【大阪】「2度漬け禁止」に異変 コロナ、串カツ文化も直撃 [首都圏の虎★]
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食の都・大阪で、名物の串カツを楽しむ際の鉄則「ソースの2度漬け禁止」に異変が起きている。新型コロナウイルス感染防止のため、不特定多数の客が使う共用のソース容器が姿を消したためだ。熱々の揚げたてをソースの海へ1度だけドボンと漬ける代わりに、ボトルでかける“新しい生活様式”を客は受け入れ始めている。
大阪市の4店舗で16日に営業を再開した有名店「串かつだるま」も共用容器を撤去した。飲食中のせきや会話で飛沫が入る恐れがあるためで、通天閣店の吉村憲二店長は「注文があれば共用のソースを出すが、要望はほとんどない」と話す。注文は観光客からたまにあるくらいだという。
2020/5/23 16:31 (JST)5/23 16:43 (JST)updated
https://this.kiji.is/636829112300323937 あれ埃が入りそうで前から嫌だった、このまま廃止でいいんじゃね 秘伝の創業以来漬けたしソースが汚すぎて店に入る気がしない >>6
うちはこのスタイルだから！って怒られたんじゃねーかな
猛省しなさいケチな串カツ屋 あのシルバーの入れ物っていつ洗ってるのか気にはなってた さっさか大阪
https://www.youtube.com/watch?v=3Y2KA7GEqq0
これ50年前の歌だけど、大阪の名物として串カツどころかたこ焼きお好み焼きすら出てきてないやん
串カツ、たこ焼き、お好み焼きは近年になって作られた名物 べちゃくちゃしゃべってるのに置いてるソースそのままとか気になってたから
今のスタイルが良いわ 吉村「(超絶どうでもよいな〜)二度漬け禁止は大阪の文化です！でも辛抱やで！」 糞文化が一つなくなってよかった。
何かこれが粋とか通とか
そんなんいらんわ。 チューブに入れて、
２度付けどんどんやれとか開発しろｗｗ >>15
色んな物が入ってるから美味かったのかもしれんよ いつも行っている床屋も、コロナ騒ぎでより一層消毒するようになった
おかげで、たまに床屋に行ってから風邪ひくことがあったんだけど
そういうの一切なくなった
あとたまにタオルが臭かったりしたけど、それもなくなった
感染症をきっかけに、清潔にすることの意義を改めて認識させてもらえた 個人にソース皿を配るから
2度漬けは自由なのか？
>>1 文化(笑)となってた不衛生極まりない行為が改善されてよかったやん
今までだってコロナじゃないなんかしらの病気の感染場所になってたかもしれないし 言うほど串カツ屋行かんからどうでもエエわ
てか、ソースごときでコロナ感染するなら、もっとヤバい病気がバンバン蔓延してたろ こっそり二度付けしてるやつめっちゃいたしボトル式のほうがいい >ボトルでかける“新しい生活様式”
うまいこと言ったど！ 初めて道頓堀で串カツの宴会があった時
「2度漬け禁止やからな」と言われたけどどこが悪いんやと思ったけど
ソースは使い回しって聞いてから納得 キャベツですくってかけてるから
ボトルでも全然平気 それよりお好み焼きのコテが気になるわ 串カツ田中のように世田谷発なのにキャベツ有料とメニューの表に書かず
客にも説明しない大阪発祥を詐称するチェーン店はどうするのかな やはり卓上ソースじゃ味気ない
なぜか一度ドボンと漬けたくなる もともと普通のソース欲しかったからこれを期にあのソース共用文化潰れろ ２度漬けがいけないんじゃなくて
何も知らずに２度漬けした客を叱り飛ばす文化がダメなんだよ大阪は
だったら最初から店がつけてだせばいい
客が二度付けしたくなるのは味が足りないからだろ
目の前にあのタレのboxを置いておくのが悪いわ
客を叱る文化とか大阪と韓国にしかないよ 付けるのじゃなくてかけるのって、
何か安物の寿司屋みたいな 合間、合間にキャベツを食べるんだ
そうすればキャベツの成分が胸焼けを防いでくれる >>2-3
だからこそTV等に取りあげてもらえてお値段相応の味でも一時は行列ができた ボトルでかけてるのテレビで見たけど
これでええがなと思った 長年大阪に住んでるけど串カツ屋なんて行った事ない
大阪は他にも美味くて安くてボリューム満点の店ばかりなのにわざわざ串カツなんて食べんわ 「ボトル」に触れるのは誰もが自由自在？
