見ても「食べるのが大好きな人びと」であり、また中国は独特の美食を数多く創造した国でもあると主張。中国の美食文化は周辺国家にも大きな影響を与えており、例えば中国が創造した美食の１つである「餃子」は日本で非常に人気があると論じた。
さらに、日本人にとって餃子は「魂の一品料理」であり、また「美味しすぎる」料理であるゆえに、日本は本来懐石料理など細やかで美しい手作りの料理を好む国であるにもかかわらず、こうしたこだわりをかなぐり捨てて「餃子製造機」も発明され、餃子という美食を大量に製造するようになったと主張した。
以下ソースで 焼き餃子とうとう本土に逆輸入されだしてしまったからな… イタリアンチャイニーズワショク
この辺選んでおけば問題ない >>643
孔明「いや生首の代わりだったんすけどねw」 >>742
そんなことないぞ
上海でよくわからんデカい魚料理食ったが普通にうまかった おいら焼売の方が好き…
シウマイ弁当みたいなちゃちいヤツじゃないぞ ていうか飯テロスレだな…
帰ったら晩飯あるけど絶対中華ではないだろう >>667
当時日本で手に入らなかった材料もあるし、本場の味は日本人にはキツかったりしたっぽいしね
「私の中華料理少し嘘ある、でもそれは美味しい嘘」って言ってたのは真理 中国のある地方に枕にできるパンがあるのだが、テレビで見て少し食べてみたくはなった。
白い饅頭の皮のでかくて固いようなやつ。 中華料理は最高レベルだな麻婆豆腐が好き紹興酒も面白い味がするし食に関してレベルが高い。 >>707
餃子って言えば水餃子が出てくるだけで
焼き餃子は煎餃って注文すれば良いらしい >>759
海外住んでるとき自分でコネコネしてたけど
和食考えたら別にそんな大変でもない
ただ日本向けのパリッとになる厚さにするにはコツがいる 餃子はうまいけどじゃあ頻繁に食べるのかというと食べないなあ
年2回ぐらいだわ >>759
皮が主役でうまさ競うからなぁ
豚まんなんかでも、日本ランク1位の井村屋と551蓬莱ではだいぶ違う >>738
完全に火が通ってなさそうだから中国人には好まれないかも >>758
あちらの餃子で飯というのはつらいと思う。
皮が厚い。 中華料理とは段ボール肉まんや下水油の事です
シナ料理と中華料理とは別物です 中華料理はバリエーションが広い。
オリジナル、日本アレンジ、高級、B級、チェーン店、冷凍食品、レトルト、コンビニ...
でも確固とした範囲がある。
原型がしっかりしているから、派生も美味しい。 >>741あそこらへんなら羊の串焼きに酸っぱい白菜漬けだろ >>764
俺も餃子より焼売派
弁当選ぶ時にメインの魅力は劣ってるけど焼売入ってる方をつい買っちゃう事ある そっかなぁ
自分が作った餃子折り目が細やかで美しいよ？w
水餃子だとその辺わかんないか 小麦粉が主食とか意味分からん。しかも遺伝子組み換え疑惑がある。 >>743
中華料理は日本人の舌に合うものが多いね
というか、そのように改良されたものが多いんだろうけど 日本でもピンキリだけど。
日本の標準である王将の餃子でも大して美味しいほうではない。 中国の料理をむちゃくちゃにローカライズして餃子やラーメン、肉まんになったように、俺たちもカリフォルニアロールは許してやらんとな >>755
うんうん
ワンタンのが好き
小籠包は神 >>787
サーモンの寿司はもう完全に認知されちゃったよね >>782
生まれた場所がもう少し西だったら、いまごろ特級点心士とかになってそう >>784
実際はもっと辛いし八角強いよ
それも好きなら問題ないけど >>759
そうかな？ スイトン作るような 面倒とも思ってないでしょ >>785
でも、餃子の王将が、
日本の餃子の味のレベルを上げたことは間違いないと思う。 >>787
カニをクモに見立てたスパイダーロールもついでに許してあげよう >>764
焼売はゲップがまずい
玉ねぎのせいだな
餃子はゲップもうまい >>784
関西で日本国作ったのは大陸からの渡来系弥生人だから味覚が一致して当然である。
むしろ縄文系が多い関東は味覚がアレだからもんじゃみたいなのが存在してしまう。 >>737
で？ 焼き肉はウリ起源ニダ！っていうのか？
蕎麦、うどん、寿司、刺身、マグロ丼、イクラ丼、豚汁、かつ丼、親子丼、天津飯、
エビチリ、スパゲティ・ナポリタン、焼き鳥、たい焼き、沢庵、ワサビ漬け、おにぎり、
フグの刺身、オムライスは日本発祥。 中国で餃子と言えば水餃子
でもこっちは焼き餃子が主流なんでもはや別物
