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【北海道】アニサキス食中毒急増　19年は最多68件　今年も同水準 [靄々★]
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0001靄々 ★
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2020/07/09(木) 13:37:29.30ID:64OFqJJl9
アニサキス食中毒急増　19年は最多68件　今年も同水準

道内のアニサキスによる食中毒件数

　魚介類の寄生虫「アニサキス」による食中毒が急増している。道によると、道内では2019年は前年を14件上回る68件となり過去10年で最多だった。今年も6月末現在で25件と昨年と同水準で推移しており、道は、生食する際には事前に冷凍することなどを呼びかけている。

　道内の食中毒は、23件だった17年から一気に増加。18年は54件だった。全国でも増加傾向にあり、厚生労働省によると、17年は230件、18年は468件と倍以上に増えた。

※略

　新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛の影響で、家庭で食事をする人が増える中、厚労省は家庭で作った「しめさば」などによる食中毒が増えていると指摘。「酢でしめてもアニサキスは死なない。しめさばは必ず冷凍してから出して」と呼び掛けている。


※全文はソースからご覧ください。


道内のアニサキスによる食中毒件数
https://lpt.c.yimg.jp/im_siggp0Wjce_2wVIat7PgTrp32Q---x900-y549-q90-exp3h-pril/amd/20200708-00010003-doshin-000-view.jpg

https://news.yahoo.co.jp/articles/2e9e029d1ac62a557f244325e98f5ee862b11aa9
7/8(水) 20:04配信　北海道新聞
0057不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:14:03.40ID:mvF30yRB0
>>42
それぎょう虫じゃね?
0058不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:15:37.60ID:Nyq+qZc40
アニーちゃんってネコ回虫のちいさいやつらみたいな見た目のやつだっけ？
0062不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:18:58.89ID:1zUruQB90
旨いもんならもっとたくさんあるしどうせ味わかんねえパンピーなんだから冷凍しようぜ
0063不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:19:17.44ID:/9/h11aw0
生食はまずちゃんと見る
そしてよく噛む
を気をつけないと
子供にはアニサキスの恐怖を叩き込めば気をつける
0068不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:23:31.17ID:w9Mo1Gf10
怖いなぁ　よく刺身見て食べればいいんだよね　ミミズみたいのがいるか
0071不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:29:37.15ID:XjBl2Ie/0
>>68
タラコよく見ると黒いのあるじゃん。
あれ血管じゃなくてほぼ寄生虫。
0072不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:32:31.20ID:wiQhPUNn0
醤油皿を見たら醤油の中泳いでて冷や汗出たことある
すべて食べ終わってたから
胃酸で死んでくれたんどろうけど
0074不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:38:24.81ID:xfMYxOAj0
サンマの白くて長いのもコレ？
0076不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:41:34.23ID:OCMz79kf0
>>72
テレビ出てた医者によるとアニサキス食っても日本人の95％は当たらないらしいよ

痛いのはアニサキスが胃をグリグリやってる時のアレルギー反応で痛いだけ
アレルギー出ないやつは無症状
0077不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:47:22.82ID:GLk6C+Yg0
youtubeの釣り動画の影響があるのかな？
0078不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:48:07.99ID:1zUruQB90
アニサキスに喰われてなくてもアレルギー起きる人いるから結局腹痛になるときはなるもんだ
0079不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 14:50:24.96ID:loANsXVz0
でもさー、釣ったすぐのイカをさばいてイカソーメンとか最高に旨そうだよな
イカが透明でマジ旨そう
0080不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 15:00:08.43ID:/c8Wb475O
イカを鹿の子造りにすんのは伝統的なアニサキス対策
0081不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 15:06:45.59ID:/pEW1xtY0
内臓周辺にもいるから、下手なさばき方をすると毒が回るって聞いたことあるな
0082不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 15:07:45.08ID:ZO9UEER50
キサスキサスキサス
0084不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 15:19:47.19ID:JwA1uPQO0
シメサバなんか三枚に下ろしてから冷凍して作るの当たり前だろ
アニサキスの危険が無くなれば、酢でアホほど締める必要もない
0086不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 15:33:59.56ID:Y1EvwcJz0
>>34
厚労省からは，
◆ 冷凍してください。 (-20℃で24時間以上冷凍）
◆ 加熱してください。(70℃以上、または60℃なら１分）
ってなってるね

加熱はともかく，冷凍の場合，
家庭用冷蔵庫で，ずっとその条件ってのはほぼ無理じゃないかな
0087不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 15:36:59.18ID:C+dgbvL70
冷凍したら美味くないやん
0088不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 15:40:45.30ID:7FKKThHC0
今年になってから鮮魚売り場に「アニサキスがいる場合があります」の注意書き置いてる店増えた
0089不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 15:46:12.48ID:bVoAR3zi0
アニサキスなんてよくかんで食べれば大丈夫
0094不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 17:02:58.72ID:ieiofwXx0
>>93
青物やイカなんかにはわりといるよ いるのが普通って考えた方がいいくらい！
予防は包丁で身に切れ込みいれるか、よく噛んで食べれば居たとしてもそれで死ぬからそんなに恐れるほどの寄生虫じゃないよ
0095不要不急の名無しさん
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2020/07/09(木) 18:04:26.95ID:tCAxxvIm0
正露丸がアップを・・・（ｒｙ）
0098不要不急の名無しさん
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2020/07/10(金) 00:01:26.04ID:7GX4xrjP0
まあ、確かに自炊が増えると食中毒増えるだろうな。大概の家庭って飲食店より
衛生状態悪いだろうし
0100不要不急の名無しさん
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2020/07/10(金) 02:29:04.91ID:E+YJ26Fo0
アニサキスに食い付かれて痛いのはアレルギーらしく抗アレルギー薬で症状が治まるらしい
アレルギーなのでアナフィラキシーも起こしアニサキスアレルギー体質になると
魚系全般駄目で魚の出汁の味噌汁飲んでも死にかけるらしいぞ
0101不要不急の名無しさん
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2020/07/10(金) 03:29:19.85ID:CnjnJgPI0
冷凍加熱処理済みで重度のアニサキス症って聞いた事ないな
冷凍加熱は概ね効果ありで良いんだよな？
0102不要不急の名無しさん
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2020/07/10(金) 05:55:10.12ID:51WWrc5o0
なんの番組か忘れたけど
生のイカを捕まえて
縦に切って食っててヤベーだろと思った
0104不要不急の名無しさん
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2020/07/10(金) 22:12:29.61ID:Bxpt7Pxo0
>>1
今日買ってきた天然ハマチにも
一匹居たわ

よう見んとヤバい
0105不要不急の名無しさん
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2020/07/10(金) 22:14:00.88ID:3sVOaHnd0
サバ食べたけどまだ痛くない🤒
0106不要不急の名無しさん
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2020/07/10(金) 22:32:52.92ID:YKQJWKY20
アニサキスの終宿主はクジラで、その胃の中で産卵するんだな。クジラが増えすぎたせいでアニサキスも増えてるんだよ
0107不要不急の名無しさん
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2020/07/10(金) 22:49:15.75ID:pnYFQE5r0
>>36
生きた魚の体内では内臓に寄生しているので
直ぐに捌いて身だけを食べれば安全安心
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