【食品】パスタソース40種類を食べ比べ！関西ウォーカー編集部が選ぶベスト3はコレだ！ [砂漠のマスカレード★]
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パスタにかけるだけでOKのパスタソースは忙しい年末年始でも手軽に楽しめるのが魅力。
トマトやタラコ、クリームなど味わいや香りも多彩なソースを関西ウォーカー編集部員が食べ比べて決めたベスト3を発表！＜※情報は関西ウォーカー(2019年12月13日発売号)より＞
※本企画は編集部員の意見をそのまま反映したもので、メーカーなどとのタイアップは一切ありません。評価は審査員3人の意見を総合的に見て判断したものです。
■＜ベスト1＞カツオダシと熟成卵黄でまろやかな創作系和モダンなカルボナーラ
ふわりと香るカツオダシに、卵こうじで熟成させた卵黄や濃厚なチーズがマッチした和洋折衷のソースにほれぼれ。トッピングのカツオ節やベーコン、粗挽き胡椒など、風味も食感も秀逸！
【キユーピー株式会社 家庭用本部、大山寛介さんの受賞コメント】「キユーピーとして開発を進めてきた『熟成卵黄』を生かした味わいに高い評価をいただけ開発担当者としてこの上ない喜びです！
和と洋を組み合わせた『大人好みの創作系和モダン』なパスタを目指しました。香り・具材感・彩りが楽しめるよう、試行錯誤を重ねた思い入れの深い商品です。今後も新たな和の世界観をお楽しみいただける商品をお届けします」
■＜ベスト2＞国産真イワシが主役のペペロンチーノ！たっぷりの香味野菜で旨味倍増
国産真イワシの身がゴロッと入り、じっくり炒めたタマネギやセロリ、ニンジンの旨味がソースに溶け込んだ格別のおいしさ。セミドライトマトやブラックオリーブもいいアクセントに。
【株式会社ピエトロ 大阪支店 課長、森川静枝さんの受賞コメント】「『失恋して食欲がない時も、イワシと香味野菜の香りに誘われてペロリと平らげてしまう』という理由でこのような商品名が付きました。
オレンジ色のキャップのドレッシングでおなじみのピエトロの始まりは、1980年福岡に創業したパスタ専門店。『絶望スパゲティ』は、そのレストランの人気メニューで、ご家庭でもシェフの味を楽しんでいただきたいと商品化いたしました」
■＜ベスト3＞赤ワインで煮込んだ角切り牛肉の贅沢さ！あとがけの濃厚チーズで重厚な味わいに
ボルドー産赤ワインで柔らかく煮込んだ角切り牛肉の存在感が抜群で、トマトベースのソースにも旨味が生きる。あとがけのパルミジャーノ・レッジャーノのガツンとくる旨味で最高のタッグに。
【エスビー食品株式会社 広報ユニット、大庭志穂さんの受賞コメント】「銀座『ラ・ベットラ』のオーナーシェフ・落合 務氏監修の味わいを自宅で楽しめるパスタソース『予約でいっぱいの店』の新シリーズです。
上質なチーズをふんだんに使用し、赤ワインでじっくりと煮込んだ角切り牛肉に、香味野菜とトマトの旨味、カカオマスのコクが生きたソースです。別添えのパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして楽しんでください」
https://news.livedoor.com/article/detail/18188422/
2020年4月28日 16時52分 Walkerplus
https://news.walkerplus.com/article/1001834/10008210_615.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/1/d1490_230_c535f1b5_3c6a416b-cm.jpg
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/911clhDrH8L._AC_SL1500_.jpg
https://img.kewpie.co.jp/products_src/g3/imgs/4901577020650L.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DdeaEbAU0AAnliY.jpg
https://www.youtube.com/watch?v=5EE0MCuqyws
キユーピー あえるパスタソース たらこ「行進！再び」改訂篇30秒 キユーピーCM
https://www.youtube.com/watch?v=UopI4nTOiBA
キグルミ KIGURUMI - たらこ・たらこ・たらこ Tarako Tarako Tarako たーらこーたーらこーたっぷりーたらーこー(´・ω・｀) 家で作るミートソースが1番うまい
しかも簡単に作れるし 100均で売ってるいなばのカレー缶詰でカレースパ
ゴロっとしたチキンが入ってるのでそこらのレトルトカレーより高級感ある この記事書いた人とは友達になれないわ
俺の嗜好と違い過ぎる タロコパスタなんてﾀﾗｺとガーリックと鶏ガラスープ顆粒と
塩と最後に刻みシソと海苔でほぼ完結します。もっと料理を楽しめばいいのに。 パスタソースも買い占められてるのかよ
せっかくなんか買ってこようかなと思ったのに 明太マヨのあのジャンク感は別に評価されなくてもいいよ
あ、でも消えると困るからみんな買って
美味しいよ >>20
ナポリタンは冷凍の奴が旨いな。
そのままレンジでチンして溶かした後にステーキ皿で炒める ここはやがて自炊厨が大暴れするスレになります
「自分で作ったほうが安くて美味い」 味噌スパはお手軽で美味い
濃い目にダシで赤味噌といて、長ネギたっぷりと生卵だけでもいいが、具はお好みでなんでも。 >>21
ジェノベーゼは飽きる
最後はミートソースに戻るな
ミートソースとペペロンチーノの二強になる >>21
さすがに、あれ自分で作る気にはなれねーなw
ハジルの鉢植え置いといたら、あっというまに毛虫に食われてしまった
まー、オイル系とかトマト系くらい作りなさいよとは思うけど
レトルトはレトルトであって良いと思ってるが 素麺を茹がいてカルボナーラソースを絡めて食べる
これが美味い ってゆうか自分で作った方が安くて美味いで
バリラを茹でて、もう一方のガスでフライパンに唐辛子とベーコンとニンニクを炒めて
最後にゆで汁と合わせたらバリ旨い >>1
ここはニュース速報＋です
1 ニュースであること
→広く知らせる必然性があるか
関西地方限定だし、ない
2 速報であること
→ソースが2019年
クッソ古い
3 プラスであること
ソースが三人の個人的評価
あなたの今回の活躍は…
まったく褒められたものではないわ！
【1号さん公認！】速報+ブラック記者NGランキング
殿堂入り↓自作自演を認めました
1号★=ガーディス★（同一人物）
ちーたろ★
ソースがTwitter素人。スレタイ捏造。
指摘されるとアベガー連呼。一行目にキモいポエム
安倍の対策チーム発言一部を切り取り捏造
2ちゃん時代を知らない新参
-超えられない壁-
1位 みつお★…Twitterソースで自分で重複す←UP!
2位 首都圏の虎★…ポエムがうざい←UP!
3位 砂漠のマスカレード★…スレタイ捏造←UP!
4位 スタス★…Twitterソース
5位 ramune★…Twitterソース
6位 チミル★…個人ブログバザップソース
7位 緑の人★…禁止ソース
…
10位 ニライカナイ★…自作自演 ペペロンチーノの何がうまいのか分からん
結局交互にミートソースとカルボナーラと時々たらこ パスタ茹でてツナ缶と大根おろし海苔のせてポン酢かけて食べるのが好き コンビニとかで同じの買っても旨くないんだよなぁ >>30
バリラ？ せっかくのソースが台無しだろ
ディ・チェコだわ >>33
オリーブオイルあえただけのパスタを皿に盛って
たらこをフォークに付けながら食うと美味いよな。
完全に白ご飯食ってるノリやけど アサリと塩コショウと酒で充分だ
ソースなんかいらん たらこもバジルもペペロンもSB一択
西友とハチ食品のちょっとお高いやつも好き >>37
バリラの方が好き
とは言ってもバリラのカッペリーニが好き。他はディチェコで良い >>38
> >>33
タラコならやっぱバターだろ
魚屋で美味いタラコや明太子を買ってきて茹でたてのパスタとバターと混ぜて食うの最高に上手い
水分足りないからちょっと茹で汁を入れる ペペロンのソースとか市販の不味いから適当にペペロンもどき作ってるわ
オリーブオイルとニンニクと刻み唐辛子と塩があれば出来るだろ 今スーパーはどこも品薄だな、特に定番のミートソースやナポリタンはまず無い
残ってるのは万人受けしなさそうな緑のやつとか黄色いやつ 茹でた麺に乾燥バジル オリーブオイル 粗挽き黒こしょう 塩をふりかけて食うのがうまいよ
俺はいつもこればかり食ってる。
麺を茹でる鍋だけしか使わない
水漬けパスタならインスタントよりも早く出来る。 なんかでもパスタって茹でるお湯がもったいないし
たらことかペペロンチーノじゃないソース買うとそこそこの値段するので
つい冷凍パスタにｗ ナポリタンも美味いよな
これも手抜きで適当に作ってる
タマネギはスライスしてレンチンで火を通す
ピーマンとベーコンは切って軽く炒める
炒めて水分飛ばしたケチャップに具材全部投入し
茹でたパスタを混ぜて味をなじませたら終わり
粉チーズをめっちゃかけまくって食う
ケチャップはしっかり火を通さないと酸味が強く酸っぱくておいしくない >>52
ジップロックに水とバスタ入れて一晩（数時間）ふにゃふにゃになるから、そのまま茹でれば水も使わん ホタルイカのパスタ食いたい
タコと春キャベツのペペロンチーノもいい タマネギとウインナーとケチャップがあればそれでいい
あとパルメザンはたっぷりかけたいな ナポリタンとミートソースは安物でいいので
具を追加して調味料として使う >>1
チョンアフィカス砂漠のマスカレード
反日チョンは日本から消えろ 油敷いて擦りおろしニンニクを弱火で炒めて香りをつける
適当に千切ったキャベツを投入して軽く炒める
シャキシャキ感がやや残るくらい
そこに刻んだアンチョビを投入して軽く火を通す
茹でたパスタと和えて出来上がり >>56
ホタルイカはそろそろ旬も終わるな
今年もめっちゃ食いまくったわ
魚屋で見つけると買いまくり食いまくり なんでこのタイミングでこの特集を(´･ω･｀)
今スーパーへ行くとパスタって売り切れてるよね パスタ茹でてMagic SALTをかけるだけで美味いんだけど内緒 そうめんの方が美味いんだがな、実は
きざんだ生姜、ミョウガ、青葉（シソ）
これと麺つゆがあればいい
そうめんはやや高めの奴を食うべし
味が格段に違うから レトルトのソースは殆ど不味いよ
こういう紹介なら値段を書いてね
レトルトでは、３００円くらいになってくると、少しはマシになる
でも特別美味いってほどではないね
だから自作か、レトルトに何か加えてよく工夫して使うしかない
パスタ板でもそんなのが大多数な意見だったね
>>63
ホタルイカとかタラコとか痛風になりそうな物は美味いw >>66
そうめん買っとけ
パスタ風にアレンジしても美味いよ
トマト缶とツナ缶と好きな調味料で味付けて貧乏飯するのもなかなか良い
>>71
俺ヤバイなｗ 缶のミートソースにシーフドミックスぶっこんで
酸味が飛ぶまで30分くらいに詰める
いつもこれでくってるわ こっちのスーパーだとパスタソース、パスタ、1家族1点しか売らないんだよ。バカスーパーなんだよね。 お前ら面白いな
美味そうな食い方を色々知っててすげー
参考になるわ >>70
100円系のソースは、フライパンでパスタと煮込んで
ソースが半分くらいになって固くなるくらいが旨いよ >>66 数日前だが、５００ｇ７９円のパスタあったよ
トルコ産だが味はイタリア産に遜色ない
糖質制限してて、パスタはもう食べてないんだが一応買っておいたよ
酒の量販店みたいなところにはまだパスタ余ってるかもね パスタって実はコスパ悪いのになぜか今人気だよな
お湯を大量に沸かして茹で時間もかかるからガス代かかるし
そもそもの価格が米より高い
子供が学校休みで手抜きしたいんだろうが >>69
俺は生まれてから伊保の糸しか口にした事がない キューピーの和風ツナマヨが大好き
少数派なのは自覚してるから許してくれ 1位の和風カルボナーラ好き
でも最近はオーマイのナポリタンも美味しい キューピーのマッシュルーム入りミートソース缶が大好きだった 西日本豪雨で製造中止になっちゃってレトルトにもなってない 再現しようと何度もチャレンジしたけどあの味にはならない 誰かレシピ教えて >>83
>そもそもの価格が米より高い
いうほど高いか？
イタリア100年の歴史があるディヴェッラなら、1Kgで200円程度だし
トルコ産とかになると更に安い
人気あるのは、”賞味”期限が3年で消費期限は更に長いからだろうな
コロナウィルスの影響で小麦製品自体の輸出入も、かなり不安定になるとか言われてるし そもそも、レトルトのパスタソースってなんで2人分ばっかりなんだよ >>84
原材料に植物油使ってるのはまあいけるよ
揖保乃糸の高いのはさすがに美味いと思うけど 何味が好き？
トマト系
クリーム系
カルボナーラ
チーズメイン系 ゴルゴンゾーラ等
ジェノベーゼ
ペペロンチーノ
イカスミ
ボンゴレ
たらこ・明太子系
醤油系
ナポリタン
その他 あんかけやゆかり等 栄養のバランスを考えたらトマト缶を足す必要がある
トマト缶に合うソースを教えてくれ
出来れば備蓄しやすいやつで >>83 百均で売ってる、パスタ用のレンジ対応容器を使えば
水も電力も最小でいけるよ
本格パスタ派はそれを許さないのかもしれないが
そんなに不味い仕上がりというわけでもない
>>88
むしろパスタの本場は、海外製だよ・・・
