【おざまーす！！！】 オクラって生で食べられますか？今さら聞けない「オクラ」の基本のき [朝一から閉店までφ★]
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ネバネバした食感と独特の歯ごたえが魅力のオクラ。和え物や肉巻きなど、加熱してから食べることが多いですよね。でも、じつはオクラは生でもおいしく食べられるんです！今回は、意外と知らないオクラの生食に関するお話。オクラ料理がもっとおいしくなるチョイ技も合わせてお伝えしますよ♪
by Kayoko*
うぶ毛の生え方にも注目！生でもおいしいオクラの選び方
https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/antenna/42/f8/98420ad592eab8335627fd26088ff7a34a1242f8.630x0.none.jpg
鮮度のいいオクラは生食向き
火を通して食べることの多いオクラですが、鮮度がよく、やわらかいものなら生でもおいしく食べることができます。収穫から時間が経過したものや、成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね。
目安は、直径1cm。それ以上に成長したものは加熱してやわらかくしてから食べるといいでしょう。
うぶ毛は全体にすき間なく！
オクラの表面にあるうぶ毛も、鮮度の目安になります。うぶ毛が全体にすき間なく生えているものがフレッシュな証拠。また、黒ずんでいたり、ヘタの切り口が変色していないこと、みずみずしいかどうかもポイントです。加熱調理用に買うときにもチェックいておきたいですね。
おいしさアップ！オクラの下処理をマスターしよう♪
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.recipe-blog.jp/antenna/113844 インド映画観てるとたまにオクラ出てくるからインド人には重要な食材なのかな〜と思った 産毛みたいなのが気にならなきゃオクラは茹でるより生の方がシャキシャキして美味いと思う オクラは英語
ピーマンは日本語
最近知った驚きの事実 こういう記事を書くと
知ったかぶりして茹でないで調理する人が増えて
被害者が増えそうだ 真面目な話
今の子供は食事でも菓子でもジャンクな味付けに慣れてるとこあるから
オクラとかの野菜の旨味に疎い子もいるかもなあ オクラはゆでて食べないとな・・・・。
特に男性なら分かるだろう、あの独特の生臭さが。 オクラ納豆って、
ネバネバが似てるだけで
納豆と何の関係もないよね？ >>1
＞オクラって生で食べられますか？
こんな事を訊く奴がいるのか
フツ―生で食うだろ ＞オクラ
もしかして、ズッキーニやパプリカも訊くヤツがいそうだな
>>240
旨い！ じゃなくてうまい！！ 1本ずつ塩揉みして湯煎。
あまり茹でるとデロデロになるから気をつけて。
ボウルに入れて湯切りして水でザザッと洗ってマヨネーズで食べてる。朝食の1種類。 たまに小さくてもトウの立ったのがあって、食ったとき非常に凹むな。 これを咀嚼させてフェラすると気持ちいいぞ
ためしてみて アメリカでは衣にしっかり味つけたフライドオクラで食べるよね >>1
>>成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね。
>>目安は、直径1cm。それ以上に成長したものは加熱してやわらかくしてから食べるといいでしょう。
直径１ｃｍなんて細いオクラ売ってるか？
まあ若どりなら柔らかいんだろうけど
一般的な話じゃないよね これ 山形ダシってのを作ってご飯に乗せて食べる
あれは夏場はいいわ 軽く茹でたのを輪切りにして納豆とめかぶと混ぜて食うのがうまい >>320
花びらを食わされたことあるな。
いちおう少しネヴァっとするんだよ。 生で食べたり煮て食べたりしてたけど、生だと健康にいいらしくて糖尿の家族が生で食べてる
自分は醤油味の卵とじが好きなんだけど最近火を入れると怒られそうで食べてない 昔は畑でとれたの生で食ってたけど
