【大阪】「2度漬け禁止」に異変 コロナ、串カツ文化も直撃 [首都圏の虎★]
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食の都・大阪で、名物の串カツを楽しむ際の鉄則「ソースの2度漬け禁止」に異変が起きている。新型コロナウイルス感染防止のため、不特定多数の客が使う共用のソース容器が姿を消したためだ。熱々の揚げたてをソースの海へ1度だけドボンと漬ける代わりに、ボトルでかける“新しい生活様式”を客は受け入れ始めている。
大阪市の4店舗で16日に営業を再開した有名店「串かつだるま」も共用容器を撤去した。飲食中のせきや会話で飛沫が入る恐れがあるためで、通天閣店の吉村憲二店長は「注文があれば共用のソースを出すが、要望はほとんどない」と話す。注文は観光客からたまにあるくらいだという。
2020/5/23 16:31 (JST)5/23 16:43 (JST)updated
https://this.kiji.is/636829112300323937 >>259
そんなの好みやし自分が美味いと思っても 本当に とか 絶対に とか付けられると答えようないわな。 「2度漬け禁止」に異変って言い方にものすごい違和感
「ソースの容器に変化」が適切だろ >>259
塩昆布とかとんちょうじゃないの。あとはパンとか。 室内や電車内の飛沫飛散(拡散)映像を見たら、もう２度漬け禁止ボックスの復活はないんじゃない。 コロナ以前に他人が突っ込んだソースとか汚すぎて不潔すぎて行く気にもならない >>261
いやいや
それでも構わない
地元でうまいと言われているものを食べたい
いかにも観光客だけがターゲットの偽名物はいらない 牛丼屋の紅生姜も口につけた箸でとってるやつ見てから無理 >>254
吉本の芸人が関西人のステレオタイプのイメ−ジを全国に悪く植え付けたからな。
やんやんいう下品な言葉遣いを京の女将や船場の旦那が使う訳がない。
関西を一括りにする東京メディアも共犯 大阪の串カツと大阪と広島のお好み焼きって
ワインビネガーから自家製ソースを作っているの？
市販のソースなの？ 通天閣のある西成区とか
生野区とか、日本一穢くてヤバァイ○多○ｏン地域だからなw
食文化もそれを反映してるw つまり「客にドボ付けさせる」なんて大した意味はなかったということ
アホな惰性の慣習が一つ減り世の中がよくなった
コロナの正の側面 俺は好きだわ アスパラ 玉ねぎ ブロッコリー
牛ヘレ ビール小瓶だけ食べてすぐお愛想
消費増税前だったから1100円くらいだった
と思う 熱々が美味い >>268
鶴橋行ってキムチとチャンジャ、ケジャンとかな。
自分は絶対に喰わんけど。 コロナ禍の現在なら江戸前鮨の方が
怖いわ 生物を手で握るんやろ >>259
ほんまないわ
串カツタコ焼きお好み焼きって全部ソースの味次第やからな
料理やないわおやつやで イギリスとかマナー的にマスクは絶対にないわあって感じで廻りの国が
強制しだしても頑なにしてなかったらしいけど、高級すしとかどうすんのかね >>268
てっちり、てっさ（金は出せよ）
フグは大阪にいいものが集まってる
東京と比べてと言うなら
白身魚、牛肉系全般
赤み魚特にマグロは東京が圧倒的にうまい >>286
これ分かりにくいな、赤みくうなら築地銀座行けってことね 壺に感染者の唾が入ってソースの中で菌が大繁殖、おんどれらの命を奪う。 串カツなら個人的には串の坊や知留久あたりが、高すぎず食べやすい価格でうまい
（テレビで見るような観光客日雇い労働者向けじゃないよ） うどんすきは個人的には好きやけど、以外と美々卯は回数行っておらず自宅で食べてる。
まあ評判から美々卯は味保証されてる気もする 串カツもうちょっとお金出していいなら、凡とかいいかも？ >>1
ようやく気が付きました？串カツ屋さんｗｗ あんなので見せの差別化だとか話題とか思ってたんだろうけれどさ >>50
俺も大阪に住んでた時は串カツ屋に行ってないな 浪速割烹が食べたいなら喜川とかかな
旅行者には敷居高いかもしれんが 京都の割烹、懐石との大きな違いは
京都は利尻昆布で大阪は真昆布使うってところかな
だしの味が違うよ、どっちもうまいが。 まあ、普段から日高昆布ばっか使ってる人なら、
利尻昆布、真昆布の出汁は感動すると思う。 >>3
折角のサクサク衣を全部ソースつけるのって嫌だなって前から思ってた そもそもソースの使い回し状態が異常だったよな
俺は東京だからそういう店には行ったことがないけど
同じソースをみんなで付けるってどうかと思うわ
個人個人で必要な分だけピューとかけられるボトルを置いておいたらいいだけだしな >>299
あれは観光客と日雇い労働者向けだから、ほんまの串カツじゃないよ
>>298 >>298
庶民の食い物なのに肉の味をソースで塗りつぶして何が嬉しいんだ？と思ってたけど
大阪じゃあれは肉ではなく豚だから、ソースの味で塗りつぶしてもかまわんんおかな？ >>301
東京でいうところの山谷の住人＆観光客むけで、
庶民向け食べ物じゃないよ >>283
そう
全部ソースの味ってのが引っ掛かっていたんだ >>286
つぼらやに行けってこと？
それとももっとうまい店あるのかい？ >>304
つぼらやは行ったことないなぁ、
ただフグは日本の消費量の5割が大阪で食べられてて、
下関でも上物は全部大阪にくる。
大間の上等なマグロが全部東京にくるのと同じ構図。
フグは俺めっちゃ地元ばっかなんで、
本当に地元でうまいと言われてるもの食べるんなら、
喜川お薦めする
お金出せないなら
串カツ 凡
少し庶民寄りなら美々卯
もうちょっと夜なら、串の坊
とか。
店の名前出しだしたらきりないけど、分かりやすいので。 >>183
オバタリアンブームでおばちゃんは下品だと叩きまくり
その後すぐに東京マスゴミが大阪と言えばおばちゃんとか意味不明な事を言い出した >>259
金持ち外国人観光客が密かに押し寄せてる所 >>304
カッペが来ると田舎臭くなるから来ないでね >>307
誰も田中とは言ってないよ
大阪人って馬鹿ばかり どうでもよくね、これってそもそも「文化」なの？
衛生観念の欠如だったってだけでしょ >>312
あやつけたのがお前だろ?