プロのシェフやパスタ専門店でも、使ってるのはディ・チェコやラ モリサーナとかの本場イタリア産だし
日本産は、まるでプラスチックみたいで小麦の味もせずソースも絡まないと、パスタ通からは不評 日本ではママ～が人気だからな
たぶんあからさまに海外産の奴は全部一緒に見えるんだろう 正気か
市販で一般的に流通している商品では青の洞窟と予約でいっぱいシリーズ以外は美味しくない
カルボナーラにカツオ出汁って味覚障害だ カルボナーラは生クリームと2年以上の熟成パルミジャーノ命、
でも生クリームはある程度冷凍保存が出来る。 >>98
ダメダメ
早ゆでも無いしそもそも１束ずつに別れてない
不親切すぎる サバ味噌缶とトマトソース混ぜると
店で食う以上に美味しいパスタソースになる >>100
缶詰では経験無いが、ペーストで一度ものすげえ蕁麻疹が出て
以来アンチョビペーストは忌避しとるわ。あれは何が悪かったんだ……
>>101
一見輸入物っぽくて、国産という悪いところどりのボルカノ バリラの1.4なら45キロ備蓄済み
ディチェコも1.55を15キロ 市販のソースレベルで凝りすぎ
シンプルなのが一番いいわ >>95
あれ美味いよな
クリームとミートソースの多重構造が めんつゆ 絶対王者
市販ソース 軍事顧問
ふりかけ 伏兵 >>107
多分、アルミ容器のペーストだったんじゃないの？
瓶詰めのオイル漬けがいいと思う。 本当に美味しいのは
うどんの生麺をちょっと茹でてからフライパンでパスタ用のナポリタンのソースかけて焼くの
混ぜわせる程度に
絶品なのでお試しあれ ビンに入ってる合えるだけのペペロンチーノに
ステーキ用のスパイスをかけるだけで美味しい やっすいトマトソースかミートソースに挽肉玉ねぎ足して煮ればすげー美味くなる
ソースの素だと思えばむしろ安いほうがいい 自作アンチョビに手を出したら興味が湧かなくなった
万能過ぎるぞアレは >>119 ところが安いレトルトでは、それ全滅だよ
全部ケチャップかそれ以下の味
安くて手軽だななんて思って買っても、全て不味すぎて降参！ となるのだ
>>111
美味い
けど、何度か自作して
「これは（少なくとも日本では）外で食べる料理だ」と思ったわw
>>113
そうそう。チューブ入り。こんな便利そうなものが！ って買ってみたら
本当にひどい目にあった キューピーのたらこはバターの味がしつこいというか下品、ママー系はなぜか口に合わない
キューピーの和風キノコが無難かな パスタソースで旨いのなんてあるの
がっかりするのばっかりなんだが >>121
レシピ、お願いｗ教えて下さい。くぐればいいのかもしれないけれど。
作りたいです。あれ万能なんだものｗ
凄いよ、トマト入れなくれもこれにニンニク、野菜、鶏ガラでおおよそ味が決められるからね。
バターとか醤油を足したりとかすれば和風になる。 ペペロンチーノのレトルトなんか自作しろや
ニンニクと唐辛子だけだぞ必要なの
ナポリタンの方がよっぽど作るの難しい
絶対途中でもうイラネてなる >>106
味噌はどうか？ と思ったけど、鯖の水煮缶はイケそうだな
美味そうだからやってみるわ
>>121
手で捌けるし、楽しいよね。自作アンチョビ
オリーブじゃなくて、癖のない油でつけたほうが使い勝手良いけど
……さあ、ベーコン、生ハムを自作するのです
自作ベーコンを入れたパスタは天上の味…… キューピーはデザインのセンスがいい
この写真のはそうでもないけど
ドレッシングとかも可愛いんだよな >>127
200円くらいの青の洞窟シリーズは美味しいと評判 麺の好み次第では、焼きそばやうどんの麺を使っても良い パスタソースが売って無いなら自分で作っちゃえば良いじゃない
めんつゆ（和風出汁）やマヨネーズだけでも色々アレンジできるし
麻婆の素とかそのまま使っても良い >>135
青の洞窟は美味しいよね
俺はズワイガニのトマトクリームが好き 大同のミートソースデミグラスタイプが一番美味かったが消えてしもた残念でならん >>138
パスタソースに拘る必要も無いしな
マヨネーズ＆ツナ缶混ぜるだけでも旨いし、
レトルトのビーフシチューかけるだけでも旨いし スパを肉野菜と炒めてソースで味付けると焼きそばの完成
売ってる3個パック焼きそばの麺が美味しくないので両面こんがり焼き付けて餡かけ焼きそばに
粉末ソースはいい味なのでスパ焼きそばで使う >>135 今手元に
青の洞窟２種のチーズのカルボナーラがあるが
そんなに美味しいのかいな
夜食はもう勘弁なので、明日くらいに試してみるか
でもついでにベーコン足してみようかなと思うくらいの完成度かなとも思ったりしている >>79
その手間かけるなら自分で作ったほうがよくね？ >>130
横からだけど
さばいたイワシにキツ目の塩してしばらく置く（要はイワシの塩辛を作る）
それを油に浸けるだけだよ、あれ
新鮮なシコイワシ/カタクチイワシが手に入れるのが肝要ではある >>135
これは旨いな
クリーム系の自家製すると材料費高く付くやつはこれ買う 200グラム茹でてサッポロ一番の粉末一袋かけて出来上がり。 >>143
パスタ料理は、そういう自分で好きなように作れる所やぞ
ベーコン＆黒胡椒でアレンジ良いぞ いくら他の旨いパスタソース使ったとこで、結局ママーのミートソースにみんな回帰するんだよ
そういうもん >>4
良いじゃねーか、偶にはこういのも
皆んなコロナのニュースばっかで滅入ってるんだよ ボンゴレロッソよく作る
簡単早いうまいで外で食う気しなくなる
てか何で外食のパスタって麺の量あんなに少ないのか
キューピーのミートソースが、味とコスパでマイベスト。
アンチョビ、干しエビ、ツナ缶トマト缶ぐらい常備しとけば何とでもなる。 >>146
嬉しいありがとう
>>新鮮なシコイワシ/カタクチイワシで
でも、ここでスーパー購入の一般人は脱落です。あーあ漁師町は良いなｗ仕方ないから買うｗ 自作してみてわかったこと
パスタマシーンがないとスパゲッティの細さは再現できない 低学歴者が印象批評で語るからこうなるんだよ
批評理論の進展を学んでいないのだ >>167
パスタによし、ご飯によしの万能選手だな ママーのリッチセレクトに勝るものはないで
このシリーズは全部うまい
具ちょっと足してやればレストランで食う必要が無くなる >>171
パスタなんてジャンク・フードだろ ｗｗｗ
>>157
マジでパスタあたりの棚が空だよな
カレーなんかは普通にあるが……
>>164
青魚で小さいから、鮮度が落ちやすいからねえ
別に漁師町に住んではいねえがw >>1
この記事書いた時はまさか買い占めが発生してるなんて思ってなかったんだろうな… ご飯にミートソースとチーズかけてオーブン入れると簡単でうまいよ こんな事態でもなければレトルトなんて口にする事はなかったが市販のミートソースが軒並み不味くてビックリした
食えねえ
適当にベーコンとキノコと野菜炒めて載せただけでいいわ >>181
調理後、赤いオイルがべったり付くアレを有難がってると、舌のレベルがバレるよ どれもおいしいけど結局生まれて初めて食べたミートソースに戻る、野菜嫌いの兄弟用に親が研究したみじん切り野菜どっさりのやつ そもレトルトはささっと作って食いたいとき用だから選ぶのはコスパの良いものだな
ハズレが少ないオーソドックスなミートソースで量の多いやつが良い
>>174
業務で買うなら宮城製粉の3袋入りの方が好き ママーのミートソースマッシュルーム入りに
ナスピーマンキノコ等を追加してる >>183
オリーブオイルがコロナに悪いって話、どうなったんだろう たらこパスタなら簡単にできるのでおすすめ
材料は2～3人前で、たらこ一腹、バター10g、めんつゆ大匙1、あとは仕上げの刻みノリ
たらこをほぐしてバターと麺つゆと適当に混ぜてボウルに
お気に入りのパスタをパッケージ通りの時間で茹で、熱いうちにボウルに投入
しっかり混ぜたら皿に盛り、上から刻みノリを少しかけて完成 ハチ食品のオンラインショップでしか買えてない黒トリュフとイカスミソースの奴がすごい美味かった ハズレな味のパスタもそれなりにおいしく食べられるのはナポリタンかプッタネスカかなあ ペペロンチーノも簡単なのでオススメ
フライパンにオリーブオイルにニンニクと唐辛子を投入、少し熱して香りを油に移す
パスタを茹でたらさきほど熱したオリーブオイルに投入
塩で味を調える ３つとも食べたことない
鰹出汁でカルボナーラパスタか、温玉に出汁つゆかけてご飯に載せると美味いっちゃ美味いからな・・・うん トマトソース系はガチの下準備がいるので、
真剣にトマトソース作りたい奴以外にはお勧めできない
そこは多少油がアレでも市販のパスタソースを使っておいたほうがコスパがいい >>164
そんな物はオイルサーディンやアンチョビの缶詰で十分だろ ミートソースも増粘剤みたいの多く入ってる奴はまずいわ。
材料ケチってトロミあっても味がしない。 >>193
にんにくはチューブタイプのやつでいいし、唐辛子は一味でいいから楽よな >>33
ペペロンチーノとカルボナーラは自分で作ったほうが全然美味い
特にカルボナーラは値段関係なくどれ食ってもイマイチ カルボナーラは生クリーム入れないバージョンがオススメ、ちょっと技術がいる
ボウルに粉チーズで土手を作り、片方にベーコンとニンニクで熱したオリーブオイル、もう片方に生卵を入れる
パスタを茹でたらボウルにかぶせるように投入、30秒ほどパスタの熱で材料に熱を入れる
しっかり混ぜたら完成 パスタソースは砂糖分が多すぎて胃がむかついてくる
ナポリタンなんか激甘で成分表見てもトマトの次に多くなってる
絶対買わん >>69
素麺って案外色々工夫できるよね
たぶんパスタ並みにバリエーション増やせる >>202
肝心な黒コショウを忘れてた
最後に仕上げて上からミルで轢くタイプの黒コショウを振りかける必要がある
これが無いとcarbonにならないからね マ・マーの具っと贅沢のデミグラスミートソースが美味かったんだが廃盤ぽいんだよなorz オイルソースはレシピ自体は超簡単だが、シンプルな物ほど美味しく作るのは難しい。 でも家でナポリタン作る時も砂糖は入れるけどな
父ちゃん母ちゃんが喜ぶ昔懐かし系ナポリタンには必須 >>203
そもそもナポリタンが日本化された偽レシピであり、クソ
あんなクソ料理、分量を研究する気にもならんが、
パスタを茹でたらオリーブオイルをまぶしておきフライパンに投入、
タップリのケチャップに、好みで砂糖とウスターソースを投入するだけ >>66
amazonで買え
ディチェコの500gパスタが24袋の奴買った
ディチェコのダンボールそのままで来るぞ 昨日スーパー行ったら、レトルトソースとパスタの棚がからっぽになってたわ。
マカロニとかのショートパスタしか残ってない。 >>203
店のナポリタンって普通甘くないよな。でも市販のミートソースには必ず砂糖足してたわ、
ボロネーゼじゃなくて、甘いミートソースで刷り込まれてる。 和えるだけの安いインスタントでも瓶詰めのトマト系は大抵おいしいな、レトルトはシャバシャバしてたり甘過ぎたりで当たりが少ない
麻婆茄子スパゲティとかもイケるから自炊苦手な人は市販品が尽きたら味噌で和えたらまあ何とかなるよ 青の洞窟が人気のようだが、ジェノベーゼ、あれはリピートしない
てか、マ・マーが青の洞窟の下位製品なのね、同じ日清製粉なんだな
マ・マーは東南アジア産ソースばかりだから買うことは無いけどね
QPが一番ハズレが無くて無難だわ とりあえずカルボナーラだけはどこのメーカーもダメだ。
あれは自分で作らないと。 >>214
それはない
職場近くの大手町のリトル小岩井も、さいたまの大宮ナポリタンも、基本的に砂糖加えてる
ケチャップべったりなのは共通してるが、店のナポリタンは砂糖なしでは成立しないレシピ >>212
450ｇだけど近くの店で100円ちょっとで売ってたから箱買いしたわ。 >>202
カルボナーラはもう、使うベーコン（ハム）で決まる感
本気で美味いの作ろうと思ったらベーコン作るところから始まってしまう
「２週間後に来てくださいよ。俺が本物のカルボナーラをご馳走しますよ」
みたいなw
>>215
バター、削り節、醤油、マヨネーズあたりを好みでぶっかければ、まあ食える
味噌……は試したことないけど
ふりかけ系出てたけど、松茸のお吸い物なんかはいけそうな気がする レトルトのミートソースにひき肉とシイタケセロリ刻んで
煮込むと美味しくなるよね 去年末UAE産ショートパスタ4キロを498円で買った俺 >>218
ケチャップだけではあんな風なケチャップヌードルにはならんよな
砂糖と、あと隠し味でウスターソースなりを加えないと 俺はもうソースなしでも食えるようになった
おかずなしの白米のようにパスタもうまい 素麺は売れ残ってるから素麺でやってみ
茹でてそのままではなくバターで軽く炒めてからソースをかける >>218
ナポリタンのレシピ見たけど砂糖入れてないのが多いよ、少し入ってても別にいいけど。
地域性あるのかもしれないけどそんな甘いの食った事ないしｗ
ミートソースの方が甘かった。 >>224
実際、作ってみると分かるんだよね
ケチャップだけだと「何か足りないな…」になる
その足りないものはほぼ砂糖とウスターソースだ
生クリームや牛乳もあるらしいが、ぶっちゃけ有名店ではない
乳成分ぶち込みはマイナー残念店 うちの近所の中国人系スーパーならマ・マーのフェットチーネ80ｇの賞味期限過ぎたのが10円で売ってるぞ >>107
おそらくヒスタミン中毒。
保存状態が悪いアンチョビ使った缶詰だったんだろう
アンチョビ自体は無罪だと思われる >>228
ケチャップ煮詰めて酸味飛ばすと甘くなるよ、YouTubeに真っ黒な茂木シェフが作ってる動画あるけど砂糖入れなくても甘くなるよ。 カツオダシとか和風にするとパスタ食ってる気がしねえんだよ
