【経済】「神戸ビーフ」も危機…世界的な飲食店休業で「価格が暴落」2年前の「半値」に…生産者には廃業危機も 新型コロナの影響で [特選八丁味噌石狩鍋★]
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★「神戸ビーフ」も危機…世界的な飲食店休業で「価格が暴落」…生産者には廃業危機も
2020年5月17日 日曜 午後12:30
https://www.fnn.jp/articles/-/41783
※一部抜粋、全文はリンク先へ
3-LINE SUMMARY
・関西が世界に誇る高級牛肉「神戸ビーフ」が新型コロナウイルスの影響で危機に
・世界的な飲食店の休業で、在庫を抱えた卸会社などが買い控え、価格が暴落。
・子牛を2年間育て出荷する「肥育農家」では特に影響が大きく危機的状況に
関西が世界に誇る高級牛肉「神戸ビーフ」。
今、新型コロナウイルスの影響で危機に直面している。
■価格は２年前の「半値」に…
セリ人：
神戸ビーフです。
神戸市の市場で行われた「神戸ビーフ」のセリ。
「黒毛和牛の頂点」とも言われる神戸ビーフは、輸出やインバウンドによる需要の高まりから、近年、市場価格が上がっていて、
２年前には１キログラム当たり、4000円を超える高値で取引されていた。
しかし…
セリ人：
2005円です。
この日、取引された32頭のほとんどは、１キロ当たり2000円前後と、２年前の約半分の価格だった。
最も良いとされる「最優秀賞」の肉でさえ、3100円しかなかった。
市場関係者は…
神戸中央畜産荷受 芦田日出夫 専務：
２月の終わりぐらいから徐々にその（下落）傾向がみられて、３月で下がって４月がもう一段（下がる）という。
多分、初めてじゃないか、ここまでの下落率は。レストラン、外食が今、全然ダメなんで、ほぼ卸はきょう買われてない。
そういう意味では半減以下になってる、買われる量も。
価格が大きく下落している要因は、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う世界的な飲食店の休業だ。
売り先がなくなったため、在庫を抱えた卸会社などが買い控え、さらに今後の見通しもつかないことから、価格が暴落した。
神戸ビーフは８年前から、輸出にも力を入れ、海外の高級レストランでの需要も伸ばしてきたため、その影響をもろに受けているのだ。
神戸中央畜産荷受 芦田日出夫 専務：
例えば九州の牛だとかはスーパーに流通しているものが多いから、ダメージはまだ神戸ビーフに比べたら小さい。
ところが神戸ビーフのようなブランド牛はどうしても高級外食だったから、こういうときに一番、影響を受けやすい。
■取引量も減り「出荷もできない」
神戸ビーフの市場価格の下落は、子牛の取引価格も引き下げ、生産農家を苦しめている。
中でも、繁殖農家から子牛を購入し、２年間育てて神戸ビーフとして出荷する「肥育農家」と呼ばれる生産者は、危機的な状況にさらされている。
(略)
■業界全体でないと「立て直せない」
(略) コービー・ブライアントが死んだことがショックだったわ 全然牛肉安くなってねえけど、どこで暴落した神戸ビーフ買えんの？ 金儲けの事ばっか考えずに、おいしいものを日本人に食わしてやってくれやw 関西牛肉？
九州北海道の空気がうまい大自然の牛がいいな 100gで980円が780円で買えるようになった。
でもまだ高い 和牛が売れないで余っていると聞くが。
それにしては値段が下がっていない。 何も知らん中国人に神戸牛を食わせてたやつらはどうしてるかな 神戸ビーフは半値でも高いわ。
鯨の竜田揚げのほうがはるかに美味い。 コロナ「なんでもかんでも俺のせいにすんなよ(´･ω･`)」 和牛と呼ばれるのは全部但馬牛。地方のなんとか牛も全部同じ。
ボッタが潰れるのは不要不急の世の習い こういうとこに税金ぶっ込めよ
お肉券はマジで楽しみだったのにすぐに立ち消えたからな…😷 安くなったところで庶民の手には届かないんだよなぁ、これ…
ていうかアメリカから牛肉入ってこなくなったせいで俺らが喰うレベルの肉は逆に高くなってないか？
混雑解消のためって意味不明な理由で特売もないし >>1
松阪牛は近所のスーパーで売ってたから買ったわ
たしかに普段よりも少し安く買えた 但馬牛をピンはね
しただけにしか
思えないんやけど 神戸牛も松坂牛も宮崎牛も通販でかなり安く売ってるで もっと価格を落とす努力をしろ。
こういう事態に備えず、見せかけの好景気に踊らされて努力しなかった農家が悪い。 ブランドなんて幻
