2020年04月16日 08時30分
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2004/16/news054.html

“透明なレモンタルト”が注目を集めています。
タルト生地に乗っているのは、果物ではなく、透明なゼリー。
通常のタルトはパイ生地で作った器に果物やクリームが乗せられますが、ここではレモンゼリーを使用。
透明な層の上に生クリームがちょんとしぼられています。
ゼリーは、1個分のレモンと白ワイン、はちみつ、グラニュー糖、ゼラチンを使用。
重たすぎないシンプルな味になったそうです。

https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2004/16/l_hoiko_200415lemon01.jpg
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2004/16/l_hoiko_200415lemon01.jpg
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2004/16/l_hoiko_200415lemon01.jpg
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2004/16/l_hoiko_200415lemon01.jpg
画像