古風かもしれんけど、マルゲリータ ペペロン カルボナーラ で固定よ
あーートマトうめぇなぁ って食うのよ
ミートソースとかボロネもおいしいんだけど、どっちかっていうとジャンクフードってかんじ >>232
残念料理を無理やり一流店風にした味の話はしていないんだ
有名店やホテルの味を再現するには必ず砂糖がいる >>225
バターであえて焦がし醤油にするだけで和風パスタっぽくなるよな
そこに卵の黄身落とすのもなんちゃってカルボナーラになるし >>235
そういやいいとこのナポリタン食ったことないから語れなかったわ、すまゆ。
皆が作れるナポリタン・ペペロン・焼飯のコメ欄は荒れるよなw
なぜか否定し合う >>232
それ、ケチャップを延ばすためにコンソメスープ入れたり、炒めるのにバター使ったりしてないか？ ボロネーゼは恐ろしく手間とコストがかかる料理なので、専門店に行った方がいい
幸い、神田にボロネーゼ専門店があり、おすすめ >>234
パスタにもマルゲリータってあるんだな、初めて知ったわ。 >>181
それにサバ味噌缶混ぜて温めてパスタにかけると旨いよ 受賞コメントを読むと美味しいものを作るために
頑張れる仕事ってなんか幸せそうだなあと思う >>234 明太子ソースは和風でも存在感あって、好きだな
でもあれ塩分過剰で、高血圧になりそうだが・・・ >>238
してなかったと思う、バター溶かしてからケチャップ煮詰めてたね。
自分で作るときは牛乳ほんの少し足して最後にケチャップ足すけど自分では十分だった。 >>233
10年くらい前のドバイバブルで世界中から高級店が集まってる
イタリア料理の店なんかマジで多すぎだよ >>226
素麺とビーフンは、過小評価されてると思う
まだまだ可能性がある食材
>>231
青魚で当たったって考えると、それだよなあ
金属チューブに入ったペーストだった >>241
いや、無いよ
ジャップスが適当にこさえた偽イタリアンであり、定まったレシピも無かろうね ここ数日だとアラビアータとアンチョビきのこ作ったかな
ソース買うという発想がなかった >>241
ホールトマトだけだと寂しいからチーズぶっこむだけｗ
>>244
明太子も生派と焼き派がいるよね >>245
バター入れとるやんけｗ
そしたら確かに甘く感じる味になるよｗｗ たまにペペロンに粉チーズぶっかけて食うとうまいけどほんとにたまにでいいよね ＜ベスト2＞国産真イワシが主役のペペロンチーノ！たっぷりの香味野菜で旨味倍増
国産真イワシの身がゴロッと入り、じっくり炒めたタマネギやセロリ、ニンジンの旨味がソースに溶け込んだ格別のおいしさ。セミドライトマトやブラックオリーブもいいアクセントに。
これ具が多すぎもうペペロンチーノじゃないだろ >>246
店と小麦の産地はあんま関係ないｗ
中国産のトマトを水煮にしてイタリア産として缶詰で売るみたい話かｗ >>237
ナポリタンって一番味が安定しないわ
ケチャップや砂糖も種類変えて
ウスター入れたり中濃ソース入れたりオタフクソースで色々試行錯誤したけど諦めた
どうしても店のような味にならないｗ >>253
ないわー
舌がバカじゃないの？
ニンニクをメインに据えたら粉チーズは入れない、それが鉄則だよ（一部例外アリ） かねふくで出している「本格パスタソースたらこ」がうまい >>252
すまんw
まぁバターはプロのレシピ謳ってるレシピにはだいたい入ってるね。
バターもダメだと思わんかったごめんw >>107
俺もタイ産の缶詰なんか食うと蕁麻疹出て胃痛になるよ
それ以来、魚介系の缶詰は国産か北欧産しか買わない ペペロンチーノに粉チーズとか、味の法則性が分かっていない味障が多すぎる
これがミシュランの星を量産した日本の実体なのかと思うと本気で涙が出る ママーボロネーゼは最近の商品だし
3袋レトルトパスタソースという隙間産業だったのでな。
これ、記事がステマっぽく思える >>242
サバの缶詰まではいいんだが
水煮じゃなくて味噌なのか？ 試してみようと思っている前提での質問なんだけど >>254
ニンニク唐辛子のオイルソースがベースだったら全部～のペペロンチーノとしてる店もある。 >>256
え？ ワシ パプリカパウダー トマトピューレ
クレイジーソルト で味決める。ケチャップは飾り。使わない調味料ばかりでビックリ。 ケチャップ自体甘いのに、トマトの酸味をそんなに消したいのならば砂糖よりも
玉ねぎをふんだんに使って炒めれば健康にもいいのにって、
酸っぱい酸っぱいってる人に対して今日初めて反撃する。
野菜は出来るだけ入れて作ったほうがいい。 スーパーに置いてるカルボナーラソースってビチャビチャで薄いんだよなあ バリラのジェノベーゼ瓶詰
ＭＭＣの冷凍明太子パスタソース
ボロネーゼだかミートソースのうまいのが見つからない >>263
このママーのボロネーゼは最悪
とにかく油ぽくて、にんにくオイル臭い
ミートソース系好きな俺でも半分食って捨てた 2番目のアンチョビ風味ペペロンチーノ だけ認める。 個人的にスパゲティって ニンニクないしバジルで食べるものと思っているので、レトルト使わないな。 オーソドックスなナポリタンレシピにカゴメやデルモンテが出してるトマトを６～８倍濃縮みたいな使い切り小袋を一つ足すと喫茶店っぽいナポリタン出来るよ アラビアータ
ニンニク炒めてカットトマトと茹で汁オレガノ唐辛子入れて煮詰めるだけ >>255
都内なら肉のハナマサやビッグAで売ってるらしいわ ボンゴレビアンコを自分で作ってる
ちょっと細目のフェデリーニで キューピーのミートソースフォンドボー仕立てがうますぎる >>264
味噌とトマトの旨味の相乗効果がパスタに合う
もちろん鯖もうまい >>1
このキューピーのだし香る和風カルボナーラ美味いよ >>129
ウスターソース入れるの「きのう何食べた」で初めて知った
俺はケチャップだけのが旨いと思う。
ナポリタンはシンプルなのが一番なんだぜ。 >>260
やっぱそういうのあるんだな
特にタイ産に悪いイメージは無いけど（ツナ缶とか平気だし）
安物には気をつけるわ >>271
ジェノベーゼとか家で作らないから好きなら価値あるわな。
まあバジル育ててる奴は作ってるんだろうけど。 和風パスタで当たりって・・・無いよね
日本人向け ってヤツぁ～
大体なんか斜め上ばっかで、俺苦手。 >>283
ケチャップだけだとコク奥行きがないんだよ
コンソメキューブ一個入れたら凄い旨くなった トマト系や挽肉のカレーレトルトをスパゲティに使うのはあり。
LEE10倍はひどく合わなかった。 >>277
ボンゴレは美味しいよな、アサリ大量にいれると材料費それなりに掛かるけど。 絶望スパゲッティというのは
絶望している時でも美味しくいただけるスパゲッティの事なんだって >>284
気温が高い地域の魚は、缶詰になるまでに蕁麻疹の原因になるヒスチジンが増加してる
一般に腐敗が進んだ缶詰だと思っていい
>>264
サバ缶は水煮でも味噌煮でもカレーやそうめんにも雑炊にも合うよ >>291
作ってたら元気になってくるわな。一時しのぎなのだけど。 >>289
ボンゴレ自体
味は大したことないけど
まぁ貝で見た目がわりと豪快にはなるね まあ、ウスターソース入れるのは、はっきり言えば手抜きだからな
コンソメスープや果物や野菜のピューレの変わりにウスターソースでそれっぽくってことだから
砂糖入れるのも同じで、加えてうま味ををでっち上げるズルだし >>281
ふーん、あえての味噌なんだ……やってみるわw
カゴメトマトペーストと、鯖の水煮の缶詰があるから
トマトソース作ってそこに味噌入れれば再現できるだろう >>291
じゃあ幸福スパでいいだろうに
紛らわしい ってあれ見て
思ったのは俺だけじゃないはずだ パスタドゥのナスのトマトソースがとにかく好きだった
終売後、あの味のパスタソースに出会えなくて、パスタを食べること自体減ってしまった… じゃことかしらすのパスタも美味いわ
じゃこキャベツアンチョビーのぺペロン。 >>277
おお、なかなか通だな
この時期はアサリが最も美味しい期間、
このタイミングで作ってるのは「分かってる奴」だ >>27
ほぼ同感だな
そこにたまに嗜好品として明太子スパが入るぐらいだ。
それと、これはカレーの括りになるが
スパゲティを茹でてからバターでカリカリに炒め、翌日のカレーをあえて食う。
これが至高。 手の込んだのはレストランで食えばいいのさ
外食を100点にするなら自宅では1/5～1/10のコストで80点を目指すのだ >>261
唐辛子入ってないだけで三位の落合さんの本に粉チーズとニンニク使ったパスタとか載ってるよ。 >>295
バターは仕上げでフライパン振ってるときに入れると
脂が舌下に来て旨い。 レトルトのミートソースならば パルメザンもまた良しなのでしょうが、、 週二回スパゲティの私は粉チーズ常備してないっす。バター ニンニク バジル オリーブオイル の備蓄は意識してますが。 1位 キューピー あえるパスタソース ツナマヨ
2位 SB 生風味たらこ
3位 オーマイ 濃厚カルボナーラ パウチだとカルボナーラは安定して不味いな
なんか水っぽいんだよあれ >>302
煮込み系以外はパスタなんて手の込んだ料理じゃないけどな。
ペペロンチーノに毛が生えた程度。 ソーセージとケチャップで炒めてタバスコと粉チーズで良いだろ？ >>309
パスタの話をしてるのに、なぜアヒージョの話を？
君はみんながカレーの話をしてる時にウンコの話をするの？ >>296
鯖味噌ぐらいの少し甘めの味にしてから
トマトペースト混ぜたほうが良いかもね まあしいて言えばアヒージョをして残ったオイルでパスタはやるけども >>33
イタリアのベニスでシンプルなガーリックパスタ食べた時
こんなうまいものがあったのかと思った
海のようなオリーブオイルをからめてあったけどサラサラでしつこくない。
風邪ひきかけだったのが、治ってしまった。
あれから唐辛子入れるペペロンより、シンプルなガーリックパスタを愛好している。 ① 大英帝国インド総督府インド波羅奈国にいた仙人。鹿しかから生まれ、頭に一角があったという。 ヒンズーバラモンと中国道教の合体か？
数百年前印度天竺ガンダーラ地域にあった中国仏教道教日本仏教の仏教寺院
大英帝国前から「伊ギルスエリザべス１世時代からのインド植民地計画か
「真夏の夜の夢」にも出てくる「インドのお小姓」イギリスとカトリック一角獣ユニコーン処女にだけなつく一角馬 天竺北インドネパール中国うぃむすぶ地域での仏教寺院への侵略の神話
② 能の一。五番目物。室町時代の金春禅鳳こんぱるぜんぽう作。
竜神を岩屋に封じ込めて国中を旱魃かんばつにした一角仙人が、国王が遣わした旋陀夫人せんだぶにんの色香に迷って神通力を失い、
竜神があらわれて雨を降らせるというもの。 ちょっとスレ違いになるけど、スープの素に冷凍野菜を入れると安くて美味しいからやってみて
https://i.imgur.com/HQQYxbo.jpg
https://i.imgur.com/L4v4Sgq.jpg
スープの素は100円、冷凍野菜は200～300円
10分で出来る >>311
元の味が変わるぐらいタバスコと粉チーズ山盛でな。 >>292
気をつけるわ。たかが（と言って良いのかわからんが）缶詰食って寝込みたくないし
>>295
リー&ペリンソースは「なるほど、これは隠し味とかに使えるな」って関心したな
カレーに数滴入れるだけで味が変わるのが分かる
……けど、逆に使いきれねえよっていう >>4
しかもイタリアンの専門家ではなく、編集部が選ぶTOP3だからな
YouTuberかよ ミートソース系の許容ラインは、日清のボロネーゼ３袋入
いまは品切れで手に入らない
あれよりマシなミートソースを探すと、途端にコスパが下がる
仕方なく、冷凍パスタか自炊になる
昔は、１００円のミートソース缶でも牛肉がギッシリ詰まってて旨かった
いまは肉の価格が上がり過ぎて、肉の破片を探さないと判らないような不味いソースばかり
台湾やタイで生産するようになってから味の劣化が酷い >>310
南イタリアだと、メインの前に山盛り出てくる料理だからね
パスタはメインにあらず
とはいえ奴らの食う分量は日本人から見れば異常であり、
南イタリアのおばちゃんたちのグランデさがこれに支えられているのかと納得する 市販のパスタソースの話をしてるのに自作を語るとややこしくなるんだが >>327
だな。
師範ならゆかりでええやろ。くそ旨い。 トマトソース系も砂糖控えめの大人向けと
砂糖多めと家族向けで味がだいぶ違う >>327
仰る通り。反省。 ニンニクと塩 バター オリーブオイル プラストッピングアレンジ 簡単で美味しいのに と。 脱線しすぎました。 >>329
違うんだよ
砂糖ぶち込みはジャパナイズドされた味
アラビアータやボロネーゼを食えば分かると思うが、普通は砂糖を加えない
砂糖ぶち込みは、昭和の味障たちが作り上げた偽物の味だ
そしてナポリタンという昭和糞が作った嘘メニューもその影響下にある 塩を使わずペペロンチーノを作り、たらこふりかけをまぜる。
これが激ウマ。 >>4
これからニュースになるための伏線だよ
こういうの見てただでさえ品薄のパスタソースが
さらに入手困難になって
マスコミで騒げるだろ レトルトのソースならクラフトかS&BかQP
日清マ・マーは大半が東南アジア産だから気をつけるべし
ハチ食品もほとんどハズレ それをあえる物が売ってねえんですけど
パスタ売り場がマスク売り場と同じく空っぽで張り紙だらけになってる >>327 安いレトルトは食えないくらいに不味い
３００円近辺で、やっと市販では味がマシになるくらいね
