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【食文化】「にぎりずし」は箸で食べるもの？　素手で食べるもの？　和文化研究家に聞く
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0001みなみ ★
垢版 |
2020/03/29(日) 15:47:46.01ID:Fhjv9pF99
3/29(日) 14:10配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200329-00062349-otonans-life

　すし店で働いていた人が「にぎりずし」を持ち帰る客に「お箸は要りますか？」と聞いたら、客が「すしを手で食うのか？」と怒り出したという投稿が、SNS上で話題になっています。すしを食べる際、箸を使うかどうかは分かれるところで、「すしは素手で食べるものでは？」「回転ずしは箸で食べる」「『人前では箸で食べろ』と上司に説教された」など、さまざまな声があるようです。

　すしの食べ方について、和文化研究家で日本礼法教授の齊木由香さんに聞きました。

初期は屋台で立ち食い、手でさっと

Q.にぎりずしは本来、どのような食べ物だったのでしょうか。

齊木さん「にぎりずしは、酢飯の小さな塊に魚や野菜、乾物などをのせ、江戸独自の手法で作られたすしを指します。すぐに食べられる『早ずし』の一種であり、『江戸前ずし』『あずまずし』とも呼ばれます。

このにぎりずしは文政年間（1818〜30年）に、華屋与兵衛という人物によって考案されたといわれています。当時は拳ぐらいの大きさがあり、岡持ちに入れて売り歩いていましたが、やがて屋台が登場し、大衆にも広く普及しました。

以下ソースで
0952名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:12:35.96ID:1y/3Sm3K0
>>928
ここはインドやパキスタンじゃねーよ。
0953名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:12:47.32ID:fRm+ha/H0
>>944
食の嗜好は多種多様だからな
0954名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:13:00.95ID:AgrkTX5d0
今の二十歳前後かそれ以前の連中が高齢化するころに新型コロナ流行ったら致死率５０％ぐらいかもよ
神経質で清潔過ぎるんだよ
確実に免疫力落としている
0955名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:13:17.13ID:3Wrd8OhN0
>>2
文化が熟成されてない国はそこがおおらかにだよな。
ヨーロッパは高度な文化過ぎて食器も食べ方もいろいろ細かい。
0956名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:13:20.95ID:KNu4c7XI0
パンを素手で掴んで食べてるし
0957名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:13:36.04ID:R4CFi5+z0
>>949
マイ醤油持参
0958名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:13:38.37ID:GPy2RPDz0
>>947
そう言う感覚で生レバー食って死んだ奴もいる
食品衛生を軽く見ないほうが良い
0959名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:13:49.39ID:sK2kZFAL0
>>952
お前の手が不潔なのは、世界中どこでも変わらないw
0960名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:13:57.10ID:FEnBCvf30
>>13
オニギリも素手で食わないでラップとかビニールごしに食う人のが多いだろ
0961名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:14:23.69ID:fRm+ha/H0
正直、便所行ってチンコ握った手で素手で食ってもなんともない
0962名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:14:27.62ID:gYIb8oM30
アルミで筒まれたおにぎり→　手に触れずアルミの上から食う
コンビニおにぎり　　　　　　→　手に触れずにラップの上から食う
弁当箱に入ったおにぎり　→　箸で食う

手にはふれない
0963辻レス ◆NEW70RMEkM
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2020/03/29(日) 18:14:45.38ID:3v6egxlB0
>>1

ニビルと並んでこのネタ、


なんどめだ、なうしか
0964名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:14:52.82ID:SV8EUzvA0
>>1
俺の知人にはコンビニおにぎりやサンドイッチも箸で食うやつがいる。
しかもお手ふきで手を拭いた上で、だ。
0967名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:15:04.60ID:FQwGLkRs0
>>950
予約してまでカウンターに座って、大将がビニテしてたら、「いくらだ？」と言って代金叩き付けて帰るわｗ
0968名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:15:51.11ID:R4CFi5+z0
>>962
アルミやラップごとは食いたくない
0970名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:16:30.62ID:sK2kZFAL0
>>962
＞弁当箱に入ったおにぎり　→　箸で食う
どうして弁当箱は食わないんだ？
0971名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:17:10.83ID:Jf8LVrUmQ
可愛いJC,JKのｵﾏﾝｺに米詰めてｷﾞｭっと〆て貰った寿司が食いたい･･････････部
0972名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:17:15.17ID:AgrkTX5d0
>>961

