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【おざまーす！！！】 オクラって生で食べられますか？今さら聞けない「オクラ」の基本のき [朝一から閉店までφ★]

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0001朝一から閉店までφ ★
垢版 |
2020/06/30(火) 06:41:02.64ID:qsjg4uQ+9
ネバネバした食感と独特の歯ごたえが魅力のオクラ。和え物や肉巻きなど、加熱してから食べることが多いですよね。でも、じつはオクラは生でもおいしく食べられるんです！今回は、意外と知らないオクラの生食に関するお話。オクラ料理がもっとおいしくなるチョイ技も合わせてお伝えしますよ♪

by Kayoko*




うぶ毛の生え方にも注目！生でもおいしいオクラの選び方

https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/antenna/42/f8/98420ad592eab8335627fd26088ff7a34a1242f8.630x0.none.jpg

鮮度のいいオクラは生食向き　

火を通して食べることの多いオクラですが、鮮度がよく、やわらかいものなら生でもおいしく食べることができます。収穫から時間が経過したものや、成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね。
目安は、直径1cm。それ以上に成長したものは加熱してやわらかくしてから食べるといいでしょう。

うぶ毛は全体にすき間なく！

オクラの表面にあるうぶ毛も、鮮度の目安になります。うぶ毛が全体にすき間なく生えているものがフレッシュな証拠。また、黒ずんでいたり、ヘタの切り口が変色していないこと、みずみずしいかどうかもポイントです。加熱調理用に買うときにもチェックいておきたいですね。




おいしさアップ！オクラの下処理をマスターしよう♪
　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://www.recipe-blog.jp/antenna/113844
0003不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:41:55.27ID:M+EHG7+20
生(*´Д`)/lァ/lァ
うぶ毛(*´Д`)/lァ/lァ
黒ずんで(*´Д`)/lァ/lァ
みずみずしい(*´Д`)/lァ/lァ
0004不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:42:16.61ID:hkqEgNdP0
美味いとは思えない
0005不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:42:55.73ID:paoBG2mf0
20年前実家にいる時は、朝飯でよく食べたな
東京来てからは一切の朝飯は食ってないけど
0006不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:43:00.36ID:I8gTSAy40
>>3
ネバネバ
0010不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:43:38.93ID:M+EHG7+20
下の処理(*´Д`)/lァ/lァ
ヘタ(*´Д`)/lァ/lァ
指でこすり(*´Д`)/lァ/lァ
板ずり(*´Д`)/lァ/lァ
0011不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:43:44.43ID:lCJ5an0L0
オクラを英語で言うとokra
0015不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:45:23.88ID:O2SI1AS10
家庭菜園で作ってるけど、油断してるとすぐ固くなって食えなくなる
0016不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:45:32.72ID:v8XS1E1q0
そんな話はお蔵入りだろ
0017不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:45:40.48ID:0LokAq2N0
ミミズだってオクラだってアマビエだって
0018不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:45:54.94ID:NCntA81Q0
うちの嫁が好きでよく食卓に並ぶが、
並ぶたびに最初に食べた人は
よくこんなものを食べようと思ったなとか思いながら
食べてる
味しないし、うまくもなんとも無いわ
0020不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:46:56.77ID:YvA1/rXr0
生だと繊維が残って食べにくくないか？
0021不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:46:59.30ID:dAEox1ne0
消化されずに出てくる
0022不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:47:01.42ID:GS5eqcSG0
アクラ　イクラ　ウクラ　エクラ　オクラ
カグラ　キグラ　クグラ　ケグラ　コグラ
　・　・　・
0023不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:47:18.85ID:htTrYZqB0
グチャグチャに噛み潰したオクラはいいローションになる
0024不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:47:26.96ID:uKnGC1ET0
>>3
下処理
0025不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:47:50.31ID:xMjY2bLl0
生でも茹でても焼いても揚げても美味しい
そもそも根菜以外に生で食えない野菜なんてそんなに無いだろ
0026不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:47:50.73ID:tGas5hab0
黒ずんでないオクラって見たことない
0027不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:48:06.77ID:CnmH7l3x0
カラシ醤油で食べるのが美味い
0029不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:48:19.00ID:Jw107/xg0
1ミリ位の輪切りにしてレンジでチン
マヨネーズやドレッシングでどうぞ
0030不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:48:23.52ID:por8B37d0
ぼくのシシトウも如何ですか？
0035不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:49:13.08ID:ZKDbw1OQ0
適当に選ぶとたまにとうが立ってるのがあって、歯で噛み砕き切れない。
0038不要不急の名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 06:50:05.70ID:v1brVpxi0
大抵の人は、オクラを茹でる手間を
惜しむほど忙しいわけではあるまい
0039不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 06:50:25.94ID:3S8d7qQT0
最近初めてオクラを買ったんだけど全然産毛じゃなかった刺だった
そして指に刺さったので毛抜きで抜いた
こんなん生で食ったらしぬ
0042不要不急の名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 06:51:13.98ID:QTxFfYzP0
オクラ？生で食べられるよ
食べる前に洗うでしょ
洗うときに細かなトゲトゲに注意ね
生のまま刻んでそのまま醤油やドレッシングなどで食べるか豆腐の上にのせて薬味にして食べるのが美味しいよ
加熱の場合は天ぷらが美味しいね
0044不要不急の名無しさん
垢版 |
2020/06/30(火) 06:53:39.26ID:ggKzVW8J0
生美味いよね。
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