したがって、自作か
安いレトルトに自作でひと工夫くわえるなどしか
パスタを美味しく食べる方法はないのである とりあえずペペロンチーノみたいなオイルベースなものはあまり外れない印象 >>333
ナポリタンは 呼称はさておき切って捨てていいものではないと思います。カツ丼と同じ魅力ある創作料理かと。 仕入れ間違えてというか、極端に売れてないのだろうけど
マカロニとペンネがダダ残りしてる
スパゲティ棚はカラ ペペロンチーノなんて、イタリア人にいわせりゃ、納豆お茶漬けご飯みたいな感じでしょ レトルトのミートソースを食べると小便が臭くなるから嫌い >>344
ペンネアラビアータとか普通にプランゾになるのにな ボロネーゼ作るとき、ワインも肉もそこそこ使うし、冷凍で小分けするんだけど
油すごくて 次はとめぃとぱすたにしよってなる >>339
おまいハイソな店に行きすぎなんだろ・・・
ビッグAとか業務スーパーにはどこ産かわからんパスタが山積みだぞ 正直パスタよりペンネのが好きだからペンネに最適化したレトルトも増えてほしい >>346
わかる
市販のソース、特にトマト系は、妙に便が臭くなるよな
脂がダメなのかね
>>349
ボロネーゼにトマト使ってないと思ってるとか、ボローニャ地方に向かって土下座して詫びろ >>351
セイユーとかイオンとか街のスーパー系は
もうかなり前から品薄だよ
パスタその物なんて売り切れてて買えないよ
ソースもまずくて高い不人気のしかないよ >>355
色々作ったけどソフリットを混ぜたミートソースに黒胡椒、たまにチーズやタバスコが一番よく作って舌にあってるや パスタでキムチを使ったレシピを一通り作ってみて辿り着く結論は大体うどんのがよくね？になる説 一位のシリーズの出汁香る納豆も美味しいよ。
てか一位の出汁香るカルボナーラって商品名出てなくない？
>>327
途中から見て普通に参戦してしまった >>308
よく考えたらカルボナーラのソースをレトルトパウチにするとか別物にしないと無理だろうからな 市販のソースと言うか茹でたパスタに
マルコメの料亭の味液味噌掛けて一味唐辛子掛けて食ってる
小腹空いたときにはまあまあイケる >>352
なんかああいうのはコストコとか成城石井に売ってそうな瓶のやつのほうが絶対的にあいそうだな
そういや業務スーパーのイタリアの瓶詰ソースのどれかはペンネにぶっかけて軽く炒めたら
思ったより全然食えるレベルだった気がするけど種類が多すぎておぼえられん 生たらこ
マヨネーズ
のり
これだけ混ぜると
ちゃんと食えるものになる。なかなかイケる。 >>116
ルーミック買って、さあ今夜はミートソースだっと楽しみにしてたら
肉もタマネギも自前かよって気づいた時のガッカリ感。 たいていの料理が下手な人でも、無難な和牛ミンチたっぷり使えば、
その辺で売ってるミートソースより旨くなる状態 >>365
業務スーパーってハチ食品の不味いソースしか売ってないイメージ あれかい？ パスタもパスタソースも地元のスーパーに売ってなかったけど
マスクやらと同じで主に外国で作ってるのかい？ アレを入れたら美味くなる～♪
ソレを入れたら美味くなる～♪
教えないよ。スーパーで品切れしたら俺の分が無くなるからね。 かねふくのたらこが美味いが生モノなので
賞味期限が短いのがたまにキズ
あと魚屋の守備範囲なのでパスタコーナーになく
探すのがめんどくさい >>25
現実そうなんだよ
レトルトソースなんてどれも食えたもんじゃない 甘えてんじゃねえ
パスタソースなんて自分で作るんだよ >>368
でも実際に作ってみるとそうでもないよ
良い挽肉と玉ねぎ、にんじんを炒めて、トマト缶にコンソメ入れて煮込み……
なんてやってみると、出来たソースは「何かが足りない」感じがあるんだな
ローレルとか各種スパイス加えたり、いろいろ調整してみるが、
メーカーのソースと比べるとやはり何かが足りない
メーカー製のソースは、何か入れてんだよな 安かろう悪かろうだからねー
同価格で買える缶詰買って出汁ごとパスタに吸わせて食うほうが10倍くらいおいしい >>287
それはおそらくベーコンとかソーセージによる旨味を充分に出し切れてないんだぜ
ナポリタンは肉たっぷり目がコツ。
イタリアではパスタってあんまりいじくりまわさずササッと混ぜ合わせて仕上げる。
そのフレッシュさがパスタ。 >>381
そもそもナポリタンは赤いパスタを見て「ケチャップで炒めればいいんじゃね？」と
日本の料理研究家が言い出した偽メニュー
それを真顔で信じたヌケサク喫茶店が必死に肉体労働者にウケる味を探求した結果、
ウスターソースと砂糖をぶち込むレシピにたどり着いた 今、市販のパスタソースが入手困難まであるからな
>>368
安いレトルトはパスタソースに限らず鶏肉をつかっていていけない
麻婆豆腐を鶏ひき肉で作る奴がどこにいるのかと >>376
なにか決定的なことが抜けてんだと思う。
プロのシンプルなレシピで作っても、十分お店の味になる。 >>164
デパ地下で売ってる所あるけどな。
季節物だからタイミング次第。
俺も冷蔵庫の奥で眠ってる自作思い出したわ
１０年は経ってる。 パスタソースは独特の匂いがして嫌だな
特に一番作るの面倒くさくて手ごろに食べたい
カルボナーラとかパスタソースで旨い物は一つしか知らない >>376
コンソメとか入れなくても野菜とか肉にしっかり焼き目つけてから水分入れるとめちゃくちゃコクが出る、メイラード反応とかいうらしいけど今はプロの人がYouTubeとかしてるし見てみると面白いよ。 カルボナーラ嫌い
ボロネーゼかペペロンが好きだな
昔、20年以上前にスパ王のペペロンチーノにハマって週1で食べてたけど、まだあるのかな？ >>385
君の行ってる「店」は、業務用のミートソース缶なんだけどなｗ >>381
日本人で世界一になったイタリアンシェフのペペロンチーノは
時間かけてパスタの茹で汁足して乳化させてたぞ
茹で上がったパスタをフライパンで茹でる？炒める？こと5分以上だったな
真似したら確かに美味かった >>386 えっ、１０年もののアンチョビ？
美味しいのかな
味の報告お願いしま～す カルボナーラもペペロンチーノも
レトルトで食うもんじゃねーってソースが1,2なの笑うわ >>388
そうだよね
ボロネーゼにコンソメなんか要らんよね
ちなみに俺は先にソフリットをしっかり作っておく派 >>390
君の予想は嫌味なだけで当たってないから >>397
ガチのボロネーゼじゃなくて、カゴメのミートソース缶を真似ようとしたんだよね
そうしたら、基本的なレシピでは再現できない
あの味は何かメーカーの人の一工夫が入っていて、それが再現できないのよ ボンゴレが一番好きだけどパスタソースで旨いのないしな
旨いパスタソースあったら教えてくれ
自分で作れるけどアサリを水つける時間が
休みの時しかないんだよな >>397
クリームパスタにコンソメ多めに入れたらクリームシチューみたいになって俺も気づいたw
ソフリットって野菜細かくしたやつだよね、それを焦げる寸前までやけ！って落合さんの本にも書いてた。 >>402
砂抜き済みのアサリがスーパーで売ってるだろ >>401
市販のは原材料見たらなんとかエキスとかチートな何とか剤ふんだんに入ってるからねぇ 今日スーパー行ったらパスタ関連の商品棚がスッカラカンだった＠大阪 >>6
ハチwww
あんなクソ不味いの好んで食べる奴がいるのかww この状況、食えりゃなんだってええわ
くだらねえこだわり捨てて貧乏飯慣れしといた方が後々楽だぞ
スーパーさえ行けなくなりネット通販も軒並み品薄になるから ボンゴレビアンコは本気でインスタントで美味しくするなら液状のパウチじゃなくフリーズドライにすべきだろうからなぁ… >>407
大阪人って1日1回はソース系食うイメージだったんだけどパスタも食べるのか、、、 挽肉炒めてハチのトマトソース入れて完成
てのはよくやる パスタは家で作ると美味しいけど時間がかかるからめんどい >>406
昔、味を盗むのが好きで、いろいろな味を再現して楽しんでたんだよね
で、市販品は原材料見ながら作るんだけど、カゴメのミートソースだけはいまだに分からん
酸味、甘味、塩は調整できても、作ってみると何か足りないんだよ
必死に調整すると、別物だけど美味しい、というものができる
市販のミートソースだけは本当に謎 >>333
イタリアのトマトは日本のと違って味が濃くてギュっとしてるんだよ
だから日本で再現するには禁じ手の砂糖を使わざるを得なかったというわけ。
>>376
自作すると何かが足りない、と思うのはビーフシチューなんかもそうだよ
だけどそのピンとこないようなものが本来であって、売っているレディメイドのルーが
何か足してあるってだけ。 醤油＋マヨ（＋塩コショウ）でいっつも食ってるわ
具材は野菜とか納豆とかゴマとか適当に打ち込んで >>404 >>405
どうしても違う
気持ちの部分も有るのかもしれない >>414
どんな作り方してんだよ
米炊くより簡単だろう？ 外で喰ってたヤツが買ってるだけ
糞高い外食依存度が下がった >>407
24時間スーパーの深夜の早い時間じゃ品出しまだなんじゃね？
早朝までには品出し終わってると思うよ >>415
試行錯誤好きだからめっちゃ気になるわw カレーはレトルトも最近レベルが凄いが
パスタソースだけは自分でやるのとは
明らかに違うな 最近はパスタとソースまとめてレンジで仕上げるみたいなのが流行りだね
海外で定番のワンポットパスタのレンジ版みたいな あえるパスタソース ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立てに決まってんだろアホ パスタは水で戻せるからなー。
なかなか便利なんだよなー。 >>412
大阪でお好み焼き粉が手に入らなくなったら人類ヤバそう
てかパスタソースのみ物流止まることなんてあるんかなってしばらく考えたわ >>426
神奈川だけどうちの近所は普通に売ってるわ >>430
薄力粉にほんだしと片栗粉を足せばOK
市販品だととろろ芋粉とか足してるものの、そこまで再現しなくてもそれなりの粉が作れる >>430
小麦粉と出汁あれば作れるぞー
>>428
あれ美味しいね。
キューピーは強い Walkerとかイイながらレトルトソース特集とか
自粛で書くことがないという（笑）
まあどうでもいいメディアは自粛前から無印特集とかユニクロ特集とかプチプラなんとかとか
コンビニ飯特集とかどうでもいい記事を垂れ流して水増ししてたな
ライター瀕死 >>430
袋麺も品薄で便乗値上げしてる分売れ残ってる感じ
今はうどんや蕎麦そうめんが狙い目 パスタもあちこちに売ってるのかもしれんが今はそれを探しに行きたくないというジレンマ >>434
お好み焼き粉とたこ焼き粉、最適化して味付けた粉が各社から出てるねん、 >>427
やってはみたけど茹でる方に戻ったわ。レンチンだと乳化の工程が無いんだもの。 >>434
お好み焼き粉って無い所あるの？たこ焼き粉も？？
小麦粉は普通に置いてるよ チーズ系は合わない。
ご飯用のキーマカレーをかけるのが安くてうまい。 キューピーの瓶で売ってるしょう油&ペッパーだな 。
パスタだけではなく、焼そばや野菜炒めでもめちゃ美味い。 >>402
アサリは砂抜きさえしたら冷凍しておけるぞ このスレでは、ペペロンチーノに粉チーズを掛けようとする無法者がいる、ということが印象的であった
俺が独裁者なら奴には今頃秘密警察を向かわせており、逮捕、拷問、そして死が待っている >>443
ほほう
自宅でやらんから知らんかった
適当に小麦粉溶いてるもんとばかり >>444
そもそも乳化って必要なのかね
私は茹で時間より多めに茹でるし、
パスタって、納豆ご飯みたいなもんだと思う >>449
グルテンが及ぼす影響
腹痛、便秘、下痢などの消化器症状、消化吸収の低下による栄養失調、
思考力減退や疲労感などさまざまな症状をもたらします。
片頭痛や月経前症候群、自己免疫疾患につながる可能性もあります
だそうですよ奥さん パスタの麺さえうまければ
オリーブオイルに黒胡椒とチーズふりかけるだけで
旨いからな
パスタソース使うのは1kg200円のトルコのパスタとか
高いパスタにはパスタソースなんて使いたくない >>450
愛用してる
シンプルな味の取り合わせで盲点だったｗ
野菜炒めもうまい
もっとデカイ瓶作って欲しい。 >>453
日清の粉なんか分量通りにするだけで下手な店より美味しく出来るからいつか見かけたら買ってみて。
家でたこ焼きするとコスパ悪すぎて死ぬけどなw ピエトロのバジルソースがナンバーワンなんだけど高いのよね、あと日持ちしない 美味しく、栄養的に優れた狗肉を健康に役立てましょう！
http://www.searchnavi.com/~hp/dog/ パスタソースに100円以上は掛けられないなー。
それなら、ツナと納豆マヨでいいやー ピエトロは高いだけでリピートしようと思わない
あの値段ならサイゼリアでいいわ ミートソースの肉が少なすぎて、挽き肉炒めて足してるわ
却って手間がかかる グルテンアレルギーでもないしセリアック病でもないから別に気にしなくてもいいかな >>454
わかります。 シンプルなスパゲティばかり食べてるので、ソースの出来の微妙な違いに自分はこだわっているだけなのかもw 1.8ミリの太目のノーマルパスタに市販のミートソースををベースに＋αしている
粉チーズも学校給食に出てくるような雪印のやつ
1食あたり麺200グラムは食べるので、他の形状のパスタや味付けだと飽きる 最近のパスタソースって昔に比べると値段上がったワリには具材減ってるし、味も薄くなってるよな。 高級なパスタソースは脂質15g以上がザラ。