おっさんが○イレで○ンコつまんだ手指で持ち、それ知らずに持ったアナタさらに串も箸も持って口へ運ぶじゃない >>38
ラーメン屋とか客を恫喝したりスープの前に麺食っただけで出禁とかしてるぞ
あと江戸前系の寿司屋とかも客に説教すると聞いたが そもそもあんな突っ込む容器嫌だわ
絶対食ってからまたつけてるやついるだろ 串カツの形状に合わした細い容器にソース入れて
足らなくなったら足すようにしたらいい ドボン感がある
そこまでしてソース代浮かしたいのか串カツ屋は いいんじゃね
個別に出す金ケチる大阪人らしいケチケチ文化だろ 上からかけると皿にソース残るじゃん
それがもったいないっていう
あきんどしゅせんどの発想でしょ
大阪となんの関係もない串カツファッキン田中も
二度漬け禁止とか言いたいだけだろ
みたいなことやってるから金払うから別でソース下さい
とお願いしたけど断られた。コロナよりずっと前ね そもそも串かつは大阪の一部だけの文化
2度づけ禁止なんて誰も知らなかった
観光客向けに拡大しただけで無くなっても構わない 2度漬け禁止、が
ユイメタルとモアメタルの声で
脳内再生れる人俺以外にいる？ >>13
これ以前から言われてたけど確定的なソース出てきたな
串カツどころかお好み焼き、たこ焼きすら大半の大阪人はさほど好きでない
メディアによって作り上げられた名物だよ 串カツ屋なんか本来は立ち飲み形式で長居するところやないんやで。
滞在時間30分くらいで瓶ビール一本と串五本く
らいでサッと退くんや。 正直、別に潔癖ではないけどあれは無理だったわ
改善されたから行きたいかと言われても今更だが 禁止とか言っててもやる奴居ただろうから不衛生極まりないよな コンビニのフランクフルトだかでも 一度に ケチャップとマスタードが 一気に出る斬新式なのに…
まだ 大阪は、旧式の２度漬け禁止。から 離れがたいんだねぇ？
この間 ファミマのファミチキが売り切れていたので、チーズチキンみたいな 小さいの数個はいったやつ食べてみたけど チーズ味はするけど、わりとパサパサしてた
マクドナルドのナゲットよりも パサパサしてた
ローソンの透明カプセル容器に入った 塩味のチキン数個のほうが 旨い気がする >>13
粉モンって、
ソースの販売がないことには >>38
へー韓国は客が叱られるんだ
初めて聞いた 二度漬け禁止ってあえてやってるんだろ？
潔癖に対するアンチテーゼとして客寄せで
するなと言っても監視してるわけじゃないから実質意味がないだろ >>43
漬物も食べ放題だから好きなだけ食べるといいお ボトルも使い回しやばいけど毎回消毒してくれるのかね コンビニおでんが嫌だったから、こんな共用たれの串カツ屋入ってたら卒倒しそう 家で串カツした時ソース掛けても最初は絡むけど
後は皿にソースが溜まるだけで全体に絡まないそこのところを克服する方法はあるのか ニュースで見たけど、ボトルの注ぎ口はもっと幅広のやつにして欲しいな お好み焼きマヨネーズ用の三口のとか ボトルが良いな。
串カツから→ソース
なんて味の移動は雑味が増えるだけや。 >>69
そうゆう 外国にもよくあるような、 立ち飲み形式の コジャレた カウンター式の小店とかは 日本の男様らは キライなんか？
気軽に 飲みたい時に サッと飲めて パクっと オツマミつまんで サッと出るようなタイプの店のほうが 個人的には好きだけどなぁ〜
いつも奥座敷に行きたがるし 宴席にしたがる大名みたいな人ばかりだよねぇ？ >>82
そんなこと言ったら飯屋の卓上調味料全部アウトだろ >>38
店が客を叱るのは東京のラーメン屋なｗ
ロット乱しとか言って客同士で叱るのも東京かｗ
ラーメン食べ歩きして、わかったのは
関西より関東土人の方が性質が悪いってことだ。
あいつら関東土人は、すげーマナー悪い。 関係ないけど知人が一ヶ月放置した少量の尿をラーメンに混入して友達に食べさせたんだって
気付かずにウマイウマイって食ったそうよ
腹痛も何もなかったらしく、意外と大丈夫みたい > 「ソースの2度漬け禁止」に異変
これが間違ってる
わざとズレたこと書いてツッコませるのウザいわ 新しい生活様式で衛生管理の強化がされるのは良いこと 店員が漬けてから出せばいいじゃん
なんで客に漬けさせるの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