餃子に限らず中華料理という日本風の派生ジャンル 中華料理は世界三大料理なだけある
まずい中華料理屋を見たことない つうか、パオズのような小籠包はやはり残念な感じがある
ティンタイフォンのような薄皮の小籠包が別格に上手いんだ… 日本における中国三大発明
・中華料理
・チャイナドレス
・「娘」の読みがにゃん んー残念なことに水餃子が美味しい店はほとんど無い
自作が一番美味しいという すいません
焼き餃子が流行の中心で、蒸し餃子や水餃子じゃないんです >>772
あれを丸湯でで出すぜ
００年以前はまともな調味料も無かったから
地方のホテルでは醤油見たいな酸っぱいたれと
丸茹でした魚が一般的でした
まともに食えたのは科学調味料バリバリの焼き飯位だ
一度文明切断されて、ネットが普及するまでまともな料理なんて上海とかでないと無理だったぞ
変なコウモリとか生き物食ってるのは今も同じみたいだが 台湾にはいわゆる日式料理っていう言い方があるけど、
朝鮮とか満蒙、北支とかにも日本料理の影響とかあるんだろうか。
数千万単位で日本人が移住してたんだからなんかありそうだけど。 >>728
まじだよ。ＮＨＫで揚州料理房（料理大学）ってところを取材してた。鑑真和尚の出発地。食のメッカ
卒業したら厨士という国家資格。一級厨士になったら中国料理界の最高峰 >>811
ラーメンは日式麺とか言って向こうに出てるな 過去の中国人は偉大でしたが
今の中国は共産党の一党独裁で
世界で遅れた国ですよと言って
教えてあげたいわ 中国が創造した新型「コロナちゃん」が日本人の生命を掴んでいる！ >>1
でもおまえら別に焼き餃子はあまり食わねえじゃん。 >>1
「残り物を包んで焼いて次の日に出す料理」というイメージだから、
お客さんにはまず出さない地域が多いらしい >>783
お前の染色体が食ったものを反映するなら、すでに妖怪になってるから安心しな ごま油の香りとパリパリに焼いた餃子、美味しいよね
水餃子も細く切った人参や白菜もスープに入れてツルンと食べたら今の時期あったまっていいよね 中国人にとっての焼き餃子って、日本人にとってのカリフォルニアロールになるのか？ >>811
出前一丁は、中国でも日式ラーメンの最高峰らしいぞ
でも日本の袋めんランキング1位は、サッポロ一番みそだけどな 日本の焼餃子って陳建民が作ったって聞いたけどマジなん？ 焼き餃子は賄いでアリ、邪道アル！ っていってたんじゃなかったっけ？ 水餃子はスープが美味くなくちゃいけないが、王将をはじめとした庶民の中華料理店はたいていスープが不味い。つか王将のスープもっと改善しろ！ 決定的な違いは中国で餃子は主食
日本ではおかずってこと所詮別物 天津飯や酢豚の餡に餃子を絡めて食べてる人って初めて見たわぁ ペラペラの皮でサクサクに焼く方向へ特化してるけどな。
スーバーガール好物は焼き餃子だったりな 日本に慣れた中国人なら、焼き餃子に冷たいビールの旨さをよく知ってる 水餃子も悪くないけどやっぱり焼き餃子美味い
大葉餃子の餡で水餃子作ったら美味いのかはわからんし
中国の人が好むかもわからん >>825
貧乏な大学生が、冷蔵庫の残り物で適当に作ったチャーハン
ぐらいな感じらしい
礼儀の面で問題があるから、客にはまず出さんそうな 水餃子のモチモチ食感は小麦粉グルテンだからデンプンとは違い健康によろしくない。 >>738
玉子にただの餡って冷静に考えたら貧乏臭い料理じゃね >>829
スープは具材の単価がモロ影響するからな
王将の単価ではあれが限界だと思う >>829
なんなんだろうなぁ…あのスープは
日高屋とかだと顕著だけど >>768
甕だし紹興酒は美味い
氷砂糖入れる奴の気が知れない 美味しい麻婆豆腐出す店少ない
絹ごしで水っぽい奴最悪 スーパーで売ってる餃子の皮 もうだいぶ前からだけど格段にうまくなった。昔はあんなプルプルではなかった >>17
あれは好き嫌いが別れる、ちなみに俺は嫌い。 >>835
もともとパオズ、モンゴルのボーズ、チベットのモモ、みたいなのは、
中国北部あたりを中心にした文化らしいんだよ
北方は小麦を中心とした食文化が発達し、そのうちの一つなのだろう 日本で言う、昨夜のすき焼きが焼き餃子らしいもんな
カレーもすき焼きも一晩経ったほうが･･･ 中華料理は割とポピュラーだな。
日本向けに魔改造されてるのが多いけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