逆に安いパスタソースの脂質10g以下が信用できないw ガパオライスの挽き肉炒め部分を作りおきしといて気分でいろんなスパイス、トマトなど入れて食うのがよい
一流シェフがうちの名前使っていいよというレトルトはちょっと気になる カルボナーラのレトルトはどこのメーカーでも化学物質ドバドバでヤバイって記事を目にしてから一度も買ってない。 >>470
ペペロンの乳化なんてニンニク炒めてパスタの茹で汁いれたら30秒だし比べたら全然違うよ。
市販のは薬で乳化してる >>4
広告だわな
広告表記のない宣伝はさっさと違法にすべき >>470
あの、どろっとした乳化って美味しいのかな。
個人的に苦手なんだけど。
行き着いたのはツナマヨw >>160
>キューピーのミートソースが味とコスパでマイベスト
確かに美味い
喫茶店で出てきても分からないレベル
但し昔からのミートソース
あえるタイプはダメ わさひ高菜なんとか
クリーム系はおっさんになるともたれる >>163
> 青の洞窟が好き
西友で全部売り切れなのに
青の洞窟だけ残ってる >>479
知ってる。 自分は自作派。
ただここはそれはテーマではないので。
レスありがとう。 安いミートソース食べると
オシッコがミートソースの匂い
するんだけど何でかな 明太子を買って、自力でタラコスパゲッティーを製作するも
ファミレスの味が出せんかった
今まで、納得のタラコスパゲッティーを家庭で何とか楽しめたのが
生協に売ってる隣の市の冷凍食品会社製の一つしかない
最初に食べたタラコスパゲッティーは、三十数年前には存在したファミレスで
今はなくなってしまった地域チェーン店のものだったが、一番上等だった
タラコスパゲッティーを発明した人は天才 調理でいう乳化は実際はドレッシング状にしてるだけで別に乳化されてないからね
市販のは乳化剤を使ってしっかり乳化されてるから逆にそれが苦手って人はいる。つまり私だ ダイレクトマーケティングは死ぬってワニから学んでなかったとはな >>477
黄身の半熟感を維持するんだから仕方ないかもね
どうやっているのか気になる
ミカンの缶詰みたいに皮を溶かす薬品を使って、皮を溶かす薬品を中和する薬品を使うみたいな感じで
知ってしまうと食べるのを躊躇するとは思うがｗ 市販のタラコスパゲッティーのソースにまともなもの無し
どぎついだけのあほみたいな味 そか、ママーに隠れがちなQPのミートソースが美味いのか… >>1
チョイスにセンスなさすぎだろ
コロナで味覚ぶっ壊れてんじゃねえか >>486
セイユーはS&Bの落合シェフ監修ソースの方を押してるからな
いずれパッケージ新しくして出直すだろ
赤いきつね緑のたぬきVSどん兵衛 みたいなもん 正直、乳化って必要ないと思うけどな、
嫁が朝一番に臭いで起きてくるけど。
イタリア人、全否定になっちゃうがw ハチのチーズクリームが美味しいんだけど普通のスーパーには置いてないから
ドラッグストアとか100均を探さないと買えないんだよね ちょっと高めのパスタソースの値段を見ると冷凍パスタの方がコスパ良いなとなる レトルトカレーを温めて
茹でたパスタにかける
カレースパゲティーが一番やw 貧乏大家族みたいな家庭だったら、ミートソース作った方が安いかもね 喫茶店のおばあちゃんが出してくる自家製パスタと
市販タラコソースを使ったオリジナルタラコスパゲッティーはなかなか工夫があり
まずはオリーブオイルで玉ねぎを念入りに炒めて、ミルクか何かを投入
そこへ、完全に市販バレバレのタラコソースを絡めて、多少の調味料で整えつつ
最後に自家製パスタにあえて皿に盛られる
四人でメニューのいろいろを注文して、全品物が二時間かかって出てきたが
どれもうまかった >>501
わかる
レトルトって結局パスタは自分で茹でるしその時間でソース作れるしでなかなかね たらこソースの推奨パスタ量なんだけど
みんなあの量で本当に腹膨れるの？
自分は明らかに足りないからパスタを増やすと味が薄くなるし
かと言って二袋使うのは多すぎるし
お好み量使えるチューブタイプを出して欲しい >>502
スパゲッティーの麺だけあって、ソースが見当たらんときは
カレーを掛けて食べたわ パスタソースってどれも同じの続けて食えないよな
なんだろあれ >>494
手間だけど 生タラコの皮むいて エシレかなにかバターで和えて、ほぐして、焼きのりパラパラっと、もうこれ最強。いろいろ言いましたけどマイフェィバリット。出来合いにソースでタラコは無理っす。 昔の彼女のパスタが美味しかったな
良く作ってもらったな >>489
自分の初タラコはスカイラークだったな
あの何とも言えん味、子供ながらに衝撃だった
家で作る時はバター多めに使うと満足しやすいよ ミートソースなのにタンパク質3gとか、凄いソース売ってるよな(笑) ┏( .-. ┏ ) ┓
【★エボラ型コロナウイルス★／ペンタゴン★ウイルス】
*エボラ型コロナウイルスとは
「ペンタゴン」が作り出し
「米ギリアド・サイエンシス社」に、治療薬を作らせました
これに、お台場フジテレビ＆SF Appleが協賛してます
--
目的）
*日本人に、高額な治療費を支払わせる
（国保の崩壊）
*日本人に、エボラ型コロナウイルスの
不顕微感染を拡げて、ゾンビ列島にする
*日本人内で、感染爆発した場合
最悪は、核処理される恐れが出てきている
gc
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1255053569570430977
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>510
私もそう思ってたんだけど
レガーロの
ペペロンチーノの希望
198円
毎日食って
10日でも飽きない
財布にも優しい
ニンニク臭くなるけど
マジで気に入ってる >>498
つべで「パスタ王のぺペロンチーノの作り方」で動画が上がってる
アンチも割と多いけどね
まあ味の好みは人それぞれだから 安いやつしか食わんけどオーマイだけは明らかに美味しくない。パッケージは美味そうなのに。 >>519
何度も見てるよ、あのちょっと胡散臭い動画。
アーリオオーリオ自体はすごく勉強になるけど、必要かどうかって言われたらそうでもないと感じました。個人的な意見ですね、すみません パスタソースは時間や火加減が重要なのが多いので、市販の出来合いソースだとどうしても無理があると思う
あと、ボンゴレとか具材が重要なやつも出来合いは厳しい。というか売っているの見たことない
売り上げで言えば出来合いソースでも何とかなるミートソースとナポレオンで8割とかじゃね？
出来合いソースをベースに＋αかな？と 冷食ならスーパーのライフPBが美味しいのに安い
170円くらい
箱から出して袋ごとチンするだけ >>508
少ない
スパゲッティーは腹一杯食べたい はっきり言ってパスタソース売り切れすぎててそもそも美味しいやつを選ぶとかそんな次元じゃねーよ >>525
マヨと明太子足すだけで増量
とろみが足らなくなったら牛乳小さじ1足すとか ボロネーゼとミートソースって何が違うの？
安倍がもたもたしてる間に世界じゃ食糧不足で争奪戦になってて
中国がどんどん買い占めてる
食糧確保に動いてない安倍は無能
パスタやパスタソースが品切れになって全然補充されなくなってきてるのも安倍のせい >>511
作ってみる
海苔も焼いて、ハサミで細切りにして
>>514
バターでマイルドにするのが決め手なんだね
イカも買ってきて薄切りにして手間掛けてやるしかない おまいらはおかずどうしてる？
レトルトソースぶっかけただけのパスタで満足できる？ >>531
パスタって貧乏食なんやで？
高尚な食べ物ではない。イタリア人にはすまんが レトルトカレーはスパゲティにかけるものだと思っている派 じっくりコトコト煮込んだスープにパスタ入れて食べてる。
濃厚チキンクリームが一番好み。 >>529
本場のボロネーゼはワインで煮込むんだよ
ミートソースはよく知らんが
トマトになんか足すイメージ >>527
市販品にマヨネーズを入れたことないけど
そこへ牛乳が足されるのが重要そうだね
これはすぐに出来る工夫だ >>531
弁当に入ってるスパゲティーの下にレタス敷いてあるだろ
あれと一緒で更にパスタ盛る前にレタスとかトマトとか野菜敷き詰める
ドレッシング要らずで野菜が食べられる >>535
クリームシチューもスパゲティーにかける派なので味は何となく想像出来るわ >>533
> パスタって貧乏食なんやで？
けど外食だと
異常なボッタクリだよなwww 梅干しとツナで最強なんだけど、
市販品は100均のあさりコンソメかな
まだ売ってるのかな ベスト3がどれも余計な風味付けしてて買う気が失せる 売れ残っているのが味が云々っていうカキコがあるけど
多分出荷量の問題
辛ラーメンは違うが >>537
市販の安いミートソースも少しひき肉足して赤ワイン入れて10分くらい煮込むと店の味になるよ
ビーフシチューも煮込む時に赤ワイン入れると仕上がりに高級感が漂うし
赤ワインとか馬鹿にしてたけど確かに味が全然変わる 美味しい調理用トマト
シシリアンルージュ
サンマルツァーノリゼルバ スパゲティにバターを絡めて永谷園の梅茶漬けの素を混ぜたのが好き
市販のパスタソースでこれといったのが無い なんかパスタって製麺機のタイプによって
表面がツルツルで食べ心地がいいのと
ざらざらでソースのからみがいいのと2種類あって通はソースによって使い分けてるらしいね
ほんとパスタ人気になりすぎで
これまでお前らせいぜい一か月に1回くらいしか食わなかったくせに最近買いすぎだろ 高級そうなベスト3やね
うちはキューピーたらことかPBのミートソースだわw
充分旨いです >>530
ありがとw バターで和えるってのは バター加熱して 溶かして 火から離してそれからタラコ投入ね。蛇足ながら。 更に、コロナウィルスもチョコっと振りかけて出来上がり♪
召し上がれ♪ >>548
まあアミノ酸含んでるからダシや味の素替わりにはなるよな。 >>551
バター絡めて三島のゆかりをかけたのも好き イタリア料理店オーナーシェフのエリオ・オルサーラ氏に、
ニッポンのパスタ料理を食べて貰いコメントを貰うNHK番組が面白かった。
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/92223/2223397/index.html
ナポリタンを食べさせると、「これはニッポンの焼きそばの文化ですね」とか。 >>88
変な麺って、輸入品の表記が読めないからか？www 炒めた玉ねぎを冷凍してる
これを加えるだけでレトルトカレーもレトルトパスタソースも格段に美味しくなる >>116
ルーミック、懐かしいな
次に買い出し行くとき、まだあったら買ってみようかな、玉ねぎはあるから挽き肉も一緒に買って、作ろうか オリーブオイル（エキストラバージンのがいい）と岩塩からめて、レモン果汁
（ポッカレモンでいい）絞る
すぐに出来るから、メインのパスタから少し取り分けて作るとオサレ >>186
今売ってないんだよ、宮城製粉のやつ、品切れらしい
俺はカレーが好きでなあ、少しだけストックあるけど ペペロンチーノのシーズニングボトル
https://www.sbotodoke.com/shop/g/g14842/
スーパーで売ってないから通販で買ってる
振りかけるだけでいいので楽
卵とマヨネーズ追加したりすると
ペペロンチーノ+カルボナーラみたいになっておいしい ID:BOENDiFM0
なんかウザいな
人を見下したいだけかなと思う
市販のパスタソースのスレなのに
人の味覚にごちゃごちゃ言うのは無粋の極み >>564
ソテードオニオンは冷凍食品でもレトルトでも売られている。
時間とガス代と手間を節約するなら、加工済みの既製品で充分ではないか。 この編集部は落合と青の洞窟にプレミアシリーズが
あることを知らないんだろーな 量計って作るなんてことしないからパスタソースは無理だ
パスタとソースの分量を合わすことが出来ない
自分で作るか冷凍パスタだけ
パスタソースなんて使いこなせねえ 焼きそばとナポリタンはおかず異論は認めない(´･ω･`) ぺペロンチーノのチーノは中国人のチーノ。理由は臭いから
ついでにカフェ・カプチーノのチーノも中国人のチーノ ┏( .-. ┏ ) ┓
【★エボラ型コロナウイルス★／ペンタゴン★ウイルス】
*エボラ型コロナウイルスとは
「ペンタゴン」が作り出し
「米ギリアド・サイエンシス社」に、治療薬を作らせました
これに、お台場フジテレビ＆SF Appleが協賛してます
--
目的）
*日本人に、高額な治療費を支払わせる
（国保の崩壊）
*日本人に、エボラ型コロナウイルスの
不顕微感染を拡げて、ゾンビ列島にする
*日本人内で、感染爆発した場合
最悪は、核処理される恐れが出てきている
d5
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1255053569570430977
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) レトルトのパスタソースは全てパスだわ
身体に悪いよ
自分で作る コストコのアヒージョを使ってパスタを作ると幸せになれる（追加調味料あり） >>1 で、このスレの何処に露中韓鮮撲滅のための教条が含まれているのかね？ >>575
量なんて適当。薄ければ足して、濃ければ牛乳や卵で割るかパスタを追加するだけ
むしろ想定外の味が出来る方が面白い 肝心の商品名が書いてないのにみんなスルーして持論を展開の不思議
1位
