【魚】20万尾の高級カンパチを救え！ コロナで行き場失いこのままいくと廃棄を待つ状態 高知・須崎市 （動画あり） [ごまカンパチ★]
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新型コロナウイルスの影響があらゆる産業に及ぶ中、高知県須崎市野見地区では特産のカンパチの養殖に取り組む人たちが窮地にたたされています。
苦しい状況をなんとか乗り越えようとする漁師を取材しました。
「古くから漁業が盛んな須崎市野見地区。ここから見えるいけすで、今20万匹ものカンパチが行き場を失っています」（福島由季記者）
須崎市野見地区で漁協の代表を務める、西山慶（にしやま・けい）さん。
地域で養殖した年間40万尾以上のカンパチを料亭や寿司店などに出荷してきました。
餌には年間1億円以上かけ、選りすぐりのものを使用。
2週間に1度は淡水でカンパチを洗うなど手間暇かけて育てていて、艶があり臭みがない良質なカンパチは出荷先の卸業者や海外のシェフなどからも高い評価を得ています。
ところが、9年前の東日本大震災では、野見地区のいけすが大きな被害を受けました。
「東日本大震災のときの津波の被害を受けてその時の融資の返済が去年やっと終わった。やっとこれからというときにこんなことになったのでけっこうきついです」
（野見漁業協同組合・西山慶代表）
その後、海外に販路を拡大するなど努力を重ね、経営がようやく軌道に乗ってきたさなか、襲いかかってきたのが新型コロナウイルスの影響です。
ホテルや飲食店などが休業し、外食の機会が減ったことから、手塩にかけて育てたカンパチ20万尾以上が出荷できない状態に。
大きくなり過ぎると値がつかなくなるため、このままいくと廃棄を待つ状態になっています。
野見地区では14軒の業者がカンパチの養殖に携わっていますが、中には廃業を決めた人もいるという厳しい状況です。
窮地に立たされる中、このほど須崎市と共同で始めることとなったのが、一般消費者向けの販売。
おいしさを広く知ってもらうとともにこれまで名前がなかった野見地区のカンパチのブランド名を公募することになりました。
今日行われた会見では、西山さんが窮状を涙ながらに訴えました。
「ぜひ自慢のカンパチをたべていただきたいです。野見湾の魚たちをよろしくお願いします」
（野見漁業協同組合・西山慶代表）
PRには「しんじょう君」も協力。
新型コロナの影響で打撃を受ける市内の飲食店や事業者などの商品を販売し、これまで250万円以上を売り上げたインターネットサイト「高知かわうそ市場」で、
通常より3割ほど安い値段できょうから販売されています。
「一番は知名度アップ。今までは漠然と野見湾のカンパチだったけど名前をつけてもらえたら。10年後20年後に子どもたちがもどってきてくれる野見地区にしたい」
（野見漁業協同組合・西山慶代表）
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200523-00000036-asahi-soci 相撲部屋とか自衛隊駐屯地や寮がある体育大学や刑務所に下ろす
でもナマモノ禁止かなー やっぱり天然物に限るけど
入漁料とって釣らせてよw >>220
ブリとおんなじだから照り焼きでもおけ
養殖だと脂が乗っててさらにGOOD >>24
近くのイオンに夜10時ごろ行ったら千円ぐらいの魚が200円になってた。 >>200
高級カンパチを食べないと手が震えるとか
幻覚が見えるとか？ >>57
これいいな
1日5000円で内側でカンパチ1匹までおｋ
それ以降は外側で釣りおｋ。の筏＋釣り堀にすると流行ると思う 記事に関係ないけど、とりあえず、魚をさばけない人は今年の課題ね(´･ω･`)
三枚おろしは日本人なら当たり前と心得よ このカンパチが安くなってるのを喜んだら岡村と一緒だなｗ >>187
発泡スチロールの特注サイズなんて、何千個とオーダー出さないと
ものすごい高いものになるから、箱代だけで金は掛かるし
冷蔵トラックで一度に運べる容積は決まってるから、1箱あたりの運送代も高くつくし
それだけコストが掛かっても買う方は高く買ってくれなくてアウト 売れ残ってるのはなぜか天然物ばかり
どうして安いんだろ？
養殖するより獲ったほうが良いのか？ >>38
探偵ナイトスクープかなんかで
生け簀の魚が次々食われる事件があって原因を調べてほしいとの依頼で
結局、生け簀に紛れ込んだ巨大カンパチが犯人だったとか
横山やすしみたいなガラの悪い釣り名人が面白かったｗ 「カンパチを殺して食え！」って意味なのに「カンパチを救え！」とか言うの気持ち悪いな
人間のクズですわ
せめて嘘だけは言うなよ 以前のスレでも同情するやつはいなかったな
アキラメロンw >>224
そういう寿司屋も客が戻ってないから、スーパーで激安で売るしかないんだろ。
スーパーでブリと同じ値段で売れば売れるよ。 値段見たけど助けてくれって値段じゃないよな。
送料込みかと思ったら別だった。 刺身買うのもちょっとやめてたんだよね
生ものを避けてできるだけ加熱したもの食うことしてた
