吉村知事「ちょっと寂しい」串カツ２度漬け禁止変更 [爆笑ゴリラ★]
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5/16(土) 8:01配信
日刊スポーツ
吉村洋文知事（2020年5月15日撮影）
大阪府の吉村洋文知事（44）が15日、大阪府庁で取材に応じた。大阪府河内長野市出身の吉村知事は大阪の老舗、串カツ店「串かつだるま」が独自ルール「ソースの2度漬け禁止」を変更することに「『2度漬けアカン』は大阪の文化。僕もその文化で育った。ちょっと寂しいですけど、ずっとではない」と話した。
同店は14日に発表された大阪府の感染防止対策マニュアルに従い、客席数を減らすなどして16日に営業を再開。当面の間、独自ルールを“封印”する。
大阪伝統の食のスタイルが変化することに「有効な治療薬、ワクチンができ、われわれがコロナをコントロール下においたとき、『2度漬けアカン』を復活させることを夢見ながら、この期間は感染防止対策をお願いしたい」とメッセージを送り、復活を切望した。
https://www.nikkansports.com/general/nikkan/news/img/202005160000011-w1300_0.jpg
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200516-25160011-nksports-soci これって、あの容器に入ってたタレを定期的に交換してなかったって言ってるようなもんだよなｗ >>97
トンカツのキャベツに中濃ソースかける関東人の方が理解出来ない 大阪自体行った事なんだが大阪で食事ってたこ焼きとお好み焼きぐらいしか知らん
他に美味い物や店ってあんのけ こちら側のどこからでも開けられます
開かない率3割の ソースとか醤油の小袋 >>55
姑息とも言う
今は上手く行ってるから調子に乗ってるな
まぁ大阪には合ってるんやろ、松井共々 スレタイ馬鹿すぎ
「２度漬け禁止変更」じゃなくて「共用ソース廃止」だろがよ
２度漬けなんて許したらそれこそ感染広がるわドアホが ぶぶ漬け禁止したら、長居する客に帰ってもらうとき困るじゃん >>103
意外だけどうどん。
ラーメン以外はなんでもうまいよ。
あと安い。 大阪で三種の神器といえば
タコヤキ
お好み焼き
イカ焼き
ウドン だろ
どこにも串カツが入るすぺーすなんかねぇわ >>104
アレすぐヘタって開けにくい
素直に切れ目を入れて欲しい >>1
そもそも今の形態の串かつの歴史が文化言うほど長くないだろ ソース共用なのか
二度漬け禁止でも抵抗あるな
関西の人はたくましいね😅 >>11
うどんや日本料理は江戸時代後期の文化
ソース文化は大正から昭和初期の文化
（軽工業化から関東大震災後の大（だい）大阪時代）
江戸時代は力仕事の町人もいたけど文化のメインは商人
大正から昭和初期は工業化が進んで工員や職人がメイン
力仕事をすると安くて高カロリーで濃い味のものが好まれる。
それを具現化したのが串カツやお好み焼き。
東京は江戸の頃からいわゆる大工や職人が多かったから
しょっぱい味が好まれた。特に、安い鰹節が出回るように
なってからは、庶民も鰹節で出汁をとれるようになって
これが関東の濃口醤油と相性が良かったのでそばつゆを
初めとして、濃口醤油+鰹節の組合せが大人気。
京都・大阪は北回船で持ってきた「昆布」がよく好まれたので
薄口醤油との組合せが良かった。（主に西日本で作られていた
鰹節はもっと高く売れるので江戸へ回したとのこと）
「東西でどうしてこれだけ文化が違うのか？」と思うけど、
江戸時代の一定の鎖国政策のおかげで、日本国内で経済を
回して帰結しなくてはならなかったので、遠くに送るほど
儲かる！→西日本のものは東日本で高く売れる、東日本の
ものは西日本で高く売れるという１つの流れができた。 >>107
そんな時のために箒があるんだろ
目の前に立ててやれｗ ウスターソース置いとけばいいよ
何か問題ある？おう 維新の支持母体は、
韓国民団右派と解放同盟右派だよ。
吉村と足立は良家の子だけど注意しろよ。 コロナ的にこれはイカンでしょ
裏技のキャベツの背のせでいいだろ？ 出汁やソースは個人の味覚だけど
大勢でタレ使い回しとか不潔すぎて無理 醤油さしにウスターソース入れておけばいいだけだろ、バカなのか 今回の支那ウイルス戦争で大阪含めて地方の県知事は郷土愛に溢れてるなあと感じますた いつまでも戦後の感覚で喋ってる大阪人はエセ
大阪人はいつの時代も常に日本を変えていく存在
ルールなんて時代で変わる、そんなの当たり前 >>76
昔たまたま東京の風呂屋に入ったが暑いのなんの
んで蛇口で水出してそこに居たら婆さんに怒られた
もう絶対行きたくない東京の風呂屋 あんな誰がつけた分からんソースいやだわ
1度でもいやなのに大阪人は平気なんだろ？きったねえwと思ってる 容器に入れてる方がみんなが触るからヤバくないかい？ >>52
テーブルやカウンターに３人や４人で共用する１つの深めで大きめのトレイに入ったソース溜りに串カツをドボン！と一気に浸してつけてから食べるのが大阪の串カツ文化。