キユーピーあえるパスタソース だし香る和風カルボナーラ(キユーピー、￥250/57ｇ (ソース26ｇ×2袋、具2.5ｇ×2袋) 117kcal/100ｇ当たり)
2位
洋麺屋ピエトロ 絶望スパゲティ(ピエトロ、￥350/95ｇ 212kcal)
3位
予約でいっぱいの店のFormaggio 角切り牛肉の赤ワインソース(エスビー食品、￥380/130.1ｇ 198kcal) >>104
生クリームは好みの問題で必要じゃない
パルミジャーノ・レジャーノである必要もない
ペコリーノ・ロマーノ、グラナ・パダーノでもいいし、これらを混ぜてもいい >>107
アレルギーじゃなくて、ヒスタミン食中毒だと思うよ >>388
メイラード反応って何だろうとwiki見たら
＞アクリルアミドの摂取は特に非喫煙者の女性において子宮内膜がんと卵巣がんの危険性を高める
って記載がある
喫煙者じゃなく非喫煙者？何か怖い 俺は豆腐そうめんの中に納豆入れて食べてる、ダイエットにも良し >>21と>>22 これは必要
後はだいたい野菜炒めをケチャップ味にするか醤油で和風味にするかしてパスタ入れて終わり >>585
すまんかった 見てもいなかったｗ
でもここはコメのなかに良い物があるのよ パスタと言えば、群馬県。
群馬県に行ってパスタを食べまくりたい。
今、コロナのおかげでどこも空いてるだろうから、マジで群馬県に行ってみようかなと思ってる >>586
ペコリーノ・ロマーノってパルミジャーノに比べたら平凡で
何の特徴もないただのチーズって感じじゃない？ 関西人の食べ比べ結果か。
関東人が同じ食べ比べやったら、
別の結果なんだろうな。 玉ねぎとニンニクを炒めたらデルモンテのトマトソースを入れ軽く沸騰したら鯖のオリーブ缶を投入して完成 俺も玉ねぎとニンニク少しトマトと塩とオリーブオイルで作るな
ウマイから太るけどな 麺が家庭と店では全然違う
家庭のはすぐ冷めてモチモチでまずくなる
店のはいつまでも熱くてツルツル
どうすれば店のが家庭でできるんだ？ アヒージョの次の日のパスタが最強。
つーかパスタ用レトルトソースって最後に食べたのが
いつだか思い出せないくらい久しい事に気付いた。 というかマジレスすると
市販ソース一人前じゃ足りないんだけど。
一角で300gくらい食べるから。 先日オーマイの濃厚うにクリームていうパスタソース試したら不味いはしょっぱいやらで一口食べて捨てた 買い占めを助長するのは止めてください
お願いします >>1
キユーピーなのか
ずっとキューピーという会社名だと思ってた >>1
コスパや健康面で分けて評価した方が良いのだろうか パスタとソースの売り切れっぷりすごいね
スーパーでお買い得ワゴンのちょっとぷよってるトマト袋かって
玉葱と舞茸とベーコン炒めたところに潰して入れて煮るだけでいい
塩胡椒はお好みで
うちのかあちゃんのは玉葱挽肉椎茸にトマトケチャップとちびっとウスターソースだった
レトルトカレーはパスタソースには入らん？ 業スーのビン入りSALSA ARRABBIATAってのをよく食べる
うちの近所で２４０円、５～６食分位かな
https://kenich1014.com/26130503-2/
好みでチューブニンニク、オリーブオイル、タバスコ、粉チーズも足すけど パスタにカレー味のソースって滅多にないね。
ありそうで、ない。 ミートソースぐらい自分で作って冷凍したらいいのに。
ミートソース、ナポリタン、カルボナーラは自作した方が美味しいし安上がり。
パスタソース買うのはキューピーのあえるだけシリーズのツナマヨぐらいやわ。 >>602
めんどくさいなら生パスタで作れば一気に店よりおいしくなる。
ゆで時間も短いし簡単。 オサレなスーパーだと、パスタコーナー売り切れで全滅
ディスカウントスーパーとか下町庶民スーパーは普通にある
結論
意識高い系＝バカ SBのたらこ（明太子でも可）に刻んだネギたくさんとひきわり納豆と納豆のタレを入れて優勝できる
在宅になってから毎日食べてる
なおパスタソースも納豆もスーパーでは品薄だがなぜかマイバスにはある不思議 ピエトロの絶望スパゲティ美味しいよね
いつも買ってるわ ウォーカーってまだあったのか
昔はあちこちのウォーカーがあったな たらこと明太子は本物使ったほうが美味いよ市販ソースは要らない。コツは混ぜる前にパスタをザルに上げて少し温度を下げること。コレでたらこに火が通らない。茹で汁はあとから足す。 スープスパってあったね
都市伝説に日本のパスタブームはチェルノ後のカザフやキルギスの小麦を
叩き売るための工作ってのがある
山岡は欧州産パスタは食わないらしいぞw おれの場合トマト系にはアフターデスソース入れて辛くして食べるから
一番安いやつで十分という結論に至った いろいろ食べたが、セブンプレミアム バジル＆チーズが一位
それ以外は自分で作った方がうまい。 昔、マヨネーズみたいな容器に入ったカルボナーラソースあったよな
どれ買っても結局シチューのようなレトルトのカルボナーラよりは好きだったんだが 市販ソースどころかホールトマト缶も今は品薄なんだよなあ ジェノベーゼ足してイタリア人になった気分になるか
マーガリンとピザチーズ足してファミレス来た気分になるか
ソフト麺と魚肉ソーセージとピーマンで給食気分になるか ボロネーゼ食ったら小便がボロネーゼの匂いになるのは何なの？ >>592
ここはレストランですよのあの店か
コロナ自粛で店閉めてんのかな >>571
ペペロンナーラってメニューがあるパスタ屋さんがある。 >>43
タラコスパゲティはバターなんだよね
無知だった頃はマヨネーズでやっていたけど、実はバターだったと知ってやってみたら、もう喫茶店の味 >>602
> 麺が家庭と店では全然違う
> 家庭のはすぐ冷めてモチモチでまずくなる
> 店のはいつまでも熱くてツルツル
> どうすれば店のが家庭でできるんだ？
バリラとか
ディヴェッラ使え 母ちゃんがよく買ってきてくれるけど
ママーのバスタとソース不味くはないけど特に旨くもない >>53
ケチャップは炒めると酸味が飛んで甘くなる
ナポリタンには砂糖が入ってる、と勘違いしてる人もいるけど、炒めることであの甘さになってる
一部ではホントに砂糖入れるレシピもあるみたいだけど、自分は砂糖は絶対にあり得ない
炒めれば十分に甘くなる
粉チーズとタバスコも必要 >>61
コレはうまい
キャベツとアンチョビ、ニンニクの組み合わせは間違いない
ただ、自分はチューブ入りのアンチョビペーストでごまかしてるけど 茹でた多めのパスタに濃縮麺つゆとシーチキン缶を混ぜてカイワレ菜と海苔を散らす。 >>56
イカはワタ、つまり内臓もほんの少しの白ワイン、なければ日本酒で溶いて和えると美味しい
色味は少し良くないけど、イカのワタは美味しい たらことマヨと出汁の素で十分旨い
レトルトのは余計なもの入りすぎ パスタもソースも売り切れで補充されなくて買えなくなったな
1っヶ月前に大げさかと思いつつ買いためてたけどむしろ足りなかったと反省 >>1
なぜ「カツオダシ」と書くのかな？
もしかして「カツオダシ」なる独自調味料であって、鰹節から取った出汁ではない？
それなら詐欺じゃね カルボナーラに使うのは、卵黄だけ
マッタリとした黄色い色味で、濃い本場の味？のように仕上がる
黒コショウはタップリと振る オリーブオイルぶっかけ塩コショウとガーリックパウダーかけるのが最高 >>2
うむ。エスビーの生風味たらこ、明太子最高。 ニンニクと鷹の爪とアンチョビソースでペペロンチーノ作れば安上がりやで あぶねー
ワイのお気に入りのがランクインしてたらとドキドキだった >>164
釣りをやる人に頼めば超新鮮なのが手に入るかも
釣りにもいろいろジャンルがあるけど堤防のサビキ釣りは嫌いじゃない人も多い 昨日言ったスーパーではパスタもパスタソースも棚に一、二個残ってる程度のガラガラさ >>665
麺の方は少ないながらもまだある
ソースが売ってない
売ってても種類が選べない >>221
本物とか言っちゃうとベーコンとかでなくグアンチャーレを用意しないといけないのでは？ >>121
副産物のナンプラーもどきも優秀だし自作アンチョビは良いね、年を跨いで熟成が進んだらもう最高 １００円台のソースはオイル系以外は自分で付け足さないと使いものにならない
まぁオイル系も自分で作った方が早いけどね
ミートソースとかはオレガノ ナツメグで炒めた玉ねぎとひき肉を入れると多少はましになる オイル系はバジルと黒胡椒が一番手間がかからなくてうまい
ベースにすると言うよりもほとんどこればっかり食ってる カルボナーラは卵黄2個に生クリーム無しでやるとめっちゃ濃厚に仕上がるけど火加減が難しいよね まさかこのスレでベットラの名を目にするとは
Cランチ食べたくなってしまったじゃないか…
あのフォッカッチャ… >>134
キューピーのすりおろしオニオンドレッシングとツナとかベビーリーフとか適当な野菜をガーッと混ぜて食べるのが好きだ
自炊しない人でもサラダ買って載せるだけ、レンチン温野菜でもゆで卵でも何でもアリ >>2
アレ以上のものはないよな
もっと求めるなら自炊するしかない パスタソースが軒並み売り切れで買えないんだがｗｗｗ このスレ止めろよ！
パスタ品切れ益々延長するだろ！
何でパスタ買い占めする奴等が減らないんだ…食い溜めも……一家庭で何十袋も買い溜めしてそう……毎日パスタかよw 「Rumic ミートソース」が最強だろ、スーパーで買うと120～180円ぐらいするけどダイソーで買えば100円だ >>682
あくまで時短で味なんかどれも酷いよ
１００円台のとかミートソースとか言っても肉なんてほとんど入ってないし 市販品はカルボナーラが特に不味いと思う
ほんとひどいねあれは >>687
肉がほとんど入ってないのにミートソースを謀るソースが
多過ぎる テレビでは買い占め工作、２ちゃんはツイッターではネット通販で転売して荒稼ぎすんだっけか？
↑
俺｢コロナ不況で、そんなのばっかりやるんだったけか｣
ニートクズ｢ネトウヨｗ。食べて応援かっこ笑い。人のせいにして、テレビや2ちゃん～ギャハハハｗ｣
↑
俺｢またこいつらの工作かよ。てめえがしねよクズ｣ 永谷園 梅茶漬けの素+辛子高菜
マツタケのお吸い物の素+辛子高菜
これ簡単最強 >>452
料理の味付け位は好きにさせないと速攻クーデター起きるよ、食の鬱憤は溜まると怖い カルボで和風って？
て思ってたから敬遠してたけど美味いのか！
買ってみよう パスタソースではないがオリーブオイル、ニンニクで炒めたチキンステーキの肉汁にパスタ投入で醤油たらーり
どちらが付け合わせかわからなくなるくらい美味 パスタソースがなくて、レトルトカレーを使ったら、旨かった。 >>592
マジレスするけど、そういう移動が感染を広げるから
他県ナンバーは迷惑扱いされるので不要不急でなければ行ってはいけない
インタビューされて、視聴者から叩かれるのがこういうタイプ 食料不足になるなんて誰が言ったんだよ
緊急事態宣言解除が5月末だとしても、毎日食べても半分くらいしか消費出来ないよ
もうパスタ見るのも嫌だよ >>700
オリーブオイル、ベーコン、白ワイン、溶けるチーズ、卵黄、黒コショウ、粉チーズ
これだけで作れるもんな
ミートソースより全然楽だ アマゾンでパスタソースをよく買うんだけど、最近は複数種類を１個ずつまとめた
ものが多数売られてて助かる。一つの種類を箱買いしても飽きちゃうからな。
でも売れ行きがいいようで、すぐ品切れになるのが残念。 このスレ見て二年前に賞味期限が切れた鯖の塩辛と春キャベツをパスタと和えたらめっちゃ旨かった >>93
ツナ缶。
自家製のツナ缶とトマト缶で作ったソースは
あっさりしてて美味しいよ。
コツはオリーブ油を惜しまないで
きちんと乳化させること。
酸っぱいトマト缶の味がある所を境に
まろみが出るから分かりやすいよ。 >>700 >>709
「美味しんぼ」で昔、生クリーム使うってあったが金無いから普段牛乳で作ってた。
数年前にイタリアの家庭で作るカルボナーラ紹介してたが、本場じゃ
生クリーム何か使わないとイタリア人が言ってた。
雁谷哲の嘘吐き。 >>713
雁谷哲は息をするように嘘を吐く。
まるでチョーセン人みたいだ パスタがいまだに品薄
2月からずーっと糞不味いママーしかスーパーにない 自分で料理作るようになったら
レトルトのパスタソースやカレーよりも
自分で作った方が美味いということに気づいた 昨日食ったオーマイのソースはクソ不味かった
名前忘れたがパッケージはペペロンチーノっぽいのに現物は赤いトマトソース色で具も入ってなくて無駄に辛いだけのいいとこなし >>721
トマトで具無しで辛いって極辛アラビアータじゃないの？ >>716
ママーはまだまし
オーマイはREGALOとか何食っても不味い >>722
何となく覚えてるから調べたがパッケージの右上に白丸のあるシリーズなんだが見つけられん
今んとこ10種類位確認したが古い商品なのか見つけられん >>713
イタリアに駐留した米軍からカルボナーラは日本に伝わった
雁屋哲は米軍バージョンを学んだのだろう >>713
ローマ式だと、牛乳や生クリームを入れず
オリーブオイルを乳化させて作るんだよな。
具もベーコンではなくパルマ産の生ハム。 >>585
ハインツの「大人むけ」シリーズが入っていないのが納得行かない
結局はテレビコマーシャル出してる広告費のランキングだな、糞が 茹でたパスタにマヨネーズ、鰹節、醤油垂らしたのが好きだなw ペペロンは自分で作るって奴いるけど、部屋がニンニク臭くなるんだよ
2日は臭いが取れない >>693
中濃ソースをちょっと垂らすとあら不思議、お店のナポリタンになりますよ セブンイレブンのアラビアータ、パンチが効いとる！！辛～～ >>713
カルボナーラは生クリーム使わない