やっぱ茹でたほうが旨いよ 生おくら・・・輪切りにして鰹節和えて醤油垂らして、ご飯にのせて食べるよ。
バッタのような青臭いさがたまらなく香ばしいｗ 最近国産じゃないオクラ増えたな
あれの生とかお断り 茹でて細かく切って山芋と納豆と混ぜてご飯にかけて食べます バクダンとか食べないのかな？
とろろと納豆と刻んだ生のオクラに、ビンチョウやキハダマグロの赤身を小さめの角切りにしたのを混ぜて、しょう油で味付けしたやつ
どんぶり飯にぶっ掛けて掻き込むんだけど、これって郷土料理？ >>18
ヌルヌルが精力増強に効くって思ってんだよ サラダにオクラの花入ってて店員が食えるっていうから食おうとしたらめっちゃ鋭い棘が刺さったぞ モキュモキュ、ネバネバ、プチプチの三種の食感が一度に味わえる、
天然の芸術とでも呼ぶべき食材
まさしく神の恵みであらう オクラ生で食ったことねえのか？
薄く輪切りにしてポン酢と花かつおで酒のつまみだぞ オクラだけは冷凍食品
日本産生は5本ぐらいしか入ってない
コスパ悪すぎる >>341
ベーコン巻きとかは食べたことあるんじゃない？ 天ぷらでもいいし、
生だとうどんや日本蕎麦と一緒にたべると美味しいかな。 >>15
それな
結実するのはめちゃ早いけど、成長するスピードもそれなりだったりする
スーパーで売られている物くらいのサイズがちょうどいいのかな ♫ネバネバネバエバ
ネバネバネバエバ
愛していけないわけじゃな〜い〜 薄い輪切りにして鰹節と共に醤油で和えて卵かけご飯に混ぜて食す。
うま。 市販のを生でって
今の時代どんだけ無防備なんだ？
サラダ用に殺菌消毒した加工野菜じゃないんだから
安易に生食勧めてはダメ トッポの先端につけて、トッポアローとして、誰かの口にめがけて矢を射る インドに行って食欲無くなった時、オクラに持ち込んだ味噌を付けて食って生き延びた >>18
大人になって存在を知ったけど、苦くてクセが強いと勝手に思い込んでた
昨年初めて食べてアレ？味もクセも無いんだと知った
たまに食べるようになった >>15
丸オクラなんかの品種は繊維が発達しにくい
１箇所に３〜４株ずつ植えると草勢が落ち着いて繊維が発達しにくい
あと大きくしようとしないで小さくても取れるうちに取った方がいい
取り遅れて不味くなったものは収穫ゼロと一緒 ブロッコリーも生で食べれる、アメリカ人は基本生で食べるんだよね オクラ、オクラ言ってるけど、オクラの品種を言う奴いないんだな。
一般的に角オクラが主流だけど、丸オクラの方が柔らかくて美味いんだぞ。
買うなら丸オクラを買った方が良い。見分け方は丸いか、角ばってるかだけ。 生でも食える = うまいとは言ってない
オクラはちゃんと調理しないと旨くないよ てんやは何年か前のシシトウが不作の年にオクラに替えたけど
いまだにオクラのままなの
やっぱり不作は口実で経費削減なのか？ おろしがねで大根おろしみたいに擦りおろして醤油を数滴たらして食うやろ 前にオクラのトゲが指先に刺さって洗う時ちょっと怖い >>18
オクラが食卓に並ぶのは
夜の営みのお誘いサインだぞ 卵、納豆、刻んだオクラ、削り節、だし醤油、からし
ああご飯が旨い 家庭菜園でわりと簡単に育つけどビビるぐらいでかいのが採れる 売ってるオクラは大概網目の入れ物に入ってるだろうから
あの網袋のまんま粗塩塗れにしてモミモミして洗い流すと板ずりより楽ちんだぞ >>365
やっぱりずっとカレーだと食欲無くなるのか・・・。 去年オクラ育てたけど葉っぱまでトゲトゲで辟易した
もう触りたくない >>71
本当にうまいよ
当然野菜の種類にもよるけど 軽くゆでて、鰹節を乗せて、醤油をすこしたらして、
白いあつあつご飯と食べる。 全体的にネバネバするのを我慢出来るなら、
刻んでカレーに入れるのが最高に美味しいよ >>380
デカくなり過ぎるとスジが固くて食えたもんじゃ無いよな 中が固い筋みたいになってて食べられないのがたまにある 納豆は嫌いだけどオクラは好き。ドレッシングかけないと食べれないけど オクラの花が意外ときれいなのは農家と家庭菜園やってる人以外知らない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