多摩丘陵のような坂だらけクソスラムでも高級です！って宣伝すればバカが金出して買ってくれるんだから。 Ａ３くらいの赤身肉にしてコスト削減価格下げればいいダロ まじで漫画みたいに社会が大きく変わるな
アフターコロナワールド面白すぎる 2年前の1kg4千円水準でも、0.5kg2千円でヤフオクに出せば売れそうな でも一般人の手元には１００ｇ1000円以上とかまだザラだろ ちゃんとした赤身多い肉作れよ
脂身に赤身が浮いてるような肉ばっか作って売れない税金で補助しろとかほざくな 店頭価格はぜんぜん下がってないんだよね。
生産者が買い叩かれているだけだと思う。
生産者団体が生産調整をすると声明を出したらいいんじゃないの？ 但馬牛をヤクザオーナーがボッタ上乗せ価格で出すのが神戸牛 庶民が買えない値段の病的な霜降り牛を育ててる生産者は
潰れてもいいと思ってる。
日本だけの勘違い霜降り牛肉信仰は恥ずかしい。 神戸牛っていつからかわからないかけどブランドみたいになってたな。訳のわからないブランドをつける牛が多すぎ。 通販も安くねー
売れないけどブランドの安売りはしない！
てか 先月にお肉が安くもらえる企画に応募したが何もだわ
やるやる詐欺上ねえのか 農家ってめちゃくちゃ良い暮らししてるからな。
ちょっと収入が減ったくらいで国に助け求めるとかアホか もう高級店だろうと飲食は終わりだし卸業者や生産者も連鎖して終わりだよ >>42
世界遺産もあっちこっち増やし過ぎて、グレード下がりまくってるし
外人観光客相手の業界は、年末までにどんどん倒産していくわ 高級品の値崩れするなら
いかに高級飲食店が庶民にとって害悪かってことがバレたな 精肉店の黒毛和牛のハラミ
このぐらいがちょうどいい
１００ｇ ６００円
https://i.imgur.com/C9N3gPc.jpg 中国人に価格の8倍から10倍で売っていたから
旨味を忘れられないんだろうな。 神戸牛なんぞ口にできない者としては、廃業してもまったく同情できんね。 もっと量作って安く売ってこ
味は二の次三の次でいいよ 高級路線っていうのがそもそもの間違いの源だと思うわ
適正価格じゃないとな
肉とかそれほどじゃないけど、パッケージングで金かけてるの見るとマジで引くわ
お祝いの品でもな 神戸の小中学校の給食に出せばいいじゃん？(´･ω･) >>37
3等級はそもそも神戸ビーフ名乗れない
A4-5かB4-5しか認定されない 牛肉屋に将棋の大きな駒に近江牛だとか明石牛だとか豊後牛とか書いて宣伝と
飾りにしてるけど、その店で近江牛・明石とか豊後牛の牛肉売ってるとは限らない。
地方や農協関係店では駒形に書いてある牛肉は普通売ってないと思った方が賢いかもな。
この業界では普通かも知れんが一般消費者には異様な感じ。 アメリカで飯食う時、全然関係ないような安い肉でもコーベビーフつって売ってるよな そもそも和牛なんて上級市民や外国人しか食べていない。
庶民はアメリカやオーストラリア牛しか食べない。 故コービー氏の後継者が必要。そもそも彼の名前の
由来なんか嘘松だろって思ったぐらい。 給食で品目足りなくてカロリー不足みたいなスレ立ってたな
ガキに脂肉食わせてやれよ
子供の笑顔大好きだろ？
子供に〜っていうのはいい宣伝だろ？ 神戸ビーフと言うか、但馬牛自体のセリ価格は25年前と比べたら10倍なんだけどな だから諸行無常なんだよ
なんでいつまでもどこまでも変わらぬ愛みたいなこと言ってんだよ
永遠なんてねえんだよ 生産者には感謝してるが儲かる時は儲かるし駄目な時は駄目、どの業界もそうだろうが >>1
オーケーストアがこれまでのA4肉の価格でA5肉売ってるんだよな
それでも最高値だった頃のA4ヒレ肉100g980円よりお安くなってるから相当値段さがってるだろうな 無くても困らん牛肉ごときで大げさなw
9割9分の日本人は関心ないで
今晩はトンカツや・・・ >>85
アメリカのコーベビーフは一般名称なんでインチキだよ 俺は神戸特Aフしか食べないから
貧乏人の食料がどうなろうと知らないｗ 牛さんぶっ殺して利益上げてるんだから供養と思って数年自粛しろ
ベジタリアンに攻撃されんだけましだろ >>93
コスト抑えたら牧草の臭いがする油の臭い肉（オージーよりは上程度）になるけどええの？
美味い肉に育てるのってあたまおかしいレベルで手間かかるんだけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