卵黄だけ 久しぶりにカルボナーラが食べたくなったな
１週間後に作ろう ペペロンチーノの裏ワザ
トウガラシはスーパーでよく見るユウキYOUKIなどの中華惣菜のトウガラシ
ＳＢなどのチューブニンニク
トウガラシがなければ、最悪、ソバなどに使う一味唐辛子 >>732
インチキ、手抜き、時短アラビアータ
フライパンのオリーブオイルにチューブにんにくと中華惣菜のトウガラシを入れて、弱火で香りを移す
香りが出たら、ソコにケチャップを差して、混ぜながらケチャップの酸味を飛ばす
あとはソコに茹でたパスタをあえて仕上げる
ピリ辛が美味しいよ >>5
俺もそう思うけど
最近のレトルトは侮れない
真似しようとしても同じ味を再現するのが難しいのもある 正直100円台の不味いミートソースを使うぐらいなら
バターに粗挽き黒コショウだけで食った方がうまい
あれ安いのとかナポリタンもミートソースもほぼ同じじゃんｗ お前ら舌が肥えてるな
俺は100円のミートソースで十分旨いと感じる シラスや桜えびの時はオリーブオイルは使わない方がいいと思う
菜種油とか癖の少ないのヤツの方がいいと思う >>740
それは100円のミートソースの方が旨そうだな >>741
味以前にあれ肉なんて殆ど入ってないだろ？
ミートソースなのに…
自分で追加するか300円台クラスのじゃないのとまともなのは無いよ。 いやレトルトミートソースこそピンキリだと思うけどなあ
キューピーとマ・マーの和えるだけの奴が好き 安いミートソースは子供の頃に食べた懐かしさを思い出す為に食う。 >>1
大阪限定調査だと
1位 お好みソース
2位 ウスターソース
3位 オタフクソース >>283
ウスターソースより、中濃ソースのが良いと思うよ
ウスターは辛くなりすぎ >>749
業務スーパーで売ってるオリバーのたこ焼きソースが好き
たこ焼き用と言いながら実は揚げ物にかけると凄い美味い
とんかつソースよりとんかつに合うのがたこ焼きソース >>749
ほう
着実に広島ソースが大阪にも浸食してきてるんだな >>372
スーパーだと明太子売り場にあるんだよね! 食堂みたいな店で食べるナポリタンが1番美味しい。
イタリアンレストランで食べるトマトソースのパスタは酸っぱいだけで味がない。
たぶん、自分はパスタが嫌いなんだと最近思うようになった。 >>710
アマゾンの食品関係はムダに高いからなぁ
パスタソースにしても、そこらのドラッグストアで買えば半額で買えるよ うちの近所の西友だけかもしれんけど豆乳みたいなパックのトマトソースが安くて美味しい
イタリアから直で仕入れてるから安いという触れ込み
ただ具がトマトしかないｗ スーパー行ってきたけど青の洞窟のミートソース外国産じゃねーかよ
国産と同じ値段設定とかありえんわ 調子こいとるな
ふりかけのあかりはどこにも置いてないわ >>759
イタリア料理なんだから海外製が高いのは当たり前 >>749
知る人ぞ知る渋谷名物のハチ公ソースも紹介したいところw 納豆に和風だし混ぜて軽く塩振っただけのパスタ好き
味に飽きたら更にマヨネーズや生卵を足してる >>723
あれ最悪だな
燻蒸液混ぜたの？みたいな味のとか激不味 歳を取れば取るほど、スパゲティはやっぱり
ナポリタンだと思ふ >>714
それだとまるでチョーセンジンじゃないみたいな言い方じゃないか >>735
いや、それがなぁ。
その番組はイタリア人の家にお邪魔して普段食ってる家庭料理を出せってのだったんだが
カルボナーラは牛乳に全卵だったんだよ・・・。
よーくかき混ぜてたけど。
だからあれで俺は海原雄山を信用しない。 >>770
自分はテレビの受け売りなんだけど、タレントのジローラモさんが言ってた
カルボナーラは卵黄だけで生クリームは使わないって
だからナポリ風？のカルボナーラなのかね？
実際、ソレ以来自分も卵黄だけで作ってるんだけど、生クリームのカルボナーラは、ソレはソレで美味いと思う 自分でつくってもいいけど市販品ならSBのペペロンだなぁ常にストックしてる >>772
あの番組じゃ「白身捨てるなんてもったいない」みたいな事言ってたよ。
地域ごとや一般家庭と店じゃ作り方違うと思うが、俺が作ってたのが正解やんってオモタ。 カルボナーラもイタリア系アメリカ人を経由して日本で魔改造したものじゃないの？
良く知らんけど 生粋のローマっ子の俺も最初にたらこマヨネーズスパを食った時は衝撃を受けた
ただしカルボナーラはあれはだめ
イタリアではガキでも食わないわ ってーか俺も後から知ったが、カルボナーラって肉体労働の独身男が作る
高カロリーで手軽なパスタ料理らしいから元々あーいうのらしい。 >>780
アラビアータに近い感性があるね
あれはなかなかいいと思うよ パスタ食いたくなってきた
備蓄しておいたパスタ食うかな 好き嫌いがなさすぎて全部おいしいしか言わないｗ
タバスコかけるのも好き パスタ食べるとお腹の調子が悪くなるのは俺だけじゃないはず >>786
それはパスタじゃなくてソースが悪いんじゃね
100円の安いレトルトで食うとオシッコがソースの臭いになるｗ
美味い不味い以前にそれが何か嫌 >>726
がんちゃーれじゃねーの？ ローマなのにパルマはねえだろ
北イタリアやん 敵やんけ >>773
料理のレシピが厳密になったのは20世紀末ぐらいで、それ以前はいいかげんだった。
1980年頃のNHK「きょうの料理」の再放送がBS番組で流れるのを見ると衝撃を受けるよ。
まず分量が目分量で適当。
食材や調味料も適当で代用品で済ませてもOK。
ホールトマトがなければケチャップでもいいですよ。
サラダオイルがなかったらバターを使ってください。
そんな適当なイタリア料理を教えているのが、帝国ホテル総料理長の村上信夫だったりする。
正しいカルボナーラなんて、あるのかと思う。
家庭料理なら家によって違うだろうと。 >>752
広島でおたふく使うやつは素人
通はカープソース >>790 ナイフ・フォークの庶民の普及使用はかなり後なのだが
いくらなんでも写真技術の確立よりは早かったような・・・・
だからそういう食べ方も残ってたという写真なのかな
ところで見たところ、異常にパスタが太いね
手づかみ的には、細めの麺より扱いやすいってことかな >>193
こんな簡単に材料揃うのにペペロンチーノのソース瓶詰めとかでよく売ってるよね
あれの存在意義がよくわからない
なんか特別なものでも入ってんのかね >>794
ベーコン入ってたり
塩加減が絶妙だったり
出汁？みたいなエキスが入ってるのもある
あと、レトルトだと200円前後だから
下手すりゃ作る方が高い >>358
やはりその辺のトマト味が一番落ち着く
ソフリット作っとくと何かと便利だし 明太マヨ最強伝説
あとは麻婆豆腐の素を絡めても美味い このスレで得たもの
キューピーのしょう油＆ペッパー 和風パスタは、明太ソース除いて余り好きではない
お茶漬け使うのとかね
ペペ論を基本ベースとして、いろいろ具材を加えるのが簡単で好き
原理主義者からすれば、そんな具材を加えるのは、とんでもないことだそうだけど
あと安い赤ワインでも欲しいね
しかしこの自粛生活下では、もっとも警戒すべきは
それら美味しいパスタの食べ過ぎなのである
う～ん、困ったもんだ レトルトでペペロンチーノとかあるけど
ニンニクと唐辛子炒めるだけなのに買う必要あんのかね？ >>805
>ニンニクと唐辛子炒めるだけなのに
Twitterとか見ると、それすら面倒で拒否する奥さん方が多いらしい
というかそもそもフライパン使わないらしい
店がヒマになったプロのシェフがどんどん Youtube に料理の動画上げてる
その動画を観てパスタやポテトサラダを作るうちに気づいたのは
レトルトなんか買うより新鮮な食材を使うほうが旨いし
コストも安くあがる事に気づいてしもうた（笑）
昨夜はアスパラガスと海老のリゾットを作りました
そんなこと言ったらカルボナーラだってチーズを削って卵と絡めて黒胡椒をかけるだけやぞ
レトルトの混ぜるだけとフライパンや鍋を使うのとは相当な隔りがあるのだ
パスタもレンジな >>806
マジかよ…
普段何やってんだその奥さん方は >>808
カルボナーラは火の入れ方が難しいから
まあレトルトでも理解できる >>790
乾燥パスタを茹でてパスタソースを和えるレシピは、
ムッソリーニ政権下でイタリア全土に広まった軍隊料理。
一度に大量に供給できて、食欲を満たせる。
日本における海軍カレーのような位置づけではないか。 >>807
アスパラ一本、今５０円くらいしてるのに安い？
>>812
カルボナーラは火入れないような気がするが
ベーコンの扱い次第だな ペペロンチーノ簡単だって言うけど
安定した味を出すのが俺には難しいわ
少しの時間差で辛すぎたり薄くなたりするんだよな・・・
辛めに作って、パスタにかけた後で味を見て
オリーブオイル等で薄めてもあまり均一な味にならないし 高級物から安物までいろいろためしたが結局SBのツナがNO1だったな カゴメのミートソースはスーパーで売ってるのは甘いけど
業務用は甘くなくて美味しいんだよな >>815
麺のゆで汁を採っておいて、それで味の調整するんだよ
あと、塩味にはアンチョビペーストがそのままの塊を刻んで使う
トマトソース系でも塩味はアンチョビ使うのが基本だろ ペペロンチーノってにんにくと唐辛子だけで作るやつじゃないの？ ペンネアラビアータに馬鹿みたいにパルメザンチーズかけて食うと凄いエネルギーになる。今は食わないけど >>821
エクストラバージンオイルでニンニクと唐辛子炒めて
後はパスタと和えるだけなのがペペロンチーノ。
味は塩加減だけ。
お好みで調整。
ただプロは自分流にしてるだろーけど。 >>821
しなくても大丈夫だよ。
ツベとかイタリア人のシェフとかしてないぞ
良くある日本独特の権威付けでｗｗ
おれは水気をよく切って焼きそば風とかもよく作る >>167
左から86才、46才、36才、29才って感じかな >>819 原則的には、そう
でも常食みたいに頻繁に食べる場合は
具材を加えて変化をつけた方が楽しくなるね
それは定義から外れるとかいう原理原則よりも、美味しく食べたほうが勝ち >>2
マジか。知らんかった。
SBはカレーはどれもクソまずいし、スパイス・調味料関連もクズばっか。
パスタソースも数種類は試したがレベル低すぎだったので勝手に「こりゃもう全部ダメろう」と思い込んでタラコも避けてたわ。
反省せねば。 ニンニク・唐辛子と一緒にベーコン炒めて、その塩味と旨味で誤魔化して仕上げちゃうわ
>ペペロンチーノ 記事を読んでも商品名がわからないのは
広告じゃないよと強調するため？ だいたい市販のパスタソースは不味い
カレーは外れが少ないのにな >>782
なるほど
ボロクソ言われると思ったから意外だ >>786
うどん、ラーメン、パンでもおかしくなるならグルテンアレルギーの可能性あり
それか小麦粉にぶっかけられてる防虫剤や防カビ剤
小麦粉アレルギーの本当の原因は薬剤という説がある
外国産はヤバイ >>834
生パスタなら100％国産だから不安な人は
生パスタのみ買ったほうがいいね なにもなければ味道楽とかのふりかけで食べてる。
大昔、中学か高校の家庭科の教科書に載ってたミートソースが旨かった。
レシピどこやったかな。
>>190
それうどんでやってるわ。 パスタなんて、味噌汁並みかそれ以上に
そんときあるもんで適当に和えるもんつくる
それで普通に旨いわ
市販のパスタソースはむしろご飯やパンで食ってみるとか
するほうが面白い >>711
鯖の塩辛とは初めて聞いた、白ご飯にも合いそうだなあ ヤキソバ弁当の中華スープとパスタ100グラムでちょうど良い味になる 冷蔵庫寂しいけど今の時間はスーパー混んでそうだな、青じそと古くなったイカの塩辛で手抜きパスタでも作るか…
て事が増えてパスタ消費が止まらない、何年もちまちま貯めてた備蓄が減ってくよ しかし、どこかの店でぺペロンがめっちゃ旨かった
最小限の材料であんなに旨くなるのか？ >>843
パスタやオリーブオイルが違う
日本で売ってるexバージンオリーブオイルは、殆ど偽物だしな
本物は、1本で3000円以上する
衝撃的事実！エクストラバージンオリーブオイルの大半が偽物！？
https://greenman8.com/entry/fake-extra-virgin-olive-oil/
「エキストラバージンの嘘と真実」って本も面白いから読んでみたらいい オーマイのあんかけパスタソースっていうやつだったくそまずいの パスタはその時々で余ってる野菜を放り込んでるなぁ
キャベツ、たまねぎ、ソーセージとほかの野菜を炒めて
パスタに絡めて食ってる。ぶっちゃけ焼きそばとかわらん。 >>828
S&Bでカレーどれもクソマズイなら市販の全部ダメじゃん
S&Bのケララカレーは買って作ってみたことある？ あれはうまいよ あれのキーマカレーもうまい エスビーのスパイスキーマカレーが売ってない
このままでは追いナッツ用に買ったマカダミアナッツを
食べ尽くしてしまう >>845
いつも安いやつな オリエンタルのも癖が強くて食えたもんじゃない >>804
和風はツナ缶に醤油か出汁醤油だけで十分美味い
>>814
アスパラはメキシコ産が安く売ってる
>>840
塩辛系はチャーハンに入れたり隠し味やちょい足しに使える万能調味料だよ
酒盗とかも古くなってもフライパンで炒めれば割と臭みが飛ばせる
>>845
それはチョイスのセンスが無いわ 名古屋土人です
1位ボンゴレ 貝を食べると精子が活性化し元気になると聞いたから
2位あんかけスパ 自分で作る時にはピーマン入れ忘れますが名古屋人ならこれ
3位高菜 オーマイから出てるヤツ。あれに目玉焼き乗っけて食うのが俺の中でジャスティス（←もはや死語（笑）） あんかけスパてレトルトをタッパーに入れておくと色移りするの私だけ？ >>828