そのため、１回串カツをソースにつけてから、串に残った具をもう一度ソーストレイにどぼんとつけるのは汚いからご法度。
今回のコロナ騒ぎで共用トレイは不潔すぎるので取りやめになった、ってこと。
もともと、２度付禁止だろうが、オープンエアで開けっ放しにしてるソース溜りなんて不潔だったけどね。喋ってるつばやホコリが入りまくり。 串カツ屋って行ったことないけど、2度目以降はレタスか何かで塗るんじゃないの
っていうかなぜ「漬ける」の？
ビンに入れて串かつに「かける」。
これで解決じゃね？(´･ω･`) あれを叱ることで
何も知らずにつけた客を汚い者扱いしている事にもなるからな
客を不快にしてる
日本人からしたら考えられないよ
だったら最初からつけて出せばいいのに
店の怠慢だと思う
何も知らない客を叱るための罠としか思えんｗ
というか二度付けしなくてもあんなところにタレのbox置いておいたら
変な客に何入れられるか分らないし不衛生だろｗ
あんな馬鹿みたいなシステム韓国と大阪だけだ てゆうかソースや醤油の器も誰が触ったか分からないし触りたくない
使い捨て容器にしてくれ ソースに70度以上のアルコール混ぜたら問題ない
ソースで手を洗うやつが出るのは想定内 ソースの容器が危険すぎるだろ 複数が何度も使用するんだろ 最初に出てきたキャベツを箸で食ってたら店員に嫌味を言われたし
お好み焼き食べた時も「切り方が違う」って店員に指摘されたりして
大阪人の「そんな事も知らんのｗ」みたいな感じ出してくるのやめてほしいわ。 あぁ、やっとわかった気がする
串カツ屋では個人個人がソースの入れ物の中に切ってあるキャベツを入れて
そのキャベツで串カツにソースをかけるシステムで
それは性善説でルールを守るようにしてるんだろ
でも今の時期だとそのルールを知らなかったり悪意でわざと二度漬けする奴がいると大変だから
ソースは個別の袋とか市販の容器に入ってるようなのを使うってことかね？ ごめん・・・東京住みの俺に教えてくれ
どうしてコロナだと２度漬けオッケーになるの？？ >>1も馬鹿だがこれを「2度漬けOKになった」と捉える馬鹿共にも辟易するわ
脳味噌腐ってんのかよお前ら >>76
客を叱るのは東京のラーメン屋だろ
残飯ラーメンの店 何で？
寧ろ「2度漬け禁止」を徹底した方がいいんじゃないの 不特定多数の不審者とソースを共有するって発想がきめえんだよ これを機にもうソースのドブ漬けやめればいい
なんでドブ漬け？ >>117
その二度漬け禁止ルールも封印して、何度でも漬けてOKになったという記事 串カツ屋に行ったことがない大阪府民のほうが多いと思う。お惣菜屋とかスーパーの惣菜コーナーって買って食べてる府民はけっこういると思う。 >>139
店によるぞ、俺は逆パターンで店が親切だった
めっちゃモンモンついたお客さん居て、そのモンモンのにーちゃんと
「あっついなぁココ」とか言って風呂べりに座って話してたらオッチャンが無言で蛇口全開放しにきた ３度漬け ４度漬け 来るうううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううううう >>76
いやいや
他人も使うソースに二度付けする
人間性を疑うわ 関東民だから意味さっぱりわからん
でもお前らのﾚｽのおかげでなんとなく意味が分かりました
牛丼の紅ショウガみたいなスタイルをやめるってことか >>147
関東人だけど大阪と兵庫の99％は在日だと思ってるわ
京都は陰湿な朝鮮渡来系在日 そもそもこんなのをいままでやり続けてた方がおかしい 何言ってるのかわからない
２度付け禁止ならそれでかなってるやん たぶんソースを小分けにして各々に提供するんじゃない？
大阪の串カツはテーブルに四角いステンレスの器があってその中にソースが入ってる
それをみんなで使うんだけど、1回かじったのを入れないでねってこと >>1
河内長野と松原の間には串カツ屋はあるんか？
生野高校は生野やなく松原やからな。 客が二度付けしたくなるのはタレの味が薄いからだ
要するにケチってこと
店の人がつけないのはめんどくさいから客にやらせている
そして二度付けした客を汚いと言って叱る
韓国人の文化だなこれ 串カツをドブ漬けしたら、味が濃すぎない？
普通に小瓶でかければ良いじゃん。 >>153
みんなで同じソースに漬けるチーズフォンデュ方式から個々人が別々にソースを持つ蕎麦つゆ方式に変更する >>1
元記事の日刊スポーツ見ると何が変わるのかちゃんと書いてある
ヤフー記事は肝心な所を省いている >>140
あれは戦後の風習
きったない不衛生な時代に考えられた話だから大阪人は綺麗好きと言える
そんな事すら考えたり提言しないのが殆どの全世界の大衆 >>97
天丼にクソ甘いタレかける東京様が何言ってんのw 客がテーブルでソースつけるんじゃなくてソースかかった状態で出すってことでは よくわからんが
最初からソースがかかって出てくるってこと？ とりあえず東京の人に言いたいのはカレーを鶏肉や豚肉で誤魔化さずに牛肉でストレートに向き合ってほしいって事 >>54
カスうどん とかと同じで人権として大阪の味として普及したからなぁ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