本当にアホだな >>311
おっさんが素手で握る寿司みたいなもんだな
所詮は下品な底辺労働者の食い物 >>307
串カツ田中は東京に一時住んだとき初めて知ったわ
大阪でみたことないのに
大阪名物とはいかに？と思った。
あれと銀だこが二大衝撃やったなぁ。
あとやっぱ銀座の高級店で食ったフグやクエは、
いかに銀座といえど大阪や和歌山のフグ、クエには遠く及ばないなと思った記憶。
まあ、全般めちゃんこうまかったけどね。 >>316
それ違うよ
なんか可哀想だね
もうちょっと勉強した方がいいね
まあ、底辺にはわからないだろうけど ドヤ街で現場のおっちゃんらが手が汚くても食えるっていって始まったんだろ
昔はなんどでもつけまくってたんだろ しかし「あやつけた」とか言う
東北だか北海道だかのカッペが
なぜ大阪スレに現れるのか >>319
俺があげたちゃんとした串カツ屋（どやがいや観光客じゃなく庶民がいく）の一つ、串の坊は東京でも七店舗展開してた
良ければ一回行ってくれ。 これで客がソース大量に消費するようになってコスト上がるな 串カツ田中は関西で流行るスタイルじゃないからなぁ。
東京でも潰れてるんなら店出すとこないんじゃないか？
上場しとったけど、どこでもうけてんのかねぇ >>321
だからさあ、それ北の言葉じゃないよ
本当に頭悪いね >>309
かっぺって関西じゃあまり通じないと思うが…
東京にこしたとき初めて聞いた。 >>321
これ、大阪スレなの?
ああ、ソースをケチるってとこが大阪か
大阪人って心底ケチだもんな >>326
関西ではなんて言うの?
いや、真面目に知りたい 関西に粘着する東日本人と
日本に粘着する半島人は気持ち悪い あの、どぼんって漬けるの美味いの
わからんやろ、あのどぼんって感覚
たまらんねん、あのどぼん 文化っていってもうっかり2度漬けする奴は必ずいるから
衛生的に汚いと思ってた。 関東だけど、串カツ田中っていう店はあるけど行った事ないや >>329
関東に変えるなよ
東北か北海道なんだろ?
ちなみにぜんぜん言葉違うよ >>335
ベースは同じですよ
関東弁は西日本の影響を受けた東北弁だから >>337
東日本特有の気持ち悪さ
それを粘り強いとか評価するらしいね
ストーカー気質を褒めるとかよく分からないや 銀座の百貨店で買い物してるようなマダムでもな
あの大阪の下町で、ヒョウ柄のおばはんとかタイガースの帽子被ったおっさんらとテーブル席で
どぼんやらせてみ、そらああもう完全に虜になるで
銀座のマダムも あのどぼんが忘れられないって通天閣に通うようになるわ 2度漬け禁止なら3度漬けしてやるっていうネタは結構好きなんだが >>305
どうもありがとう
さすがは天下の台所といわれただけのことはあるんだね
大阪に行ったらその店に寄ってみるよ >>43
ネタ振ったら>>81に反応せんかいクソバカモンが＾＾ 串かつのソースのツボとか寿司屋の醤油ハケとか大阪にの食いもん、きったねえよな 絶対に不潔
二度つけなんて 誰でもやるやん！間接キスや
汚ない 汚ない 汚ない
こんな 店に行くなよ！ 大阪民国人は不潔な食べ物のおかげで病原菌耐性が強かったからな。
東京人は上品だったから感染が拡大してしまった。。。 大阪なんて柔道部が学園祭で作ったようなタコ焼と焼きそば位しか食うもんないだろw 大阪食い倒れは嘘っぱち。
神戸のほうが美味いもん集まってる 最初は塩で一口味わってからその後で一度漬けするのはセーフ？ まぁこれは仕方ないね
俺も串カツだるまのファンだが、さすがにあの容器に入ったソースはコロナ対策の対象になっちゃうよね
入り口に置いてある二度づけ禁止やで！人形も困っちゃうな >>1
よくよく考えたらさ
2度漬けできることよりも卓上のソースボトルを何度も使えることが普通なわけで 大阪ってね若い娘でもコロッケ
とか揚げもん好きなんや
上本町の肉屋やましなってコロッケやメンチカツカツ売ってるんやが 四天王寺や大阪女学院
のJKが下校途中に寄って人目も気にもせず立ち喰いしてるしw 彼女らも新世界の八重勝行ったらソースの衛生なんて関係無くがっつり食うと思うわw
因みに四天王寺は中受で関西でトップの進学校
やで 大阪女学院は北川景子が通ってたお嬢様校 >>352
二度漬け禁止って、一度口付けたものをソースに入れるなって意味だぞ 大阪ってケチな
個別にソース用意すればいいのに
それだと捨てるのが出る
だからツボにソース入れて一回だけなんだよね
要はケチ臭い大阪文化 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
