「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★２ [夜のけいちゃん★]
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか?
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590207342/ >>378
君の基準も「安さ」ってだけで、食事を楽しむって価値が分かっていない
貧乏舌で安く美味しく「君」が満足できるのは良い事だ
でもそれは君だけで多くの人たちは満足できないんだよ？
そういう底辺の生活をしているって自覚はしよう >>1が意味不明
1000円でも高くない理論展開はよしてね ラーメンは600円くらいがシンプルで一番うまい
チャーハンとセットのやつな
料理は数をこなさないと腕上がらないよ >>455
その屁理屈の代表的なのが時間がもったいないってやつな
そんなに時間を惜しんで有効に使ってるのかっての ワイの贔屓してる店はラーメン1杯550円。
おなか一杯になるで >>444
あっちは所得2倍で食費も2倍だね
外食したら2千円
サンドイッチにコーヒー程度テイクアウトで1500円という >>444
そうだな。
安倍がこの８年間の円安で、日本の経済を急下降させてしまったからな。
８年前に、この2ch(5ch)の経済通が、「馬鹿タレ！日本の経済を滅ぼすつもりか？」と必死に警告したが、
もう、日本のエコノミストも経済学者も、一切、聞く耳のあるヤツはいなかった。
どんだけ、日本はアホぞろいになってしまったのだ？ 700円のラーメンの原価そのものは100円程度
後は地代、人件費次第 >>179
それ+野菜クズ入れて煮込んだ出汁を足してみたら？キャベツの芯とかあとハーブの類いとか？ >>451
勝手に死ぬのはいいけど、病院には行かず、保険も使わないでほしい
そういう患者が来ても病院側は追い返してほしい
飲酒運転で事故っても保険金が下りないのと一緒
自業自得 コップの水汲みやらせたりドンブリの上げ下げやらせて客をウェイター代わりに使って人件費減らしてるのに値段に反映してないってなんなの >>8
あれがガンだな
中国に引っ越してスタバの隣りあたりで意識高い系を相手にバカ引っ掛ける商売してればいいのに つーか今時、昼食に５００円しかお金が出せない、とかいう層って日本にいるんだろうか
ラーメンもほとんどの人は美味しいものなら１０００円超えても問題なく払うんじゃねーの？
例えばすごくいいチャーシューが入ってたりすると、具材に良いものが入ってると簡単に１０００円を超えてくる
でもそれが食べたくてそこに行くんだ、場合によっては並ぶんだ
だってみんなスマホ持ってるんでしょ？ガラケの時に比べたら基本料など考えると月々３〜４０００円高くなってるんだよ？
それでも必要だと感じてみんな払ってる
ラーメンで美味しいものならたとえ１５００円しても躊躇なくみんな払うと思うわ >>189
生活圏が狭いとそうだろうが並盛1000円以上の話をしてるんだぞ？ >>3
誰でも始められたり、思いつくものは競争が激しい
競争が激しいものは続かない
だから人は競争の少ないものを選んだ方がいい >>7
スープの割合が７割を超えている
残す人も多いだろうに
塩分が多くて不健康なスープに費用をかける欠陥メニューだなラーメンは 高いラーメンは高い、安いラーメンは安いで別に構わんだろ
というか、なんでラーメンだけこんなに価格に対して
ごく狭い範囲に収めようとするガチガチに硬い有形無形の圧力があるんだよ
他の食い物でそんなんあるか？
天丼なんかチェーン店のワンコインから高級料亭の数千円のものまで普通にあるじゃん
ソバだってそうだ、カレーだってそうだ、牛丼だってそうだ、最近は食パンですらそうだ
数百円〜数千円のものが両方普通に存在してるし、
「ワンコインの天丼なんか天丼じゃねえ」とか「天丼ごときに8000円とか頭おかしい」とか
別に誰も言わんだろ、別のものだと誰もがちゃんと分かってるんだから
なんでラーメンだけ？ ラーメンは自分で作ったほうがいい
何でかっていうと
結構肉体労働だから健康にもいい
それに料理の勉強が出来る
店で1000円以上とか無駄でしかない 坂内のラーメンを良く通販で買っているな。
あとたかばしのラーメンも。 >>464