バーモントカレーの味で育った自分が美味しいと思うレトルトはSBの「本日の贅沢ビーフカレー」 レトルトカレーは明治の銀座カリー
他のメーカーは何故か全部砂糖が多くて甘い >>828
SBのたらこ食べたことないとか完全に人生損してるだろ 上にあるの全部食べたことあるけど不味いのばっか｡
無印良品のが一番おいしい｡
ペペロンチーノでｲｹﾙ程から,保証するyo｡ >>321
昔はけっこう冷凍野菜買ってたけど、中国製しかないんで止めた スーパー行ったけどひとり1個しか売ってもらえなかった
マスクなみだな 自作ソースで３食パスタでもいいな・・・・とは思ってる
でもこの自粛生活では、それやると太るね >>870
さらに家に居るとお菓子や甘い飲み物を延々と口にしてしまう
意志薄弱な自分が情けない ハッチのソースだけはダメだ
瓶に入ってるやつかいい。 ハチは粉末のペペロンと明太子は買う食う美味い
ただしオリーブオイルとかバターマーガリン必須 >>812
極論したら、カルボナーラは火を入れない
ボールに入れた、コショウを振った卵黄ソースに、熱々のパスタを入れて混ぜ和える感じ
フライパンでやるなら、必ず火は止めてからカルボナーラソースを和えること レトルトで美味しいカルボナーラってのはあんまり聞かんね。 >>853
美味いね
自分なんかケチャップだけの素ナポリタンよく作る
コレだけても炒めると甘くなって、粉チーズとタバスコで十分喫茶ナポリになる
身体にはあまり良くないと思いつつ、止まらなくなって２００、３００g作るときもある >>857
コレは正しい
銀座カリーの辛口
自分はこのストックが１０個くらいある >>880
追記
熱々のパスタに銀座カリー、銀座ハヤシをかけるのはご馳走 この間、オーマイの安い明太子カルボナーラみたいなの食べたけど期待してなかったが意外と美味しかった
余っていた明太子足したからかもしれんが S&Bのタラコソースが美味しいと思う
ナマポより慎ましい生活を送るワイ…切ないで 買う場合は家で作りにくいジェノベーゼやタラコに偏るなあ >>881
今は亡き銀座シチュウが美味かったんだよな～ >>886
俺も
オイル系やトマトソース系なら自分で作れば早いし
クリーム系は市販は大体地雷ばかりだからやっぱ自作になる パスタ？はぁ？ｗｗｗ
ＣＭ連発してるラーメン屋に行けば？
幸せな気持ちになれるで！
？？？「幸せ一杯！こうらくえ〇！」 スパゲッティなんぞ味を濃くした肉野菜炒めにぶち込むだけの料理だ。適当でうまいぞ 米を貰っても自分で麺類を買ってしまうから節約にならん >>888
とくにレトルトパウチタイプのクリームやトマトは地雷な感じある
バリラとかの瓶タイプは美味しいけど、クリームは瓶もキツいし >>848
レトルトにせよルウにせよ明治はもちろんハウスでさえ、時にはグリコにすら負けてる最低ランクがSB。
パスタも同じで味の素はもちろん日清やニップンに勝てない。キユーピーにすら及ばない最低組。
SBが素晴らしいのは「パッケージ写真」だけなんだよなあ。たしかに写真は絶品。
ケララでまあまあ。…と、よく考えてみたらレトルトはもちろんフレークとか固形ルウのやつはどのメーカーであれ「基本的に調理説明通り」につくってしまうが、ケララみたいなタイプだとついつい改変しがち。
それでまあまあと感じたのかもしれない。
もう一回真面目にトライしてみるかな。 >>897
ケララ、説明書通りに作んなよ。あれは認めていいぞ。
ちなみに君の薦められるルウやレトルトは？ 大変興味がある。 俺も知りたい
正直、俺はメーカーの区別自体ろくに付かないわw
ガンガン貶す人は掲示板だと幾らでもいるけど、その上で同価格帯の本当のオススメを
説得力をもって示してくれる人となるとレアもレアだからなぁ >>894
全く同感だ まあクリーム系や新鮮な牛乳やクリームでチャチャッと作るもんだから無理があるのかね >>898
売れ筋ランキング100にも入ってないが
https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,086850,curry,roux,hotel.html
ホテルカレー こく深い中辛(ハウス食品)
売れ筋ランキング32位の
https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,086274,curry,roux,the.html
ザ・カリー 甘口(ハウス食品)
レトルトは売れ筋ランキング4位
銀座カレー 中辛 (明治)
ランキング30位
タイカレー グリーン (ヤマモリ)
ランキング26位
インドカリースパイシーチキン (中村屋)
ランキング76位
まるごと野菜 特撰彩野菜カレー (明治)
選外にしたがボンカレーゴールド(大塚)もカレーマルシェ(ハウス食品)安くてウマい。 見てたらあれもウマい、これもウマいと思ったがURLいっぱい貼るとブラウザに叱られるし面倒くさくなって最近のを思い出して挙げてみた。
ちなみにハウス食品の「ホテルカレー」はルウのバージョンはウマいのにレトルトはイマイチな感じだったよーな。 >>902
へーありがとう 試してみる
唯一食べたことある銀座カレーはおいしいね >>907
いえいえ
コチラこそ、>>906を保存させてもらいました >>1のたらこはキューピーだけど
たらこだけはS&B一択、これは譲れん で、パスタは入手性と絡みの良さで選ぶとディチェコとか？ カレーパスタは何故か嫌い
なぜかは分からないけど
キーマカレーでパスタのほうが少しは好きかな
麻婆パスタも嫌いなので、なんかそういう紛い物的なのがイヤなのだろうか
別に特に高級品志向ではないんだけどね 市販のあえるだけのパスタソースはコスパ最悪で買わなくなったな
ぼったくりもいいとこ >>911
ソレはパスタのスレで必ず言われるコトなんだよね
自分が思うその原因は、カレーソースのゆるさ
カレーソースの粘度はご飯にちょうどよく染みて絡むようにできてる
だから、カレーソースをパスタにかけると、パスタのツルツルであまりよく絡まず、素通りしてしまう感じ
キーマカレーでパスタがまーまー好き、という理由はコレかも
だから、パスタにカレーのコツは、レトルトカレーを湯煎しないこと
湯煎しないで常温のまま袋を開けて、熱々のパスタにかけてしまう
湯煎していないので粘度の高いレトルトのカレーソースは染み込まずにキーマカレーのようにパスタの上にのっている感じ
コレをフォークで伸ばしながらパスタに絡めながら食べる
コレは賛否あるけど、自分はパスタにレトルトカレーをかけるときは湯煎はせずに、いつもこうしてる >>900
ポモドーロが美味しい
シンプルなパスタソースだから200円以上出すのもったいないなーと思ってたけど、今は青の洞窟はポモドーロだけ買ってる スレ地だけどハチのやや高いカレーが結構うまかった
300円ぐらいの >>923
せめてアーリオオーリオ（オリーブ油がけ）に…
ルパン三世の映画でお馴染みのミートボール入りスパゲッティは
シチリア島のメニュー ペペロンはマ・マーのあえるだけのやつ
カルボナーラはハインツの大人向け
たらこ（明太）はかねふく
自作もするけど上記のはレトルトとして文句なし カルディで売ってるブッタネスカが一番好き
オリーブがたくさん入ってる >>895
肉野菜炒めがうまければうまいんじゃね？ >>926
パスタと言ってもつまりは炭水化物だからね
なんでも合うんだよなｗ >>927
チープさが美味しいケチャップミートソース
みじん切りしたタマネギとひき肉を炒めて、塩コショウ
ソコにケチャップを差して、炒めて酸味を飛ばす
熱々パスタにのせて、粉チーズたっぷり降って、お好みでタバスコも 何たる良スレ。パスタ食いたくなってくるじゃないか。 作ったものに美味しさと比べたら
レトルトなんてどれも大差ない >>22
具材を用意しなきゃならんからスーパー（川崎）でこれだけ売れ残ってるけど、うまいのか。
ソーセージとピーマン用意して作ってみようかな。あんかけスパは結構好きなんだよな。 >>935
ひき肉とかが多いのは200円位のからだからな
100円以内とかのには殆ど入って無い
まあ大体タバスコとチーズかけないと食えたもんじゃないから、独り身なら惣菜買ってタバスコチーズの方がモノによっては旨い パスタ茹でてる間にホールトマト煮詰めてアラビアータでも作った方りバターパルミジャーノに和えたりしただけの方がレトルトより美味しいのに… 一時ハマって片っ端からソース買った時期あったけども、なるほどなるほどーって味ばっかで、
美味いってのは2品くらいしかなかったね
そして定番以外はだいたい、いつの間にか店頭から消えてるし
スーパーもメーカーも定番以外はお遊びだとわかってやってるもんなぁ ひき肉は炒ったものをタッパに詰めて冷凍庫に保存しておくと色々と便利は便利
カッチカチになる前にいったんほぐすの忘れると地獄だけどｗ 明太子orたらこ、顆粒のこんぶだし、醤油で充分うまい >>946
あ！これ知らなかった
タッパタイプのフタ付きってのが良いねこれ たまに安いレトルトのチープな味のミートソースが食いたくなる >>947
買いに行けば（手にすれば）判るけど、フタは上に重ねることが主目的で
普通のタッパーみたいに密閉されない（乗せてるだけ）ので
匂い移り等には注意ね
詳しくは「製氷皿 活用術」でググると良いよ >>937 まあ約３００円って感じね、税込みもあるし
ひき肉なんて安くて、原材料大量仕入れならもっと安そうなのに
何故かレトルトではケチってるんだよね
だからもう自作か安いレトルトを買って、安いひき肉を加えて仕上げるのが最強なのだ
>>6
あれベースに使ってアレンジするの悪くないよな オーマイのガーリックトマトでも十分うまく感じる
何より安いし >>20
オリーブオイル・塩・胡椒・チューブ入りニンニクを和えれば安くうまくなるのに。 >>20
ナポリタンは、絶対に炒めなきゃダメ
炒めてケチャップの酸味が飛んで、甘くなる おじゃこ ニンニク 塩胡椒
刻んだ青ネギと、もみ海苔のトッピング >>467
ゴロゴロ肉の入ったミートソースとかいうレトルトがあって旨い
メーカー忘れたが。 >>495
キューピーのミートソースは安っぽい味でいつもガッカリする。
好みは人それぞれだが。 究極は高価なオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、塩胡椒
で、乳化だのう。。めっちゃ美味しい SBのペペロンチーノ＋卵、牛乳、粉チーズ
具にベーコン。トッピングにパセリどっさりでペペタマもどき
レトルトソースだけじゃ物足りないから、ベーコンとスライスマッシュルーム
マコーミックのフライドガーリックとベーコンフレーバードビッツを常備
次の日、臭いと言われる そこまでやるならS&Bのペペロンチーノを使わないで、ニンニク、唐辛子、オリーブ油を用意しておけばいいんじゃないか ミートソースを手軽に作る時は、ひき肉は鶏使わないとダメなんだぜ
牛肉使う時は、一週間くらい煮込まないと美味しくならない >>936
胡椒系の辛さが苦手だと不味い
そういうスパイシーが好きならうまい >>949
今日あたりオイルスプレー買いに行くのでついでに見てくるよサンクス！ スーパーに行くとたしかにパスタコーナーの棚が空っぽだけど、そこから5分と離れてない100均に行くとまだ大量に並んでたりするんだよな 業務スーパーの680gで280円くらいの瓶入りパスタソースが最強
食パンに塗って焼いても美味い デパートでレストランが臨時出店してるパスタソースは美味い >>809
買い物とか掃除とか洗濯とか子供の世話とか旦那の世話とか介護とか仕事とかじゃないの
時短できるもんなら何でもしたいわな お気に入りのパスタソースが品薄なんだわ お肉・貝類あえて
パスタ・どんぶりご飯にかけたり、酒の肴やパンのともにしているんだけど >>981
麺と一緒にキャベツを茹でて
そこにシーチキンと塩昆布ぶち込んで
ごま油で和えたのが楽で好き
ごま油じゃなく、マヨと白ごまにしたら
濃厚味でいいんだけども。
どっちにせよ、まな板使わず鍋1つでいい >>985
麺は冷凍うどんでキャベツもチンしたら
道具要らんな こういうビッグネームのとこじゃなくってさ、業務スーパーとかOEMで売ってる激安で美味いやつのランキング、やってくれないかな。 最近気づいたんだけど高菜チャーハンと高菜スパゲッティが一番うまい 皿に盛った熱々のパスタに、サバの味噌煮缶をあける
マヨネーズをたっぷりかけて、黒コショウ
サバを崩しながら、マヨネーズとパスタを和えて食べる
見た目は良くないけど、美味しい >>105
一束の量ってなんでその量なのかって根拠が特にないからな
習慣というかメーカー都合 >>991
１束は１００g
>>105
パスタソースに入れておくと、フタが１００gと２００gの穴になってる
多分、パスタケースは１００均で売ってる >>967
SBのペペロンチーノって独特の塩辛さと味と色味があるんだけど、成分表見たら謎が解けたw
どうやらアンチョビエキスらしい
少し前にパスタ板でも、ソース茶色くて醤油入ってるの？的な話題になってたw
なにが言いたかったかと言うと、刻み海苔どっさりかけてもおいしいです 何もないとき、とんかつソースおすすめ。
焼きそばみたいになる。 スーパーの棚からパスタソースもごっそりなくなってた
あれはお留守番の子供用のレンチン食材として人気なのかな >>617
これこの前業スー行ってさんざん迷ってかわなかったやつだ
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