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【おざまーす！！！】 オクラって生で食べられますか？今さら聞けない「オクラ」の基本のき [朝一から閉店までφ★]
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0001朝一から閉店までφ ★
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2020/06/30(火) 06:41:02.64ID:qsjg4uQ+9
ネバネバした食感と独特の歯ごたえが魅力のオクラ。和え物や肉巻きなど、加熱してから食べることが多いですよね。でも、じつはオクラは生でもおいしく食べられるんです！今回は、意外と知らないオクラの生食に関するお話。オクラ料理がもっとおいしくなるチョイ技も合わせてお伝えしますよ♪

by Kayoko*




うぶ毛の生え方にも注目！生でもおいしいオクラの選び方

https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/antenna/42/f8/98420ad592eab8335627fd26088ff7a34a1242f8.630x0.none.jpg

鮮度のいいオクラは生食向き　

火を通して食べることの多いオクラですが、鮮度がよく、やわらかいものなら生でもおいしく食べることができます。収穫から時間が経過したものや、成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね。
目安は、直径1cm。それ以上に成長したものは加熱してやわらかくしてから食べるといいでしょう。

うぶ毛は全体にすき間なく！

オクラの表面にあるうぶ毛も、鮮度の目安になります。うぶ毛が全体にすき間なく生えているものがフレッシュな証拠。また、黒ずんでいたり、ヘタの切り口が変色していないこと、みずみずしいかどうかもポイントです。加熱調理用に買うときにもチェックいておきたいですね。




おいしさアップ！オクラの下処理をマスターしよう♪
　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://www.recipe-blog.jp/antenna/113844
0131不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:18:19.60ID:NaApXnpt0
煽り運転法強化は
ドラレコ買わせて殺到させたから可能になったんだよな。
証拠がないと無理だから。
0132不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:18:50.96ID:N53LDb130
　(　ﾟ∀ﾟ)
　(　　∩ミ 　ほーら、生でも大丈夫
　 |　 ω |
　 し ⌒Ｊ
0134不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:19:30.37ID:OZl26p+Y0
？？？普通、　生で食べるんじゃないの？納豆・なめこ・とろろなど一緒に粘粘と（　＾ω＾）　
0135不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:19:31.49ID:Fpl6jjOO0
>>125
なんでそんな嘘つくの
0136不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:19:33.52ID:gT3a9xADO
>>102
スライスして納豆
0138不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:19:47.74ID:FGM+7Qvc0
オクラちゃん。
0140不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:20:41.21ID:bBFbydeN0
種が歯に挟まる確率１００％
0143不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:21:04.85ID:QLZ6qy8C0
納豆みたいにして食べるんだからあれ生じゃないのか？
0146不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:21:35.74ID:RPOlBm3v0
>>137
こんなに早く突っ込んだらダメだろw
ここは「いやほんとに」的にレスしてくれよ
0152不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:23:42.77ID:OAgdPfgw0
>>1
刻んで何かと和えるか、天ぷらだろ
0153不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:23:57.31ID:vHHG9Dbh0
茹でてからだと輪切りにしにくい