自分の大便なら大丈夫だ
小便には菌は普通ない。飲める
ちんこ自体は個人差あるな
皮むけてなかったら思いっきり引張って泣け
0974名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:18:07.54ID:7C2aaIiA0
やっぱチョコは銀紙ごと食べないとツウじゃない
0975名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:18:20.09ID:dlrKluFc0
寿司だけ食うわけじゃないから
箸だな
0976名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:18:42.94ID:CHGmgzn20
>>1
気分で選ぶぞ
お前らも好きな方で食え
0977名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:18:56.95ID:sK2kZFAL0
>>967
若いお姉ちゃんの三人組だったw

ミャンマー人の客はカウンターには座らないみたいで、他の客は皆テーブル。
日本人が目の前に座って見てるからか、握るのに凄ぇ緊張してるのが判った。
0978名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:19:00.33ID:1y/3Sm3K0
>>954
同感だわ。
ID:bGSW37jG0みたいなバカを見るとなおさらな。

>>958
だから免疫力が弱いとそうなるんだろ。
0980名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:19:46.86ID:AgrkTX5d0
家だったらテーブルの上に落ちたものはもちろん、床に落としても拾って食べる
ネコに取られる前にな
0981名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:19:50.16ID:9AkG2XNa0
>>7
とりあえずお前は、箸とか素手とかの前に、食事の前には手を洗え
0984名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:20:00.38ID:FQwGLkRs0
>>977
振り袖で握る系のアレか？
0986名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:20:45.63ID:sK2kZFAL0
>>982>>984
ミャンマーのヤンゴンでだw
0988名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:21:21.13ID:RyU6pfH00
先割れスプーンがベストだろたぶん
0989名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:21:24.07ID:CU6qYA+G0
>>52
それなw

俺、ナイトクラブでボーイやってたんだけど、客がトイレから出たら使用済みおしぼりで便器周りと床に滴ったｼｮﾝﾍﾞﾝふかされてたよw

で、それが回収されて…後日に客前に出され…(´･ω･`)
0993名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:23:01.76ID:FQwGLkRs0
>>986
いやそれは・・・ミャンマー（旧ビルマ）の摂理によるしかないだろ？ｗ
0994名無しさん＠１周年
垢版 |
2020/03/29(日) 18:23:38.19ID:4uTXjXV50
>>23
バカだなおまえw
0996名無しさん＠１周年
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2020/03/29(日) 18:23:46.33ID:At0bX6mg0
そんなことよりマナー講師は！？ねぇマナー講師はなんて言ってるの！？
0997名無しさん＠１周年
垢版 |
2020/03/29(日) 18:24:35.44ID:fSl/Dd7O0
トマトは砂糖をかけて食べるのが通
0998名無しさん＠１周年
垢版 |
2020/03/29(日) 18:24:58.33ID:zB8zL6Ki0
このスレのやつら５割ぐらい寿司ネタはサーモンといくらしか食わなそう
0999名無しさん＠１周年
垢版 |
2020/03/29(日) 18:25:21.80ID:7C2aaIiA0
アメは噛む
1000名無しさん＠１周年
垢版 |
2020/03/29(日) 18:25:44.02ID:Zv1J7OCd0
素手で食う奴っておしぼりで拭いてるだけだけどそんなので酢や魚の油なんて取れねえよ
でそのまま店出てあっちこっち触りまくるんだろ　まじ不潔
10011001
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