福岡にとら食堂あるけど賑わってないのかな？ >>7
アパレル業界の原価率なんて
3割切ってるんですけどｗｗ 商売したことの無い奴は黙ってれやボケ >>479
東京なんかは地代、人件費が高過ぎなんで700円のラーメンでも800円900円になる 千円で「さっさと食券買え。水はセルフや」が気にいらない >>7
中々の良店やんけ、他の外食なんかもっと％低いで ２８０円、普通
５８０円、高い
７８０円、ぼったくり
１０００円以上、金塊でも入ってるのか？ >>460
まあねもちろん1000円の価値のある一皿のパスタ出す店もあるけど
ニンニク屋とかジョニーパスタ？とかラーメンで言ったら日高屋とか幸楽苑レベルなのに高いよね
パスタこそ家で作りやすいからちゃんとした店以外では食べたくないわ コンビニ冷凍ラーメンレベルでいいから
1杯400円で出す店が出たら流行ると思う。 >>481
500円「も」出さない
自分で弁当作ってるし スーパーで売ってる生麺タイプのやつで十分美味いけどな
好きな具を幾つか追加しても一杯200円行かない ラーメンは栄養も足りてないし食事ではないおやつ
むしろデザート感覚
スイーツとコーヒーで1000円超えて高いと思うか？
俺は安いと思うけどね
これ高いって言ってるやつは比較対象間違えてるんだよ
ラーメンは食事ではなくデザートに分類されるべき くるまやのネギみそチャーシュー１１００円くらい
これより美味いならぜんぜんあり
しかし、無いんだよなぁ >>1
>豚のようなチャーシュー
チャーシューは豚だろ？ >>481
俺は昼飯の予算は一食100円だよ
たいていは塩にぎり二個持参で安いインスタント味噌汁で流し込んでる >>435
どう｢演出｣をこねくり回したとこで
｢ラーメンはラーメンの価値しかない｣って
いつになったら気づくんだよｗ
｢シナそば｣って言われてたんだぞ？ｗ
同じ千円出すなら他に選択肢が星の数ほどある時点で
もう勝負になんねーんだよｗ
繁華街で酔ったチンピラホストやドカタを騙してぼるのが関の山ｗ >>439
"チビ"ならミニラーメンにしとけば100円浮くのに ごり押しで主張すれば嘘でも構わんの精神でさも事実かの様に振舞うのやめろよ
世の中にはバカの方が多数派だからこんな駄文でも騙される奴が多いのも問題だが >>1
日本では賃金はどんどん下がって物価と税金だけ上がり続けてるのにラーメン1杯1000円とか食う奴いないわ >>455
外食を正当化しなきゃならないくらい貧乏な育ちなのか？ 千円ラーメンと他の千円の料理が並べてあったら絶対に千円ラーメンなんか選ばんわ。 ラーメンはエンターテイメントだから千円くらいがちょうどいい。
空腹を満たすだけなら他を食べる。 コロナで再びデフレが来る。180円ラーメン、290円豚骨ラーメンの復活期待してるぞ。 外食を否定してる者がいるがそれは違うぞ
プロの料理との差を確かめるのだ、自炊に活かせ、工夫するのだ >>499
日高屋のラーメン390円だが、そこまで流行ってるか？ 安いと思うならお前だけラーメン一杯に100万でも200万でも出せばいいだろ
自分の価値観を他人に押し付けるなゴミが ラーメンは料理として欠陥品だ
熱すぎて味がわからないのだ
半分以上食ってかなりぬるくなってからようやくそのラーメンの味がわかる
料理として成立してないぞ
そんなものが1000円以上とかありえないから >>472
自分の生活の苦しさを政治のせいにするな。そんなことに時間割いているからダメなんだよ。稼ぐ奴は株で空売りとかして稼いでる。自分が無能なだけ ラーメンほど頭の悪いやつが好きな物はないでしょ
チンパンジーと中学生の大好物 西成に行くと100円で食えるラーメン屋があるよ。
そのすぐ近くは200円の店が。 1000円以上なんてインバウンド向けにやってりゃいいから、
日本人向けに鶏ガラ中華そばでええねん 1000円あれば刺身定食くえるぜ
なんでラーメン並にそんな金かけるんだよ 京都で1200円のしょうゆラーメン食べた時は
うまかったけど普段食いはしない
1度だけを見越した値段設定なんだろう 普段はランチに1000円なんて出さないが
某テーマパークの不味いランチには1000円でも1500円でも出してしまう不思議w
まあ、子供が喜べばそれでいいか >>7
原価そんなにかかってないから
外食産業は原価3割以下でないと経営出来ない >>2