冷凍食品のカットオクラは茹でてから凍らして、輪切りにしてるのかな？
0154不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:25:04.01ID:kbJtRL8s0
オクラって和風ぽいけど西洋野菜なんだよね
納豆オクラにオクラカレーにオクラ天ぷらに煮物に
なんでも美味しいわ
0155不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:25:33.51ID:DmNppw3e0
おくらはあっちに効く
朝からビンビン
0156不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:25:46.09ID:5JZuitr30
オクラなんて日本人の食い物じゃない
あんなネバって青臭い 腐った青唐辛子
香辛料と一緒じゃなきゃ食えん
0157不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:26:05.18ID:LNFkG1N+0
>>4
うそー!?
0158不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:27:11.48ID:k3joxOWe0
>>118
かたいやつはとうが立ってる
0160不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:27:42.38ID:IX2l4DWY0
オクラ納豆は、生でも良い。
うぶげの食感は良くない。
熱湯でサッと、が普通かな？
0161不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:30:32.37ID:pUj5tcMs0
塩で軽く揉んでから輪切りしてオカカ振る
生の方が美味いと思う
ご飯何杯でもいける
0162不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:30:39.61ID:vfT9qYa60
>>159
ゴム付きでやるのが良い
女の子からゴム外してくれって懇願されると最高だよ。本当に愛を感じる
0164不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:31:43.03ID:DHqPOV2V0
ナグラ
0167不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:33:17.65ID:M60D92R70
>>165
Y岡くん大丈夫なのか
0168不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:33:18.27ID:nDT0GqGb0
むしろ生以外の食べ方がパッと思い付かん
0170不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:35:27.47ID:sBzZV3Ai0
オクラは花も食える。
家庭菜園で作っていると大きくなった葉は
マリファナと勘違いされることも。
この大きさになった葉のオクラの実は固いw
0172不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:36:09.82ID:KHC+wL+T0
>>36
成長すると15〜20センチぐらいのデカさになり
最終的にはホウセンカのように実がはじけて
種子をばら蒔く、マメな
0173不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:36:34.78ID:M4jeyT3/0
オクラ入りサラダ、有りません
0174不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:36:34.95ID:0XMsHE7B0
小さいオクラなら柔らかいから生でも食えるけど
1日取り遅れると固くなるから生だとつらいかも
0176不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:37:24.77ID:rwCRhICi0
薄ーくスライスすればいけんじゃないの？
生で食ったことないけど
0177不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:37:31.05ID:M60D92R70
>>15
縦のスジと種が固くなって噛み切れなくなるよね
0178不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:37:45.94ID:DBEDr4EJ0
娘が幼稚園でオクラ育てて収穫の時に初めて知った
葡萄のようになってるかと思ったら
ぼっキしたちんぼこのような生え方でニヤニヤしてしまた
0179不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:38:11.42ID:6CLeQbn+0
食えるけど熱湯で軽くゆがいた方が食べやすい
とろろ芋かけても良しおかか酢醤油でも良し
0181不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:38:44.18ID:TCe/CkkN0
味なんざどうでもいい、粘りだよ粘り
秋田じゃちょうど旬の山菜のミズとかち合うけどね
0182不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:39:03.43ID:h55p1Qjo0
>>30
ヤングコーンどうした？
0183不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:40:20.59ID:WH+86gcw0
近衛十四郎かよ
いらぬお世話さどっちへ行こうと
0184不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:42:07.66ID:eed0lD/l0
煮たのをどこかで食ったことあるが、俺は生で食うもんだと思ってた
0185不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:42:17.98ID:3KpFtqzu0
おざますキッチンやんけ。久々に見よ
0187不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:42:49.64ID:212Qw3GU0
いや、ご飯に掛けるオクラは火を通さずに食うもんだろ
きゅうりみたいに塩まぶして板ずりしたのを刻んだやつ
0188不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:44:58.32ID:qqhxPt0/0
家庭菜園でオクラ育ててみたら毛がトゲトゲになっちゃって、触ると痛かった
味はおいしかった
0189不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:44:58.76ID:XfW0OsXD0
>>132
その石ナスちょん切っとけ
0192不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:46:55.62ID:NOoeRpAY0
>>167
栗田くん、アメリカへ飛ぶぞ！
0193不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:47:29.55ID:Gj9xxPBx0
アメリカでも南部で煮込み料理やチップスにして食べられてるくらいで日本ほどオクラの存在は有名じゃないみたいよ
オクラや海藻や山芋にあるとろみが好まれない
日本人は好きな人多いけど
0200不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:50:43.54ID:NajEjlRL0
>>15
あいつ５ｃｍぐらいの毎日とっとかないとすぐ硬くなる。
なんぼでも出てくるから１本植えときゃそれで十分。
0201不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:51:30.55ID:eP9EOO2u0
今の時期だとやっぱ茹でて鰹節とぽん酢だな
キンキンに冷えたビールをぐびぐび飲んで眠くなったら
オクラを冷蔵庫にしまって寝る
0203不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:51:34.88ID:cbVPh43b0
原産地はアフリカ北東部（エチオピアが有力）。原産地や熱帯では多年草で、何年も繰り返し果実をつけるが、日本では冬越しができないため一年草である。

和名をアメリカネリと言い、ほかに陸蓮根（おかれんこん）の異名もある。沖縄県や鹿児島県、伊豆諸島など、この野菜が全国的に普及する昭和50年代以前から食べられていた地域では「ネリ」という日本語で呼ばれていた。今では「オクラ」という英語名称以外では通じないことが多い。
0205不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:53:02.57ID:ZMAhC1aL0
塩をまぶして板ずりして、その塩が付いたまま熱湯でほんの10秒くらい茹でるときれいに発色して口当たりも良くなるのです。
0206不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:53:17.54ID:J82uy1bq0
メカブ、おくらはネバネバしてて嫌い
納豆、とろろは大好き

焼きいもは好きだけど、スイートポテトは嫌い
人参は普通に食べるけど、グラッセは嫌い

分かるかな？
0209不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:54:30.06ID:JIKB/Ac60
>>1
焼いて醤油で食うよろし
0210不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:54:30.26ID:NUeafzSe0
介護やってた時
中年のオバサン介護士が包茎の爺さんのチンポをオクラみたいだと言って
その爺さんのことをオクラと陰で呼んでた
0215不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 07:56:41.84ID:g/ikdEXQ0
タイでウルルンしたときに朝飯に山盛りの湯がいたオクラをご馳走になった
タイだとそこら中に生えてるらしい
0216不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 08:00:04.69ID:Gj9xxPBx0
>>170
ズッキーニも花食べられるみたいだな
もしかしたら、ほとんどの野菜の花食べられるんじゃ？
0217不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 08:01:07.47ID:UT++wwec0
>>137
つまんねー奴
友達いなそう
0223不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 08:06:55.13ID:Uyz3lLnX0
オクラの実は上に向かって生えるんだよ下じゃないよ
0225不要不急の名無しさん
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2020/06/30(火) 08:08:05.91ID:4L8vcvMq0
昨日ラムーで
冷凍刻みオクラ500gが
50円で売っていて衝撃をうけた
流石に500g50円で
ミャンマー産　かなり迷って
買うのを辞めた
安すぎて怖いよ
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