今は普通の病気にもなって病院にいくリスクを減らしたいと思ってたから
そんな人おおかったんでは？
でももう刺し身でもなんでも食うわ ブリの照り焼きくいてぇな。
独身だと自分じゃまず買わないし >>235
1匹5000円だったら
普通に天然物釣りに行く 刺し身はカンパチがジャストだな
ブリだとあぶら乗り過ぎでイサキだとまあ美味いけどあっさりしすぎ >>227
ならしょうがないな
好きなだけ己の意見をぶちまけていい 高いよなあせめて送料込みで6000円だろ普通に儲ける気まんまんじゎねぇか 魚は美味しいし食べたいんだけど、
個人で捌けるでしょ、丸ごと一尾ってノリなのがどうも
ちゃんと骨なしフィレに加工してから売れば
もっと売れると思うんだけど カンパチの刺身は甘いからな
魚屋に出したら買いにいくよ >>243
天然物には旬がある
旬外れは脂がのってないとかある
養殖は運動量少ないから自然とメタボ（脂が乗ってる） 和牛券やお魚券は要するに農家漁業者が助かる国民への食費補助だろ
旅館閉まって売れ残り確実の高級品から先回すねって国民が貧乏舌だから激怒した
雇用助成金は歓迎するのになぜ食費補助に腹を立てるのか理解できない、どうせ家にいるんだし >>213
同感、瀬戸内が近いんで
養殖ブリやハマチは食べ飽きてるので
カンパチは養殖でもスッキリした味わいがあるように思う >>230
それ元々1000円の価値ないから 200円なんてクズ魚やろ 背身の柵が1センチあたり100円ぐらいで売られてる
もっと安くして 漁師にコロナ感染者はいない
なぜなら魚（ビタミンD）摂取しまくってるから 一匹一万円くらいか
そりゃ寿司にすると一切れ数百円だもんな
こういう高級品は独自のルートが一番高いんだろう
中間業者省いても安くならないね
釣り堀にしても一匹七千円くらいがせいぜいか
無理なアイデアかな なんか混同している人がいるみたいだが
ブリとカンパチとヒラマサは違う種類の魚やで
(´・ω・｀) 養殖物の脂ってなんか舌にまとわりつく臭みがあるから食いにくい 逃がせよ自然環境なら20万が将来100万になるかも知れんだろ 需要と供給が崩れてるのになぜ採る
アホじゃねーの
もう海産資源なんか全滅して米だけ食ってろ 食べて応援するからアジ・サバ並みの値段で流通させろ カンパチはどっちにしろ救われないよな
救われるのは養殖業者じゃねーか >>273
自前で冷凍倉庫持ってないと場所代スゲーだろうな 和牛券とお魚券と果物券復活で！
やっぱり時間と金のある鬼女がソッコーで持っていく >>203
生きていけることが救いとは限らないだろ、どうせ食われるか腐るだけなんだし
自由にして、救ってやれよ
生態系なんか、生きて死んで、また生まれるのが生命の営みなんだから、全滅しなければいい >>257
養殖物は魚種は違っても3年育てて
1kgあたりだいたい500円ぐらいエサ代が掛かる
すると8kgぐらいの魚体になってるはずだから
1尾あたり4000円のエサ代と箱代、氷代とクール宅急便の送料が2000円、合計6000円
これ以下なら、赤字だから廃棄したほうがいいとなる 100円ならいいかもね
やっぱ海洋汚染気になるから、50円ならいいぞ 築地喜代村のおっさんの出番じゃん！これも助けたら宣伝になるぞ！やったれや！！！ 年間一億以上経費かかってて利益ゼロなんてギャンブル過ぎない？
大体の商売はそんなもんか 廃棄って、リリースじゃないの
売れないのなら当然そうすればいいじゃないか 一緒に応援として販売してる米産ハラミも、相場よりかなり高い金額設定だな >>1
レトルトとか缶詰等の加工食品に出来ないのかね？
無理に和風の刺し身や煮付けとかに拘らなくても、カレーとかパスタのソースの材料にしたら？ >>273
とりあえず冷凍したら、今度は莫大な電気代の冷凍倉庫の金が掛かる >>1
救えってなんだ？
食べずとも生きてるうちに海に放せば良いであろう
カンパチを救うのではなく養殖業者を救えの間違いでしたと詫びろ >>1
たけーわ
料亭へ金持ちや外国人観光客へ販売してたんだな
日本人の庶民って本当に海外から見れば貧しいんだな
>特産品のECサイト「高知かわうそ市場」（https://kochi-kawauso.com/）を使い、商品は刺し身用の柵を用意。2人前（2800円）から、6〜8人前の半身4670円（通常約6千円）、12〜16人前の1匹6888円（同約1万円）で出品している。 うおおおおおおおおおお
カンパチ助けるぞおおおおお おお
正月の初競りでマグロを何億で買うぐらいならこれ全部買ってやれよって感じ 涙ながらに訴えてるんだったら薄利多売で売るしかないね
出来ないなら廃棄しかないね。救うってそういう事 和牛と生食用の魚
この2つは廃業破産が相次いでる
もう立ち直れないレベル
お肉券お魚券をマスコミが叩かなければなぁ 関西の企業だけど
勤務は通常に戻すけど
飲食の伴う接待や会合は当面禁止って通達でてるからな
これに県をまたぐ旅行禁止なら
当面高級食材の復活は無理じゃないか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