クッソわかる
病院も気軽に行けないし健康にも気をつけようとバランスの良い食事を家でするようになってカップラーメン食べたい欲がゼロになった
今食べても美味しく感じないと思う >>481
それは価値観の話
同じ1000円なら他を選ぶというだけのこと >>380
あれまじで意味わかんないよね
金の臭いしかしないのによく買うわ >>503
と言う事は甘味屋がラーメンを売り始めたスガキヤこそラーメン業界の王道と言う事だな ラーメンと言ったら怒られる京都のラーメン屋「一三〇（イサオ）」
麺とスープ（具なし）で1000円〜
https://hanaostyle.org/archives/2996 人通りの多い店におしゃれできれいなお店を出してれば
高級店でもない限りいい食材を使えるはずがない
だから昔からやってるちょっと小汚い店がいいんだ >>512
本来まともな日本の家庭なら買い食いなんて奨励しないんだよ
ラーメンなんて買い食いの最たるもので忌避すべきだわ >>1
わざわざコロナ貰いに千円払うのか
冬場は感染者が大量に唾飛ばしながら食べる事になる
キャバクラ風俗と並んで自粛要請食らう業種 日本が好きな中国人に人気のエロ漫画
おしかけ！爆乳ギャルハーレム性活。 ひし形とまる
doudoujin.blog.jp/archives/1077294946.html
この作品はインターネット上で中国語に翻訳したものが出回っている
しかし・・実はコレ中国人が勝手に翻訳して勝手にアップロードしているのだ
なんて恥知らずなやつらなんだろうか…中国人はモラルがないため平気でこういう事をします。
こんな民族だから周囲の迷惑を全く考えず観光旅行に行き、世界中にコロナウイルスをバラ撒いたのです。
ちなみに中国人はラーメン一杯に1,000円以上は絶対に出さない パスタのほうが安いな、
家で茹でて、
適当な味付けしても食べれるし、
乾麺最強。 >>1
ラーメンは所詮B級グルメ
麺とかたいしてうまくもない
蕎麦、うどん、中華麺（中国の麺文化）には遠く及ばない三流品 >>507
誰と勘違いしてるのか知らんがおまえが複アカ駆使して自演してることは判った >>1
材料凝ったり手間ひま掛けて一杯1000円超えてもいいと思うけど、ラーメンてそう言うものなの？ってことだろ。
ラーメンがハイブランド化されることにまだまだ拒否感があるんだよ。寿司だって大昔は小腹塞ぎだった物がいまや上は数万の高級店まである。ラーメンだってそうならないとは限らないが、まだ時間がかかる。 需要と供給 店が続けられればＯＫ
高いと思う奴は行かない
俺はたまに行く このスレ外食産業の奴ら多いのかな？ｗｗｗ
どんだけ外食産業擁護すんの？ｗｗｗｗ >>487
料理の勉強なんかできるか
週末だけ不健康な料理に異様に精を出して作る迷惑な行為
求められるのは日常の家事だ >>481
チャーシュー丼なら1000円超えてもいいかと思えるけど、
ラーメンに1000円はないなぁ。 しばらく客来ないだろうからラーメン1000円にしないとやっていけないだろう ラーメンの売り上げのかなりが家賃に食われてるのがよく分かった おいしければ金を出すとかいってるやつほど、
600円のラーメンと1000円のラーメンの違いがわからなそう >>481 そろそろ訪れるであろう、コロナ不況ってわかる？ 俺も家系ラーメンぽいのよく自作するけど
太麺とタレで100円
ほうれん草白髪ネギノリで150円
これとは別に鶏肉を茹でてスープをとってるんだけどそれも値段つけるなら100円
ってわけで家で作っても350円かかるんだよね >>485
ラーメンって食べ歩きする敷居が低くて誰でもできる
物凄く庶民的な料理でもあるから、自称食通が物凄く面倒な事をしでかす
ラーヲタを名乗る７割は厄介者だと思うよ
そんなラーメンだから妙なコスト意識を店に文句をいう奴が多い
「コスパ最高の店」なんて店の評価じゃないのにね >>270
この計算の致命的な間違いは
賃料50万円取る場所はそれだけの売上が見込める場所なの。
それを10万そこそこの賃料の場所でやろうと博打を打つから失敗する奴が多い。(ごく稀にある、当てた店はボロ儲けできる) >>7
原価にも材料費、労務費、経費など色々ある
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